Kako nabirati blazinice za hruške

Ali nameravate pobrati nekaj hranljivih, okusnih blazinic iz srbeče hruške, znane tudi kot nopal kaktus?

Ali pa razpravljate, ali se splača kupiti in se spoprijeti s takšno pokey obrat za potencial prihodnje letine?

Veliko ljudi, ki so poskusili Nopales, mislijo, da je dobro vredno, tudi jaz.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ne glede na to, ali imajo ti sukulenti mesto v vaši kulturni dediščini ali ne, so njihove vesla uporabljali kot vir hrane in kot zdravilo avtohtonih ljudstev in drugih v celotni Ameriki že dolgo, dolgo časa. So več kot le trendna hrana.

Pobiranje blazinic ali nopales od članov Opuntia rod je lahko nekoliko zastrašujoč. Te bodice niso šale! Torej, kako na svetu se lahko zbirajo, če se jih sploh ne morete dotakniti brez bolečega udarca?

Ni tako težko, kot se morda zdi - čeprav pločevinka če ste nepripravljeni. Doseganje z rokavico in zajetje blazinice lahko hitro dokaže, zakaj to ni najboljša metoda.

Ko boste oboroženi z nekaterimi pomembnimi podrobnostmi in priporočenimi orodji, boste pridobili potrebno znanje, da se boste v postopku počutili bolj samozavestno.

Tukaj je tisto, kar bom zajel v tem priročniku:

Kako nabirati blazinice za hruške kaktusa

• So vsi utripajoči kaktusni blazinice užitne?
• Anatomija rastline Opuntia
• Najboljši čas za zbiranje
• Koliko izbrati
• Kako nabirati nopales
• Uporaba in shranjevanje tega, kar ste nabrali
• Hitri nasveti

Preden začnemo, imam en predlog: Če preberete te podatke in do konca odločite, da ukvarjanje z užitnim kaktusom preprosto ni nekaj, kar bi želeli prevzeti, razmislite, kdo bi lahko še pred odstranitvijo, utrinki ali Uničenje, če gre za rastlino, ki že raste na vašem vrtu ali pokrajini.

Smeti enega moškega je zaklad drugega moškega, kajne?

Ne glede na to, kje živite, so v bližini morda drugi, ki z veseljem pridejo in poberejo tisto, kar ste gojili, ali celo odstranite vzorec, ki je nezaželen na vaši nepremičnini.

Hitra objava na družbenih medijih lahko ljubitelje rastlin izvleče iz lesa, od katerih se bodo mnogi z veseljem zaskočili za "verando."In tudi če jih ne želite jesti, te rastline zagotavljajo čudovito okrasno zanimanje in hrano za prostoživeče živali.

In zdaj na oddajo.

So vsi utripajoči kaktusni blazinice užitne?

Kratek odgovor je pritrdilen - vseh 150 ali več članov rodu je tehničnoužitni. Toda to ne pomeni nujno, da so okusni.

Medtem ko vsi Opuntia Vrste so za ljudi netoksične in lahko jesti, nekateri naredijo za obrok, ki ni zelo privlačen.

Na primer, O. Humifusa, Ali pa je vzhodna hrupa, ki jo najdemo po vsej Severni Ameriki, okusna in robustna. Njegove mlajše blazinice so debele in sočne, s trdno meso in visoko vsebnostjo vode.

Drugi, na primer O. Franis, ali krhka hrupna hruška, vsebuje manj vode in ima žilavo, suho notranjost, ki je v bistvu neužitna.

Preden se odločite, da boste zbrali kateri koli del kaktusa, ki vam je na voljo, ne pozabite identificirati vrste in opravite svojo raziskavo, da se prepričate, da je to dobro porabiti - še posebej, če se lotite, namesto da bi se zbirali iz vzorca, ki raste doma.

Anatomija rastline Opuntia

Ker že imamo popolno Vodnik po gojenju in skrbi za kaktuse, Ne bom ponovil vsake podrobnosti njihove očarljive anatomije.

Vendar pa je nekaj ključnih točk, ki se jih želim dotakniti, tako da boste dobro obveščeni in lahko varno postavili.

