Kako posaditi in gojiti kumare

Cucumis sativus

Obstaja toliko skupnih izrazov, ki v resnici ne držijo nadzora.

Lepa kot slika? Ne nekateri, ki sem jih videl. Spi kot dojenček? Če mislite na fit ... delajte kot pes? Včasih, toda moj sladki objem spi na verandi pogosteje kot ne.

Ampak kul kot kumara? To je vedno res.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Na primer, meso v sadju je lahko do 20 stopinj hladneje kot zrak, ki jih obdaja, v skladu z dokumentom Objavil program University of Massachusetts Extension Nutrition Education Education.

Rezina bo pomirila zabuhle oči in skodelica ali dve sesekljani naredijo osvežilno ohlajeno juho za poletne obroke.

In če posadite enega od teh članov Družina Cucurbit, Cucumis sativus, Na vašem vrtu bodo hitro rasli in proizvedli pridelke odbijačev, dovolj za sveže prehranjevanje, kumarice in veliko okusnih receptov.

Z drugimi besedami, hladno, kul in še bolj kul.

Mogoče ste že poskusili gojiti to plodno zelenjavo in iščete načine za poenostavitev in izboljšanje. Ali pa ste morda začetni vrtnar, ki prvič obravnava kumare. Kakor koli že, rad bi delil kup nasvetov in tehnik, ki sem jih obvladal.

Ne gre za to, da je tako težko gojiti kumare na vašem vrtu. Obstaja pa nekaj pogosto spregledanih metod za ohranjanje vaših rastlin pri njihovih najbolj zdravih in maksimiranju tako donosnosti kot kakovosti sadja.

Tukaj sem, da pokažem pot. To bom pokril:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Skladiščenje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Gojenje in zgodovina

Subtropska vrsta, kumare izvirajo iz Indije. Uspevajo v toplih temperaturah in si želijo veliko vlage.

Po mnenju kustosov iz oddelka za rastlinske znanosti na Univerza v Missouriju, Jama izkopavanja kažejo, da se ta hrustljava zelenjava gojijo že več kot 3000 let.

"Zgodnje kumare so bile verjetno zelo grenke zaradi spojin, ki so jih vsebovali imenovani kukurbitacini," so pojasnili strokovnjaki z univerze v Missouriju. »Grenkoba je še danes problem z nekaterimi kumarami, čeprav so rejci rastlin dosegli velik napredek, da bi odpravili grenke spojine."

Omenjeni so v Bibliji, v številkah 11: 5, obdelovali pa so jih tudi stari Grki in Rimljani.

V osmem in devetem stoletju je bil Charlemagne cenjen, da je te cukurbe zrasel v kraljevih vrtovih Italije.

Columbus je s seboj pripeljal trto v osvajanju novega sveta, kolonialni vrtovi pa so se nekaj stoletij pozneje pohvalili s številnimi sortami.

Še en mejnik za to hrustljavo sadje je prišel leta 1876, ko je Heinz začel izdelovati kumarice za prodajo v širokem obsegu.

Dandanes je vložena različica priljubljena v sendvičih in tatarski omaki, na burgerjih in na številnih restavracijskih menijih kot predstavljena sestavina ali samostojni Nibbler.

In ne pozabimo na popeženo in globoko ocvrto različico Najprej predstavljeno v Arkansasu leta 1963 v Duchess Drive, tik čez avtocesto iz Atkins Bickle Plant. Ta poslastica je danes močna kot prigrizek s hrano in zabavami, zlasti v južnih ZDA.

Norost 21. stoletja za fermentacijo in konzerviranje doma je v kulinarično pozornost pripeljala tudi kumare.

Kakšna zapuščina!

Ti favoriti na vrtu ponujajo slavno veliko možnosti za pridelovalce zelenjave in gremo v bolj globino različne vrste kumare v tem priročniku.

Mislim, da bi se morali vsi z zabojnikom, vrtnim parceli ali vrtno povezavo v skupni skupnost lotiti, da gojijo najbolj kul zelenjavo. Tu so vse osnovne informacije, ki jih boste morali narediti zelo.

Širjenje rastlin za kumare

Preden posadite, je dobro, da se seznanite s sorto, ki ste jo izbrali.

Medtem ko vsi potrebujejo polno sonce in dobro odcedno zemljo, spremenjeno z obilico kompostirane organske snovi, različne vrste potrebujejo različne razmike semen.

