Kako gojiti fižol lima in maslo na vrtu

Phaseolus lunatus

Prihranek denarja za špecerijo in izkoriščanje vira stresnega olajšanja sta dva razloga, da so domači vrtnarji radi zelenjavni obliž. Ko pa gojiš Limas, znan tudi kot masleni fižol, je še ena prednost.

Z mnogimi Phaseolus lunatus kultivarji, gojenje svojega je daleč najboljši način za okus sort, ki jih preprosto ne najdete sveže ali celo zamrznjene ali posušene.

Kdaj ste zadnjič videli, da je na primer olupka in maroon 'Florida pickeled' Limas v svojem izdelku za proizvodnjo živil, na primer?

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Masleni fižol z bližnjega vrta so parni ali kuhani, ki jih je mogoče prijetno.

Tudi ko imate srečo, da živite v bližini tržnice kmetov ali se naročite na škatlo CSA, ki vključuje sveže lima v sezoni, stanejo nekoga drugega, da bi zrasel in lupino, in se hitro razprodaja.

Ko posadite svoje, imate zanesljivo zalogo, da kuhate svežo kot prilogo.

Prav tako jih je zelo enostavno posušiti za zalogo shrambe za zimo ali prihraniti za sajenje prihodnjega leta pridelkov odprtih oprašenih dediščin.

Ker so semena razmeroma poceni in veliko lažja za iskanje kot sveže šelice, boste lahko vse bolj znane sorte dediščine v srcu.

Trenutno imam na svojem vrtu štiri, en grm in tri vining vrste.

Verjetno bi morali začeti s samo enim ali dvema, vendar je super vedeti, da obstaja več deset možnosti za domače vrtnarje, ki želijo gojiti masleni fižol iz semena, vsaka s svojimi rastočimi čudes in edinstvenim profilom okusa.

Mislim, da lahko poveš, da sem velik oboževalec teh stročnic, in to ne samo zato, ker živim na jugu, kjer ljudje menijo, da je zamrznjena lima standardna stranska jed, in sukotash, narejen s koruzo, smetano in maslenim fižolom, je obred poletje.

Če jih sami gojite, mislim, da jih boste naučili imeti tudi radi.

To pravim, tudi če ste prezirali tisto brezsramno gobo, ki je šla za lima fižol na mizi za večerjo iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja ali pa šepasti na parni mizi v vaši šolski kavarni.

Te niso samo drugačne, vzvišene so - poslastica, ki ne stane veliko, vendar je zanesljivo na voljo le, ko ste domači vrtnar.

Prihajam, podrobno bom podrobno opisal vse korake, ki bi jih morali slediti, da sejate, rastete, obirajo in kuhamo s sortami drog in grmovja Str. Lunatus. Tukaj je kaj pričakovati:

Kaj se boste naučili

• Kaj je lima fižol?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje in shranjevanje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je lima fižol?

Prehranska elektrarna beljakovin, vlaknin in mineralov v sledovih raste lima fižol na grmovju ali trti, tako kot običajni fižol (Phaseolus vulgaris).

Toda za razliko od skupnih sort, ljudje jedo samo semena Str. Lunalus, ne nezreli zeleni fižol. Prav tako ne jemo vlaknastih zunanjosti - samo sočna semena znotraj zelenih ali posušenih podstavkov.

Ta semena se razlikujejo po velikosti od četrt palčnih in sferičnih sort Butterpea do semen "Big Mama" v obliki polmeseca, ki lahko presegajo centimeter v dolžini.

Večja semena, včasih imenovana "krompirjev fižol", so škrobna, medtem ko so "otroške" vrste bolj žametno.

Strogo pridelek toplega vremena je ta vrsta izvirala iz Peruja, ki je ime prevzela po prestolnici te države.

Rastline koristijo celotnemu vrtnemu parcele s pritrditvijo dušika v tleh in dodajanjem biomase, če jih do konca sezone končate.

Kar je lepo za začetnike vrtnarje, ki se trudijo iti organsko ali vsaj omejiti svojo kemično uporabo, je način, kako so te stročnice ponavadi brez bolezni in škodljivcev.

Postavite nekaj preventivnih ukrepov, kot so dobra kroženje zraka in dobro odcedna tla, in običajno ne bodo potrebovali uporabe katere koli vrste pesticidov.

Ta vrsta se pogosto zmoti za druge stročnice, ki proizvajajo velika, užitna semena v podstavkih, vključno z škrlatnim tekačem fižolom (Str. Coccineus), fižol v zrnju (Str. vulgaris), Fava fižol (Vicia Faba), in soja, pobrana kot Edamame (Glicin max).

Vse te vrste imajo podobne rastne navade, vendar ima masleni fižol edinstven okus.

Večja lima semena so skoraj zemeljska, s pečenim krompirjem podobnim teksturo, ko so kuhani, medtem ko so sorte otroške lime z manjšimi semeni po vretju sladke in žametne, z izrazito rastlinskim okusom.

Glede na to, da boste izkoristili tako izjemen občutek okusa za vaš trud, bi rekel, da je rast lastnega lima ali maslenega fižola precej preprost postopek.

Samo bodite pozorni na nekaj opozoril, ki jih bom delil, kot je čakanje na tople vreme, da seja in nikoli ne dela zapleta, takoj ko dežuje, in pred tem boste razkrili to nežno, slano zelenjavo, da boste uživali Kot poletno veselje.

Gojenje in zgodovina

Rekel bi, da so te stročnice pošteno prišle po njihovem imenu. Tisti z največjimi semeni so bili prvotno udomačeni v Peruju, kjer rastejo že približno 7.500 let, in svoje ime vzamejo po prestolnici države.

V AD 100-800 je pleme Moche živelo v bližini Trujillo v Perujevi dolini Moche River, približno 340 milj severozahodno od sodobne Lime.

V tej kulturi so bile te stročnice obravnavane kot statusni simbol in uporabljene v slovesnostih. So jih obravnavali kot simbol večnega življenja v Moche umetniško delo.

Iz Južne Amerike so trgovci in pridelovalci nosili semena za te stročnice na severu in v Mehiko, kjer so bile udomačene "otroške" sorte manjše seme. Odpeljali so se tudi proti vzhodu do Španije, nato pa v Portugalsko. Portugalci so jih kasneje odpeljali v Afriko.