Bodice in glohidi

Najprej bi morali vedeti, da obstajajo nekatere vrste brez hrbtenice, na primer O. cacanapa 'Ellisiana, "zato bi lahko nakup enega od teh prihranil doma.

Vendar pa lahko tudi tipi brez hrbtenice še vedno zahtevajo nekaj dodatne obdelave pred kuhanjem in prehranjevanjem.

Upoštevajte to Glochidi - ali manjše, grozdne bodice z bodečimi konci - pa tudi večje hrbtenice se pojavljajo na večini vrst v tem rodu. Tudi tipi brez hrbtenice lahko še vedno proizvajajo Glochide ali pa v obdobjih suše celo proizvajajo bodice.

Za razliko od sadja ali tunas, blazinice ohranijo bodice, namesto da jih izgubijo, ko dozorijo. Obstajajo še drugi znaki, ki jih je treba določiti, katere nopale je najbolje zbrati, kar bomo pokrili spodaj.

Opomba previdnosti

Kot številne divje rastline, ki so pogosto nahranjene, pa tudi obdelovane rastline, ki rastejo na naših vrtovih, tudi hruške naravno vsebujejo kristale kalcijevega oksalata in oksalno kislino.

Če ste nagnjeni k ledvičnim kamnom ali prebavnim težavam, je najbolje, da opravite dodatne raziskave ali se posvetujete.

Pomembno je tudi previdno, ko se hranjenje iz osebkov raste nekje drugje, razen vašega dvorišča. Te so bile morda obdelane s kemikalijami ali jih podvržemo odtokom z območij, razpršenih s pesticidi in herbicidi.

Tisti, ki rastejo ob cesti, lahko kemikalije in naplavine onesnažijo prehod prometa.

Imamo tudi a Ločen vodnik za nabiranje žarljivega sadja hruške ali tuni, ki jih ti kaktusi proizvajajo, če vas to zanima tudi.

Najboljši čas za zbiranje

Blazinice teh rastlin so dejansko prilagojena stebla, znana kot kladode. Te so najbolje pojedejo, ko so mladi, le nekaj mesecev po tem, ko se oblikujejo. Starejši so na splošno strožji in imajo večjo vsebnost oksalne kisline.

Najboljši čas za obiranje bo odvisen od regionalnih vremenskih razmer.

Na večini območij so zimski meseci čas, ki se mu je treba izogibati, saj je takrat vsebnost vode v blazinicah najnižja. Ti kaktusi zmanjšujejo vnos vode, da se izognejo zmrzovanju, zato je tekstura blazinic zelo različna in manj privlačna.

V regijah, ki doživljajo padavine pozimi, in razmere so tople in vlažne, se lahko blazinice zbirajo v večini leta.

Poiščite razvoj novih Nopales, da ugotovite, kdaj bodo najbolj nežni, sveži in pogosto manj spiny.

Koliko izbrati

Najbolje je, da se izognete nabiranju več kot približno tretjine skupnega števila nopalov, ki so prisotni na enem vzorcu. V nasprotnem primeru obstaja tveganje, da povzroči šok ali zmanjšuje njegovo sposobnost fotosinteze, ki lahko ubije rastlino.

Če imate majhen kaktus, je enostavno odrezati nekaj blazinic za razmnoževanje, namesto da bi jih pojedli, da bi pozneje povečali razpoložljivo letino. Preberite več o širjenju kaktusov v našem priročniku.

Zakril bom najboljši način za izbiro Nopalesa, da se izognemo nepotrebnim poškodbam matične elektrarne v naslednjem razdelku tega priročnika, zato ne pozabite brati!

Kako nabirati nopales

V prvi vrsti, začnite z sestavljanjem nabora ustreznih orodij. Pripravljenost teh pred časom lahko postopek olajša in lažje. Evo, kaj boste potrebovali:

• Debele rokavice in dolgi rokavi za zaščito rok in kože.
• Nabor dolgih klešč.
• Nož ali striženje za ločitev nopals od kaktusa.
• Zbirna posoda, na primer vedro ali druga trda možnost.
• Brisača ali vpojna krpa za položenje zbranih nopal.

