Kako gojiti koprivo na vašem vrtu

Urtica dioica

Ko sem prvič začel vrtnarjenje, sem popolnoma sovražil koprivo. Živel sem na posestvu z ogromnim zaplatom, ki raste neposredno po poti iz mojega zelenjavnega vrta, in te koprive niso marale ostati pri!

Pogosto bi mirno plenil svoje postelje in sanjal - dokler me nepričakovano ubod ne bi vrnil na zemljo, katere učinki bi lahko trajali več ur.

Preprosto nisem mogel razumeti, zakaj si kdo želi to rastlino.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

In tako sem se začel učiti. Moral sem samo vedeti, zakaj je moj najemodajalec tako močno vztrajal pri ohranjanju tistega zajeda.

Bolj ko sem raziskal, bolj sem začel spreminjati svojo melodijo na koprivo.

Na primer sem se naučil, da je eno najbolj znanih domačih zelišč, bogatih s hranili. Je varen za skoraj vse, ima množico uporabe in je pravzaprav precej okusen.

Zdaj sem popoln spreobrnjen. Pravzaprav bi bilo to šele moje najljubše zelišče doslej!

Ali bo postal eden od vaših? Obstaja en način, kako to izvesti! Izvemo več.

Tukaj je, kaj je v tem članku:

Kaj se boste naučili

• Kaj je -kopriva?
• Zdravilna uporaba in zeliščna zdravila
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Ideje za kuhanje
• TEKOČE TEKOČE TEKOČE
• Vodnik za hitro referenco

To vsestransko užitno in zdravilno zelišče se ne goji pogosto, toda hranjenje iz narave zagotovo ni vaša edina možnost. Evo, kako - in zakaj - bi ga morali gojiti doma.

Kaj je kopriva?

Kopriva, Urtica dioica, je zelnata trajnica v družini Urticaceae, ki ga pogosto najdemo v divjini v podzemlju obrežnih con, na robovih travnikov, v odprtih gozdovih ali v motenih tleh v bližini pašnika.

Ima zobate nasprotne liste vzdolž stebel, ki so skoraj v obliki srca, in zelo majhne cvetove. Lahko raste od dveh do štiri metre visok ob zrelosti. Širi se z živahnimi plazečimi koreniki in pogosto tvori goste grozde.

Rastline koprive so dvojno, kar pomeni, da proizvajajo le moške ali ženske cvetove, ne oboje. Morda so zato dobili latinsko ime dioica, kar pomeni »dve hiši."

Moški imajo bolj strmo, kompaktno gručo cvetov, ki ponavadi kažejo navzven. Samice lahko prepoznamo z gostmi, težkimi cvetnimi grozdi, ki so morda videti, kot da vlečejo rastlino navzdol.

Samci in samice rastejo drug ob drugem, cvetovi pa so običajno oprašeni veter.

Morda so najbolj zloglasna identifikacijska značilnost drobne škrlatne dlake, ki jih najdete pod listi in vzdolž stebel.

To so pravzaprav drobne votle cevi, znane kot trihomi.

Morda ste imeli nesrečo, ko ste doživeli neprijeten občutek, da se je slučajno ščetkal proti rastlini ali pa ga potegnil brez rokavic.

Dejanje motenja dlačic odtrga krhke konice silicijevega dioksida, lasje pa delujejo kot igla in vas vbrizgajo s kemikalijami.

Kaj povzroča ta pekoč občutek?

Po stiku drobne igle prebodejo kožo in sproščajo kemikalije, vključno z acetilholinom, mravljično kislino, histaminom in serotoninom, ki sprožijo vnetje in bolečine, ki lahko na žalost trajajo do več ur.

Domače v mnogih krajih po vsem svetu, to zelišče najdemo v Severni Afriki, Severni Ameriki, Aziji in Evropi. V nekaterih delih ZDA je škrlatna kopriva zaradi svoje sposobnosti samoobremenjanja in širjenja skozi koreninsko maso veljala za invazivno plevel.

