Kako rasti in skrbeti za navaden timijan

Thymus vulgaris

Če bi lahko poletje postavili v steklenico in jo shranili, bi verjetno veliko dišalo kot timijan.

Trajnica kulinarično zelišče je zame vedno povezano z vonji in okusnimi zapisi sezone, ker je v tem letnem času v mojih vrtovih v mojih vrtovih.

Timijan je ime, ki ga daje mnogim zelišči v Timus rod, ki ga sestavlja več kot 350 vrst, najpogostejša pa v kulinarične in okrasne namene je T. vulgaris, na katero se bomo osredotočili tukaj.

Tri najbolj priljubljene sorte T. vulgaris so angleški, francoski in nemški timijan.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Vsi so nizko rastoči, leseni grmi, z majhnimi okroglimi listi in vijoličnimi cvetovi. Del družina (lamiaceae), timijan je znan po številnih kulinaričnih, zdravilnih in okrasnih.

Preberite nadaljevanje, če želite izvedeti o naraščanju tega vsestranskega, lahkotnega zelišča in njene dolge in urejene preteklosti.

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Spremljevalna sajenje
• Rastoči nasveti
• Obrezovanje in vzdrževanje
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Krajinska uporaba
• Zdravilne uporabe
• Vodnik za hitro referenco

Gojenje in zgodovina

Timijan uporablja ljudi že več kot dve tisočletji, njegov obstoj kot vrsta pa je pred Homo sapiens, z dokazi odkrili v fosilnih ostankih, starih več kot pet milijonov let.

Ena najzgodnejših znanih uporabe tega zelišča je bila v starem Egiptu, kjer je bila uporabljena za balzamiranje mrtvih in je mislil, da jim bo pomagal na poti, ko so prešli na naslednje življenje.

Starodavni Rimljani so verjeli, da je koristna protistrup za strup. Cesarji bi to zelišče pogosto vključevali v svoje obroke in z njim celo dišali.

Tudi v tej dobi je bil uveljavljen kot simbol poguma.

Kasneje so v srednjem veku vojaki pogosto dobili šopke, ki so vključevali timijan, ko so bili poslani v boj.

In pred pojavom sodobne medicine so zaradi naravnih antiseptičnih lastnosti uporabili timijanovo olje za zdravilo povoj.

Kar je bilo takrat malo razumljivo, lahko danes potrdi znanost, pri čemer se prikaže aktivna sestavina timola različna antibakterijska aktivnost v študijah.

T. vulgaris je bil tudi hibridiziran z drugimi vrstami v rodu, da bi ustvaril nove sorte, vključno z mojim osebnim favoritom, limonin timijan (T. citriodorus).

Širjenje

Timijan se lahko enostavno širi iz potaknjencev, plasti, delitev ali semen.

Iz potaknjencev

Preprosto vzemite tri palčni rezanje s konice stebla in odstranite spodnjo tretjino listov iz rezanja.

Čeprav ni obvezen, je mogoče uporabiti ukoreninjenje hormona, kar bo povečalo hitrost ukoreninjenja in vaše možnosti za uspeh.

Ne glede na to, ali uporabljate gel ali prah, odstranite ravno toliko iz njegove vsebnika, da potopite spodnjo tretjino rezanja.

Da bi preprečili kakršne koli bakterijske ali glivične okužbe, sterilni lonček medij en centimeter globok.

Uporabite lahko sterilni pesek, pomešano z tretjino lončevske zemlje ali vermikulitom, na primer ali kaktusom.

Najprej naredite luknjo s prstom, da ne drgnete ukoreninjenega hormona v tleh, potopite rezanje, nežno pritrdite tla in vodo.

Tla je treba ohraniti vlažna, vendar ne vlažna.

Viagrow vlaga kupola

Da bi zmanjšali zahteve za zalivanje in vzdrževali vlažno okolje, priporočam uporabo vlažne kupole, kot je ta, Na voljo v Home Depotu.

Ko boste videli novo rast, bi se morale pojaviti tudi korenine, kar bo trajalo približno štiri do šest tednov.

V tem času lahko novo ukoreninjene rastline presadite na primerno mesto na prostem ali v štiri palčne lončke.

Pri sajenju na prostem je najboljši čas za presaditev spomladi po zadnjem zmrzali.