Danes so Limas glavna hrana na ameriškem jugu, kjer so pogosto kuhani s šunko ali drugim prekajenim mesom.

So ključna sestavina v Kentucky Burgoo, ki vključuje tudi divjad, piščanca ali klobaso in je priljubljena jed, ki jo lahko postrežemo na Derby Day.

Ta vrsta stročnic je široko dostopna v pločevinkah, včasih označen kot masleni fižol, z ali brez svinjine. Busheva blagovna znamka kaže na južni vpliv in ima sedež v Knoxvilleu v Tennesseeju (tudi jaz sem!).

Gojenje sorte trte zahteva vsaj 90 dni brez zmrzali.

Z uvedbo "Fordhook", ki ga je Burpee izdal leta 1907, so sorte Bush omogočile veliko več vrtnarjev v hladnejših vzponih, da začnejo rasti Limas. Skoraj en mesec pred svojimi sortami sorte zrejo.

Ne skrbi, da se pridružite domačim vrtnarjem, ki prinašajo odbijače teh stročnic? Nadaljujte z branjem.

Širjenje

Preden sploh pomislite na katero koli sajenje Str. Lunatus sorte, Preverite semenski paket ali spletni katalog Za podrobnosti najprej!

Odločitev, ali za gojenje vrst drog ali grma, je odločitev, ki jo najbolje sprejemate, ko preučujete ponudbo prodajalcev semen, in preden sprejmete kakršne koli trdne odločitve o tem, katero vrsto rasti.

Prva pozornost je število dni do zapadlosti. Polne sorte vam lahko prihranijo prostor, saj zračno rastejo in ne potrebujejo veliko razdalje med rastlinami.

Lahko pa trajajo tudi od 90 do 110 dni, da prinašajo donos svežega fižola v lupino, še manj posušena semena, tako da je to velik premislek.

Upoštevajte, to so dnevi brez zmrzali, ne le "ne preveč hladni" dnevi, zato preverite svoj koledar in preštejte od povprečnega zadnjega zmrzali do povprečnega prvega zmrzali.

Zdaj se tipi grma ponavadi dozorijo hitreje, nekatere v le 60 dneh.

Edino opozorilo je, da se tipi grma širijo naprej, široki vsaj štiri centimetre in morda širijo kar 20 centimetrov na rastlino.

Medtem ko boste hitreje imeli sveže zelenjave, ne boste mogli gojiti toliko rastlin na svojem vrtu, kar je lahko pomanjkljivost, ko imate majhen prostor in iščete visoke donose.

Kar zadeva zabojnike, boste morda presenečeni, ko boste izvedeli, da lahko nekatere sorte polov rastejo prav tako dobro kot v vrtnih parcelah.

Ključno je, da izberete fižol, ki ne bo presegel šest ali osem čevljev visok, nato pa ga gojite v loncu, ki je globok vsaj 18 centimetrov, tako da lahko podpira drog ali trellis.

Lahko pa se odločite za gojenje v zabojnikih, ki jih postavite v bližini ograje za podporo, namesto da namestite podporo znotraj sadilnika.

Ko izberete izbiro palice v primerjavi. Šest ur na dan je golo minimum za te stročnice.

Potrebovali boste tudi mesto z dobro odcedno zemljo, spremenjeno z obilico organskega materiala, in zemljo, ki so drobna, ne težka, zato se lahko sadike prebijejo skozi skorjo.

Če imate samo glino ali stisnjeno zemljo, Razmislite o dvignjeni postelji ali zabojnik za prvo leto, medtem ko boste spreminjali spremembe, zaradi katerih bo vaša tla v prihodnjih rastnih letnih časih bolj trmasta drugje na vrtu.

Ključno je tudi do Opravljeni test tal. Priporočeni pH za maslo je med 6.0 in 6.8, in zunaj tega območja ne bodo proizvajali dobro.

Lahko traja nekaj tednov ali celo mesecev, da se tla odzovejo, ko ga spremenite, da poveča ali zmanjša pH, tako da boste lahko predhodno preizkusili, tem bolje.

Kot večina stročnic, tudi Limas potrebuje kompost, da je v zemljo zadrževan, da zadrži vlago, vendar se običajno lahko oddaljite z dodatnim gnojilom. Pravzaprav, če uporabljate gnojilo za povečanje dušika, zaradi česar lahko postanejo listnati na račun oblikovanja podstavkov.

Ko so temperature zanesljivo tople, približno tri tedne po povprečnem zadnjem zmrzali, posadite semena.

Tu ne skočite pištole. Hladen zrak lahko poškoduje fižol, hladna tla pa jih lahko tako počasi rastejo, da ne morejo preseči bolezni.

Te stročnice najbolje kalijo, kadar je temperatura med 60 in 70 ° F.

In to je še posebej pomembno: Ne Najprej namočite semena! Obstaja nekaj fižolovih sort, ki imajo koristi od namakanja, a Limas se samo razhaja.

Kot splošno pravilo posadite vse sorte Lime v centimeter in pol globoko, v tla, ki so že vlažna, a ne vlažna.

Nekatera večja semena je treba posaditi globlje in to je treba določiti paket semen.

Nato tla pritrdite s peto roke ali tako, da stopite nanjo. Nočete, da semena plavajo navzgor in stran, ampak niti ne želite, da bi jih posadili pregloboko v tla.

Po sajenju dobro zalivajte zemljo in jo hranite vlažno, dokler ne zagledate poganj.

Kalitev običajno traja približno sedem dni, včasih pa lahko traja dva tedna ali več, odvisno od temperature tal, vremena in sorte, ki jo gojite.

Za trto postavite nosilce, preden posadite, in posadite semena približno dva centimetra drug od drugega, tako da je enostavno usposabljanje tekačev po palicih, ograji ali trellisu.

Običajno ni potrebno tanka sorte, saj zračno rastejo in verjetno ne boste dobili 100 -odstotno kalitev. Če so poganjki bližje od približno treh ali štirih centimetrov narazen, je nekaj tajnih nekaj straškov.