Gojili so ga, lov in nabirali že tisoč let. Dokumentirani računi njegove uporabe že leta 1200 pred našim.

Tkanino koprive so Evropejci in domorodci uporabljali za posteljnino in jadranje že v 16. in 17. stoletju.

Danes se še vedno pogosto uporablja kot tekstil, podoben konoplji ali lanu. Vlakna je mogoče posušiti, razbiti in zasukati v vrv ali krpo. Končni izdelek se lahko giblje od finega in mehkega do debelega in grobega.

V Nemčiji so ga uporabljali v prvi polovici 20. stoletja, pogosto v kombinaciji z bombažem za izdelavo spodnjega perila, nogavic in tkanin.

Ta dragocena rastlina je tudi že dolgo del kulinaričnih in zdravilnih praks. V ZDA je zgodovina uporabe domorodcev v hrani, medicini, oblačilih in slovesnostih.

Zdravilna uporaba in zeliščna zdravila

Vsi deli rastline koprive so užitni in jih danes uporabljajo nekateri praktiki v zeliščnih zdravilih. U. dioica je bil v stoletjih uporabljen za reševanje številnih bolezni.

Listi, korenine in semena so bili uporabljeni zdravilno in vsak ima različne aplikacije.

Listi koprive so izredno veliko hranil in naredijo okusen čaj. Okus je sladek in slan, s prijetnim, zemeljskim okusom. Pitje me spominja na sedenje v mirnem gozdu.

Eden mojih najljubših receptov je ta ledeni koromač in kopriva z našega sestrskega spletnega mesta, živil. Na toplem dnevu je okusno.

Čeprav ta poseben recept zahteva, da so kupljene koprive čajne vrečke, nadomestim tiste s peščico svežih listov z mojega vrta ali manjšo količino domačih listov.

Po besedah ​​Marije Noel Groves, avtorica knjige "Grow Your Your Last Herbal Remedies", ena skodelica čaja, napolnjena za štiri do 12 ur, vsebuje "približno 500 miligramov kalcija v zelo biološki obliki", kar pomeni, da je telo enostavno absorbirati in dati za uporabo.

Nadalje pravi, da je tudi veliko v magneziju, kaliju, silicijevem disku in klorofilu.

Gojite lastna zeliščna zdravila

Toplo priporočam Grovesovo knjigo, ki je Na voljo pri Amazonu, Če želite izvedeti več o uporabi skupnih rastlin kot zeliščnih zdravil.

Čaj za koprive ima lahko diuretične lastnosti in se pogosto uporablja za lajšanje simptomov okužb sečil.

Obstaja kar nekaj trditev o zdravilnih lastnostih nekaterih izvlečkov korenine in listov, vendar jih je veliko nedokončanih in večinoma anekdotičnih.

A dvojno slepo, randomizirano klinično preskušanje je bil izveden leta 2016, kjer je bilo 50 žensk s sladkorno boleznijo tipa 2 razdeljenih v dve skupini in ena skupina je dobila ekstrakt U. dioica. Študija je zaključila, da lahko ekstrakt zmanjša srčno -žilne dejavnike tveganja in druge zaplete pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2.

Več o tem lahko preberete Tukaj nabiranje in uporaba škrlatnih korenin koprive.

Sting svežih listov naj bi imel zdravilne lastnosti, kot so pomoč pri zmanjševanju vnetja, izboljšanja obtoka in celo proti boju proti alergijam.

Nekateri se namenoma trudijo, da bi spodbudili sproščanje protivnetnega odziva. Ta metoda je bila uporabljena za zmanjšanje bolečin v sklepih, na primer tiste, ki jih doživljajo tisti z artritisom.

Opomba previdnosti:

Pred začetkom kakršnega koli zeliščarskega zdravljenja se vedno posvetujte z zdravnikom ali usposobljenim zeliščarjem. Tega zelišča ne bi smeli uporabljati med nosečnostjo ali tisti, ki jemljejo zdravila na recept.

