Kako gojiti gobe ostrige doma

Morda ne veste, kako gojiti gobe ostrige-ali da je gojenje svojega celo mogoče!-Je pa pravzaprav precej preprosto. Še bolje, z dobrimi začetnimi pripravami lahko končate z nekaj leti žetve. Vključno z odtenki modrega, roza in celo svetlega zlata, gliv v Pleurotus Rod je barvit, ploden in rastejo v vsem, od galonskih vedrov, napolnjenih s slamo do na novo rezanih hlodov, mulčenja ali žagovine. Torej, ne glede na to, ali želite biti priložnostni pridelovalec gob ali mislite, da boste morda nekoč želeli poskusiti ekološko gobo, začenši z gobami ostrige.

Zakaj gojiti gobe ostrige

Če vas zanima, da poskusite gotovo gojenje, obstaja veliko odličnih razlogov, da začnete z gobami ostrige. Kot nalašč za začetnike, so med najlažjimi različnimi užitnimi gobami za rast. Še več, okusni in pakirani z beljakovinami in bistvenimi hranilnimi snovmi-tudi za vas so dobri. Ostrige imajo nizko holesterol in maščobe in vsebujejo ugledne količine vitamina B1, B2, B12 in D, pa tudi folate in niacin.

Glede na članek Journal of Life Science iz leta 2022 imajo številne sorte gob ostrige tudi antioksidantne in protimikrobne lastnosti. Kot rezultat, so raziskovalci ugotovili: "Uživanje gob ostrig lahko poveča imunsko moč našega telesa pred boleznimi zaradi prostih radikalov."

Nekatere različne vrste gob ostrige vključujejo:

• Goba modra ostrige (Pleurotus ostreatus var. Columbinus) -A sorodnik biserne ostrige, modri ostrige segajo v barvi od bledo modrih do modrikasto-sivega. Najbolje gojen na hlode iz trdega lesa.
• Zlata ostrinska goba (Pleurotus citrinopileatus)-tudi znana kot rumena ostriga, Goldens dobro raste v slami in na žagovini.
• Goba kraljeve ostrige (Pleurotus eryngii) -Za lahko slišite to okusno sorto ostrige, imenovano "King Trumpet goba.”Najbolje raste na trdem lesu.
• Biserna ostriga (Pleurotus ostreatus)-Ostrige z močnim vonjem z janesom bodo biserno ostrige rasle na številnih različnih podlagah, kot so slama, kava, karton in še več.
• Phoenix Oyster (Pleurotus pulmonarius)-Podobne biserni ostrige, ostrige Phoenix proizvajajo prolifično na številnih različnih rastočih medijih.
• Roza goba ostrige (Pleurotus djamomor) -Do roza in nekoliko bolj pokvarljiva kot druge ostrige, to dobro delajo na žagovini iz trdega lesa.

Zdaj, ko veste več o razlogih za njihovo gojenje, je čas, da se natančno naučite, kako gojiti gobe ostrige.

Idealna lokacija za gojenje gob ostrig

Najprej korak k učenju gojenja gob ostrig? Razumevanje, kaj potrebujejo, da bi uspevali. Deloma je to odvisno od sorte gob, ki jo izberete za rast. (Na primer, zlati ostrige bodo sadje-to je, da bodo izstrelile gobe v temperaturi med 75 in 90 stopinj F (24 do 32 stopinj C). King ostrige nasprotno proizvajajo v hladnejših podnebnih razmerah, ki imajo prednostne temperature približno 60 stopinj F (15 stopinj C).)

Ne glede na to, ali se odločite za gojenje gob v zaprtih prostorih ali zunaj, bodo potrebovali vlago, svež zrak in nekaj obdobij svetle svetlobe. Za najboljše rezultate poiščite svoje gobe na mestu, ki si lahko privošči posredno svetlobno sončno svetlobo-in dokaj visoko vlažnost.

Na kaj gojiti gobe ostrige

Živi organizmi, ki proizvajajo gobe, ki jih jemo, se imenujejo micelija. Sestavljena iz drobnih, povezanih vlaken, gobjega micelijskega omrežja potrebuje vir hrane, da lahko raste in sčasoma daje gobe. V naravi so ti viri hrane pogosto mrtva ali umirajoča drevesa in padli hlodi.

Pod pogojem, da imate dostop do nekaterih vrst trdega lesa, ki jih imajo raje gobe ostrige, lahko te pogoje ponovite tako. Sčasoma se bo micelij razširil po celotnem viru hrane in začel saditi.

Na splošno bo večina gob ostrig dobro nastopila na škatli Elder, Aspen in Maple iz trdega lesa. Zlati ostrige uspevajo tudi na hrastu, elmu, buku in topolu ter biserni ostrige, kot sta topol in hrast.

