Zdravstvene koristi zelenja

Kot njihovi bratranci ovratnik in gorčica, Zeleni za repo so morda najbolj znani po tem, da se pojavljajo ob neki vrsti maščobne svinjine.

Medtem ko svinjina prinaša okus na zabavo, listi repa prinašajo prehranski udarec.

Z nekaj kalorijami in številnimi vitamini naj bodo ti listi na vašem ožjem seznamu zelenjave, da rastejo na vašem vrtu!

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Pojdimo v zdravstvene koristi.

Kaj se boste naučili

• Kaj so repilno zelenico?
• Hranilna vrednost
• Potencialne zdravstvene koristi

Kaj so repilno zelenico?

Repo so koreninska zelenjava, ki dobro raste v večini zmernih podnebja.

Čebulni koren repa je tisto, kar običajno pride na misel, če upoštevamo to zelenjavo, vendar so listnati vrhovi tudi užitni in hranljivi.

In nočete jih pustiti, da bi odpadli!

Liste lahko rešite, ko svoje rastline tanjšate zgodaj v sezoni, ko so majhne, ​​in lahko poberete večkrat na sezono, ne da bi pri tem poškodovali razvoj korenin.

Ko so vaši okusni repo končno pripravljeni za žetev, je to vaša priložnost, da uživate v vseh popolnoma zrelih listih, ki ostanejo v juhi, solati ali.

V trgovini z živili ali na trgu kmetov boste pogosto našli tudi repe, ki imajo še vedno pritrjene liste za vaš kulinarični užitek - dve zelenjavi v enem!

V nasprotnem primeru lahko včasih najdete vrhove, prodane sami ali v vrečah z drugimi vrstami listnate zelenjave.

Katero kultivar bi morali izbrati Rasti na svojem vrtu? Če vas zanimajo tudi okusne korenine in vrhove, poskusite to sorto "vijolični top".

'Vijolični vrh'

Semena so Na voljo pri Eden Brothers.

Če so listi bolj vaša stvar, je "sedem top" morda boljša izbira. Ta kultivar ne razvije obsežno užitnih korenin, ampak namesto tega osredotoča svojo energijo na gojenje lepih, hranljivih listov.

'Sedem vrha'

Zdaj poberite paket semen, Tudi od bratov Eden.

Naš vodnik po gojenju repa Ponuja vse podrobnosti, ki jih potrebujete za izbiro najboljših sort za vaš vrt, in nasvete za odlično letino!

Hranilna vrednost

Te listnate zelenjave lahko jeste kuhane ali surove. Kuhanje, še posebej z malo slanine, pomaga zmanjšati nekaj njihove grenkobe.

Ena skodelica kuhanega repa zelenja, brez dodane soli ali olja, prihaja pri slabih 29 kalorijah.

Omogoča 5 gramov vlaknin, 197 miligramov kalcija (18% priporočene dnevne vrednosti za zdrave odrasle), 1.15 miligramov železa (14% DV), 292 miligramov kalija (62% DV), 170 mikrogramov folata (53% DV), 549 mikrogramov vitamina A (69% DV) in 526 mikrogramov vitamina K - 5 -krat Priporočena dnevna vrednost!

Poleg tega, če greste po slanini, kuhanje listov v malo maščobe dejansko pomaga našim telesom, da absorbirajo maščobe topne vitamine, A in K.

Surovi listi repa prihajajo le na 17 kalorij na skodelico, saj so bolj ohlapno in imajo manj glasnosti.

Surovi, ponujajo več vitamina C in B6 kot takrat, ko jih kuhamo. Ne pozabite, da so nekatera hranila med kuhanjem razčlenjena, druga, kot vitamin a, se lahko izboljša.

Uživanje različnih surovih in kuhanih zelenjav vsak dan je neverjetno pomembno za uravnoteženo prehrano.

Potencialne zdravstvene koristi

Vsa ta hranila pomenijo mega zdravstvene koristi! Potencialno, vsaj. Dodajanje zelenja v prehrani lahko pomaga izboljšati zdravje.

Razčlenimo jih.

Najprej so vlakna. To sem že rekel in rekel bom še enkrat: vlakna je tvoj prijatelj!

S 5 grami, ki so na voljo na porcijo, ena skodelica zelenja izpolni približno 25% priporočenega dnevnega vnosa prehranskih vlaknin.

To pomaga spodbujati redno prebavo ter hranjenje in diverzifikacijo koristnih bakterij v vašem črevesju. Raznolikost mikrobioma črevesja lahko pomaga pri podpori vašega imunskega sistema.

Kalcij je znan po podpori močnih kosti in zob, vendar je prisoten tudi v majhnih količinah v krvi in ​​ima vlogo pri presnovnih funkcijah.

Za pomoč kosti zadosti kalcij Vitamin d je tudi potrebno.

Zeleni za repo ne zagotavljajo tega vitamina v velikih količinah, zato ga boste morali dobiti iz drugih virov hrane ali iz vsakodnevne izpostavljenosti soncu (z Zaščita za zaščito pred soncem, seveda!).

Lahko pomagajo podpirati vaše rdeče krvne celice z zagotavljanjem Dober vir železa. Torej, kaj velja za dober vir?

To bi bilo 10-19% vašega DV-ja in to bi bilo kvalificirano! Ker vsebujejo tudi nekaj vitamina C, bo to pomagalo, da bo železo bolj biološko razpoložljivo in bolje absorbirano v telesu.

To je pomembno opozoriti, ker rastlinsko železo ni tako enostavno absorbirati kot živali heme železo.

Izboljšan vid lahko pride skupaj z vnosom te zelenjave. Vitamin A ima kritično vlogo pri vzdrževanju naših mrežnic, ki nam omogočajo ogled.

Zeleni repa lahko pomagajo tudi pri znižanju holesterola zaradi fitosterolov, ki jih vsebujejo. Fitosteroli so vrsta fitohranil v rastlinah, za katere se je dokazalo, da znižujejo LDL (aka "slabo") holesterol.

Privoščite repo

Z zmožnostjo, da potencialno prispeva k znižanju holesterola, podpiranju rdečih krvnih celic in izboljšanju prebavnega zdravja, je dodajanje zelenjave repa v vašo prehrano praktično brez možganov.

Sposobnost uporabe korenin in Listi v kuhanju so tudi ekonomična zelenjavna izbira, kar zadeva stroške v trgovini z živili, pa tudi za zavezanost časa in virov na vrtu!

Spodaj spusti komentar, da mi sporočite svoj najljubši način uporabe zelenja v kuhanju.

In če vas zanima Več vsebnosti zelenjave S poudarkom na zdravem zelenju vas bodo ti članki poslali v pravo smer:

• Zdravstvene koristi gorčičnega zelenja
• Kakšne so zdravstvene koristi domačega ovratnika?
• Kako nabirati zelenico pese