Kako rasti in uporabljati čokoladno metino

Mentha × piperita f. citrata 'Čokolada'

Absolutno obožujem tanke čokoladne kovnice. Mislim, obožujem sladke stvari na splošno, toda tiste hladne metine paštete, prevlečene v tanki plasti temne čokolade, so na povsem novi ravni okusnosti.

Prvič sem slišal za čokoladno meto (rastlino) v trgovini.

Ne bom lagal, prisluškoval sem pogovoru med dvema damama v blagajni. Kdo bi me lahko krivil?

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Eden je začel govoriti o njenem vrtu, zato sem se uglasil. Druga se je prekinila, rekoč, da je drugi dan pobrala čokoladno meto in ona je zamahnila, nobena preveč tiho: "Diši Soooo dobro!"

Kmalu po tem sem našel svojo rastlino v vrtcu in navdušena sem bila, ko sem ugotovila, da je res dišala po notranjosti gnezda po osmih ovojih! Od takrat je ta sorta glavna moj kuhinjski zeliščni vrt.

Ljudje so razdeljeni na to, ali dejansko diši po čokoladi. Nekateri pravijo, da je vse v mislih, nekateri pa pravijo, da ima res bistvo bogatega sladkega, ki ga tako obožujemo.

Obstaja samo en način, da oblikujete mnenje o tem, ali ima ta namig na čokolado ali ne… se naučite, kako jo gojiti spodaj, nato pa poiščite svojo rastlino!

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kje kupiti
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Gojenje in zgodovina

Kot njegovo latinsko ime Mentha × piperita f. citrata "Čokolada" nakazuje, da je ta rastlina kultivar poprove mete, ki je bila izbrana med križem med lubenico, M. Aquatica, in M. Spicata, ali Spearmint.

Rezultat je bil sterilni hibrid, ki ga vsi poznamo in ljubimo: M. piperita!

Oblika citrata, Za nadaljnji razvoj je bila izbrana tudi kot oranžna konica. 'Čokolada' je bila ena izmed nastalih sorte.

Njegov hladen vonj poprove mete, plast s tistim toplim, slinskim, sladkim podtonom je zmagal nad rejci in vrtnarji.

Ta kultivar ima temen videz v primerjavi s svetlimi listi poprove mete. Globoko zelene liste raste z vijoličnimi podstavki in temnimi stebli in je v conah od 3 do 9 trdi.

Majhne cvetove sivke pritegnejo vse vrste čebel in metuljev ter občasni cenjeni človek.

Širjenje

Kot sterilni hibrid poprova in njene sorte ne morejo biti razmnoženo s semenom.

Dobro je vedeti, in to pravim iz izkušenj, ker sem v preteklosti kupil pravičen delež semen "poprova mete", da sem razočaran nad vonjem in okusom nastale rastline.

Na srečo te rastline zlahka širijo potaknjenci, tekači, plastenje ali rastlinske delitve.

Za podrobna navodila o vsaki od teh metod, Oglejte si naš članek o tem, kako rasti in skrbeti za poprovo meto.

Kako rasti

Čokoladna meta je hitro rastoča, lahka rastlina na vrtu. Kot vse rastline ima tudi svoje preference.

Najbolje raste z vsaj pet do šest ur sonca na dan, po možnosti do 14, če je na voljo. Več sonca ima najboljši okus in barvo.

Toda ta rastlina ni všeč prekomerni vročini, zato je nekaj sence čez dan poleti lahko koristno.

Na splošno, Mentha Rastline imajo raje vlažno zemljo in prenašajo kislo do alkalnega pH. Obogatijo peščena ali kredasta tla s kompostom, da zagotovite rodovitni dom za vaše rastline.

Čeprav na splošno ne potrebujejo veliko gnojil, lahko letno dodate plast komposta okoli rastline.

Čokoladna meta je malo vzdrževana, razen v vodnem oddelku. To so žejne rastline in se bodo zvijale, če se tla izsušijo.

Naučil sem se, kako žejen je bil moj težko, preden sem ga uspel presaditi na vrtu.

V vročem sončnem dnevu se mi je zvijalo v oknu, a na srečo ga je dobro namakanje vrnilo v nekaj urah!

Naučena lekcija: Če rastete to rastlino, ki ljubi vlago, Pazite na raven vlage v tleh in redno vodo.

Preverite vlago tal, tako da pritisnete prst v površino tal. Če je tla hladna in je vaš prst vlažen, je zalivanje nepotrebno. Če pa na prstu ni vlage, temeljito vodo.

Močna tla niso idealna za nobeno rastlino, ampak meta volja prenašajo kratkotrajno vlažnost. Če svoje gojite v posodi, se prepričajte, da ima odtočne luknje.

Lahko ga gojite v posodah ali na vrtu, vendar ne pozabite - volja razširite in prevzamete, če prepustite lastnim napravam.

Ta rastlina ima dve fazi rasti: prva je spomladi, ko rastlina raste pokončna stebla, ki bodo proizvajala cvetje. Drugi je naknadno, ko se začne vodoravno širiti prek tekačev in izstopov iz korenine.

Če želite, da vaša čokoladna meta raste na vašem zeliščnem vrtu, ne da bi ga prevzeli, poskusite potopiti vedro brez dna v tla in presadite v notranjost, da ga vsebuje.

