Kako rasti sladko in nežno rdeč ruski ohrovt

Brassica Napus subsp. pabularija "Rdeča ruščina"

Če iščete sladko in nežno raznolikost ohrovta za svoj vrt, ne iščite več kot 'Rdeča ruščina.'

Ta raznolikost Heirloom ima velike liste, ki so mehkejši od drugih sort, zato je dobrodošla sprememba iz jesenskih zelenja.

Ta sorta ima tudi edinstven videz s svojimi izlivnimi zelenimi listi in vijolično-rdečimi stebli. Pravzaprav ga nekateri celo gojijo samo za okrasne namene in svojim padcem dodajajo bogato barvo.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ta kultivar se goji na podoben način drugim sortam ohrovta, Toda spodaj bom navedel podrobnosti za gojenje 'rdečega ruskega'.

Kaj se boste naučili

• Kaj je 'rdeč ruski' ohrovt?
• Kdaj in kako posaditi
• Upravljanje pridelka: škodljivci in bolezen
• Kako nabirati
• Recepti in ideje za kuhanje

Kaj je 'rdeč ruski' ohrovt?

Ta posebna kultivar Brassica oleracea var. viridis je znan tudi kot razgaljena jack in sladko rdeča. Laskavi kot drugi kultivarji in z nazobčanimi robovi so njeni listi tudi najbolj nežni in blagi od vseh sort.

Zaradi svoje nežnosti se za otroško zelenico pogosto goji "rdeča ruska". Ti majhni listi odlično dodajo solate.

Svetlo vijolična stebla to sorto razlikujejo od 'bele ruske'. Ta vijolična barva kaže na prisotnost spojin, imenovanih antocianini.

Glede na študijo iz leta 2017 v Časopis za raziskave hrane in prehrane, Antocianini zagotavljajo številne zdravstvene koristi, vključno z antioksidanti in protimikrobnimi lastnostmi.

Kdaj in kako posaditi

Ta kultivar ima podobne zahteve kot druge vrste ohrovta. Posaditi ga je treba na polnem soncu in sicer s približno pol centimetra vode na teden.

Vendar pa, tako kot pri vseh pridelkih, tudi bolj v vročem vremenu in manj v hladnejšem vremenu.

'Rdeča ruščina' je hladna, tako kot druge sorte. Lahko prenaša nekaj toplote, vendar je najbolje v hladnejših pogojih.

Zato ga najbolje gojijo spomladi in spet jeseni.

Če ste začetna semena v zaprtih prostorih za presaditev, Izberite datum setve na podlagi vašega rastoča cona:

• Za gojenje območij od 2 do 5, seme seme v aprilu in spet konec julija.
• Če je vaša cona od 6 do 8.
• Če ste v coni 9 ali več, sejajte seme februarja in spet septembra.

Te presaditve bodo po treh do štirih tednih pripravljene posaditi na vaš vrt. Na tej točki sadike sadike posadite na nogo.

Če se posadite v zabojnike, izberite posodo v premeru in globoko deset centimetrov. Sledite zgornjim datumom sejanja in presaditve.

Če še vedno obstaja nevarnost zmrzali, zaščitite svoje presaditve Plavajoči naslovnici vrstic.

Če ste neposredno seme, seme semena na svoj vrt po zadnjem zmrzali spomladi. Seme lahko nadaljujete, dokler dnevne temperature niso nad 80 ° F.

Semena lahko sejate še enkrat avgusta do septembra. Najnovejši seme seme na prostem je dva tedna pred napovedanim datumom prvega zmrzali.

Enostaven način zasaditve je sejanje ene vrste semen, razporejenih za centimeter. Ko se pojavljajo sadike, Lahko jih tanjšate do stopala za rastline polne velikosti ali se sploh vzdržite tanjšanja, če želite nabirati otroško zelenico.

Pridobite več nasvetov za sajenje in rast v naši Splošni vodnik za gojenje ohrovta.