Razmaknite jih od 12 do 24 centimetrov narazen v vaši pokrajini kot spremljevalci drugih rastlin ali kot del Vaš zeliščni vrt.

S plastenjem

Takoj, ko stebla udarijo ob tla, začnejo pošiljati korenine. To jih naredi kot nalašč za plastenje.

Vzemite dolgo steblo in ga preprosto pritrdite na tla z deležem, ki ga je mogoče oblikovati iz majhne veje ali vejice v obliki črke V, s čimer zagotovite, da so med vrhom stebla vsaj štiri centimetre.

Nasvet bo začel rasti pokonci od deleža in čez približno mesec dni se bo oblikovalo dovolj korenin.

Ko se rastlina zdi varno ukoreninjena, odrežite ukoreninjeno steblo iz preostale rastline, izkopljete svojo novo rastlino in ga presadite v ustrezen prostor na vrtu ali v štiri palčni lonec.

Prek oddelkov

Če rastete svoje T. vulgaris V posodi vam lahko ta tehnika najbolje deluje, vendar so oddelke možne tudi iz vrtnih rastlin.

Poiščite stebla, ki so lesena. To bodo vaše glavne veje, ki bodo služile kot začetni debla ločenih kosov.

Timijanske korenine so dokaj plitke, zato jih boste lahko zlahka odkrili tako, da kopate pod rastlino za manj kot stopalo.

Pridobite vsaj dve stebli na odsek korenin in uporabite a oster nož za rezanje korenin iz vsakega odseka, ki ga delite.

Te nove rastline posadite vsaj 12 centimetrov narazen na vrtu ali v štiri palčne lončke, tako da zagotovite, da je koreninski sistem vsakega popolnoma pokopan pod površjem.

Korenine pokrijte v tleh, nežno pakirajte, s tri do šest centimetrov materiala mulčejte, če sadite na vrtu, in vodo.

Vrt bogat koren in rast

Da bi rastline pomagale ustanoviti, oplodite s presaditvenim gnojilom, kot je Garden Rich Root & Grow iz Bonide, to je Na voljo pri Home Depotu, po navodilih na paketu.

Preberite več o delitvi trajnic v tem priročniku.

Iz semena

Timijan zmerno raste iz semena, ki ga lahko kupite ali poberete.

Semena nabirajo iz rastlin jeseni, ko se cvetovi posušijo in semenske glave so postale rjave barve.

Najbolje je, da semena v zaprtih prostorih kalijo v nadzorovanem prostoru pri približno 70 ° F, v posredni svetlobi.

Za začetek seme pripravite pladnje z navlaženim semenskim začetnim mešanico.

Površinska seja ali komaj pokrije semena, saje vsaj petkrat več semen kot skupno število rastlin, ki jih želite gojiti, saj je kalitev lahko zmotna.

Tla naj bo vlažna, a ne močna, zalivanje semen z razpršilno steklenico ali pritrditvijo meglenja na cev.

Potrebno je približno 14-28 dni, da semena kalijo.

Ko so sadike visoke približno štiri centimetre, s približno štirimi pravimi listi, so pripravljene za presaditev v svojo stalno posodo ali lokacijo vrta.

Mlade rastline naj bodo dobro zaprte, še posebej, ko se uveljavijo, saj jih lahko zlahka preplavijo večje, bolj agresivne rastline.

Kako rasti

Timijan je odporen proti suši in uspeva pri zanemarjanju.

Po izviru iz Sredozemlja običajno raste na suhih, peščenih in/ali skalnatih dobro odcednih tleh v naravi, na polnem soncu.

Kot pri vseh rastlinah, bližje se lahko poustvarite pogoje njegovega naravnega habitata, bolje bo.

Ta rastlina potrebuje malo, če kakršno koli gnojenje. Pravzaprav lahko gnojenje s preveč dušika povzroči hitrejšo rast na račun okusa.

Če je vaša tla popolnoma brez hranil, pa bo gnojenje z razmeroma šibkim gnojilom z nizkim dušikom na začetku rastne sezone povečalo rast.

Neptunovo gnojilo za žetev rib

Emulzija Neptuna žetve rib, Na voljo pri Arbico Organics, bi lepo deloval.

Kot vedno, se prepričajte, da ne boste pretiravali in razmislili testiranje zemlje pred neselektivno oploditvijo svojih rastlin.