Nimajo dostopa do okončin dreves ali dnevnikov? Ne skrbi. Obstaja veliko vrst gob ostrige-pomislite na kralja, feniksa in roza ostrige-ki bodo gojile na ovseni ali pšenični slami, kompostu in drugih materialih, ki niso leži.

Kje dobiti gobje ostrige

Vrsta gob, ki jo izberete, je delno odvisna od vrste gob ostrige, ki jih želite rasti. Želite izdelati ostrige na okončinah iz trdega lesa? V tem primeru boste verjetno želeli kupiti drstične čepe, zasnovane za vstavljanje v izvrtane luknje. Bi raje gojili posteljo gob na kompostu ali mulčku? Če je tako, lahko izberete ohlapno zrno, ki ga lahko razbijete in distribuirate z rokami.

Ne glede na drugačno vrsto ostrige, za katero se odločite, jo boste želeli kupiti pri uglednem viru. Za izdelavo gobskih drstišč komercialne gobelne operacije previdno prenesejo spore iz vsakega seva gob, ki jih nameravajo širiti. Z uporabo sterilizirane opreme in "čistih prostorov" rastejo micelijo na posebej pripravljenih podlagah, kot so pasterizirani, porabljeni zrni, žagovina iz trdega lesa in papirnate pelete.

Kako gojiti gobe ostrige na dnevnikih - korak za korakom

Ne glede na to, ali imate drevo za odstranjevanje ali velike veje za obrezovanje, lahko obe okoliščini zagotovita dobre materiale za rast gob. Vsak centimeter premera lesa znaša približno eno leto žetve gob. To pomeni, da če imate svež, zeleni dnevnik, ki je, recimo, premer osem centimetrov, lahko pričakujete kar osem let, vrednih gobskih pridelkov. Vendar pa je večji premer (in dolžina) dnevnika ali okončine, ki ga izberete, dlje bo trajalo, da ga gobaste drstite. Kljub temu, ko se gob micelij preseli? Morali bi zabeležiti po zapiranju svežih gob.

Metoda vtiča in metoda totema sta dva najpogostejša načina za gojenje gob na lesu. Les, ki ga uporabljate:

• bi morali biti v živo, zeleni in dovoljeni počivati ​​nekaj tednov pred inokulacijo
• ne bi smeli daljše stike s tlemi (če se to dogaja, plesni in glive v tleh lahko vdrejo v les.)

Priprava na metodo vtikača

1. Izberite dolgo vejo, ki je premer tri do osem centimetrov. Prerežite ga na hlode gob, dolge tri do štiri metre.
2. Vrtajte linijo en palcev globoke luknje navzdol po dolžini vsakega dnevnika gob. Prostor vsaka luknja od štiri do šest centimetrov narazen.
3. Obrnite dnevnik nekaj centimetrov in izvrtajte podobno črto, ki jo od prve vrstice izravna nekaj centimetrov.
4. Ponovite te korake, dokler dnevnik ni prekrit s predhodno izrezanimi luknjami. V idealnem primeru bi morali ustvariti diamantni vzorec.

Osnove metode totem

1. Izberite dnevnik, ki je premer od pet do 10 centimetrov. Razrezajte na dva metra dolge odseke. (To so vaši posamezni gobji totemi.)
2. Zdaj prerežite vsak totem na polovico, tako da polovice držite skupaj.

1. korak: Pripravite rastoči medij

Ne pozabite, da je treba odseke zelenega trdega lesa shraniti pred tal in pustiti, da se spočijejo za nekaj tednov, preden začnete rezati toteme ali vrtati luknje, da dodate gobje drstišče. Prav tako bi morali redno zalivati ​​koščke lesa, zato bodo ostali razmeroma vlažni. Do časa inokulacije jih morate hraniti tudi na senčni lokaciji ali pod ponjavo.

Za izvrtane dnevnike gob je vaša najboljša stava naročanje gobje. (Te segmente, bogate z micelijem, preprosto vstavite v svoje vnaprej izrezane luknje.) Če želite namesto tega poskusiti metodo totema, naročite ohlapne gobje. (Čeprav je manj priročno, lahko uporabite tudi to ohlapno drstišče za polnjenje lukenj v izvrtanih gobjih dnevnikih.)

Ker ima omejen rok uporabe, čas, ko bo prejel vaše drstišče, tako da pride približno v času, ko ste pripravljeni na vrtanje ali rezanje trdega lesa. (Čakanje predolgo po prejemu vašega živega drstišča za dokončanje postopka inokulacije lahko zmanjša vaš uspeh.)