Čas je tudi ključnega pomena. Kaliti vse C. sativ Sorte potrebujejo toplo zemljo, ki je vsaj 60 ° F, in po možnosti v območju 70 do 90 ° F.

Tudi temperaturo zraka je treba poravnati in zanesljivo toplo, z najmanj 50 ° F, tudi ponoči.

Posadite poljubno približno pol centimetra globoko, prekrito z vermikulitom, začetnim semenom ali presejano vrtno zemljo. Rahlo ga pritrdite z roko ali zadnjim delom in temeljito zalivajte.

Tla naj bo vlažna, vendar ne močna, dokler semena ne sprožijo, običajno v petih do 10 dneh.

Če nameravate, da trte odrastejo v Trellis, postavite štiri ali pet semen na nogo v vrstice tri metre narazen. Ko poganjki dosežejo približno pet centimetrov, jih tanjšajo, da stojijo približno stopalo narazen.

Najboljši način za to je samo uporabljati škarje in jih zasukati na liniji tal. In vedno kompostiram ostanke!

Na voljo so tudi druge možne podpore, kot so drogovi, paradižnikove kletke ali ograjene plošče. Lahko izveš več o tem Sajenje kumare na ograjo v našem vodniku.

Če sodelujete z veliko vrtno parcelo in želite poskusiti staro šolo na način zasaditve v hribi.

Prostora hribe približno štiri metre. Nato posadite štiri ali pet semen na hrib, tako da jih postavite v sredino in za centimeter ali tako stran.

Ko so visoki nekaj centimetrov, poskočite ali potegnite vse, razen treh najmočnejših sadik v vsakem hribu.

Medtem ko večina distributerjev semen tega ne priporoča, je to mogoče tudi Zaženite semena v zaprtih prostorih in jih presadite, potem ko je prišlo do možnosti trdega zmrzali.

To počnem precej pogosto, kar se morda sliši čudno, saj živim na ameriškem jugu, kjer je rastna sezona precej dolga.

Ampak želim si, da bi se moje raste in plodno, preden vreme postane vlažno in kumare hrošči se pojavijo. Sajenje semen v zaprtih prostorih mi najprej pomaga pri pridobivanju nekaj tednov.

Če živite nekje s sezono, ki jo spomladi ali zgodaj jeseni skrajšajo s hladilnimi tempi. Toda to storite previdno!

Te zelenjave ne marajo motenih korenin, zato so lonci za šote absolutno nujnost, če greste po tej poti.

Želite, da lahko postavite sadiko in lonec, ki ste ga začeli v tleh, ne pa se nalepijte, če mlado rastlino vzamete iz zabojnika, ki ni biorazgradljiva. Ta postopek se lahko konča z zlomljenimi koreninami ali zasuta stebla.

Prepričajte se tudi. V nasprotnem primeru boste imeli gangly, zaraščene sadike, ki ne bodo uspevale po presaditvi.

Seme posejajte v predhodno (ne mokro) semenski izhodiščni medij, eno na lonec.

Postavite jih v vodotesni pladenj in vrh pokrijte s plastičnim ovojem ali uporabite zaganjalnik kupola.

Zgodnji propagator

Earlygrow v ta namen naredi dober propagator, Na voljo prek Amazona.

Ko se semena sprostijo, jih takoj položite v sončno okno oz pod rastočo lučjo. Slednje postavite, da zasije približno štiri centimetre nad vrhovi sadik in ga premaknite višje, ko postanejo višji.

Če nimajo dovolj svetlobe, bodo postali zelo hitro in šibki.

Po zadnjem zmrzovanju na vašem območju in ko so noči zanesljivo nad 50 ° F, presadite lončke za šote. Uporabite isti končni razmik, kot bi ga posadili semena na prostem.

Prepričajte se, da posadite celoten lonec pod zemljo, ali pa se lahko izsuši in sadika bo verjetno odmrla.

Kako gojiti kumare

Tako kot superzvezdniki so tudi kumare visoke izvajalce, a tudi precej zahtevne.

Hitro bodo rasli in ustvarili veliko sadja, vendar le, če boste spremljali njihove potrebe.

Če ste zasadili sorto dediščine ali drugo vrsto, ki potrebuje žuželke za opraševanje, poskrbite, da storite vse, kar lahko Privabite opraševalce.

V nekaterih primerih se lahko zatečete k opraševanju, vendar je, da ima okolje zdravo populacijo zidarskih čebel, čebel in drugih opraševalcev.

