Naraščanje Lovage občasnega zelišča z mnogimi uporabi

Levisticum officinale

Tam je nekaj rastlin, ki nimajo široke priljubljenosti in preprosto ne morem razumeti, zakaj. Številka ena na tem seznamu je Lovage.

Kaj ne bi rad pri Lovgeu?

Celotna rastlina je užitna, od korenine do konice in ima svetel, svež okus, ki ima nekoliko podoben citrusni zeleni.

To je tudi trdoživa, brez muka.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tudi to ne pomeni samo dobrega prehranjevanja.

Temno zeleni, lahki listi naredijo impresivno prikazovanje na vrtu na rastlinah, ki lahko ob zrelosti dosežejo šest metrov visok. Svetlo rumeni cvetovi so julija čudovito dišeči.

Domneva, da ima tudi nekaj močnih zdravilnih lastnosti.

Morda je to Zakaj Rimljani Mislila je, da je Lovage dovolj pomemben, da so ga prinesli s seboj ob osvajanju Britanije, evropski kolonisti pa ga niso želeli zapustiti, ko so potovali v Novi svet.

Charlemagne je izjavil, da ga je treba gojiti na vsakem cesarskem vrtu, kraljica Viktorija.

Zame je skrivnost, zakaj je padla v naklonjenost.

Srečno, Levisticum officinale končno začenjajo pridobiti sodobnejše priznanje na domačih vrtovih in lepih restavracijah.

Ste pripravljeni, da to rastlino naredi del svojega življenja? Nato nadaljujte z branjem.

Tukaj je tisto, kar je v tem naraščajočem vodniku:

Kaj se boste naučili

• Kaj je Lovage?
• Uporaba zdravil
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kje kupiti
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je Lovage?

Lovage je član Apiaceae ali Umbellifer družina, In ima okus in je podobno kot zelena. Včasih se imenuje rastlina ali maggi. V Italiji se pogosto imenuje Sedano di monte, ali gorska zelena.

To zelišče je domače v zahodni Aziji, delih Bližnjega vzhoda in sredozemske regije. Že stoletja se goji po vsem svetu in se naturalizira na nekaterih območjih Severne Amerike in večine Evrope.

Angleško skupno ime "Lovage" izvira iz srednje angleške besede "Lovache" ali "Loveache." Levististim izhaja iz latinske besede ligusticum, kar posledično izhaja iz ligusticus - kar pomeni "ligurijsko" - iz ligurijske regije na severozahodu Italije, kjer je bila ta rastlina obsežno gojena.

Pakiran z vitaminom C in različnimi B-kompleksnimi vitamini, vsebuje tudi kvercetin, rastlinski pigment z protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi.

L. urad je definicija rastline, ki ne vsebuje pretiravanja. Potrebuje minimalno nego in se bo zlahka ponovil, zato vam ne bo treba znova in znova zasaditi.

Rastline lahko zrastejo do šest metrov, z 32-palčnim namazom, zato na vrtu naredijo vrhunske primerke. Lovage je primeren za vrtnarje v Usda območja trdoživosti 3-9 in raje hladno podnebje vroče.

Trajnice se umrejo nazaj na tla in pozimi mirujejo, spomladi. Hitro rastejo, tako da lahko pričakujete prvo letino v nekaj mesecih po zasaditvi.

Listi so nekoliko podobni ploskemu peteršilju, s temno do srednje zeleno barvo in sijajno teksturo.

Rastline proizvajajo rumene cvetove v dežnikih v obliki dežnikov, preden pozno poleti postavijo seme. Korenine so sivkasto rjave s kremno notranjostjo.

Ko rastline prvič izhajajo iz zemlje, imajo stebla rdečkast odtenek do njih.

Ligusticum scotium, znan tudi kot škotski Lovage ali škotski koreninski koren, je manj pogost sorodnik L. urad To je videti podobno, vendar s drznejšim okusom.

To je domače na skalnatih obalah Združenega kraljestva in severa na Dansko in Norveško.

Uporaba zdravil

Medicinalno je bil uporabljen Lovage Kot diuretik, spodbujevalnik, protivnetno za uravnavanje menstrualnih ciklov in kot zdravljenje zlatenice.

