Pobiranje zimske bučke

Nekateri pridelki, kot je listna solata, hitro gredo od semena do žetve. Drugi, kot je zimska buča, potrebujejo polno sezono, da dozorijo. Vendar jih je vredno čakati! Ko začnem nabirati zimske bučke, vsi radi pomagajo. Zabavno je videti mavrico barv, oblik in velikosti številnih sort, ki jih gojimo.

Glede na vrsto zimske buče, ki jo posadite, lahko pričakujete od nekje od enega do deset sadja na rastlino. Vrste z majhnimi sadi, kot je sladki cmoki, prinašajo do deset plodov na trto, medtem ko modri hubbar z velikimi plodnostmi pogosto proizvaja le eno do dva sadja na rastlino.

Majhni vesoljski ali mestni vrtnarji se pogosto izogibajo naraščajoči zimski buč. Glede na to je nekaj izjemnih bušnih bučk, ki jih je mogoče gojiti v najmanjših prostorih ali v zabojnikih, kot so vrečke za tkanine, in še vedno prinašajo ugledno letino. Imel sem velik uspeh pri sortah Busha, kot je Butterscotch PMR. Če želite več informacij o neverjetni raznolikosti zimskih skvoš, si oglejte odlično knjigo, The Compleat Squash Amy Goldman.

Ne bodite v hitri pri nabiranju zimskih bučk. Nabiranje ob pravem času, previdno ravnajte, zdravite sadove in jih pravilno shranite. Ko sledite tem preprostim korakom, boste do domače zimske bučke uživali do pomladi.

Kdaj pobirati zimske bučke

Nezrela bučka se ne shrani dobro in bo dovzetna za gnilobo. Ko nabirate zimsko bučo, poiščite teh pet znakov, da je pravi čas:

1. "Dnevi do zrelosti", navedeni na semenskem paketu.
2. Od nastavitve sadja je minilo vsaj 50 do 55 dni.
3. Lind je obrnila zrelo barvo. Za zimsko bučo, kot je Butternut. Nisem prepričan o zreli barvi? Preverite katalog semen ali spletno mesto.
4. Lind je trda in sadje zveni votlo, ko je nežno prisluhnjeno.
5. Pred prvim mrazom. Ne čakajte, da rastline ubijejo z mrazom. Frost poškoduje sadje in rastline in bo zmanjšala kakovost shranjevanja.

Nenehno je v poznem poletju vedno nekaj plodov na trtah, ki še niso zrele. Da pospešim njihovo rast, nekaj tednov pred prvim pričakovanim zmrzalcem obrezujem rastoče konice trte nazaj do najbližjega stebla. Toda tudi če trte niste obrezali nazaj, lahko še vedno jeste nezrele zimske bučke. Samo zavedajte se, da morda niso tako sladke kot popolnoma zrele, ozdravljene bučke in ne bodo trajale v skladišču. Dajte jih v kuhinjo, kjer jih je mogoče čim prej uporabiti.

Pobiranje zimske bučke

Morda bo presenetilo, toda prvi korak do uspešnega skladiščenja se začne z nabiranjem zimske bučke na pravi način. Previdno nabiranje lahko pomeni razliko med plodovi, ki trajajo mesec dni, in tistimi, ki trajajo eno leto. In potem, ko poleti preživite trte, ne želite poškodovati sadja, ko je končno čas za obiranje.

Tu so štirje nasveti, ki jih morate upoštevati pri nabiranju zimskih bučk:

1. Sadje izrežite z trte s parim obrezovanjem ali ostrim nožem. Ne poskušajte potegniti ali zasukati plodov iz trte. Zaupaj mi.
2. Na vsaki bučki pustite vsaj dva do tri centimetre stebla.
3. Ne hitite - vsako bučo ravnajte previdno, da se izognete modrici ali poškodujte sadja. Nikoli ne držite ali nosite bučk s svojim steblom.
4. Če slučajno poškodujete sadje ali prekinite steblo, kmalu uporabite to bučo. Ne postavljajte ga v shrambo, saj bo bolj nagnjeno k gnilobi.

Oglejte si, kako Jessica pobere zimsko bučo za več nasvetov:

Kako ozdraviti zimsko bučo

Vaša samoumevna zimska buča je morda pripravljena na jesti, toda za doseganje največjega okusa in sladkosti je treba večino vrst najprej ozdraviti. Butternut Squash na primer po enem do dveh mesecih skladišča doseže optimalen okus. Toda tipi z majhnimi samami, kot so delikata, želod in špageti.

Ozdravitev je preprost postopek in ne samo, da poglobi okus, ampak tudi zgosti kože, ki podaljšajo življenjsko dobo. Pravilno utrjene zimske bučke lahko shranite tri do šest mesecev, nekatere vrste pa ohranjajo kakovost do enega leta.

Če želite ozdraviti, pustite nabrano sadje v sončnem delu vrta sedem do deset dni. Izjema od tega je, če je Frost v napovedi. V tem primeru squash pripeljite v rastlinjak, politunnel ali v zaprtih prostorih v topel, suh prostor. Ko je ozdravljen, je čas za shranjevanje sadja.

Kako shraniti zimske bučke

Za najdaljše življenje shranite zimsko bučo v hladni sobi ali koreninski kleti, kjer temperatura pade med 50 in 60 F (10 do 15 C). Idealna vlaga je od 50 do 70%. Svoje hranim v svoji kul kleti, vendar poznam nekaj vrtnarjev, ki svoje zimske bučke shranijo v omaro z dobrimi rezultati. Dokler so pravilno ozdravljene, so celo temperature 68 F (20 C) v redu za shranjevanje.

Ne nabirajte jih v košarico ali škatlo. Squash shranjujte v enem sloju in jih preverite vsakih nekaj tednov ter odstranite vse, ki kažejo znake gnilobe.

Ali boste to jesen nabirali zimsko bučo? Če potrebujete več navdiha, kako kuhati zimske bučke, je ta priročen bilten, kuhanje z zimsko bučo in bučami je polno idej!

Če želite več informacij o zimskih in poletnih bučah, si oglejte te članke:

• Težave z bučkami in kako jih premagati
• Opraševanje bučk, kumare in buč
• Organsko preprečite vrtine iz bučk
• Ideja za recepte - polnjena bučka

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave