Kako posaditi in gojiti korenje na vrtu

Daucus Carota sativus

Verjetno še nikoli niste okusili res odličnega korenčka, razen če ste ga sami gojili.

Domače korenje je bolj sveže, sveže in so v veliko širši raznolikost okusov, barv in oblik, kot jih lahko kupite v povprečnem supermarketu.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tudi vi lahko dobite tiste edinstvene okuse, barve in oblike, da se ukoreninijo na svojem vrtu. Tukaj je, kaj je v tem članku:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Kako sejati
• Kako rasti
  • Prst
  • Tankanje
  • Mulčenje
  • Plevenje
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Pripravljen na učenje, kako gojiti korenje? V redu, gremo!

Gojenje in zgodovina

Za trenutek zaprite oči in pomislite na korenček. Kaj vidiš?

Bom divje ugibal in domneval, da si nekaj mislil oranžna v barvi. Torej vas bo morda presenetilo, če veste, da divji prednik našega domačega korenja, D. karota, ima belo korenino.

Oranžna barva, ki jo povezujemo s to zelenjavo, je dokaj nedavni razvoj v zgodovini domačega korenja.

Zdi se, da raziskovalci niso prepričani, kako daleč je prišlo do udomačevanja te koreninske zelenjave. V številki Chronica Horticulturae iz leta 2011, John Stolarczyk in Jules Janick kažeta na dokaz, da je domače korenje naokoli že od vsaj drugega stoletja pred našim štetjem.

Med strokovnjaki pa je soglasje, da so pred tisoč leti ljudje v osrednji Aziji jedli rumeno in vijolično korenje, kraj, kjer naj bi jih prvotno gojili - ali morda že pred 5000 leti.

Šele pozneje so na sceno prišle oranžne sorte. V “Izvor in porazdelitev zahodnega gojenega korenja,”Avtor Otto Banga navaja prve zgodovinske dokaze - iz pisnih računov in slik - oranžnega korenčka v 1600 -ih.

Po Bangu je oranžna pigmentacija v korenju nastala z mutacijo in izbiro seva rumenega korenja.

Če poznamo le malo o zgodovini korenja, bi nam moralo dati večjo spoštovanje tako svetlo oranžnih, ki jih vsi poznamo, in sorte v drugih čudovitih barvah.

Te dni imamo na voljo dediščine in hibride za gojenje na domačem vrtu v črni, vijolični, rdeči, rumeni in beli.

Kako posejati korenje

Ne glede na to, ali želite gojiti korenje, ki je oranžno, črno ali kaj drugega na barvnem spektru, boste morali vedeti, kako to Začnite jih iz semena. Korenje ne presadimo dobro - korenine so občutljive na motnje, zato je sejanje semen nujno.

Izberite svoja semena in izberite vrtno mesto s polnim soncem, eno, kjer lahko ustvarite raj korenčka. Ta raj bo sestavljen iz ohlapnih, peščenih injeh.

Brez kamnin, korenin in grude umazanije do približno 12 centimetrov globoko. Povlecite plevel, če jih vidite tudi.

Načrtujte, da seme korenčka sejete takoj, ko lahko delate tla. Za spomladanski vrt je to običajno dva do štiri tedne pred zadnjim zmrzali. Lahko jih tudi posejete 10 do 12 tednov pred prvim zmrzali za padec letine.

Če sadite v vrstah, jih razmažite 10 centimetrov narazen. Nežno tapkajte zemljo, ne da bi jo stisnili, nato pa položite semena. Posadite dve do šest semen na palec. Pokrijte s četrtino do pol palca zemlje, nato pa zem.

Tudi korenje dobro raste v posodah, in lonček Korenje je mogoče celo gojiti v zaprtih prostorih - Pravzaprav so ena najlažjih zelenjav, ki lahko rastejo v notranjosti, in njihovo listnato zeleno listje jih naredi privlačno rastlino za dom. Prepričajte se, da je vaše korenje na sončnem oknu in jih hranite.

Voda rahlo, saj so korenčna semena majhna in lahka in nagnjena k izpiranju. Tla naj bo vlažna, vendar ne zamačena - do kalitve boste morda morali vsak dan zalivati.

Korenčkova semena lahko trajajo do 21 dni ali dlje, da kalijo, zato je to pravi čas, da izvajate potrpljenje in Izpolnite nekatere druge vrtnarske naloge.

Kako gojiti korenje

Da bi jih uspešno gojili, bo korenje zahtevalo malo več skrbi in pozornosti kot nekateri bolj zaostali člani vašega zelenjavnega vrta.

Toda zagotavljanje te pozornosti bo vredno dodatnega dela - vaša nagrada bo okusna pridelek zelenjave za praženje, sok ali preoblikovanje v korenčkovo torto.

Prst

Delo dobro zorelen kompost ali vermicompost v svojo zemljo, da jo pripravite za sajenje. Prepričajte se, da v vašem kompostu ni velikih grudic, saj bo to povzročilo korenine z napaki. Če dodate gnoj, se prepričajte, da je ostarena - visoka raven dušika škoduje za razvoj korenin.

Ta koreninska zelenjava zahteva fosfor za zdravo rast. Če test tal razkriva, da v vaši zemlji primanjkuje fosforja, V svoj zemljo delajte nekaj kostnih obrokov Ko ga pripravite na sajenje.

Tankanje

Ko so sadike visoke od tri do štiri centimetre, tanke do en centimeter narazen, odlepijo vrhove žrtvenega korenja, namesto da jih izvlečejo, saj lahko to moti korenine okoliških rastlin.

Mesec dni kasneje, spet tanke, da so rastline dva centimetra narazen. Tokrat potegnite otroško korenje, ki ga odstranite, in jih hranite za kuhanje.

Rednine rastline je potrebno, da jih ohranijo naravnost - gneča korenja bo imela zasukane korenine.

Mulčenje

Ko se vaša semena spremenijo v ustrezne sadike, rahlo mulčenja okoli njih. Ko korenine začnejo rasti, pokrijte vse krone, ki se z mulčo ali zemljo izbočijo nad nivojem tal, da ne bi postale zelene in grenke.

Tudi mulčenje bo pomagalo preprečiti, da bi plevel zavzel sobo in vire v vaših posteljah.

Plevenje

Ohranite območje brez plevela, vendar previdno pleve. Da se izognete slučajno vlečenju sadik, odrežite vrhove sosednje plevela, namesto da bi jih potegnili navzgor.

Ko se rastline ustanovijo, se prepričajte Ostanite na vrhu plevela ali pa bodo dragocena hranila potegnila stran od vašega pridelka.

Rastoči nasveti

• Interplantant z redkvičnimi semeni kot rastline medicinske sestre. Redkev raste hitreje kot korenje, njihove korenine pa zrahljajo in preprečujejo plevel.
• Pokrijte novo semeno območje z burlapom, da ostanejo tla vlažna. Vsak dan preverite in odstranite, ko seme kalijo.
• Rastejo v dvignjenih posteljah ali posode, če je vaša tla pretežka.
• Naslevna rastlina vsakih štiri do šest tednov za neprekinjeno letino.
• Znano je, da domače korenje razdeli in razpoka; Imamo vodnik, ki vam bo pomagal, da to preprečite od tega, da se zgodi.

Kultivarji korenčka za izbiro

Pri izbiri kultivarjev lahko izberete najboljše sorte za svoje potrebe, če upoštevate nekaj stvari: globina tal, zgodnje ali pozno zorenje in - morda najboljše od vseh - barva.

Globina tal

Obstajata dve glavni skupini korenja glede na potrebe po globini tal: dolge in tanke ter kratke blokade.

Dolge, tanke - sorte Nantes in Imperatir - Danvers in Sorte Chantenay - bo dobro v bolj plitvih tleh.

Chantenay Red Core

Ta sladka in nežna oranžna sorta z rdečim jedrom se bo izkazala za dobro izbiro, če je vaša tla težka in vsebuje veliko gline.

"Chantenay Red Core"

Korenine 'Chantenay Red Core' zrastejo le do šest centimetrov. Ta kultivar dozori v 68 dneh in Semena najdete na trgu resničnih listov.

Zgodnji vs. Pozen

Pri izbiri korenčkovega semena boste želeli razmisliti tudi, koliko dni je potrebno, da svoj pridelek pripeljete do zrelosti.

Če imate dolgo rastočo sezono, lahko greste z eno od poznejših vrst dozorevanja, medtem ko se bodo tisti, ki smo s krajšimi letnimi časi, morda želeli zanašati na zgodnje zorenje tipov.

Mezinec

'Mali prst' je Nantes tip To je videti - uganili ste - majhen prst.

'Mezinec'

Ta oranžna, hitro zorena sorta zraste do štiri centimetre in bo pripravljena na pobiranje v 55 dneh. Semena so Na voljo v različnih velikostih paketov s trga True Leaf.

Skoraj vsaka barva mavrice

Ko zožite potrebe in nastavitve globine tal za zgodnje in pozne sorte, lahko pridete do zabavnega dela - izberete svoje barve.

Korenje je mogoče najti v različnih odtenkih oranžne - seveda - a tudi rumene, rdeče, vijolične, belce in celo črno!

Mavrična mešanica

Če se ne morete odločiti, katere barve korenja so vam najbolj všeč, je mešanica semen dober način za eksperimentiranje.

Ta mavrična mešanica vključuje pet pisanih sort, ki vam bodo zagotovili popolno paleto.

V 65 do 75 dneh boste potegnili svetel kup sedem palčnih korenin s tal. Vključene sort.'

Mavrična mešanica

Paketi 19.000 semen na unčo je na voljo na trgu True Leaf - Imeli boste veliko za naokoli!

Če želite pri izbiri še več izbire, preberite naš članek o 13 najboljših sort korenčka za rast doma.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Korenje je tako preprosta, zdrava zelenjava. Toda gojenje je lahko nekoliko zapleteno, saj so tarča za številne škodljivce in bolezni.

Te težave lahko rešite s celostno strategijo, kot je opisano v naši Vodnik za integrirano upravljanje škodljivcev.

Rastlinojede

Če opazite znake škode na korenju, malo preidite, preden skočite, da odložite krivdo.

Ali v bližini vidite kakšne iztrebke? Kaj pa kakršne koli skladbe? Jeleni in zajci bodo morda cenili korenček na vrhovih korenčkov, miši in moli.

Če v interplantu. Ograje jelena jih bodo tudi obdržali. Ograje s tesno mrežo bo pomagalo ohraniti manjše grizeče, kot so zajci iz zelenjavnega obliža.

Žuželke

Glavno tveganje za vaše korenine prihaja iz pod zemljo. Različni škodljivci ličink, kot je korenček, korenček weevil, in žičnice se lahko vkopajo v korenino korenčka, kar povzroči izjemno škodo na vašem pridelku.

Nad tlemi bodo nekatere žuželke žvečili liste. Sem spadajo bolharski hrošči in Aster Leafhopper.

Večina teh ne bo povzročila široke škode - razen če živite na območju, kjer prevladujejo kobilice, v tem primeru bodo vaše zelenice prežvečili do Nub.

Obstaja veliko različnih škodljivcev žuželk, ki lahko ciljajo na te rastline, vendar se bodo razlikovale glede na vašo regijo. Izčrpen seznam najdete v našem “Kako prepoznati in nadzorovati škodljivce korenčka”Vodnik.

Za preprečevanje težav z žuželkami lahko sprejmete različne korake:

• Vmesno korenje z aromatičnimi zelišči kot je rožmarin, žajbelj, ali Wormwood ali jih obkrožite z por ali čebula. Vonj teh rastlin lahko zmede žuželke, ki se zanašajo na vonj, da bi našli svojo najljubšo hrano.

• Uporaba Plavajoči naslovnici vrstic.
• Če so muhe korenčka za vas težava, se izogibajte, da svoje korenje pustite v tleh čez zimo. Koristne ogorčice so glavna uporaba za reševanje te vrste škodljivcev. Preberite več o nadzoru korenčkove rjave muhe tukaj.
• In vedno, vedno, zavrtite svoje pridelke. Vrtenje pridelkov - ali ne zasadimo istega pridelka na istem mestu iz leta v leto - ohranjajo zdravo, tako da ne stalno izčrpavajo istih hranil. Prav tako preprečuje škodljivce, ki se prehranjujejo z določenim pridelkom. Na primer, sajenje fiksnic dušika, kot so stročnice.

Bolezen

Na korenje lahko vplivajo tudi na številne različne bolezni, vendar ne dovolite, da vas to odvrne. Če sledite dobrim praksam, kot so interplantiranje, sajenje odpornih sort in vrtenje pridelkov, vam zaradi teh morda nikoli ne bo treba skrbeti.

Bolezni lahko povzročijo bakterije ali glive. Če vidite temno sive lise z rumenimi halosi, ki se pojavljajo na starejših listih, je to lahko posledica alternaria listov. Bakterijski listi predstavljajo majhne rumene lise, ki se hitro povečajo, izkrivljajo liste. Obe sta bolezni, ki se prenašajo s semeni, ki se širijo v vodi.

Korenček črna gniloba je lahko videti podobno kot Alternaria Leaf Blight, vendar lahko ubije sadike in razpade koren. Krater gniloba se predstavlja kot rjave lezije na korenini, čeprav prvi, ki ga boste verjetno opazili.

Preprečevanje je vsekakor boljše od zdravljenja za vse te bolezni. Ohranjanje pridelkov vlažen, vendar ne zamaknjen, z dobrim pretokom zraka med njimi in redno plevenje bi moralo ohraniti zdravo zelenjavo in brez bolezni.

Tako kot zaščitijo vaše pridelke pred žuželkami, bodo plavajoči naslovnici tudi nudili zaščito pred boleznimi, ki se nekatere žuželke pogosto širijo.

Nabiranje korenja

Če želite dobiti splošno predstavo o tem, kdaj bo vaše korenje pripravljeno za žetev, se nanašajte na informacije o dneh do zrelosti na paketu semen. Namesto da se zanašate samo na ta povprečni časovni okvir, preglejte tudi svoje rastline. Večina kultivarjev je zrelih in pripravljenih na obiranje, ko krone prerastejo vsaj pol centimetra.

Če se korenine ne izbočejo od tal, poglobite nekaj umazanije okoli kron, da vidite, kako velike so. Če potrebujejo več časa, jih pokrijete nazaj in preverite v nekaj tednih.

Za spomladanske zasaditve pobirajte svoj pridelek, preden se poletna vročina nastavi, da se izognete pritrditvi - vijačno zeleno proizvodnjo vlaknastih, neužitnih korenin. Za jesenske vrtove nabirajte po nekaj lahkih zmrzalih, ki bodo sladkali korenine.

Če rastete sorte za dediščino, boste morda želeli razmisliti o tem, da bi jih pustili v tleh in Omogočanje razvoja semen za žetev semen.

Ko ste pripravljeni na obiranje, zemljo najprej zrahljajte z lopato, vrtno vilicami ali Broadfork.

Obrišite odvečno zemljo in odrežite zelenice, da se pripravite na skladiščenje.

Za dolgoročno shranjevanje bodisi pustite padle pridelke v tleh in jih močno mulčejte ali pa jih položite v vedro vlažnega peska v hladni kleti. Za kratkoročno skladiščenje temeljito očistite korenine in jih položite v perforirano vrečko v hladilnik.

Nekatere sorte so vzrejene za dolgo skladiščenje, tako da, če načrtujete pridelek odbijača, ki ga ne boste uporabljali naenkrat, se prepričajte, da izberete enega od teh.

Več o nabiranju korenja najdete tukaj.

Ohranitev

Zdaj, ko ste mojster vrtnarjenja, ne bo dolgo, dokler ne boste pripravljeni spremeniti domačega korenja v kulinarične dobrote.

Korenje je mogoče konzervirati, vložiti ali ohraniti s fermentacijo, zamrznjeno, posušiti ali celo kuhan v marmelado.

Zamrzovanje je enostavno. Samo odrežite zelene vrhove, nato pa jih razrežite na velikost, ki jo potrebujete. Na kratko blanširajte v vreli vodi, preden se potopite v ledeno vodo.

Temeljito posušite na papirnati brisači, nato pa jih v zamrzovalnik. Ko jih želite uporabiti, ni treba odmrzovati, samo kuhajte naravnost iz zamrzovalnika.

Korenje je mogoče zamrzniti, ne da bi jih najprej blanširali, vendar jih predhodno temeljito očistite, da odstranite kakršne koli bakterije in uporabite v treh mesecih.

Če želite dehidrati, jih razrežite na majhne koščke ali rezine, na kratko blanširajte (eno minuto, odvisno od velikosti), nato pa jih dajte v dehidrator ali pečico pri 125 ° F, dokler se ne sušijo in hrustljavi. Shranite jih v nepredušni posodi, dokler jih ne uporabljate.

Dodajte jih v kislo zelje, Kimchi, ali če se vam mudi, naredite hitro kumarico z jabolčnim kisom.

Narežemo na tanke rezine in damo v toplotno odporen kozarec. V ponvi segrejte skodelico jabolčnega kisa, približno na žlici gorčičnih semen in soli ter četrtino skodelice sladkorja, pogosto mešajte.

Zavremo in prelijemo v kozarec nad rezinami korenčka. Ohladimo do sobne temperature, nato pokrijte in hladimo. Trajali bodo dva do tri tedne v hladilniku. Preberite več o Fermentirana hrana na našem sestrskem mestu, živilska.

Recepti in ideje za kuhanje

Obožujem kozji sir s skoraj vsako jesensko zelenjavo. Če tudi vi, zakaj ne Pojdite na prehrano in poskusite recept za zeliščne korenčke s pesto in kozjim sirom? Zelo okusno je!

Eden izmed mojih najljubših načinov za prikaz okusa domače zelenjave je s preprosto juho. Ta korenčkov juha recept na živil zagotovo vas bo ogrel, ko bo zunaj hladno.

In ne pozabite na sladico. Kaj pa nekaj paleo piškotov s kokosovo stepeno smetano? Prav tako so brez glutena.

Ti lahko Poiščite recept na živil.

Vodnik za hitro referenco

Črna je nova oranžna?

Dobro delo, vrtnar. Pripravljeni ste ustvariti magijo pod zemljo!

Zdaj morate vse, kar morate storiti, težko izbrati nekaj sort korenčkovih semen, ki jih boste vključili v svoj naslednji zelenjavni vrt.

Ali vas bo zamikala črna sorta ali se boste držali tradicionalne oranžne? Boste poskusili dolgo, ravno ali kratko in blokiranje? Sporočite nam v komentarjih. In ko je vaše korenje pobrano, nam pokažite svoje slike!

Če se vam zdi ta rastoči vodnik v pomoč, zakaj se ne bi ukoreninili in tukaj našli še več koristnih nasvetov za vrtnarjenje za gojenje lastne koreninske zelenjave:

• Odpravljanje težav in preprečevanje težav z rastjo korenja
• Gimme Ti krompir: vodnik za gojenje spuda
• Kako rasti in skrbeti za čebulo