Kako nabirati in nabirati špinačo

Ko na svojem vrtu gojite špinačo za uporabo v svežih pomladnih solatah ali segrevanju jesenskega mešanja krompirčka, vedoč, kdaj in kako nabirati, vam lahko pomagajo razširiti rast svojega pridelka in uživati ​​v več obrokih iz vaših rastlin.

Ta zdrava listnata zelena, napolnjena s prehrano, Spinacia oleracea, je fantastično vrtno sponko, ki jo imate pri roki na svojem dvorišču.

Sranje špinače ni tako drugače kot nabiranje zelenja iz pese, In ali to rastete kul sezonski pridelek Spomladi ali jeseni imate nekaj možnosti.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Postavil bom te možnosti za vas in vam dal nekaj nasvetov o postopku nabiranja.

Tukaj bom pokril:

Kaj se boste naučili

• Izberite otroške ali zrele liste
• Kdaj pobirati
• Razrežite in pridi še enkrat
• Celotna glava

Izberite otroške ali zrele liste

Špinačo lahko poberemo bodisi za nežno otroško zelenico ali večje, zrele liste.

Otroška špinača ima ponavadi blažji okus in mehkejšo teksturo. Te mlade zelenjave se seveda lahko kuhajo, vendar so tudi okusne za uporabo v svežih solatah.

Po drugi strani pa, če pustite, da vaš pridelek dozori, boste iz vsake rastline dobili večji izvleček hrane.

Večji listi imajo bolj izrazit okus, njihova stebla pa postanejo bolj vlaknasta s starostjo. Zaradi tega so bolj primerni za kuhanje in ne za prehranjevanje surovih.

Kdaj pobirati

Ne glede na.

Če vidite steblo, ki raste naravnost med listjem, je to jasen znak, da ima vaša vrtna zelenjava svoje znamenitosti na razmnoževanju.

Namesto da bi porabili energijo za izdelavo okusnega zelenja za vaš krožnik, bo začelo cveteti in seme.

Če vidite, da se to dogaja, pojdite naprej in takoj poberete celoten pridelek, ker bo njegova kakovost hitro padla, ko se začne postopek cvetenja in postavitve semena. Listi lahko dobijo neprijeten, grenki okus.

Sorodnik pesa in Švicarski chard, ta član goosefoot družina začne svoj reproduktivni postopek kot odgovor na podaljšanje dni in toploto.

To pomeni, da imate ozek čas za žetev, če jo gojite spomladi.

Tako kot številne druge hladne sezonske pridelke lahko tudi špinača gojijo za padlo letino, ki bo pogosto zagotavljala daljše okno s letino.

Ta pridelek je hladen do vsaj 28 ° F, tako da ga lahko v nekaterih območjih USDA trdoti.

Razrežite in pridi še enkrat

Če imate raje majhno, nežno, otroško špinačno zelenico, se boste morda želeli odločiti za slog rezanja in kome.

Odtisnite nekaj listov z zunanje strani rastline, kar mu bo omogočilo, da še naprej proizvaja novo rast. S to metodo boste najprej izbrali bolj zrelo rast, kot bi Pobiranje ohrovta.

Ne izberite več kot polovico listja iz rastline naenkrat - za proizvodnjo energije potrebuje nekaj listov s pomočjo fotosinteze, da še naprej raste.

Lahko še naprej nabirate iz svoje špinačne rastline, saj potrebujete zelenico.

Če naenkrat nimate dovolj velike letine iz svojih rastlin špinače, jih lahko vedno zmešate solata za solato ali druge listnate zelenjave, kot so ohrovt ali švicarski chard za omako.

Celotna glava

Če se odločite, da bo vaš špinačni pridelek dozorel, preden ga poberete, boste morda želeli naenkrat izbrati celo glavo.

Če želite to narediti, zagrabite rastlino s svojim listjem in z ostrim nožem oz PREVERJALCI, Stebla odrežite blizu zemlje. Če želite dati priložnost, da še naprej raste, bodite previdni, da ne režete krone in namesto tega naredite rez za centimeter ali dva nad nivojem tal.

Če pustite krono, da zraste nazaj, boste morda dobili tri do štiri letine iz vsake rastline, odvisno od vašega podnebja in rastočih pogojev.

Po rezanju odstranite morebitne zbledele, rjave liste iz šopka in jih preusmerite na Kompostni kup.

Ko ste razvrstili skozi žetev, očistite liste tako, da jih izperete, dokler voda ne vsebuje umazanije, in jih nato posušite s pomočjo vrtine.

Nimajo solate? Oglejte si ta krog na našem sestrskem mestu, živil.

V idealnem svetu bi takoj pojedli svoje sveže izbrano zelenico. Ker pa se to vedno ne bo izšlo, jih nameravate pojesti v naslednjih nekaj dneh za največjo prehrano in najvišjo kakovost.

Za kratkoročno shranjevanje lahko svojo žetev zavijete v vlažno papirnato brisačo in nato ta sveženj postavite v plastično vrečko ali posodo za shranjevanje in ga postavite v hladilnik, kjer se lahko drži do enega tedna.

Samo zapomnite si - prej ko ga pojeste, bolj hranljiv bo.

Če želite izvedeti več o gojenju, shranjevanju in uporabi te superhrane, se prepričajte, da ste prebrali našo Celoten vodnik za gojenje špinače.

Dobro zelenico

Nabiranje špinače je precej preprosto! Samo ne pozabite izbrati od zunaj rastline in ne odstranite vsega listja naenkrat, ko uporabljate rez in pridite znova slog slog.

In ne glede na to, ali tu in tam nabirate nekaj otroških zelenic ali nabijete zrel pridelek naenkrat, se prepričajte, da pustite krono nedotaknjeno. Če lahko svoje rastline ohranjate dlje, boste lahko uživali še bolj hranljive, okusne listnate zelenjave.

Medtem ko obožujem otroške liste v svojih spomladanskih solatah, je moja najljubša uporaba za svoj domači špinačni vleka kuhanje serije domačega Saag Paneerja. Ali pa morda slana špinačna pita iz Naša sestrska spletna stran, živilska.

Kaj pa vi - ali imate raje otroško zelenico ali velike zrele? Kateri je vaš najljubši način za kuhanje tega kulinaričnega spona? Sporočite nam v spodnjih komentarjih.