Upravljanje pridelka: škodljivci in bolezen

"Rdeča ruska" sorta je razmeroma enostaven pridelek za upravljanje. Vendar je treba paziti na nekaj pogostih težav. Več o tem lahko preberete Upravljanje in zdravljenje listov venenja in rumeni in tanjši listi.

Ta vrsta listnate zelene zelenjave je prav tako dovzetna za poškodbe žuželk, vključno z Apidi in Zglodni črvi.

Plavajoči pokrovi vrstic lahko preprečijo številne običajne škodljivce, močno razpršilo s cevjo ali nabiranjem rok pa lahko pomaga izkoreniniti druge. Naravni insekticidi, vključno z neem oljem in insekticidnim milom.

Ne pozabite natančno prebrati etikete in uporabljati izdelke, ki so certificirani kot varen za hrano.

Kako nabirati

Ne glede na to, ali presadite ali neposredno seme, je otroški ohrovt te sorte pripravljen za žetev 25 dni po setvi, liste polne velikosti pa se običajno poberejo po 50 dneh.

Zaradi skrajšanih dni padca bodo vaše rastline jeseni zrele počasneje kot spomladi.

Ta sorta je pobrano na enak način kot druge vrste ohrovta. Pomemben nasvet, ki si ga je treba zapomniti, je samo nabiranje zunanjih listov in nikoli notranjega dela nove rasti.

To omogoča rastlini, da še naprej proizvaja nove liste, kar vam zagotavlja več letin.

Po žetvi, opazim, da se ta kultivar ponavadi hitreje kot druge zelenice. Da bi preprečili, da se z vehanjem nabere zgodaj zjutraj, ko je zunaj še ohladi. Pazite, da liste hitro vzamete iz sonca, ko jih zbirate.

Če želite odstraniti poljsko toploto, ki jo sonce prinaša v zelenjavni obliž, in preprečiti, da bi se vehanje po spravilu popravilo, liste v kadi hladne vode. Nato lahko v hladilniku shranite liste v plastično vrečko ali posodo.

Ruske in sibirske vrste in sorti so nekdaj ostali, da rastejo drugo sezono, njihovi cvetni brsti pa so pobrani in so znan kot Kale Rabe ali Napini.

Recepti in ideje za kuhanje

Ta vrsta je odlično postrežena surova v solatah zaradi nežne teksture in sladkega okusa. Pravzaprav po besedah Extension University of Wisconsin, Lahka zmrzal lahko poveča svojo sladkobo. Tudi to sem opazil.

Če želite uživati ​​v tej sladkosti, poskusite z grenivko, jabolko in rdečo čebulo v tem Recept za solato z našega sestrskega mesta, živil.

Ali dodajte avokado in limonino preliv, da mu omogočite okusno kremasto teksturo. Našli boste recept za kremasto in barvito solato s surovimi ohrovt tudi na živil.

Ta vrsta listnate zelene se prav tako dobro podpira različnim načinom kuhanja. Eden izmed mojih najljubših načinov za pripravo je, da liste v oljčnem olju hitro pražite s čebulo in česnom.

Kuhano na ta način je odličen preliv za oprijem ali okusen spremljevalec za ocvrto jajce.

Prav tako ga lahko dodate v nekaj testenin z limono in sirom kot v ta recept iz živil, ali ga uporabljate v pesto.

Sladko in nežno

Če se obotavljate, da bi gojili svoj ohrovt, ker se bojite, da bi bil lahko težko ali grenko, poskusite 'Red Russian'. Od nekdaj imam rad njegovo nežno teksturo in rahlo sladek okus.

Ste že poskusili gojiti to sorto na svojem vrtu? Sporočite nam v komentarjih.

In preberite te članke poleg Več o tem hladnem vremenskem pridelku:

• Kako hranljiv je surov ohrovt?
• 6 najboljših vrst ohrovta za hladno podnebje
• Kateri mesec bi morali posejati ohrovt?
• Kako pobirati in shranjevati semena ohrovta