Timijan raje nevtralen pH, vendar bo prenašala tla, ki je med 6.5 in 8.5 na lestvici pH.

Ta rastlina tudi dobro deluje v zaprtih prostorih, če prejme vsaj šest ur neposredne svetlobe na dan, osem ur pa je idealno.

Pri gojenju v posodi je gnojilo z nizko trdnostjo, kot je Agrothrive ™ Splošno namen gnojilo, Na voljo pri Arbico Organics lahko uporabimo enkrat na mesec.

Gnojilo za splošne namene Agrothrive ™

Timijan je treba zaščititi s težkim mulčkom v hladnejših podnebjih Usda območja trdoživosti 4-6 za preživetje zime na prostem.

Čeprav veliko virov navaja T. vulgaris Ker raste samo v conah 5 in več kot trajnica, drugi viri potrjujejo moje izkušnje, da lahko nekatere sorte rastejo na prostem v coni 4 ali celo coni 3.

Vendar je na hladnejših conah še bolj pomembno, da rastline sadimo v peščeni, dobro odcedni zemlji, saj timijan sovraži, da je vstavljen v led, ko se tla zamrznejo - nekaj, kar sem se naučil na težaven način vrt eno zimo.

Znano je, da timijan hitro raste, še posebej plazeči kultivarji. Prepričajte se, da so rastline razporejene od približno 12 do 24 centimetrov, odvisno od posebne sorte.

Spremljevalna sajenje

Te rastline so dobri sosedje. Mislijo, da Zagotovite naravni nadzor škodljivcev s svojo aromo in eteričnimi olji in privabljajo opraševalce, ko cvetijo.

Dobre spremljevalne rastline za timijan vključujejo:

Brassicas

Člani Brassica rod, kot je zelje, ohrovt, brstični ohrovt, brokoli, in cvetača so dovzetni za listne uši, bolha hrošče, molje za zelje, Zanke zelja, in zeljni črvi, za katere naj bi jih timijan.

Privablja tudi koristne žuželke na primer dama.

Nočne sence

Rastline nočne sence, kot so paradižnik, Jajčevci in krompir so nagnjeni k nekaterim škodljivcem, ki jih timijan.

Privablja lebdeče in damske lovke, katerih ličinke jedo listne uši, in parazitske osi, katerih ličinke jedo paradižnikov horni, na primer.

Prav tako naj bi timijan izboljšal okus teh pridelkov, čeprav nisem mogel najti nobene študije, ki bi to podpirala.

Vrtnice

Vrtnice pogosto napadejo listne uši in črne muhe, ki jih lahko nadzirajo ladybugs in parazitske osi, ki jih privlači timijan.

Jagode in druge sadne rastline

Kot odličen zemeljski pokrov, T. vulgaris pomaga preprečiti, da bi se plevel zadušil jagodne rastline.

Prav tako ohranja vlago v tleh z zagotavljanjem živega mulčenja, ki pomaga preprečiti izhlapevanje vode.

Znano je tudi, da timijan odpravlja škodljive črve, kot so koruzni črvi in ​​zeljni črvi.

Pravzaprav zato, ker to zelišče privabi in podpira številne vrste opraševalcev, ko je v cvetu, deluje dobro v bližini katere koli sadne rastline, ki jo oprašujejo žuželke, vključno z zgoraj opisanimi nočnimi sencami, sadje in oreščki in še več.

Čeprav se vsekakor sliši kot miss prirojenost zelišč, upoštevajte, da vsakega rastline, ki potrebuje posebej vlažna tla.

Rastoči nasveti

• Rastejo na polnem sončnem mestu.
• Posadite v dobro odcedni tlemi.
• Voda samo, ko je tla suha.

Obrezovanje in vzdrževanje

Obrezovanje timijana spodbuja novo rast in razvejanje, kar vam daje polnejšo rastlino. Na splošno, bolj ko obrezujete rastlino, hitreje bo raslo.

Vendar v enomesečnem obdobju v rastni sezoni nikoli ne rezate več kot tretjine vaše rastline in vedno pustite vsaj pet centimetrov rasti nedotaknjeno.

Tudi timijan je treba plesati pogosteje kot nekatere rastline, saj ne raste zelo gosto in njeni listi so relativno majhni, kar meče majhno senco, da blokira plevel.