Širjenje

Koprive je enostavno gojiti in je enostavno Začelo seme v zaprtih prostorih, ali razdeljen na obstoječe obliže.

Najdete pakete s 500 semeni Na voljo pri EarthBeat Semena za začetek.

Urtica dioica Semena

Za pripravo na sajenje poiščite območje z bogato zemljo in zadostno vlago. Kopriva se še posebej dobro znajde na robovih travnikov, pašnikov ali potokov, kjer tla ostanejo vlažna, vendar niso zamrznjena.

Svetuje se tudi izbira vašega spletnega mesta s prihodnjim širjenjem. To so srčne trajnice s težnjo po tem, da postanejo invazivne, zato izberite pametno. Če vas skrbi širjenje, razmislite, da ga omejite na zabojnike.

Izberite kraj, kjer ste prepričani, da jih želite, morda ne neposredno poleg vašega zelenjavnega obliža!

Iz semena

Semena so zelo drobna in potrebujejo svetlobo za kalitev.

Spomladi predvajajte semena in jih rahlo pritisnite v tla ali pokrijte z zelo tanko plastjo zemlje, le približno četrtina palca. Rastline lahko kasneje redčimo do centimetrov narazen.

Iz sadik ali presaditev

Seme seme v stanovanjih pozno pozimi. Semena naj kalijo v približno 14 dneh. Presaditev na prostem v zgodnji pomladi, takoj ko je mogoče delovati tla. Vesoljske sadike približno osem centimetrov.

Delitev

Če imate prijatelja z uspešnim obližem, vprašajte, ali lahko pozno jeseni izkopljete nekaj rastlin in jih ponovno zasadite na svojem dvorišču. Hitro se bodo razširili, ko se bodo ustanovili.

Ali zakaj jih ne bi našli v gozdu? Koprive se lahko tudi zlahka lovijo in rastejo kot trajnica plevela.

Če se jih lahko naučite pravilno prepoznati - kar ni težko, če se jih dotaknete, vendar je zanašanje na vizualne napotke zaželeno! - Morda se zavedate, da že imate nekaj rasti v bližini, ki ga lahko izkopate in presadite na svoj vrt.

Če se vam zdi, da je obliž, ki raste divji.

Samo stisnite semensko glavo v kozarec ali torbo.

Kako rasti

Zelo srčna rastlina, to zelišče bo dobro v različnih podnebjih in pogojih. Lahko raste na polnem soncu v delni senci in bo prenašala tla s širokim pH območjem, kjer koli od 5.0 do 8.0.

Glavna pozornost je vlaga. Če je mesto preveč suho, se rastline lahko borijo in jim primanjkuje okusa in morda manjkajo nekatere njihove potenciale kot zeliščno zdravilo.

Skozi to spomladi naj bodo tla vlažna, dokler ne boste pobrali, nato pa rastline običajno poskrbijo zase.

Če želite, lahko okoli rastlin vključite nekaj listnih mulk, da pomagate ohraniti vlago med suhimi uroki.

Poleg tega te rastline uspevajo na tleh, bogatih z dušikom, zato je dobro, da v tla kopate nekaj kompostiranega gnoja, kjer nameravate saditi.

Koprive po sezoni žetve ne potrebujejo veliko vzdrževanja, saj so zelo trdožive in se zlahka širijo. Samo redno pobirajte, da spodbujate novo rast in bodite pozorni nanje, če se začnejo širiti na območja, kjer ne želite, da rastejo.

Lahko se odločite, da odrežete zgornjo tretjino, da rastline ne bodo postale previsoke in prelistale.

Po odstranitvi pecljev jih pustite, da se razgradijo po tleh okoli rastlin. To bo vrnilo hranilne snovi v tla, dodana mulčna plast pa bo spomladi zadrževala vlago.