Pogosto je narejen v infuziji, tinkture in eterična olja, pa tudi pastirji in kis. Uporablja se tudi kozmetično, tinkturo ali salve iz listov pa lahko nanesete na kožo, da pomirjajo izpuščaje in luskavico ter pomagajo očistiti akne.

Tam je bilo nekaj raziskav ki podpirajo trditev, da lahko Lovage deluje kot diuretik, antibakterijsko in protivnetno sredstvo.

Ker se zdi, da ima nekatere diuretične lastnosti, kdor ima težave s srcem ali ledvicami ali nosečimi ali doječimi ženskami. Obstaja tudi nekaj vprašanj, ali lahko uživanje rastline dvigne krvni tlak, tako da vpliva na raven natrija v telesu, zato bodite previdni.

Prav tako lahko komunicira z diuretičnimi zdravili, kot sta Lasix in Diuril, zaradi česar posamezniki, ki jih vzamejo, izgubijo preveč telesne tekočine, in lahko medsebojno vplivajo na antikoagulante. Če ste na katerem koli od teh zdravil, se posvetujte s svojim zdravnikom in načrtujte dodajanje Lovage v načrt prehrane ali zeliščnega zdravljenja.

Uživanje ali uporaba Lovage na koži lahko včasih povzroči fotodermatitis, stanje, ki poveča občutljivost svetlobe, kar povzroči vnetno stanje kože.

Opomba previdnosti:

Lovagea med nosečnostjo ne smemo jemati zdravilo ali tisti, ki jemljejo diuretike ali druga zdravila na recept. Vedno se posvetujte z zdravnikom ali usposobljenim zeliščarjem, preden začnete s katerim koli zeliščnim zdravljenjem. Je strupen za mačke, pse in konje.

Širjenje

Lovage se lahko širi s sajenjem semen ali z delitvijo korenin. Na žalost ni vedno enostavno najti rastlin v vašem lokalnem vrtcu, čeprav sem imel nekaj sreče zdaj.

S semenom

Semena za ljubezen z neposrednimi kravami na prostem, ko so temperature tal nad 60 ° F. Semena potresemo po pripravljenih tleh in jih rahlo pokrijemo s peskom.

Alternativno, Začni seme v zaprtih prostorih 5-6 tednov pred zadnjim mrazom. Semena postavite na sveže seme, ki začenjajo in rahlo prekrijte s peskom.

Vzdržujte celo vlago, vendar ne dovolite, da bi tla postala zamajena.

Upoštevajte, da lahko rešena semena trpijo zaradi nizkih stopenj kalitve in lahko traja do 20 dni. Uporabljajte samo sveža semena, ki so mlajše od enega leta, saj ne hranijo dobro.

Sadike in presaditve

Ko imajo vaše sadike vsaj dva sklopa resničnih listov - ali če ste kupili vrtec - in vse tveganje za zmrzal je prešlo, jih lahko presadite na vrt.

Delajte v veliko komposta ali dobro gnilega gnoja na svoji tleh in izkopljete luknjo velikosti koreninske kroglice. Tam se v dobro prilepite in zalivajte.

Koreninska delitev

Lovage lahko razširite tudi prek koreninske delitve. Spomladi, potem ko je rastlina zrasla na približno nogo, jo izkoplje. Če želite biti prepričani, da dobite dovolj korenin, se kopajte globoko in izkopljete tako široko kot krona rastline.

Lovage ima velik in živahni koreninski sistem, z dolgimi do 35 centimetrov.

Medtem ko vam ni treba izkopati celotne stvari, želite dobiti dovolj korenin, da rastlina uspeva po ponovni ponovitvi. Dosegel sem uspeh, dokler bom lahko vsaj polovico koreninske strukture ohranil nedotaknjeno.

Odstranite kakršno koli odvečno zemljo in previdno razdelite krono in korenine na dva odseka z vrtno lopato, Hori-hori nož, ali par trimerjev.

Odstranite vse odmrle korenine ali veje iz rastline in nato polovico nazaj nazaj, kjer je bila. Drugo polovico posadite na pripravljeni zemlji na svoji novi lokaciji.