Preberite več o Kako gojiti metino v našem vodniku.

Rastoči nasveti

• Rastejo na polnem soncu za najboljši okus in barvo
• Naj bo tla vlažna
• Rastejo v loncu, da vsebujejo namaz

Kje kupiti

Ker ne morete širiti hibridnih kultivarjev prek semena, če vaši vrtnarji nimajo enega, od katerega bi lahko vzeli potaknjence, bodite pozorni na lokalno vrtec za lončnico.

Čokoladna meta

Ali pa lahko Naročite lončene rastline na spletu od Burpee.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Herbivoje ne skrbijo za metino, in čeprav ta rastlina nima veliko resnih škodljivcev, za katere bi vas skrbelo, lahko služi kot gostitelj nekaterih lačnih žuželk in bolezni.

Ker gre za kultivar poprove mete, so žuželke in bolezni, ki vplivajo na čokoladno meto.

Bodite prepričani, da si oglejte razdelek v Naš članek poprove mete za poglobljene informacije Na vsaki od najpogostejših žuželk in bolezni, bodisi gosenic, pajkovih pršic, metine rje ali praškastega plesni.

Nabiranje

Začnite nabiranje posameznih listov, stebel ali snopov stebel, ko je rastlina visoka od štiri do pet centimetrov.

Koliko lahko naenkrat varno poberete, je odvisno od velikosti rastline. Nikoli ne pobirajte več kot dve tretjini rastline naenkrat.

Rezanje stebel v šopkih bo pomagalo ohraniti rastlino pod nadzorom in spodbuditi bolj grdo rast.

Okus mete je na vrhuncu tik pred cvetenjem in zgodaj zjutraj, vendar bo ohranil svoj značilen vonj in okus skozi celotno rastno sezono.

Ohranitev

Listi so odlično rabljeni sveži, vendar sem ugotovil, da bodo obdržali večino svojega vonja in okusa, potem ko bodo tudi za kasnejšo uporabo posušeni, infuzirani ali zamrznjeni!

Oddelki za sveže reza se lahko shranite v hladilniku približno štiri dni.

Lahko posušite svežnje da ste jih pobrali tako, da jih obesite na suhem, toplem od neposredne sončne svetlobe.

Zamrznite liste tako da jih položite na piškotno pločevino, ga poskočite v zamrzovalnik, dokler listi niso hrustljavi in ​​zamrznjeni, dajo v zaprte vrečke in vrečke hranite v zamrzovalnik.

Ali pa jih lahko zamrznete v ledenih kockah, da dodate pijače kasneje.

Ohranite bistvo okusa tako, da liste namočite v olje, bodisi mandlje, kokosov oreh ali oljk.

Zdrobite sveže ali posušene liste in pakirajte v kozarec. Kozarec napolnite z oljem in postavite na toplo mesto, na primer v sončnem oknu vsaj pet dni.

Odcedite liste in to uporabite v receptih ali celo kot masažno olje.

Recepti in ideje za kuhanje

Vsestranskost te rastline in meta na splošno je neverjetna.

Uporabite ga za osvežilni vroč ali hladen čaj. Preden se ujamete, dodajte nekaj zdrobljenih posušenih listov, da dodate dodatno plast okusa.

Pravzaprav lahko čokoladno meta uporabljamo v različnih vročih in hladnih pijačah. Jazz vročo čokolado s svežimi vejicami ali posušenimi zdrobljenimi kosmiči. Dodajte ga v koktajle kot zmedeno zelišče ali okras.

Dodajte v mlečne kolake in sladoled ter ga uporabite kot garnituro in dodano okusno opombo o sladicah, kot so brbončice, torte, puding in še več.

Če iščete bolj zdrave načine za uživanje v novem zelišču, ga lahko dodate v različne solate, vključno s sadnimi solatami.

Razmislite o uporabi tudi v slanih jedeh, na primer jagnjetine ali rib.

In ker je tako dišeče zelišče, zakaj ga ne bi dodali v potpourri ali rastlino uporabili kot naravni pesticid proti mišim, mravlje, komarji in še več!

Če želite najti različne ideje za uporabo mete, ki bo delovala tudi za to raznolikost, si oglejte Ti recepti z naše sestrske strani, živil.

Vodnik za hitro referenco

Čokolada in meta: popoln kombinacija v eni rastlini!

No, to je popoln kombinacija kjer koli, vendar v rastlini? To je popeljal na povsem novo raven.

Všeč mi je vonj tega zelišča in kako enostavno je bilo dodati v svoj sod za sajenje. Moje čebele in majhne divje znojne čebele imajo radi požirke iz drobnih cvetov.

Vsakič, ko hodim v sezoni.

Ali na vašem vrtu raste čokoladna meta? Ali menite, da dejansko diši po čokoladi, ali se strinjate z ljudmi, ki verjamejo, da je vse v mislih? Sporočite mi v spodnjem razdelku s komentarji!

The družina metin Vsebuje veliko različnih rastlin in veliko dišečih, priljubljenih zelišč. Oglejte si vse te neverjetne rastline in se naučite, kako rasti, skrbeti in jih uporabljati, začenši s temi vodniki:

• Kako rasti in skrbeti za rastline Spearmint
• Kako rasti in uporabljati limonin balzam
• Kako gojiti čebelji balzam: izpeljati hummingbirds!