Kako gojiti francoski zeliščni vrt | Najboljša francoska zelišča

Klasična francoska zelišča najdejo svoje mesto v srcih ljudi in kuhinji dodajo okus. Tukaj je vse Kako gojiti francoski zeliščni vrt!

Francozi so obvladali umetnost kuhanja. Njihova izbira zelišč ni nič manj kot kulinarična pustolovščina, naj bo to čudovita cèpes ali preprosta priprava, francoska zelišča lahko resnično naredijo vaše okusne prebuje! Če želite poustvariti okus njihovih čudovitih jedi doma, morate vedeti Kako gojiti francoski zeliščni vrt!

Oglejte si naš članek o gojenju italijanskega zeliščnega vrta

Priljubljena zelišča, ki jih lahko gojiš v francoskem zelišču

1. Pegojnik

Pogosto ga imenuje zeliščni kralj Frech Chefs, je eno najboljših zelišč, ki se uporabljajo v klasiki Francosko kuhanje. S svojim okusom mete-aneze se zelo dobro združuje Remoulade in Béarnaise, v francoskem prelivu in ponosno ima mesto v Herbes de Provence.

Uporaba: V Escalopes de Veau a l'estragon in Soupe de Poisson Aux Croûtons et Sa Rouille à l'estragon

2. Peteršilj

Našli boste peteršilj za veliko Francoski meniji. Ima zemeljski okus paprike, ki ga res dobro združuje Crème de butternut et jus de persil plat, ki ga obširno aromatizira sok peteršilja.

Uporaba: V Cuisses de Grenouilles à l'ail doux et sin Persil Frisé, Frutiture d'Encornets, Persil plat et Citron in Poêlée de ris de veau en persillade

3. Drobnjaki

Slitko zasede eno izmed najboljših točk v francoski skupini začimb, LES CINES HERBES. Ima nežen okus kot čebula z namigi česna. Slavno francosko kuhanje je nepopolno brez uporabe drobnjaka!

Uporaba: V Carpaccio de Thon à l'Huile d'Olive et Ciboulette, Cassolette de Moules à la Crème de Ciboulette et Aux Poireaux Gratinées au parmesan in
Escalope de Saumon Crème et Ciboulette sur rapés de Pommes de Terre, Salade Verte

4. Chervil

Imenovan tudi kot Francoski peteršilj, ni tako močan kot peteršilj in ima namig na alkoholno pijačo ali janež. Našli ga boste v večini klasike Francoske jedi in je tudi del D Les Herbes de Provence.

Uporaba: V Dos de Saint Pierre Grillé Beurre et Cerfeuil, Entrecôte Grillée omaka Béarnaise in Gazpacho de Tomates Jaunes, Huile d'Olive Extra Vierge et Cerfeuil

5. Marjoram

Marjoram ima svež okus citrus s pridihom origana in timijana. Francozi v svojih tradicionalnih kuhinjah raje uporabljajo Marjoram veliko bolj kot origano.

Uporaba: V Bouillon de Volaille Marjolaine, Filet de Turbot à la Marjolaine in Longe de Veau Rôtie, Châtaignes et Topinambours, Jus Corsé à la Marjolaine

6. Timijan

Najbolj boste našli divjega timijana kot serpolet v francoskih menijih. Svež timijan je absolutno nujna pri Frech jedi zahvaljujoč svojemu zemeljskemu vonju limonine.

Uporaba: V Carpaccio de Thon à l'Huile de Farigoule, La Cuisse de Canard Contaite a la Fleur de Serpolet in Pièce de Veau Aux Légumes de Saison, Jus Au Thym

7. Rožmarin

Rosemary je bila del Francoske kulinarične tradicije že od starosti. The Francoski kuharji rad ga uporabljam sveže, da v svojih cusinih kar najbolje izkoristim svoj okus limonine bone.

Uporaba: V Carré d'agneau rôti au thym et au romarin, Compote de mangues au romarin in mignon de veau à la fondue d'Oignon, jus de viande au romarin

8. Francoska kisa

Z ostrim, limonskim okusom francoska kisa najde doma v mnogih Francoske priprave hrane. Howeveer, najbolje ima okus v juhah.

Uporaba: V Soupe de Poisson à la Rouille, Salade Aveyroneise in Puree Crécy

Kako gojiti francoski zeliščni vrt?

• Lahko gojiš svoje Francoski zeliščni vrt v zaprtih prostorih in v bližini svetlega okna.
• Izberite lokacijo, ki prejme 6 ur sončne svetlobe na dan za optimalno rast.
• Nekatera zelišča so trajnica, nekatera pa letna. Izberite zelišča tako, da jih imate skozi vse leto.
• Vsako zelišče ima nekoliko drugačne rastne zahteve. Podrobno raziskavo, preden raste.
• Vodna zelišča glede na njihove individualne potrebe in večinoma, le ko se tla posušijo.
• Še naprej obrezovanje rasti, da bodo vaša zelišča zdrava.