Potrebujete nekaj priporočil? Zakrili vas smo:

Glosav Thornproof rokavice so narejene iz debelega usnja in ima dolgo manšeto, ki raztegne vašo podlaket za dodatno zaščito pred ostrimi bodicami.

Glosav Thornproof vrtnarske rokavice

So Na voljo prek Amazona.

Košara ali posoda s presledki, kjer lahko bodice pikajo skozi stranice, ne bi bila dobra izbira. Namesto tega poskusite to majhno fleksibilno plastično kad iz rdeče gorila.

Rdeča gorila fleksibilna plastična kad

Ima ročaje, ki olajšajo premikanje, in trdne, trdne strani. To je Na voljo v trgovini Red Gorilla prek Amazona.

Krpe, postavljene v vašo zbirko. Upoštevajte, da je vse, kar uporabljate.

Če nimate butanske bakle, bi lahko uporabili še eno raznolikost naprave za proizvodnjo plamena, ko obdelate žetev.

Klešče ali nož lahko uporabite za odstranjevanje večjih bodic pred gorenjem ali luščenjem.

Izbira nopals

Začnite čim prej zjutraj, ko je takrat Vsebnost oksalne kisline je najnižja.

Poiščite zdrave, brez bolezni in brez škodljivcev. Morali bi biti dobro oblikovani in trdni z normalno barvo za vrste, brez pik ali lukenj.

Kot sem že omenil, so mlajši najbolj nežni. Te bodo nameščene proti vrhu vsakega zloženega stolpca Cladodes.

Vendar nočete nabirati zelo mladih. Če imajo blazinice kratke, zelene liste namesto bodice.

Namesto tega poiščite blazinice, ki so tvorile bodice, vendar so manjše od zrelih spodnjih blazinic.

Svetlejša barva je lahko včasih indikator, običajno pa bodo mlajše blazinice bolj upognjene, tako da lahko uporabite kopice, da jih upognejo - če jih ne dajo enostavno, so prestari.

Če se brsti oblikujejo vzdolž roba nopala, preskočite tistega in poberejo enega, ki še ni pobegni.

Zbirka

Potegnite rokavice in se izogibajte, da bi se preveč približali hrbtenicam, s pomočjo klešč, da držite blazinico, ki jo želite izbrati.

Z nožem ali škarjami naredite rez na dnu blazinice, kjer se sreča pod njim.

Ne prerežite jih na pol, ker bo del, ki ostane. Obrezovanje na vozlišču bo spodbudilo novo rast.

Lahko pa uporabite dolge roke, da se blazinico zasučete in pustite, da pade na tla. Uporabite klešče, da ga pridobite in položite v posodo.

Položite blazinice na brisačo ali krpo v posodo za zbiranje in jih pripeljite na svoje pripravljalno območje. Ne umijte jih, dokler se ne odstranijo vse hrbtenice in Glochidi.

Mokre glohide in hrbtenice so ponavadi težko najti in odstraniti, saj postanejo skoraj prozorne in se lahko držijo kože rastline.

Uporabite baklo, klešče ali nož, da izgorevate, potegnite ali odrežite vse hrbtenice in glohide. Obrežite zunanje robove blazinice, da odstranite bodice na straneh.

Ko se vse hrbtenice in Glochidi odstranijo, če jih želite olupiti, to storite s pomočjo dna do zgornjega gibanja, začenši na mestu, kjer je bila ploščica razrezana iz matične rastline.

Upoštevajte pa, da jim užitna koža daje trdno teksturo, ki jo mnogi imajo raje, ko se pripravijo sveže. Morda boste želeli preskočiti luščenje, odvisno od predvidene uporabe.

Zdaj so pripravljeni na kuhanje ali shranjevanje.

Uporaba in shranjevanje tega, kar ste nabrali

Nopals je treba pripraviti in jesti takoj po žetvi ali jih lahko približno en teden hladimo. Lahko jih zamrznete za dolgoročno shranjevanje, če jih imate preveč, preden jih bodo pokvarili, vendar zamrznitev in odmrzovanje povzroči mehkejšo teksturo.

V hladilniku jih hranite tako prek Amazona v nizih treh ali šestih.