Kako rasti

Rastlinski lovage v delno do polne sončne lokacije. Najbolje je na polnem soncu, vendar lahko čez dan tolerira nekaj ur sence, zlasti v toplejših rastočih conah.

Tla je treba dobro odcediti z rahlo kislim pH približno 6.5. Raje peščena, ilovnata tla. Pri sajenju dodajte veliko organskih snovi - za razliko od drugih mediteranskih zelišč je všeč bogata zemlja.

Najprej naj bodo tla vlažna na dotik, vendar ne mokra. Če se tla izsušijo, se listi ponavadi grenkajo. Dodajte centimeter ali dva listnata plesen, Šotni mah, ali izrezki trave kot mulč za pomoč pri zadrževanju vode.

Vesoljske rastline 18 centimetrov. Zrelost dosežejo 85-95 dni po sajenju.

V posodah lahko rastete ljubezen, vendar ne pozabite, da boste s svojim velikim koreninskim sistemom potrebovali precej velik lonec, vsaj 12 centimetrov globok in širok.

Težavo se ukvarjam z gojenjem ljubezni v posodah z lončenimi drevesi. Tako imajo veliko prostora, z dodatnim bonusom, da dobite malo sence v vročini dneva.

Sami rastline ne potrebujejo zaščite pred soncem, vendar sem ugotovil, da to počnem, ko sem živel v vročem puščavskem podnebju.

Ko bom pozimi obupan zaradi okusa Lovagea, bom nastopila naslednja rastlina. Začnite semena vsakih nekaj tednov v zaprtih prostorih v 8-palčnih loncih in poberejo vse liste, ko je rastlina stara.

Lovage postane prevelik, da bi lahko trajno rasel v zaprtih prostorih, vendar raste dovolj hitro, da lahko vsakih nekaj tednov z zaporednim sajenjem dobite majhno letino.

Medtem ko ne imeti Za obrezovanje Lovage, še posebej, če redno nabirate liste, ne bo škodilo, da bi velike rastline nekoliko obrezali, da bi ohranili obliko in velikost.

Če želite to narediti, vzemite nekaj ostri obrezovalci in izrežite stebla nazaj na mesto tik nad listom.

Da bi rastlina ohranila zdravo, ne vzemite več kot polovico listov naenkrat.

Če ne redno obirate, enkrat obrezujte sredi rastne sezone, da pomagate spodbujati kroženje zraka in odstraniti kakršne koli mrtve ali poškodovane dele.

Če rastlinski vijak in začne razvijati cvetno steblo, to odrežite, razen če želite, da rastlina cveti in nastavi seme. Lovage se ponavadi drseče skrbi za vijak, listi pa so lahko neprijetno grenki.

Spremljevalna rastlina L. urad s gomolji, kot je krompir. Upoštevajte tudi, da privabljajo cvetje Lovage koristne parazitske osi in tahinidne muhe na vrt, ki vam lahko pomaga pri boju proti gosenicam, ki poškodujejo pridelke.

Rastoči nasveti

• Raste v celoti na delno sonce
• Rastlina v bogatih, dobro odcednih tleh
• Hranite vlažno, vendar ne mokro

Kje kupiti

Če želite začeti skok v rastni sezoni, lahko kupite sadike za presaditev na svoj vrt.

Lovage 3 sadike

Najdete komplet 3 rastlin Na voljo na Burpeeju.

Ali, če raje začnete svoje rastline iz semena, lahko kupite zavitek na pol unče ali vrečko z enim kilogramom semen z resničnega trga listov.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Lovage ima na splošno srečo, da ga škodljivci in bolezen ne motijo ​​veliko. To pa ne pomeni, da je imuno. Nekaj ​​stvari je treba paziti.

Žuželke

Glavni škodljivci žuželk, ki jih je treba zavedati, so:

Apidi

Apidi lahko napadejo rastline Lovage (in tudi tono drugih rastlin na vrtu). Če vidite drobne zelene, rjave, rumene, črne, sive ali roza, mehko telesne žuželke na svojih rastlinah, boste morda imeli okužbo.

Če imate mravlje na svojih rastlinah za ljubezen.

Apide sesajo sokove iz rastlin, tako da boste morda videli zaletene, rumene, curling ali zgrešene liste.