Vesoljski grm tipira od štiri do šest centimetrov narazen, da se začne, in jih namerava kasneje tanjšati.

Če jih gojite na vrtnem parceli, boste morda želeli posaditi vrste približno 18 centimetrov do tri metre narazen, da si privoščite sprehod za plevenje in nabiranje.

Za gojenje sorte grma v dvignjeni postelji lahko prihranite prostor tako, da posadite vsako seme šest centimetrov stran od drugih na vseh straneh.

Ko se tipi grma vzklinejo, tanke na najbolj zdrave sadike, razmaknjene 12 centimetrov narazen ali dalje, če se sorta, ki ste jo izbrali, širi več kot to.

Namesto da bi potegnili neželene dodatke, jih s škarjami na tleh zasužite s škarjami in kompostirajte izrezke. To vam pomaga, da se izognete slučajno vlečenju več kot ene rastline.

Ko se korenine razpadejo pod črto tal, to doda tudi biomaso v umazanijo.

Kako rasti

"Jack and the Beanstalk" je očitno folklorna, vendar boste morda imeli izkušnjo gojenja lima fižola, ki je skoraj tako hitra in brezskrbna.

Vaša glavna obveznost je zagotoviti, da ima vaš rastoči fižol dovolj vode, še posebej, če so rastline krajše od šest do osem centimetrov, in ko cvetijo in proizvajajo stroke.

Veliko vlage jim pomaga, da postanejo dovolj robustni, da se upirajo skupnim boleznim, in izboljša donosnosti.

Zadostna voda tudi rastline hitreje rastejo, zato lahko prej konkurirajo plevelu za vodo in hranila.

Ko rastline zrastejo približno pol metra, niso tako ranljive za prevzem in zaviranje njihove rasti.

V vročem poletju rastline potrebujejo približno palca vode na teden. V tednih, ko ne dežuje, rastlinam dajte dodatno vodo na liniji tal.

Če želite ugotoviti, ali tla potrebujejo več vlage, vtaknite roza v tleh blizu stebla ene od rastlin. Če je suho na dotik centimeter ali več navzdol, je čas za zalivanje.

Bodite prepričani, da se globoko zalivate, da se korenine ne bi raslo proti tal v iskanju vlage. Plitke korenine lahko oslabijo rastline in zmanjšajo donosnosti.

Rad ostanem pred igro, zato zalivam v pričakovanju predvidenega suhega vremena ali suše. Tako cikel rasti ni prekinjen in mi ni treba, da bi po tleh poskušal oživiti vedrice, po dejstvu.

Plevenje je druga najpomembnejša naloga.

Te stročnice imajo plitke koreninske sisteme, zato ne želite, da bi morali konkurirati plevelu za vodo.

Ohranjanje območja, ki ga bo območje obdržal, bo vašim rastlinam boljše možnosti za dostop do razpoložljive vlage in nanašanje na dva palca plast neobdelanega mulčenja kot slama bo zatrl plevel in zadržal več vlage v tleh.

Če imate težave z veliko plevela v vrtni postelji ali pa nimate volje, da bi dosledno pleveli, so sorte drog dobra možnost za vas. Lažje jih je plesati in imajo manj zemeljskega prostora za plevela.

S sort.

V tistem trenutku je tveganje za izkoreninjenje rastline ali spodbujanje patogenov, ki se prenašajo z vodo.

Običajno samo ignoriram občasni plevel v tistem trenutku, ker se večje rastline lažje potegujejo za sončno svetlobo in vodo kot manjše sadike.

Obstaja še en način, kako se bodo vaši Limas močni pozneje v sezoni: nadaljujte z letino. Nabiranje zrelih zelenih strok spodbuja rastline, da proizvedejo več.

To pa se tudi vrne k načrtovanju. Večina grmovnih sort proizvaja celotno žetev v dvo- ali tritedenskem razponu, medtem ko trte začnejo pozno in nato nekaj mesecev proizvajajo.

Tipi Bush so lahko božji, če ne želite slediti tednom za nabiranjem.

Če se želite izbrati v krajšem razponu, poiščite sorto grma, ki vam je všeč. Prepričajte se le, da ga posadite, tako da se okno z dvema do tri tednov ne pojavi hkrati, ko ste na dopustu ali imate velik delovni projekt.

Rastoči nasveti

• Posadite na polnem soncu.
• Rastline za zatiranje plevela.
• Ko so listi mokri, ne delajte rastlin in ne izberite strok.
• Rastlinam dajte dodatno vodo pred časom, ko se napovedujejo toplota ali suhi uroki.
• Naj bodo mlade sadike dobro pletene, dokler niso visoke šest centimetrov.
• Pogosto nabirajte zrele stroke, da bi spodbudili rast novih.

Kultivarji za izbiro

Ko se odločite, katere sorte rastejo, ne pozabite, da izrazi, kot je "dojenček", opisujejo sorte lime, ki proizvajajo majhna, bledo zelena semena, ne nujno majhnih rastlin.

Prepričajte se, ali je vaša izbira sorta trta ali droga, v nasprotju z grmom. Te vining vrste lahko zrastejo višje od 10 čevljev in zagotovo potrebujejo podporo, ne glede na to, ali.

Če izberete sorto grmovja, kot sta "Thorogreen" ali "Henderson".

Tudi sorte Bush si vzamejo manj časa, da dobijo pridelek kot vrste trte, kar lahko pomaga, če želite posaditi zaporedne pridelke ali rastejo na lokaciji s kratko sezono.

Tu je nekaj sort, ki bi lahko dobro delovale, odvisno od vaših potreb:

Burpeejev grm

Sorta grma, ki doseže le 15 do 20 centimetrov, je to dobra izbira za zabojnike in druge kraje, kjer se ne želite norčevati s podpornimi.

"Burpeejev grm"

Dozoreva v razmeroma kratkih 75 dneh in prinaša grozde rahlo ukrivljenih, pet in pol palčnih strokov s štirimi ali petimi velikimi, bledo zelenimi semeni.

'Burpee's Bush' je na voljo v paketih z dvema in štirimi unčami iz burpeeja.