Kultivarji za izbiro

T. vulgaris pogosto najdemo v eni od več sort, najpogosteje pa so angleški, francoski in nemški tipi, vendar je še nekaj drugih sort.

Angleščina/pogosta

Kot že ime pove, je angleščina ali običajna timijan najpogostejša raznolikost te vrste pri gojenju in se pogosto prodaja za kulinarično uporabo.

Če ni drugače navedeno, recepti na splošno zahtevajo angleški timijan. Najbolje se uporablja za začimbno meso in enolončnice in je znano, da ima močnejši okus kot nemške ali francoske sorte.

Kot večina drugih T. vulgaris sorte, angleški tip ima majhne svetlo vijolične cvetove, čeprav ima rahlo natančne liste kot druge sorte in rdečkasto steblo.

Običajni timijan

Zraste od pet do 18 centimetrov z višino do 16 centimetrov in je primeren za cone 4-8, čeprav nekateri viri navajajo kot najbolje v conah 5-11.

Lončene rastline v treh kompletih ali paketi 1800 semen na voljo pri Burpeeju.

Francosko/poletje

To je pogosto uporabljeno pri kuhanju francoščine in francoščine, to je vrsta, ki se uporablja v mešanicah Herbes de Provence.

Francoski timijan je s subtilnim profilom okusa kot njen angleški kolega bolj primeren za kuhinjo, ki zahteva bolj občutljive okuse, kot sta morski sadeži in quiches.

Znano je, da ima bolj izrazito sladkost in nekoliko manj metine in klinčke kot druge.

Francoski timijan

Francoski timijan zraste od osem do 12 centimetrov visok in širok, je manj hladen trdožit kot nemški in angleški tipi in je primeren za območja trdote USDA 5-11.

Semena so Na voljo na trgu True Leaf in pakiranja štirih rastlin v posodah velikosti so Na voljo v Home Depotu.

Nemško/zimo

Nemški timijan je zelo podoben angleški sorti, čeprav je nekoliko bolj hladen trdoživ, ima več zaobljenih listov in nima rdeče stebla angleških in francoskih vrst.

Njegov okus je manj intenziven kot pri angleškem tipu, čeprav ne tako subtilen kot Francozi.

Nemški timijan

Nemški timijan zraste od 12 do 18 centimetrov visok in širok in je domača območja 4-9 nekateri viri recimo, da ga lahko gojimo v cono 3.

Rastline so Na voljo pri Home Depotu.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Timijan ne moti veliko žuželk, čeprav so najverjetnejši škodljivci pajkov pršice in listne uši.

Bolezni so redke, če jih posadimo v dobro odcedna tla, vendar so lahko glivične bolezni problem občasno.

Žuželke

Še nikoli nisem videl, da bi žuželke motile moje timijanske rastline, drugi pa so poročali.

Apidi

Te majhne bele, rjave ali črne hrošče se ponavadi zbirajo na spodnji strani listov ali na konicah stebel.

Rastline oslabijo tako, da sesajo svoje sokove in lahko širijo bolezen skozi svojo slino.

Črpanje z enim delom drgnjenja alkohola in enim delom vode s krpo, čemur sledi insekticidalno milo ali neem oljno razpršilo in ga je treba opraviti tedensko, dokler jih ni več.

Preberite več o Boj proti listnim uši na vašem vrtu.

Pajkove pršice

Pajkove pršice, kot že ime pove, so majhne pajkove pršice.

Zlahka je ugotoviti, ali imajo vaše rastline pajkove pršice, saj bo na voljo lep splet, ki pokriva njihove liste in steste.

Tudi sok sesajo iz vaših rastlin in jih je mogoče nadzorovati na enak način kot listne uši.

Bolezen

Na timijan najpogosteje vplivajo glivične bolezni, vključno z gnilobo botrytis (Botrytis cinerea), korenska gniloba (Rhizoctonia Solani) in alternaria Blight (Alternaria Brassicicola).

Topli, vlažni pogoji Spodbujajte rast teh gliv.