Silvio Freshworks proizvajajo posode za varčevanje

Dajte jim enkrat, da se prepričajo, ali so bile odstranjene vse bodice in glohidi, nato pa jih operete pod hladno vodo. Če jih uporabljate sveže, jih lahko zdaj olupite, če želite, in jih narezate ali narežete na koščke želene velikosti.

Če ne uživate v ustju rahlo gladkega mesa, ko je kuhano, ki je podobno okra, Koščke lahko razdelite za osem do 10 minut. V zadnjih dveh do treh minutah kuhanja v vodo dodajte ščepec sode bikarbone.

Odcedite skozi colander in koščke potopite v ledeno kopel, da preprečite, da bi se še dodatno kuhali. Nato jih lahko uporabimo v receptu ali shranite en do dva dni v hladilniku.

Vretje v vodi lahko izlušči tudi nekaj vsebnosti oksalne kisline v blazinicah.

Pripravljene blazinice se lahko razširite na piškotni list, obložen z voščenim papirjem v enem sloju in zamrznjene približno 30 do 45 minut ali do trde, nato pa jih prestavite v vrečko z zadrgo za shranjevanje v zamrzovalniku do 12 mesecev.

Lahko jih shranite cele, razrežemo na trakove ali narezane.

Blazinice imajo okus zelenega fižola. Lahko jih popečemo in ocvrti cel ali razrežemo na trakove ali kocke; Ali pa v ponvi s česnom, maslom ali oljem ter soljo ali vašimi najljubšimi začimbami. Traja le nekaj minut - hitra, okusna priloga ali glavno jed namesto mesa!

Narezane nopale lahko dodate v številne recepte, bodisi sveže ali parboluirane. Vključeni so lahko v hladne ali tople solate, umešana jajca ali jambalaya.

Žar je še en odličen način za pripravo blazinic. Preprosto jih drgnite z oljem, dodajte sol in poper ter začimbe po okusu - limonin poper je neverjeten, vendar tudi grške ali azijske začimbne mešanice delujejo tudi.

Trakove lahko naberete v kisu, soli in začimbah, pritisk pa je konzerviran več mesecev, ali uporabite sveže po več dneh brine.

Lahko najdete nekaj dodatnih predlogov, kako pripraviti svojo bogastvo Naš celoten vodnik po rastlinah v tem rodu, skupaj z recepti in predlogi z našega sestrskega spletnega mesta, živil.

Hitri nasveti

• Zberite mlade blazinice zgodaj zjutraj za najboljši okus in teksturo.
• Izogibajte se uživanju rastlin, zdravljenih s kemikalijami ali hranjenimi iz onesnaženih območij.
• Uporabite dolge klešče in nož ali striženje, da odstranite blazinice, da se izognete naključnim poškodbam.
• Pred pripravo nopalcev za prehranjevanje ali skladiščenje ne pozabite izgorevati ali izvlecite vseh bodic in Glochidov.
• Shranite žetev v hladilniku do enega tedna ali v zamrzovalnik do 12 mesecev.

Izogibajte se nevarni letini!

Če ste foodie, je to ena izkušnja, ki je ne želite zamuditi. Tako kot so tudi druge vrste svežih pridelkov z vašega vrta pogosto toliko boljše po okusu, teksturi in kakovosti kot kupljene trgovine, bodo tudi domači nopali.

Zaupanje je ključno! Z nameščenim načrtom bo vsaka letina postala lažja, dokler se ne boste več ne boste prepričali, kaj počnete. Pred tekmo ste že nekaj korakov, ker ste si vzeli čas za učenje, in učenje je polovica bitke, kajne?

Želimo slišati vse o vaši izkušnji nabiranja in o tem, kako ste uporabili nopale. Sporočite nam v spodnjih komentarjih - in če imate nekaj predlogov za nove načine za njihovo pripravo, smo vsi ušesa!

Do Preberite več o gojenju kaktusov in sukulentov doma, Naslednji preberite te vodnike:

• Kako rasti in skrbeti za Yucca
• Kako gojiti sukulente na prostem na vrtu
• Kako rasti in skrbeti za agavo na vrtu