Dixie White Butterpea

Južni favorit zaradi svoje tolerance do toplote in suše je ta "Butterpea" mesnata, bela, grah v obliki graha.

Po mojem mnenju bi morali Northernerji dati tudi to priložnost, saj traja le 70 dni, da dozorejo na 20-palčnih grmovju.

Sveža semena, ki jih je osopilo. Medtem ko fižol po dolgem kuhanju ne drži oblike, so kremasti, ne močni in kot nalašč za uporabo v Hummusu.

"Dixie White Butterpea"

In rastline so plodne, zato lahko eksperimentirate z letino in imate veliko, da se posuši.

'Dixie White Butterpea' je na voljo v paketih s 50 semeni s kmetij Everwilde prek Walmarta.

Kralj vrta

Sorta droga, ki se povzpne na 12 čevljev, ta klasična lima proizvaja velik beli maslo z okusom lešnikov.

"Kralj vrta"

Semena "kralj vrta" so na voljo v vrečah osem unč iz burpeeja.

Želite več možnosti?

Preverite naše najljubše sorte v našem dodatnem vodniku, "13 najboljših sorte lime in masla za gojenje na vašem vrtu."

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Ko vidite dolg seznam škodljivcev in bolezni, ki se lahko mučijo Str. Lunatus, Morda se vam zdi, da vam pridelek ne bo dobro zrasel.

Ne skrbite preveč! Obstaja nekaj korakov, ki jih lahko storite, da preprečite večino težav, preden se pojavijo.

Na primer, dobro je, da svojim rastlinam daste dovolj vode in jih obdržite pleve.

Prav tako se prepričajte, da kupite seme pri zanesljivem viru, saj se nekatere bolezni širijo po okuženem semenu.

Pravilni razmik bo izboljšal kroženje zraka in zmanjšalo patogene, ki uspevajo v vlagi, in nikoli ne bo delovalo v zaplatu, medtem ko so rastline mokre odvrnile fižolo.

Vrtenja pridelkov, da se dve leti zapored ne bi gojili kakršnih koli stročnic v istem prostoru in izkoreninjenje vseh okuženih rastlin, če naletite na bolezen.

Glede na to so tu škodljivci in bolezni maslene fižola, na katere je treba paziti, skupaj z nekaj načini za obvladovanje tistih, ki so najbolj razširjeni:

Rastlinojede

Od trenutka, ko ti nežni poganjki pokukajo po vrtnih tleh, lahko rastlinojedice pridejo po vaših rastlinah.

Jelen in zajci bolj verjetno pojedo mlajše sadike in grizljajo na cvetlične brsti, čeprav, če bo hrana malo, bodo pojedli tudi zrele rastline.

Rakuni in zemeljski sobi lahko propadajo celoten obliž, lomijo veje in zaužijejo cele rastline.

Če imate na svojem območju takšne prostoživeče živali, lahko svoj pridelek zaščitite s ograjo, ki je visoka šest metrov ali višja za jelena.

Ko poskušate odvrniti zajce ali druge gozdne kreterje skupaj z ali namesto jelena.

Ki lahko poskrbijo tudi za volume, ki udarjajo pod zemljo.

Oglejte si naše vodnike, če želite izvedeti več o ohranjanju zajci od prehranjevanja cvetoče rastline, in Kako zgraditi jelenovo ograjo.

Žuželke

Hrošči ljubijo fižol! Če pa so vaše rastline zdrave in hitro rastejo, večina ne more povzročiti veliko škode ali pa je le kozmetična.

Če ste že prej imeli težave z žuželkami ali predvideti priliv napak, ki so običajni na vašem območju, bi lahko plačali za raziskovanje nekaterih koristna plenilska žuželka opcije.

Pomagali vam bodo ustvariti okolje, kjer dobre hrošče poskrbijo za tiste, ki lahko škodijo Limasu.

Tu je nekaj najbolj razširjenih žuželk, ki jih je treba predvideti:

Apidi

Listne uši (Aphididae spp.) Ali so Itty Bitty in prihajajo v številnih odtenkih, vključno z bledo zeleno, roza, belo in črno. Navadno se udarijo v hladnem, suhem vremenu in imajo grdo navado, da omamijo rast s sesanjem soka iz listja.

Skupaj s spodbujanjem zgoraj omenjenih koristnih žuželk, vključno z damami voda iz cevi. Ali pa operemo okužene rastline z vodo, pomešano z milom za posodo.

Bodite prepričani, da to storite šele, ko bodo listi imeli dovolj časa, da se posušijo pred nočjo, ali pa lahko povzročite nadaljnje škode zaradi gliv, ki se širijo v vlažnih pogojih.

Preberite več o Upravljanje listnih na vrtu v našem vodniku.

Bean listni hrošči

Kadar koli opazite opuste z množicami lukenj velikosti pinheads, se boste morda ukvarjali z hroščkom Bean Leaf, aka Cerotoma trifurcata.

Če želite preveriti, se obrnite na spodnje strani listov, kjer se te ovalne rdeče, oranžne ali rumene hrošče s črnimi oznakami radi hranijo. Šli bodo tudi po semenskih strokih.

Ti hrošči se razmnožujejo na vrtovih, ki nimajo dobro odcedne tal in so še posebej vidni na Srednjem zahodu.

Običajno jih lahko osvojijo preprosto tako, da jih izberejo. Neobvezno je napovedati: "Ne, hrošč, moja rastlina!”Ko jih spustite v posodo z milnico, da poginete, vendar se mi zdi, da neprijetno opravilo gre hitreje.

Mehiški hrošči

Ko liste pojedemo do točke, ko škoda tvori čipkaste vzorce, skozi katere lahko pokukate, verjetno imate strašne mehiške hrošče (Epilachna varivestis) na vašem vrtu.

Ena od vprašanj je, da so videti tako kot oranžne ali rumene različice svojih oddaljenih bratrancev, koristne damebuge.

Če jim poveste narazen, poglejte, ali imajo storilci glave enake barve kot njihova telesa, namesto da bi imeli značilno črno glavo Ladybug.

Ti škodljivci lahko razpadejo liste do te mere, da rastlina ne more več fotosintezi!

Izberite hrošči ročno.