Možnosti zdravljenja teh glivičnih bolezni so podobne in vključujejo naslednje:

• Odstranite okužena območja z ostrimi, čistimi škarjami, obrezovalnimi škarjami ali nožem.
• Spodnja voda Rastline prek pladnjev, nameščenih pod lonci ali na dnu rastline.
• Obrezovanje in/ali vložite svoje rastline v pokončni položaj za izboljšanje kroženja zraka.
• Mulčenje pod rastlinami, da preprečimo, da bi se glivične spore v tleh brizgale na liste.
• Zagotoviti dodatno namakanje redko, če sploh, in šele zgodaj zjutraj, če je potrebno, da se čez dan posuši čas tal.
• Če vaša tla ne dobro odcenjujejo, razmislite o prenosu rastlin na drugačno lokacijo z bolj primernimi tla, pripravite jo pred časom, če je potrebno s spreminjanjem s peskom in/ali perlitom.

Ne pozabite razkužiti opreme pred obrezovanjem in med rastlinami.

Micostop biofungicid

Za resnejše primere boste morda želeli razmisliti o uporabi biofungicida, kot je Mycostop-ov micelij na osnovi fungicida Na voljo pri Arbico Organics.

Nabiranje

Po potrebi lahko odtrgate vejice timijana. Vendar pa lahko poleti vsako leto opravite množično letev. Izberite tik preden cvetje začnejo cveteti za najboljši okus.

Najboljši čas dneva za žetev je zgodaj zjutraj, potem ko se je rosa posušila. To je čas, ko so najbolj koncentrirana aromatična in aromatična eterična olja.

Ohranitev

Svež timijan traja približno en teden, vendar ga je mogoče ohraniti mesece - ali celo dlje.

Nič ne premaga okusa svežih zelišč, toda ko imate preveč žetve, da bi lahko uporabljali sveže ali se sezona konča, lahko to vsestransko zelišče ohranite do sušenje, zamrzovanje, ali ga vliva v olje.

Naša sestrska spletna stran, živilska, ima koristen vodnik za izdelavo okusnih zelinskih olj.

Recepti in ideje za kuhanje

Ne samo, da je timijan okusen, ampak je tudi napolnjen z impresivnim seznamom vitaminov in mineralov.

Bogat je z vitamini c in a. Vsebuje tudi vlakna, železo, mangan, baker, kalcij in riboflavin.

Timijan je kulinarična osnova po vsem svetu. To zelišče, ki se uporablja tako v sveži kot v posušeni obliki.

Več o našem sestrskem spletnem mestu, živil.

Uporablja se kot del šopka Garni v francoskem provansalnem kuhanju, suhih drgnjenju za angleške pečenke, v arabskih enolončnicah in celo v sladicah.

Krajinska uporaba

Medtem ko je timijan najbolj znan po svoji kulinarični uporabi, je tudi čudovita rastlina, ki se lepo prilega v dišeči okrasni vrt.

Pri urejanju krajine timijan služi kot Hitro rastoči tal ali obmejno rastlino za sprednji del postelj.

Kot že omenjeno, izdelujejo tudi odlične spremljevalne rastline, odvračajo škodljivce in privabljajo čebele, ki pomagajo opraševati sosednje rastline in gospe, ki jedo škodljivce, kot so listne uši.

Zdravilne uporabe

Tradicionalne zdravilne uporabe timijana vključujejo zdravljenje depresije, epilepsije, nočnih mor, glavobolov in kašlja - in mnoge od teh uporabe imajo zdaj znanstveno podporo.

Nekaj Raziskave so pokazale da imajo nekatere aktivne sestavine timijana, kot sta timol in karvakrol, antioksidativne, protivnetne in antiseptične lastnosti.

Vsaj ena raziskava je celo pokazala, da je izvleček razstavljena protivirusna aktivnost proti dihalnim virusom.

Spojina, imenovana timol, pridobljen iz timijanovega olja.

Vodnik za hitro referenco

No, gre za timijan

Če na svojem vrtu še nimate timijana, je morda čas, da razmislite o vaših možnostih.

Ne glede na to, ali greste za klasični angleški timijan s svojim močnejšim okusom, bolj subtilno aromatizirano francosko vrsto, trdoživo nemško sorto ali druge hibride, to zelišče ponuja veliko na vašem vrtu in vaši kuhinji.

Če ga že gojite, bi rad slišal za vaše dobre (ali zahtevne) čase s timijanom. Spodaj pustite svoje fotografije, komentarje ali vprašanja!