Vsakič, ko gojite zelenjavo, boste želeli odpustiti tudi vse herbicide in pesticide na svoji trati ali na drugih območjih vašega vrta.

Prepričajte se tudi. Imajo veliko korenine iz pipe in tudi številne plitke korenine, vsi pa bodo imeli koristi, če rastline prejmejo med enim in dva centimetra vode na teden.

Ko dež ne dobavi tega zneska, to storite sami, v idealnem primeru namakanje kapljic.

Če uporabljate cev ali zalivanje pločevinke, vodo na dnu rastline, listi pa ostanejo suhi. Mokri listi kumare so v večjem tveganju za razvoj praškaste plesni in drugih glivičnih bolezni.

Ker so korenine, ki so najbližje zemlji. Ne želite, da se bodo vaši cuki morali potegovati za vodo ali hranila.

Ko so rastline mlajše, lahko previdno stisnete plevel, a ko se bodo zbližali, se boste morali zateči k ročnemu plevelu, da ne bi poškodovali svojih dragocenih korenin Cukesa.

Da preprečite, da bi plevel vzklil in spodbudil zadrževanje vlage, vsaj nekajkrat med sezono vsaj nekajkrat nanesite tanko plast mulčenja okoli trte. Kljub temu se omejite na tri centimetre, ali tvegate, da vzpostavite zatočišče za številne nezaželene žuželke.

Počakajte tudi, da se temperature segrejejo na 75 ° F, preden se razširite. V nasprotnem primeru bo tla preveč ohladna in lahko poškoduje ali ubije sadike.

Da rastline še naprej rastejo pri teh impresivnih hitrostih, cenijo tudi malo hrane. Nanesite stranski preliv gnojila, potem ko trte pošljejo tekače.

Po podatkih višjih sodelavcev za javno službo Bob Westerfield na Univerza v Georgia Extension, Dobro je "stranske oblačilne kumare z dodatno uporabo dušikovega gnojila en teden po začetku cvetenja, nato spet tri tedne kasneje."

Westerfield je priporočljiv s funt 33-0-0 (NPK) gnojilo na 100 kvadratnih metrov postelje. Nanesite približno šest centimetrov od dna vsake rastline, vzdolž ene strani vrstice in ga pokrijte z malo zaslonskih ali obdelanih zemlje.

Če morate izbrati, napako na strani, da nanesete premalo gnojila in ne preveč. Prekomerni dušik bo spodbudil več listov, da raste, hkrati pa zmanjšuje proizvodnjo sadja rastlin.

Rastoči nasveti

• Ko ne dežuje dovolj, namazite z centimetrom ali dvema vodo na teden.
• Preprečite plevel z mulčo, vendar šele po tem, ko temperature dosežejo 75 ° F.
• Ko sejate seme.
• Redno žetev, tako da bodo rastline še naprej proizvajale.

Kultivarji kumar za izbiro

Med hibridi in dediščini, Kumare za kiseče In tisti za sveže prehranjevanje je na svojem vrtu na desetine sort, ki bi jih morda želeli rasti.

Če želite zožiti svoje odločitve, ugotovite, ali bi šlo bolje s kompaktno sorto grma, ali vining tipo.

Morda imate dovolj prostora in se odločite, da se bodo vining sorte tudi razpršile po tleh, čeprav iskreno, veliko težje je videti, kdaj je čas za izbiro, in pomanjkanje zračnega toka, povezan z vlažnimi pogoji, lahko privede do težav z boleznijo bolezni.

Obstajajo tudi sorte, ki dozorejo zgodaj. Odločite se za enega od teh, če živite na območju s kratko rastno sezono ali se pozneje posadite v dovoljeno okno.

Prav tako lahko kot drugi pridelek pozneje poleti zrastete tudi hitro proizvodnjo. Samo vedite, da bodo tudi najhitrejše kumare nekoliko počasneje rasle, ko se bo vreme v zelo zgodnji jeseni začelo ohladiti, zato morda ne boste dobili pridelka.

Druge vrste so priljubljene iz poljubnih razlogov. Na primer lahko dobro proizvajajo v zabojnikih ali imajo majhne liste, ki vam omogočajo, da enostavno izbirate. Nekateri sadje z gladko kožo ali nekaj semen, drugi dajejo sadje neprekinjeno v podaljšanem obdobju žetve.