Na spodnji strani listov boste v grozdih od 40 do 75 našli oranžno rumeno jajca žuželk, ki pokrivajo približno kvadratni centimeter površine. Pazite, da jih tudi uničite.

Če želite preprečiti ponovno okužbo, odstranite in uničite okužene rastline ali jih plujete pod vsaj 10 centimetrov zemlje na koncu sezone.

Tukaj poiščite nasvete o boju proti mehiškemu fižolu.

Dvo-piskane pajkove pršice

Ti majhni fantje so drobni in rdeči, črni, porjaveli ali beli.

Ne da bi nikogar prestrašil, ampak so arachnidi, Tetranychus urticae, In izgledajo kot pajki blizu. Od nekaj centimetrov stran so videti kot plazenje koščkov s svinčnikom ali morda zunaj blagovne znamke, odvisno od barve.

Pajkove pršice se prehranjujejo s spodnjimi stranmi listov in zavrtejo zaščitne mreže, ki jih je zjutraj za roso enostavno zmotiti. Samo nekaj teh ni veliko, čeprav so mreže neprivlačne, videti je kot lepljivi, jasni sušilni listi z majhnimi hrošči, zataknjenimi v njih.

Toda v večjih številkah bodo pajkove pršice grizljale na stroke in lahko vplivajo na vašo letino. V primeru velike okužbe lahko celo ubijejo rastline.

Da se jih znebijo, preden postanejo problematični, jih nežno izperete z vodo in mehko krpo zgodaj v dnevu, a potem, ko se listi rastlin posušijo. Ali pa jih poškropite s trdim tokom vode.

Preberite več o pajkovih pršicah v našem vodniku.

Bolezen

Večino bolezni lima in masla fižola je mogoče ohraniti pod nadzorom s preventivnimi ukrepi, kot je vrtenje tam, kjer posadite iz sezone v sezono, da preprečite, da bi se bolezni, ki se prenašajo.

Prav tako je dobro, da si umijete roke in orodje pred in po delu z rastlinami, da se ustavite bolezni, ki se širijo po zemlji ali vodi.

In če se vaše rastline okužijo, se jih hitro znebite. Izkoreninite celotno maso in jo uničite, preden se lahko širijo bakterije ali glive.

Na kup komposta ne dodajte okuženih rastlinskih delov ali pa boste pomagali patogenom, da okužijo zasaditve prihodnjega leta.

Tu je nekaj najpogostejših bolezni, ki udarjajo po limah in maslenem fižolu:

Antracnoza

Povzroči Colletotrichum Vrste gliv, antracnoza je še posebej problematična v hladnem, vlažnem vremenu.

Rdeče, vijolične ali črne žile v zelenih listih in rjavi barvi na preostalem delu rastline lahko kažejo na antraknozo. Poiščite tudi ovalne lezije na strokih in celo seme v njih.

Antracnoza se uveljavlja s preziminjem v tleh, tako da je to ena bolezen, ki jo lahko preprečite le tako, da posadite stročnice na mestu, kjer v zadnjih dveh sezonah niste posadili te vrste zelenjave.

Če se udari, hiti odstraniti vse poškodovane rastline, da se antracnoza ne širi.

Bakterijski pik z fižolom

Ta je padca. Ne samo, da bakterije Xanthomonas Axonopodis pv. Phaseolipovzročajo lahke liste, ki postanejo suhi in papijo z rumenimi mejami, lahko tudi odvrne rastline, da proizvaja.

Rastlina, ki je že oblikovana stroka.

Načrtujte vnaprej, da preprečite ta preplet. Poskusite kupiti semena, ki so odporna, saj je bolezen predvsem semena, čeprav jo bodo listne uši širile tudi.

Če je prepozno, da izberete odporne sorte, preprečite bakterijsko piko tako, da nikoli ne delate na vrtu, ko so rastline mokre.

Če se udari, se prepričajte, da odstranite in uničite vse naplavine iz okuženih rastlin, ne da bi dodali katerega koli od njih.

Virus mozaika fižola

Ta virus, znan tudi kot BMVD, lahko rastline postanejo boleče rumene in ustvari malo ali brez podstavkov.

Če se želite izogniti, se prepričajte, da posadite sorte, odporne na mozaik. Preprečite okužbo z žuželkami, kot so listne uši, ki širijo bolezen. In odstraniti ali uničiti vse rastline, ki so okužene.

Fižola rje

Bean Rust je ena vrtna stiska, s katero sem preveč seznanjen, in to je eden izmed mnogih razlogov, da se nenehno ne dotikam rastlin za stročnice.

Povzročajo glive Uromyces appenceculatus, uspeva, ko so pogoji oblačni in vlažni.

Manifestira se kot drobne lahke lise na listih, ki zrastejo v rjave barve, obarvane z rumeno.

Glivične spore, ki povzročajo to rje, ki se širijo po vodi, tako da lahko okužijo sosednje rastline, če poberete stroke ali delate parcelo, medtem ko so listi mokri.

Gliva tudi v tleh pretirava, kar je še en razlog, da se dve leti zapored ne bi posadil stročnic na istem mestu.

Če je vaš pridelek nekako okužen z rje, kljub vrtljivim pridelkom in deluje le, ko so rastline suhe, ne pozabite odpraviti vseh okuženih rastlin pronto.

Ali jih zažgejo ali vrzite v smeti (ne v kompost), da se spore preprečijo, da bi se širile na druge rastline, ali na vrt prihodnjega leta prek tla.

Nabiranje in shranjevanje

Tako razveseljivo je videti, kako se polnilnice iz masla, ki se polnijo! Kot da narava objavlja rojstvo.

Tukaj je opisano, kako povečati donos in kakovost za žetev Lima, skupaj z načini, kako shraniti tisto, kar ste zbrali:

Izberite sveže stroke

Začnite gledati znake, da so užitna semena znotraj, ko so rastline od ocenjenega števila dni do zapadlosti za to sorto 10 do 15 dni.

Ideja je, da izberete, ko je fižol polno gojen, toda preden se stroki postanejo rjavi in ​​suhi, kar bi pomenilo, da so semena v notranjosti tudi trda in suha.