Ko se oblikujejo, lahko tudi odrežete cvetoče semenske glave, kar bo naslednje leto spodbudilo boljši pridelek, saj se bo manj energije preusmerilo na proizvodnjo semen. To lahko tudi pomaga zmanjšati širjenje, če vas skrbi, da se vam obliž oddalji.

Čez zimo bo listje umrlo nazaj in rastline bodo mirujoče in se spomladi ponovile.

Rastoči nasveti

• Tla naj bo vlažna, vendar ne zamačena.
• Rastlina na lokaciji, kjer ga lahko upravljate, saj ima ta obrat navado prevzeti.
• Posadite v polnem soncu ali delnem odtenku.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Ne glede na to, da skrbi za škodljivce in bolezni. Druga prednost vse večjega koprive je ta, da lahko dejansko zmanjša tveganje za okužbo škodljivcev za okoliške pridelke.

To je zato, ker privlači različne koristne žuželke, in več vrst metuljev.

V študiji David James, izredni profesor entomologije na univerzi Washington State, so raziskovalci od leta 2011 do 2013 spremljali koristno populacijo žuželk v U. dioica Obliži na treh lokacijah v dolini Yakima.

Vsako leto v treh letih so na vseh treh mestih našli 200 do 400 koristnih žuželk, ujetih v rastlinah koprive.

Najdene žuželke so vključevale plenilske hrošče, predhodne muhe, parazitske osi in domače čebele.

Ugotovljeno je bilo, da je kopriva lahko odličen biološki nadzor za upravljanje škodljivcev žuželk in je bil priporočljiv za uporabo v obnovi vinogradnikov in za upravljanje škodljivcev, pa tudi za ohranjanje metuljev.

Nabiranje

Pobiranje kopriv se lahko sliši zastrašujoče, toda z nekaj previdnostnimi ukrepi ne boste imeli težav z mučnih igle.

Samo Bodite prepričani, da nosite rokavice, dolgi rokavi in ​​hlače in čevlji zaprte noge. Prinesite košaro, vedro ali papirnato vrečko ter čist in oster par škarje.

Za hrano in pripravljanje zeliščnih zdravil nabirajte listje, ko stebla izgledajo sočno, pred cvetenjem.

Ko rastline cvetijo in začnejo videti leseno in vlaknasto, listi postanejo strogi in žilavi.

Če želite obirati, odrežite zgornjo tretjino rastline, tik nad vozliščem, kjer se odcepi, kar bo spodbudilo novo rast.

Bodite zavedni, kaj počnete. Igle so na splošno usmerjene navzdol, zato delujejo od vrha rastline navzdol.

Ohranitev

Liste je mogoče ohraniti in zaužiti na več načinov.

Kuhanje, sušenje, drobljenje ali mešanje bodo odstranile stiske, zaradi česar so listi varni za rokovanje in jesti.

Dokler uporabljate eno od teh metod, so listi kopriv lahko del praktično katere koli jed, ki se uporablja na podoben način kot špinača ali drugo listnato zelenico.

Sveže liste lahko shranite v hladilniku dva do pet dni, le prepričajte se, da jih hranijo v zaprti posodi!

Sušenje

Suho v dehidratorju na najnižji temperaturni nastavitvi, približno 95 ° F od 12 do 18 ur.

Liste lahko obesite tudi v majhnih šopkih.

Samo povežite šest ali sedem stebel in jih obesite na suh, temno mesto z dobrim kroženjem zraka. Čas sušenja se lahko razlikuje glede na vašo lokacijo in relativno vlažnost, kar lahko traja od enega do nekaj tednov.

Za shranjevanje odstranite liste s stebel in pritrdite v tesno pošene steklene kozarce. Hranite na temnem mestu, na primer shrambo.

Posušeni listi se lahko zletijo tudi v prah za uporabo pri kuhanju, pripravite čaj ali kot prehransko dopolnilo.

Tu lahko najdete več nasvetov za sušenje zelišč.

Zamrzovanje

Pred zamrzovanjem boste želeli izklopiti liste, da odstranite ubod.