2. korak: Dodajanje gob ostrige

Inokulacija dnevnika gob

1. Sledite navodilom za vrtanje lukenj iz razdelka »Priprava metode vtiča«.
2. S prstom pritisnite drstenje v vsako luknjo ali rahlo tapnite z majhnim maletom. (Če imate ohlapne gobje drstenje, uporabite orodje za inokulacijo, da v vsako luknjo spakirate čim več ohlapnega drstišča.)
3. Po vstavitvi pobarvajte nad vrhovi lukenj s tankim premazom stopljenega sira voska ali čebelji vosek. (To ščiti kolonizirajoči micelij in še naprej konkurenčne glive.)

Inokulacija totema

1. Sledite navodilom za rezanje dnevnika iz razdelka »Totem Method Basics«.
2. Stopite spodnjo polovico totema pokonci znotraj neprozorne vrečke iz plastične smeti.
3. Na zgornji del tega dela dnevnika spakirajte lebdo, debelo s palčjo.
4. Pritisnite drugo polovico rezanega totema na vrh tega razstavnega odseka. (V bistvu boste gobe med obema polovicama totema.)
5. Potegnite vrečko za smeti, tako da prekriva preostanek totema in nato ohlapno zaprite.

3. korak: Vzdrževanje dnevnikov in drst

Poleg razumevanja osnov, kako gojiti gobe ostrige, morate vedeti tudi, kako vzdrževati svoje dnevnike. Po inokuliranju hlodov ali totemov gob jih še naprej hranite s tal v hladnem, senčnem mestu. Vsak teden, ki jih vrtajo vodni hlodi in bodite potrpežljivi. Lahko traja šest mesecev do enega leta ali več, preden micelij v celoti kolonizira.

Kar zadeva toteme. Totemi lahko postanejo popolnoma kolonizirani v samo štirih mesecih.

Kako gojiti gobe ostrige z alternativnimi metodami

Se sprašujete, kako gojiti gobe ostrige, če nimate popolnega trdega lesa? Lahko poskusite enega od vnaprej boksalnih kompletov gob, če iščete le nekaj hitrih letin; Vendar lahko veliko ostrige raste na ovseni ali pšenični slamici.

Kako:

1. Pasteurizirajte sesekljano slamo v vroči vodi (180 stopinj f/82 stopinj c) za eno uro. (To preprečuje konkurenco drugih gliv, zelenega plesni itd.)
2. Slamo na sušilne stojala ali čiste zaslone oken razporedite, da se odteče 24 ur. Medtem izberite in pripravite gobo, ki goji vedro ali lonec, tako da vrtate serijo lukenj tri osebe palcev približno vsakih šest centimetrov okoli svoje sredine. Posoda temeljito opere z vročo, milnico.
3. Na vsakih pet kilogramov vlažne slame boste želeli pomešati približno pol kilograma gob. (Preden razbijete drstišče, se prepričajte, da so vaše roke zelo čiste, da se združite s slamo.) Zelo tesno spakirajte to drstiščeno slamo v posodo in vrh pokrijte s prozornim plastičnim ovojem.
4. Končni lonec postavite v posredno svetlobo stran od neposredne sončne svetlobe-in uporabite razpršilno steklenico, da občasno pomirite luknje lonca. Odvisno od gojene sorte ostrige lahko vaš zabojnik začne proizvajati gobe v samo nekaj tednih.

   

Nabiranje gob ostrige

Ko ugotovite, kako gojiti gobe ostrige, boste morali vedeti tudi o njih. Poglejte natančno in videli boste grozd gobjih zatičev. To so drobna gobja stebla z drobnimi kapicami.

V naslednjih nekaj dneh bodo postali večji. Uporaba čistega, ostrega noža nežno prerežete stebla, da odstranite grozde, ne da bi motili živi micelij spodaj.

Pojdi na glive!

Morda niste spoznali, da je mogoče aktivno gojiti micelij ostrige, samo točno veš, kako gojiti ostrige zase. Zdaj pa ste se naučili, da je gojenje gob presenetljivo koristno in enostavno. Tu je še en članek na našem spletnem mestu o gojenju gob za vino.

Vključno z metodami izvrtane loge in totem-in razen-zdaj razumete, da obstaja skoraj toliko različnih rastnih metod, kolikor obstajajo sorte gob ostrig. Odvisno od vaših okusov in rastnih pogojev se lahko odločite, kako in kdaj predstaviti svoje gobje drstišče. Ko micelij kolonizira vaš rastni medij, boste več mesecev uživali občasne gobe-in pogosto leta-.

Za več nenavadnih užitnih pridelkov obiščite te članke:

• Cucameloni
• Špinača Malabar
• Gojenje riža
• Novozelandska špinača

Pripnite ta članek na svojo odboro za vrtnarjenje hrane za prihodnjo referenco.