Lahko izberete Limas za sveže granatiranje malo zgodaj, vendar počakajte, da se stroki poberejo, da bodo vsaj dve tretjini polni. Izberite celotne zelene stroke.

Žetev le, ko rastline ne vsebujejo vlage, ne pa, ko je na listju ali po nedavnem dežju rosa.

Kadar koli, ko ravnate z a Str. Lunalusrastlina, ki je mokra, tvegate, da patogeni, ki se prenašajo z vodo.

Pregovor "Ne delajte mokre rastline" včasih otežuje sledenje zbiranja zrelih strok, vendar ga najbolje posnamete.

Ko bosta na rastlini ostala celo eden ali dva preveč zrela stroka, bo začela svojo energijo obračati k oblikovanju suhih semen, namesto da bi ustvarila bolj okusno sveže školjke.

Bodisi zarezajte stroke, kjer so pritrjeni na steblo s čistimi kuhinjskimi škarjami, ali pa uporabite obe roki, da jih potegnete.

To vam daje eno roko, da steblo držite enakomerno, drugo. Če vlečete samo z eno roko, tvegate, da boste zaskočili celo vejo ali še huje, po naključju izkoreninite rastlino.

Kar zadeva granatiranje, je to verjetno edini čas, ko ne cenim domačega Limasa. Lahko je naloga odstraniti svež fižol s strokov.

Eden od načinov je samo, da pod dvema navpično razbijete strok in izkopljete semena z vilicami, izbiro oreščkov ali spretnimi prsti.

Včasih, priznam, potrebujem oster nož ali kuhinjske striženje, da bi to rezal. In dlje kot so zeleni stroki napolnjeni s semeni, medtem ko še vedno rastejo na trti, težje jih dobijo.

No.

Pobirajte suhe lima

To se morda sliši kot OverEntHusiasm, vendar menim, da je veselje za pridobivanje lima fižola za seme prihodnjega leta ali ohraniti tudi kot suho kuhinjsko opremo.

Te stročnice se dobesedno posušijo na rastlinah!

Lahko poveš, da so pripravljeni, ko so lupine suhe in rjave (vendar ne izsušene) in lahko slišite, kako semena ropotajo v notranjosti.

V tistem trenutku lahko s škarjami razrežete stroke iz rastline ali, če gre za konec sezone, povlecite celo rastlino.

Nato veselo odprejo hrustljave, suhe lupine in izvlecite posušena semena. Verjetno bodo popolnoma krhki, a če jih ne bodo, jih razporedite na pekač in jih postavite na hladen, suh prostor, da se končajo.

Če sodelujete s celotno rastlino, seme pretresite na čisto pločevino ali pladenj in sestavljajte listje, stebla in s suhimi stroki, če je rastlina zdrava.

Skladiščenje

Ne morem se upreti, da bi rekel: "Ne dovolite, da se vam to zgodi!"

Če je to sploh mogoče, ne vstopajte v tisto manj kot idealno situacijo, da bi morali pobrati sveže stroke, vendar jih ne boste pripravljeni kuhati.

Ob izredni možnosti, da jih lahko, jih lahko shranite za nekaj dni v hladilniku. Preprosto ne bodo imeli tako svežega okusa kot tisti, ki gredo naravnost od rastline do lonca za kuhanje.

Hranite svež maslo fižol, ki ga ne morete kuhati takoj v njihovih strokih. Postavite jih v zelenjavno hrustljavo v čisto posodo za posodo ali plastično vrečko z zadrgo in jih uporabite v treh dneh.

Shranite posušena semena, ki so bila odstranjena iz strokov v nepredušni posodi in ji dodate, če greste, če niso vsi pripravljeni naenkrat. Posodo postavite v hladen, temen in suho mesto.

Če lahko vzdržujete te pogoje in se izogibate vlagi in vlagi, boste lahko posušeni fižol rešili za kuhanje vsaj nekaj let po obiranju.

Ista semena naj ostanejo sposobna tudi saditi vsaj tri leta.

Ohranitev

To je ena izmed mojih osebnih definicij razkošja: imeti toliko svežega masla fižola, da jih ne morete jesti med oknom s žetvijo.

Če imate srečo, da se znajdete v tej situaciji, obstaja nekaj načinov za ohranitev številčnosti.

Prvi, ki sem ga omenil zgoraj, je sušenje presežka. Ampak tega ne počnete z dehidratorjem.

Namesto tega na koncu sezone, ki je ustvarila pridelek odbijača, pustite zrele stroke na rastlinah in jih poberejo, ko so že suhe.

Prav tako lahko zamrznete vse dodatne sveže lupine in mislim. Kot sem že rekel, je razkošje!

Nikoli vam tega ne bi povedal, če ne bi bil prepričan, da bodo po zamrzovanju še vedno kakovostni in vam bodo v hladnih mesecih dali svež okus poletja.

Pojdite naprej in se drhtejte, če vam ni bilo všeč, kako je prekuhani lima iz zamrzovalnika okusila, ko ste bili otrok. Toda to bo drugače.

Možno je zamrzniti domači masleni fižol in obdržati tako okus kot teksturo, brez veliko težav. obljubim.

Najprej pa se prepričajte, da Blanching olupljen fižol, postopek, znan tudi kot parboiling.

Zavijte velik lonec z vodo, da se hitro zavre, zmanjšate toploto na srednje in naenkrat potopite do štiri skodelice olupljenih lima, medtem ko voda še vre.

Rad uporabljam Colander iz nerjavečega jekla, da vsebuje semena, ga držim za ročaj, da ga položim v vodo, in ga lovim nazaj s pomočjo klešč ali silikonskih rokavic.

Lahko jih postavite tudi neposredno v vodo, če pripravljate samo eno serijo za zamrznitev. V nasprotnem primeru boste želeli ponovno uporabiti kuhano vodo.

Otroški lima naj zavre dve minuti in večji zavrejo za tri, nato potegnite colander navzgor in pustite, da se voda odteče nazaj v lonec. (Ali, vsebino lonca odcedite v COLANDER, nameščenem v čisti umivalnik).

Takoj po odvajanju potopite colander v skledo ledene vode. Ponovno odcedite in pustite, da se pridelek posuši na čisti brisači za posodo.