Blanch, postavite v vrelo vodo minuto ali dve in nato hitro prilepite v ledeno vodo.

Stisnite čim več vlage, sesekljajte in postavite v zamrzovalne vrečke ali posode.

Zamrznjene koprive so odličen dodatek k vsaki hrani, ki bi bila dobra z dodanim zelenjem. Vrzite jih v juhe, testenine, mešajte krompirčke, enolončnice ali omlete.

Tu lahko najdete več nasvetov za zamrzovanje zelišč.

Tinkture, kis in oksimeli

Če želite narediti tinkturo, lahko v alkohol ali kis vlijete posušene ali sveže liste za uporabo kot zeliščno zdravilo.

Uporabljam približno štiri unče posušenih listov do 16 unč vodke ali kisa. Če uporabljate sveže liste, je najbolje, da jih sekate in uporabite približno osem unč listov do 16 unč tekočine.

Mešanico postavite v tesno pokrit kozarec v temni lokaciji in jo vsak dan stresajte. Pustite, da sedi približno en mesec in nato napenja. Za uporabo razredčite nekaj kapljic tinkture v pol skodelice vode in pijte kot splošni zdravstveni tonik.

Infuzirane tinkture lahko shranite v hladnem, temnem mestu tri do pet let.

Infuziran kis lahko daje prijeten okus, če se uporablja pri kuhanju. Prav tako lahko poskusite zmešati infuzirani kis z medom, da naredite oksimel, kar je morda celo okusnejše!

Ideje za kuhanje

Ko zelenico poberete, jih lahko uporabite tako, kot bi bilo katero koli listnato zeleno. Ko jih operete, hranite rokavice, previdno odstranite umazanijo ali žuželke.

Njihov okus je opisal TV kuhar Hugh Fearnley-Whittingstall kot "neizpodbitno zelena", nekje med špinačo, zeljem in brokolijem, z edinstvenim namigom o mreži: nekakšen rahlo, zemeljski mravljinček v ustih."

Sama tega ne bi mogla bolje postaviti!

Uporabljajo jih lahko za izdelavo sveže koprive juhe, dodane enolončnice, se uporabljajo pri peki ali preprosto posujte v malo masla in česna kot prilogo.

Naredil sem celo pesto koprivo - vendar sem poskrbel, da bom liste blanširal, preden sem jih vrgel noter!

Samo ne pozabite, da ne postavite svežega koprivnega lista na stran krožnika, da okrasite svojo posodo, ali pa boste morda na koncu zrcali presenečenje.

Sveže liste se lahko uporabijo tudi pri izdelavi sira kot vegetarijanski nadomestek za Rennet.

Toda za to boste potrebovali veliko letino - dva kilograma ali več svežih listov, ki jih 30 minut kuhamo v štiri skodelice vode z žlico neidirane soli.

Po odstranitvi listov lahko tekočino shranite v hladilniku in uporabite namesto živalskega renneta. Potrebovali boste približno eno skodelico tekoče koprive Rennet na galono mleka.

Vodnik za hitro referenco

Veliko več kot le ubod

Čeprav jih mnogi vidijo kot dražilni plevel, koprive že dolgo cenijo krmilniki in so toliko več kot le grožnja, da bi bili previdni.

Ko si vzamemo čas, da cenimo njihovo vrednost in se z njimi naučimo previdno, so koprive res neverjetno zelišče s toliko, da nam ponudimo.

Če vas ta članek še ni povsem osvojil, vas spodbujam, da si okusite nekaj čaja. Morda ste hitro prepričani, kot sem bil, da je ta rastlina vredna težav z obdelovanjem - in morda zelo občasnim srbom.

Kateri je vaš najljubši način uporabe koprive? Povejte nam svoje misli v spodnjih komentarjih!

Če vas zanima rast Druga zdravilna zelišča, Naslednje boste potrebovali te vodnike:

• Kako gojiti čebelji balzam: izpeljati hummingbirds
• Kako gojiti smreki
• Kako rasti in uporabljati limonin balzam