Morda boste videli tudi črno plesen, ki raste v sladki ročici. Tudi če ne škodijo vaši rastlini, lahko širijo bolezni, zato jih ne želite.

Prva napada je, da svojo rastlino redno razpršite z eksplozija vode iz cevi da jih pokukajo. Po tem lahko poskusite zapraniti rastlino Diatomejska zemlja ubiti vse dolgotrajne listne uši.

Če stvari še vedno izgledajo slabo in se jih ne morete znebiti, uporabite neem olje ali razpršene rastline z mešanico 1 -delnega mila za posodo za 5 delov vode. Razpršite neem olje ali milnico vsakih nekaj dni 2 tedna.

Oglejte si ta vodnik, če želite izvedeti več o tem Upravljanje listnih na vašem vrtu.

Rudarji listov

Rudarji listov žvečijo predore v liste rastlin, kar lahko povzroči resno škodo. Vedeli boste, da jih imate, če zagledate Telltale Squiggly predore, ki so videti kot labirint na listih rastlin.

Rudarji so drobni majhni črvi - ličinke majhnih muh - in jih je težko opazovati. Torej najboljši način, da veste, če imate ta škodljivci, je iskati predore.

Rudarje listov lahko nadzirate tako, da na rastlinah razpršite olje Neem, ki se začnejo zgodaj pomlad in nadaljujete skozi poletje.

Lahko kupite tudi Diglyphus Isaea osi za boj proti rudarjem.

Diglyphus Isaea Žive koristne osi

Te koristne žuželke so Na voljo pri Arbico Organics.

Osebno se mi zdi najučinkovitejša metoda zdrobiti liste po rudarskih poteh med mojimi prsti ali iztrgati poškodovane liste iz mojih rastlin in jih odložiti.

Če se odločite za pot pesticidov, boste morali ugotoviti pravi čas za razprševanje. Zgrabite nekaj okuženih listov in jih dajte v zapečateno, prozorno vrečko. Ko se muhe pojavijo, začnite razpršiti rastlino vsak dan en teden.

Uporabite Spinosad razpršilo ali razpršilo, ki vsebuje Bacillus thuringiensis (Bt).

Upoštevajte, da če uporabljate kemični pesticid ali olje Neem, tvegate, da tudi ubijete koristne hrošče.

Za več informacij, Preberite naš vodnik o nadzoru rudarja Leaf.

Peteršiljski črvi

Peteršiljski črv, Papilio polikseni, je škodljivca, ki poje rastline v družini peteršilja, kot pove že njegovo ime.

Ta črv je ličinke čudovitega metulja Swallowtail. Ličinke so pravzaprav precej privlačne, kar se tiče škodljivcev, s svetlo zelenimi, rumenimi in črnimi črtami vzdolž svojih dveh palčnih telesnih teles.

Verjetno boste opazili ta barvit črv, preden začnete opažati škodo na rastlinah, vendar pazite, da manjkajo ali grizejoči listi in frass, kazalnike, da imate okužbo.

Peteršiljski črvi niso vsi slabi.

Metulj Swallowtail je opraševalec domačih rastlin in nekateri Rastlinski peteršilj in koper da jih pritegne. Zaradi tega zagovarjam s previdnimi ukrepi, da se znebim ličink.

Izberite vse črve, ki jih opazite, in jih prestavite, če jih lahko, namesto da jih odstranite.

Zasaditev "pridelek past" - nekaj Rastline koper, Morda - da se ličinke prehranjujejo in pripeljejo črve v to rastlino, ko jih najdete na svojih živilskih pridelkih, je izvedljiva rešitev, ki bo pomagala vzdrževati populacijo opraševalcev.

Uporaba Plavajoči naslovnici vrstic Pozno spomladi, da bi odrasli metulji preprečili pristanek na vaših rastlinah in odlagali jajca. Če res ne zdržite, če jih imate na svojih rastlinah, uporabite razpršilo, ki vsebuje Bt.

Omamljena rastlinska hrošča

Omamljena hrošča za rastlino, Lygus lineolaris, je grd majhen hrošč (če me vprašate!) z rumenkasto rjavimi pikami in črnimi črtami na hrbtu in nogah. So približno četrtino palca, dolgo kot odrasli, in imajo dolge noge in antene.