Nato fižol zamrznite v enem sloju na pekaču. Ta hitro zamrzovalni korak preprečuje, da bi se posamezna semena med shranjevanjem v zamrzovalniku združila.

Odstranite jih iz zamrzovalnika takoj, ko so čvrste, in jih shranite v zamrzovalne vrečke ali nepredušne plastične posode brez BPA. Zamrznite v velikostih porcij, ki jih najverjetneje uporabljate v receptih.

Kuhane lima lahko prinesete tudi na sobno temperaturo in jih nato zaprete v nepredušne posode in jih zamrznete.

Če uporabite to možnost za ohranitev, se prepričajte, da pustite centimeter ali tako na vrhu posode, da se zamrznjena hrana razširi.

Možno je tudi ohraniti lima fižol s konzerviranjem, vendar le z uporabo pritiska - ne vodne kopeli ali takojšnjega lonca.

Če želite več informacij o tveganjih, varnostnih ukrepih in postopkih, vključenih v zelenjavo za konzerviranje, glejte osnovni vodnik za konzerviranje domačega konzerviranja na našem sestrskem mestu, živil.

Recepti in ideje za kuhanje

Zadovoljivo je gledati, kako trta s fižolovimi trti zasukajo nosilce, sorte Busha. Tudi zabavno je, da se borimo za odpiranje odprtih strokov, če ste pripravljeni za to ..

Ampak kdo se hecam? Vse to uživanje v daljni sekundi v zadovoljstvo kuhanja in uživanja teh okusnih stročnic!

Zdaj nekateri skrbijo za cianogene glikozide v Limasu Sprostite sledi cianidne spojine, ko žvečite.

Toda sodobne, udomačene različice vsebujejo le pomakno teh "cianogenov" v primerjavi z zgodnjimi perujskimi sorta. Kuhanje uniči škodljive spojine.

Tu so moje najljubše priprave:

Kuhajte sveže šelije

Za ta občutek okusa, ki je na voljo samo tistim, ki so pripravljeni gojiti svoje dediščine, je takoj po obiranju kuhal limas.

Prinesite približno dva centimetra vode, da zavrete v srednji ponvi z vstavljeno košaro iz nerjavečega ali bambusovega pare. 12 minut dodajte fižol, pokrivanje in paro, dokler niso samo mehki.

Ni vam treba dodati v meni za zajtrk, kot jaz , sol in poper po okusu.

Če pare ni vaša stvar, deluje tudi, da dodate šelice in pol čajne žličke soli v tri skodelice vrele vode.

Zmanjšajte toploto na srednje nizko in jih približno 20 minut kuhajte. Preizkusite enega v 15 minutah, da preverite, ali imate teksturo, ki ga želite, in v petminutnih presledkih po tem.

Odcedite jih in jih dolijte s škropljenjem vaše najljubše začinske mešanice ali sveže mletim črnim poprom. Dodajte maslo ali kapljico kremne fraiche in pozdravite najboljše poletno prehranjevanje z vrta.

Navodila za posušeno limo

Ena previdnost za moje domače vrtnarje: ne prekuhajte svojih domačih lima.

Masleni fižol, posušen iz vrtne letine, kuhamo veliko hitreje kot večina tistih, ki jih lahko kupite, saj veljajo za "nov pridelek.”Starejši kot je fižol v skladišču, dlje bo čas kuhanja.

To je tudi eden tistih procesov, ki bi jih morali prilagoditi lastnim željam. Bodite prepričani, da si ogledate osamljeni fižol približno eno uro, da si privoščite, nato pa vsakih 20 minut, dokler ne dobite doslednosti, ki vam ustreza.

Če boste Limas uporabili v receptu, ki zahteva nadaljnje kuhanje, kot je enolončnica ali enolončnica, jih kuhajte le, dokler ne bodo mehke.

Kar zadeva osnove kuhanja posušenega lima ali maslenega fižola, nadaljujte tako, kot to počnem:

Lahko jih namočite čez noč ali nekaj ur, da pospešite postopek, vendar mi je všeč udobje in okus kuhanja brez dodatnega koraka, še posebej, ker se nekatere večje vrste razcepijo na dva in se po podaljšanem namakanju raztrgajo na robovih.

Upoštevajte, da se kultivarji z manjšimi semeni, kot je 'Dixie Spekled Butterpea', med kuhanjem razpadajo.

Zato jih načrtujte, da jih uporabite v hummus ali fižolovi juhi, vendar ne računajte, da bodo imeli obliko za ohlajene solate ali dodajanje enolončnic. Za te vrste receptov boste želeli uporabiti večje posušene lima.

Če jih želite kuhati na štedilniku, dodajte več skodelic posušenega fižola in dovolj vode, da jih pokrije za približno dva centimetra do velikega, težkega lonca. Rad dodam lovorjev list in posušeno čili, vendar so neobvezna.

Mešanico zavremo in pustite, da zavre približno 10 minut. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, dokler se ne opravi vzorčni fižol na vaše zadovoljstvo. To običajno traja približno eno uro.

Oglejte si lonec in ko se fižol začne mehko, dodajte približno čajno žličko soli v vodo.

Ko se fižol razširi, dodajte več vode, če je potrebno, da jih boste potopili. Priporočam, da v ponev dodate že vrelo vodo iz mikrovalovne pečice ali čajnega kotlička, da ne upočasnite ali prekinejo postopka kuhanja.

V počasnem štedilniku lahko kuhate tudi posušene lima. Za vsako skodelico fižola dodajte še tri skodelice vode in v vodo dodajte tudi čajno žličko olivnega olja in en lovski list.

Štiri ure jih kuham na visoko, dodam čajno žličko soli, ko kuhajo tri ure, in preverjam, ali ostanejo pokriti z vodo. Dodajte še več, če morate.

Prav tako jih lahko kuhate na visoko uro in preklopite na nizko še pet ali šest ur po tem, dokler ne končajo.

Ne glede na to, ali jih pripravljate na štedilniku ali v loncu, se izogibajte dodajanju kislih sestavin, kot so kis, limonin sok ali paradižnik, dokler se fižol ne bo popolnoma skuhal ali pa bodo postali žilavi.

