Kako gojiti indijski zeliščni vrt | Top 10 najboljših indijskih zelišč

Če imate radi indijsko hrano, potem je vse, kar morate vedeti Kako gojiti indijski zeliščni vrt za dodaten okus v kuhinjah!

Že tako okusni indijski recepti bodo veliko boljši z dodajanjem svežih, domačih zelišč. Naučite se gojiti indijski zeliščni vrt imeti okusno zalogo!

Naučite se, kako gojiti italijanski zeliščni vrt

Kako gojiti indijski zeliščni vrt

1. Sveta bazilika

Botanično ime: OCIMIM TENUIFLORUM

Priljubljeni kot "Tulsi" v Indiji, njeni nazobčani zeleni listi imajo dišavo podobne janeze in paprika. Rastlina ima tudi verski pomen v Indiji in ljudje ga tudi častijo.

Uporaba

Uporablja se v posodah, juhah, čaju in pijačah. Ljudje jedo tudi svoje surove liste, da zdravijo kašelj ali prehlad.

Oglejte si naš članek o gojenju svete bazilike

2. Meta

Botanično ime: Mentha

Mint se imenuje Pudina v Indiji. To dišeče, nežno zelišče je znano po svojih hladilnih učinkih. V pijačah lahko uporabite tako v posušenih kot v svežih oblikah. To zelišče ima tudi več zdravstvenih koristi.

Uporaba

Dodajte sveže sesekljane liste mete kot okras na dal in curry. Dodamo ga lahko tudi pri pripravi jogurta 'raita, limonine pijače, chutneys in parathas.

Tu se naučite vse o gojenju mete v zaprtih prostorih

3. Cilantro

Botanično ime: Coriandrum sativum

Vaš indijski zeliščni vrt je nepopoln, ne da bi vključeval cilantro ali koriander, ki je v Indiji znan tudi kot "Kothmir". To aromatično zelišče se uporablja za izboljšanje okusa in izboljšanje videza številnih kuhinj.

Uporaba

Uporabite sveže sesekljane liste, da okrasite skoraj vsak indijski recept! Uporablja se tudi v ribjih curryh in svežih kutneyh.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o gojenju cilantro

4. Koromač

Botanično ime: Foeniculum vulgare

Fennel je v Indiji znan kot "saunf" in ga občuduje zaradi svojega vonja in sladkega okusa. Indijanci so všeč to zelišče in ga uporabljajo v različnih jedeh in zeliščnih čajih.

Uporaba

Indijanci ga večinoma pojedo po kosilu in večerji kot osvežilec ust. Dodana je tudi v "paan", kumarice in chutneys.

5. Limonska trava

Botanično ime: Cymbopogon citratus

Listi tega zelišča z limonino disi. Uporablja se tudi v kozmetiki, milih in deodorantih.

Uporaba

Limonska trava se v Indiji doda v 'Masala Chai', kar je drugo ime za zeliščni čaj. Prav tako se dobro združuje z gobami in špinačnimi indijskimi curries.

Oglejte si naš članek o gojenju limonske trave

6. Curry listi

Botanično ime: Murraya Koenigii

Curry Listi ali 'Kadi Patta' v Indiji je obvezen, da je v indijskem zelišču obvezen. Aromatični listi imajo oster okus, ki ga lahko ocvrti ali opečemo in dodamo v indijskemu curryju.

Uporaba

V indijskih pripravkih Dal se slavno uporablja za dodajanje 'tadka'. V gheeu je lahko tudi indijski okus indijski zelenjavi in ​​fritterjem dodajanje subtilnega okusa.

Naučite se, kako gojiti curry liste tukaj

7. Koper

Botanično ime: Anethum Graveolens

To znano indijsko zelišče z zelenimi listi podobnih listov in dišavo, podobno slaščici. Prinaša tudi eterično olje.

Uporaba

Njeni sveži listi se uporabljajo za pripravo zelenjave v Indiji. Uporablja se tudi v 'Parathas', solatah, juhah, omakah, morskih sadeži.

8. Betel

Botanično ime: Piper Betel

Betel ali 'Paan' je zelo priljubljeno indijsko zelišče, ki ga lahko vključite tudi na svoj zeliščni vrt in svoje liste žvečite z betel oreščki kot osvežilec ust v Indiji in Pakistanu.

Uporaba

Betel Leaf je pomemben del indijske kulture in se ponuja gostom kot znak gostoljubnosti in ga ponuja tudi v obliki 'paan.'

Sledite našemu članku, da v loncih gojite betel liste v zaprtih prostorih

9. Fenugreek

Botanično ime: Trigonella foenum-graecum

V Indiji je priljubljen kot "methi", lahko ga gojimo kot kalček, njegova majhna trda semena pa se uporabljajo za aromatiziranje jedi in kumaric. Je precej hranljiv in se uporablja pri hujšanju in nadzoru sladkorne bolezni.

Uporaba

Listi so precej priljubljeni za pripravo zelenjave v Indiji. Dodana je tudi Dal, Paratha in priljubljena priprava kot 'Missi Roti.„Posušeni listi s prameni so tudi pomemben del številnih indijskih kuhinj in fritterjev.

Naučite se gojenja žarkov v loncih tukaj

10. Indijski borage

Botanično ime: Coleus Amboinicus

Znano tudi kot mehiška meta, to zelišče ima močan, oster vonj in okus. Okrogli zeleni listi vsebujejo timol, eterično olje, ki mu daje močan okus.

Uporaba

Ta učinkovita predjed se uporablja za okus jedi, juhe in ovčjega curryja. Njegov chutney je osupljiv z južnoindijskimi jedmi.