Ne samo, da uporablja svoje igle podobne delce za prebijanje rastlin, temveč širi tudi bolezen. Če imate napako, bo vaša rastlina verjetno popačena, porumeneli listi in rast lahko omamili. Rastline morda ne tvorijo tudi cvetov.

Pomembno je ohraniti plevel všeč Goldenrod, Vetch, divji korenček, detelja in pristanišče stran od vašega Lovagea, ker so gostiteljske rastline, ki jih raje ta žuželka.

Poleg tega lahko rastline pokrijete s plavajočimi vrvicami in postavite bele lepljive pasti okoli vrta dva metra nad tla.

Bolezen

To zelišče večinoma ne moti bolezen, vendar obstaja par, ki lahko povzroči težave.

Zgodnja piha

Zgodnja piha je glivična bolezen, ki jo povzroča Alternaria Solani. Če na listih in steblih rastlin vidite krožne rjave lise, bodisi z ali brez rumenih halosov okoli njih, bi to lahko bilo zgodaj.

Okužene veje in razpršene rastline lahko odstranite z bakrenim fungicidom, da ga poskusite nadzorovati, vendar je preventiva najboljša.

Če želite preprečiti to okužbo, redno zavrtite pridelke in svojim rastlinam dajte veliko prostora. Redno jih obrezujte, da izboljšate kroženje zraka. Bodite previdni tudi pri dodajanju preveč mulčenja v tla, saj lahko to povzroči, da postane zamaknjen.

Listnato mesto

Listno mesto lahko povzročajo različne vrste bakterij in gliv. Vedeli boste, da ga imate, če na listih vidite črno namočene točke.

Levo nenadzorovano, lise se bodo združile skupaj in celotni listi lahko postanejo rumeni in padejo.

Patogeni, ki povzročajo listno mesto, imajo raje tople temperature in veliko vlage. Veter in voda lahko prenašata bakterije in glive med rastlinami in lahko prezimijo v vrtnih naplavin in zemlji.

Zato je pomembno, da vaš vrt ostane čist. Razganjajte vse rastlinske naplavine in dodajte plast mulčenja, da preprečite, da bi se voda pomaknila na vaše rastline. Voda na dnu rastlin in se izogibajte namakanju nad glavo.

Zdravila ni, toda mešanica 1 -delne sode bikarbone, 3 delov rastlinskega olja in 1 dela tekočega mila, dodana galona vode in razpršene na rastlinah.

Nabiranje

V prvem letu nabirajte le liste svoje rastline. V drugem letu lahko začnete nabirati stebla in korenine.

Če nameravate pobrati celotno rastlino, korenine in vse, to storite oktobra, ko je rastlina dosegla svojo polno velikost.

Mladi listi najbolje. Jih nabirajte zjutraj, potem ko se je rosa posušila. Najprej vzemite liste z zunanje strani rastline. Nova rast bo ponovno izstopala z lokacij, kjer se pobijejo.

Ne umivajte listov, dokler jih ne uporabljate, saj lahko povzroči gnilobe. Sveže liste je mogoče hraniti v bolj hladnem predalu hladilnika do teden dni.

Seme nabirajo, ko semenske glave postanejo rjave. Snehajte po celih glavah in jih dajte v papirnato vrečko, da se posušijo. Ko se posušijo, razvaljajte semenske glave v roke, da odstranite rjave ohišja.

Pobirajte korenine tako, da jih izkopljete z vrtno vilico. Umazanijo si odtrgajte, vendar jih ne umivajte takoj. Lahko jih shranite v hladilniku nekaj tednov, preden uporabite.

Ohranitev

Korenine Lovage lahko ohranite tako, da korenine umivate, jih narezate tanke in koščke sušite v dehidratorju hrane v najnižjem nastavitvi ali v pečici 6 do 8 ur.

Liste lahko počasi posušite tudi pri nizki temperaturi, vendar pri posušenju ne zadržijo veliko svojega okusa. Če se odločite za dehidrate listov, jih lahko zmeljete za uporabo kot začimba v prahu.

