4 razlogi za posaditev novih užitkov na vašem zelenjavnem vrtu

Imam svoj standardni seznam sadja, zelenjave in zelišč, ki jih vsako leto posadim na svoje vrtove: paradižnik Heirloom, solate, grah, kumare, bučke, bučke itd. Kakor koli bi priporočil, da vsako leto uživam, da pustim prostor za nekaj novih užitnih užitkov. Ni nujno, da so novi na trgu, samo nekaj, česar sami še niste poskusili rasti.

To navado sem začel pred nekaj leti, ko sem oddal semensko naročilo. V voziček sem na voziček dodal paket semen tomatillo. Nikoli nisem jedel tomatilla v življenju, toda do konca sezone sem hitro ugotovil, da obožujem salso verde o vsem, od tacosa do rib. Poleg tomatillosa je bilo na moj stalni seznam dodanih nekaj novih užitkov na ta način: cukameloni, limonine kumare, limonske trave in kosmulje, če jih naštejemo le nekaj.

Ko ugotovite svoj užitni načrt vrta, je tukaj nekaj razlogov za posaditev novih užitkov:

1. Predstavite sebe in svojo družino v nove okuse: To bi lahko šlo dobro ali pa bi lahko šlo slabo (če ne uživate v okusu tega, kar ste posadili), vendar ne boli, da bi poskusili, kajne? Prijetno sem bil presenečen, ko sem pred nekaj leti odkril Wasabijevo rugolo. Ta solatna zelena resnično ustreza svoje ime. Tako cvetje kot listi so užitni, okus kot pravi wasabi in vam dajo to vrtnico. Zabavno se mi je zdelo kot hrensko alternativo na pečenku. Podobno sem začel uporabljati limonsko travo kot Dracaeno v okrasni urni, in zdaj se mi zdi, da se skozi vhodna vrata skozi poletje odpeljem skozi vhodna vrata, da bi zgrabil steblo ali dva, da okusim ledeni čaj in dam v svoj najljubši recept za piščančji curry.

2. Začetniki za rastlinski pogovor: Pred nekaj leti, ko sem na dvorišču gojil limonine kumare, sem se nekaj sosedov vprašal, kaj so. Zgledajo nekoliko grozeče s svojo špičasto zunanjostjo, toda ti trni zlahka odtrgajo in kumare so hrustljave in okusne.

In Cucameloni, ki spominjajo na mini lubenice, se zdijo tudi zaradi simpatičnega faktorja veliko pozornosti. So zelo plodni z odličnim okusom in očitno naredijo okusne kumarice (glej #3). Prve rastline sem gojil iz semena, videl sem tudi vrtne centre, ki prodajajo rastline.

3. Izberite nove užitne izdelke za ohranitev: Vsako leto z očetom izdelujemo žele habanero-ment. V resnici nisem ljubitelj vroče paprike (zaradi tega, da sem z vročino zamah. Začinjeno, a ne preveč začinjeno, da bi uživali na ribah ali klobah, in s kozjim sirom na krekerjih.

Odkril sem nekaj zanimivih sort iz različnih pogovorov, ki sem se jih udeležil. Pisatelj vrta Steven Biggs me je navdihnil s pogovori o sadja na dvorišču, pa tudi o figah, in izvedel sem nekaj novih užitkov in receptov Niki, kot je njen komponi.

4. Odkrijte nove sorte zaupanja vrednih favoritov: Če je Beefsteak vaš paradižnikov vrt, poskusite posaditi tudi nekaj sort dediščine. Obstaja več deset in desetine možnosti in bolj ko okusite, bolj boste odkrili raznoliko paleto okusnih profilov. Tudi različne barve standardnih zelenjav so lahko zabavne. Poiščite vijolično korenje in grah, oranžno in zlato peso, modri krompir in mavrico paradižnika, od roza in modre do vijolične in rjave barve.