Ko končam s kuhanjem velikega lonca teh posušenih stročnic, jih delim med več nepredušnih, manjših posod za shranjevanje, jih pustim ohladiti in jih shranim v hladilnik v malo lastne juhe ali jih najprej izpraznim. Potem jih uporabljam na enak način, kot bi ga ostrel in skuhal svež masleni fižol.

Kuhajte zamrznjene lima

Ni vam treba odtakniti zamrznjenega zalogaj debelih, nežnih lima. Namesto tega dodajte skodelico ali dva zamrznjenega fižola v približno skodelico vrele vode ali juhe. Moja najljubša je zelenjavna juha z malo posušene ali mlete čebule.

Vrnite tekočino zavre, zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte 25 minut. Če uporabljate juho, ne odcedite, samo postrezite!

V nasprotnem primeru odcedite, začinite po okusu in dodajte malo masla ali olja po izbiri. To bo ustvarilo stransko jed, s katero boste pozabili na prekuhane, kašaste pošasti otroških večerov ali šolske kavarne.

Recepti

Obstaja toliko okusnih načinov za uživanje kuhanih domačih lima.

Vsekakor priporočam.

Nimajo takšnega recepta? Zamenjajte kuhane lima za čičeriko, ki uporablja to praženo česnovo hummus z našega sestrskega spletnega mesta, živil.

Kuhani sveže masleni fižol dodajo tudi žametno teksturo in nežno okus, če se uporablja namesto konzerviranega fižola v tej jopilni koruzi in zeljni juhi recept iz živil.

Ali jih uporabite namesto graha v Recept FoodAl's Paella de Marisco, ali poleg ali namesto čičerike ali ledvičnega fižola v domači solati s tremi fižoli, tudi iz živil.

Poskusite jih ohlajene in vtaknite v svojo najljubšo solato z vrtenjem ali večerjo, namesto v Edamame ali Croutons!

Za tradicionaliste ne pozabimo na sucotash, nostalgično poletno sveže jed, ki prikazuje vašo ljubko vrtno žetev.

Tu je moj recept za sucotash:

Na vsaki dve skodelici kuhanega fižola lima segrejte žlico masla in čajne žličke ekstra deviškega oljčnega olja v težki ponvi na srednje visoki vročini.

Dodajte eno in pol skodelice Sveže rezana koruzna jedrca v ponev, po okusu potresemo s soljo in poprom ter mešamo na premazovanje z leseno žlico ali silikonsko lopatico.

Kuhajte eno minuto, nežno vmešajte v lima in kuhajte ravno toliko, da se ogrevamo skozi, približno dve minuti več.

V ponev dodajte četrtino skodelice pol in pol, nežno premešajte in zmanjšajte toploto na srednje. Kuhajte še štiri ali pet minut, občasno mešajte, dokler se omaka Sucotash ne zgosti in zmanjša na približno dve tretjini prvotne količine.

Odstranite s toplote, začinite po okusu in postrezite. Rad dodam približno pol čajne žličke slanine soli kot zadnjo začimbo ali ji dam nekaj dodatnega zadrge s škropljenjem starega zaliva.

Nekateri radi segrejejo skodelico drsnih pečenih koščkov šunke z maslom ali uporabljajo slanine namesto tega ali dela masla in olja.

Vodnik za hitro referenco

Vrsta rastlin:	Letna stročnica	Toleranca:	Toplota, suša
Domače:	Peru	Vzdrževanje:	Nizka
Trdoživost (cona USDA):	3-9	Vrsta zemlje:	Povprečje
Letni čas:	Poletje	Tal ph:	6.0-6.8
Izpostavljenost:	Polno sonce	Odtok tal:	Dobro odceditev
Čas do zrelosti:	60-100 dni	Privlači:	Čebele in drugi opraševalci
Razmik:	2-6 palcev	Skačuna:	Pesa, bora, zelje, korenje, mačka, cvetača, kamilica, koruza, kumare, koper, jajčevci, ohrovt, ognjišči
Globina sajenja:	1-2 palcev	Izogibajte se sajenju z:	Drobnjak, česen, čebula
Višina:	Do 24 centimetrov (grm), 6-12 čevljev (trta)	Družina:	Fabaceae
Širjenje:	6-20 palcev (grm); 2-6 palcev (trta)	Rod:	Phaseolus
Potrebe po vodi:	Zmerno	Vrste:	Lunatus
Skupni škodljivci:	Apidi, črvi vojske, hrošči z listi, koruznimi črvi, rezalniki, lističi, zelje, mehiški hrošči, pajkovi pršici, smrdljivi hrošči, trpi, rastlinski listi; Jeleni, moli, zajci, rakuni, voluharji, Woodchucks	Pogoste bolezni:	Alternaria listna točka, antracnoza, bakterijska piha, virus mozaika v fižolu, dolžna plesen, siva plesen, halo piha, praška

Gojenje lima za dobro življenje

Imam srečo, da se lahko zdrsnem do svoje masirane dvignjene postelje in poberem peščico nežnih, sladkih 'kraljev vrta' bele lima, da bi se poletno jutro parili za zajtrk za zajtrk za zajtrk.

Hvaležen sem tudi za torbe 'Henderson', ki sem ga ob koncu sezone zataknil v zamrzovalnik, in lep 'božični' fižol, ki ga nabiram in držim pripravljenost za enolončnice in naslednje leto zasadimo.

Upam, da boste lahko imeli podobno izkušnjo v nekem trenutku potovanja po zelenjavnem vrtnarjenju, v katerem koli obsegu se počutite zadovoljne.

Že zbada pri gojenju te stročnice? V razdelku o komentarjih bi radi dodali vaše nasvete in favoriti. To je tudi kraj za nadaljnja vprašanja.

In če želite izvedeti več o gojenju in skrbi za druge fižol, Tu je nekaj vodnikov, ki jih je treba prebrati naslednje:

• Kakšna je razlika med maslenim fižolom in limasom?
• Sadi zeleni fižol in počutili se boste kot vrtnarski profesionalec
• Kako gojiti črnooke grah
• Kako gojiti grmovje fižol