Poiščite več informacij o sušenju svežih zelišč tukaj.

Ohranite liste tako, da jih zamrznete. To lahko storite tako, da jih približno 30 sekund blanširate v vreli vodi in jih nato šokirate v hladni vodi, da ustavite postopek kuhanja.

Odcedite in posušite liste na papirnati brisači, nato pa jih položite na pladnje in jih položite v zamrzovalnik. Ko zamrznejo, liste prestavite v vrečke za zamrzovalno zamrzovanje.

Stebla lahko ohranimo s kislo.

Uporabite razmerje treh delov vode do enega dela kisa in 1 žlico soli na skodelico kisa. Mešanico zavremo in mešamo, dokler se sol ne raztopi. Odstranite s toplote in pustite, da se slanica ohladi.

Dodajte narezano šalotko, nekaj roza poper ali zelene seme. Napolnite kozarec s konzerviranjem s stebli Lovage, na vrhu pa pustite centimeter prostora. Kozarec napolnite z mešanico slanice in pokrijete stebla. Hladimo in uporabljamo v 2 mesecih.

Lahko tudi sesekljate stebla in jih zamrznete. Dobro bodo do šest mesecev.

Recepti in ideje za kuhanje

Ko gre za kuhanje, lahko uporabite korenine 2-letnih rastlin, pa tudi liste, stebla in zrela semena rastline.

Lovage ima okus kot zelena, nekoliko slajši z močnejšim okusom. Ima tudi namige za janež in peteršilj. Listi so nekoliko blažji od stebel.

Medtem ko veliko ljudi priporoča, da ga uporabljate kot nadomestek za zeleno, se mi zdi, da ima to zelišče vse svoje okus. Ugotovil sem celo, da prijatelji, ki sovražijo zeleno, obožujejo Lovage. Okusiti ga morate, da cenite edinstven okus.

Če rečem, lahko stebla uporabite v katerem koli receptu, kjer običajno uporabljate zelene ali zelene liste.

Stebla lahko uporabite v jajčni solati, krompirjevi solati, testeninah in omletah. Lahko jih celo prepražite v česnu kot zelenjavni prilogo.

Upoštevajte, da imajo drzen okus, zato eksperimentirajte, da ugotovite svojo željo glede na to, koliko dodati.

Svoje krvave Marys lahko celo vzamete zarezo in uporabite dolga, votla lovage stebla kot slamice.

Semena in katero koli olje, pridobljeno iz njih, lahko uporabite za izdelavo likerjev, aromatiziranih olj in sladkih dobrot. Lahko jih tudi spečete v kruh, kot bi se seme.

Rad zdrobim semena in jih zmešam s soljo, da naredim začimbo za zelenjavo in meso.

Korenine olupite in narišite nad solatami ali sendviči.

Liste lahko uporabite za osvežilno čaj ali jih dodate v solate. Naredijo tudi privlačen pesto ali zelenjavno potop.

Vodnik za hitro referenco

Dajte nekaj ljubezni temu nenavadnemu zelišču

Sem velik oboževalec Lovagea, ne samo zaradi njegovega edinstvenega okusa, ampak tudi zato, ker sem sesalec za rastlino, ki ne potrebuje nenehnega vzdrževanja.

Prav tako cenim, da pritegne nekaj koristnih žuželk in opazil sem, da se na območjih svojega vrta borim z manj težavami z gosenicami, kjer imam rastline Love (z izjemo občasnega obiska peteršiljskega črva).

Dajte to ostre zelišče. To je priboljšek, ki bi jo morali vsi poskusiti vsaj enkrat.

Ko okusite sladko, janež in prvič okus zelenja, stavim, da boste imeli več. Če je tako, dajte Lovage rasti in se vrnite in mi povejte vse načine, kako radi uživate v letini. Vedno iščem nove načine, kako dodati Lovage svojemu kuhanju.

Če vas zanima dodajanje kakšnega drugega manj znanega Zdravilna zelišča Na vrtu boste naslednjič potrebovali te vodnike:

• Kako saditi in gojiti Pursane
• Kako rasti in uporabljati Motherwort
• Kako gojiti koprivo na vašem vrtu