Resnično ne bi smel biti tisti, ki bi to povedal, saj sem prvi, ki sem očaran in želim gojiti katero koli raznolikost, na katero naletim. Ključnega pomena je, da izberete vrsto, ki bo na vašem območju dobro zrasel.

Potrebujete tistega, ki se upira boleznim in škodljivcem, ki so običajni, kjer živite, in ki bo imela čas za izdelavo letine v vaši razpoložljivi rastni sezoni.

Slediti mojemu zgledu in kupiti samo najprimernejše, ki se upirajo nagonu, da kupite tiste z najbolj kul imeni ali neresnimi Opisi semenskih katalogov. (Priznam, ves čas se pritožujem!)

Da vam dam predstavo o nekaterih, ki bi lahko ustrezali vaši posebni situaciji, sem izbral šest kultivarjev, ki bi vas lahko zanimali. Daj te videti:

Beit alfa

Te tankote, skoraj semenske perzijske kumare, proizvajajo živahne in visoko donosne trte.

Ljudje jih gojijo v rastlinjakih ali hladnih okvirih, ker rastline ne potrebujejo opraševanja, da bi nastanili sadje. Toda "Beit Alpha" uspeva tudi v zabojnikih ali dvignjenih posteljah, saj dozori 55 dni od setve.

"Beit alfa"

Izberite jih na srednji dolžini, recimo pet do šest centimetrov ali jim dovolite, da dozorejo do videza, teksture in okusa 10-palčnih angleških kumare, ki jih vidite v trgovini.

Semena "beit alfa" so na voljo v eno-gramskih paketih iz seja desnih semen prek Amazona.

Burpless Bush rezalnik

Tu je ena izmed sorte, ki sem jo omenil prej. Ta odprto opraševani hibrid je kompakten. Brez težav lahko raste v 14-palčni posodi, če jo hranite in zalivate skozi celo sezono.

Majhna podpora, kot je paradižnikova kletka, bo rastlina še bolj produktivna.

Plodovi imajo gladko, temno zeleno kožo in zrastejo do 10 centimetrov, široke za en in pol centimetrov.

"Burpless Bush rezalnik"

Pričakujte, da se bo žetev začela od setve od 55 do 60 dni, v dolgi sezoni pa več v odrih.

Semena za "rezalnik grmovja" so Na voljo na trgu True Leaf v različnih velikostih, od tri-gramskih paketov do pet kilogramov vreče.

Domače kumarice

Za to boste potrebovali parlese, vendar ne zelo visoke.

'Domače kumarice' povzroča visoke donose srednje-zelenih kumar na trti od štiri do pet metrov. Imajo poskočne kože z raztresenjem bodic, gosto, a očitno teksturo in so pripravljeni na obiranje, ko so dolge med enim in pol in šest centimetrov.

"Domače kumarice"

Ta sorta odvzame tudi nekaj skrbi glede bolezni. Odporen je na antracnozo, kotno listno mesto, mozaični virus kumare, puh in praškasti plesen.

Prav tako je hitro dozorevanje, v povprečju traja 55 dni.

Semena 'domače kumarice' so na voljo v botaničnih interesih.

Limona

Ni zakona, ki pravi, da ne morete skočiti prav do gojenja edinstvene vrste. Zabavno je biti edini v soseščini, ki pobira nekaj, kot je "limona".

Sad te visoke donose dozori pri nižjih temperaturah kot nekatere, zato je dobra možnost, če živite v hladnejših, kratkoročnih podnebjih.

Plodovi zrastejo na približno teniško velikost kroglice, z nenavadno rumeno kožo, ki je tanka in nežna.

So najbolj okusni nabrani v premeru dva centimetra, okno z žetvijo pa je od setve od 60 do 70 dni.

'Limona'

Blag, sladek okus in belo ali bledo meso z limonino barvo jim naredijo pogovor. Prav tako so ravno prave velikosti, ki jih lahko uporabite za izdelavo kozarcev hamburgerja ali sendvič rezin kumaric.

Paketi semen "limonine" kumare so Na voljo na trgu True Leaf.

Pariški Gherkin

Te sadje naj bi izbrale, ko so majhne, ​​le velikosti gherkinskih kumaric. Zato poskusite biti v koraku!

Želeli jih boste jesti takoj, medtem ko so še vedno izjemno trdni in hrustljavi ali jih nabirali pri tej velikosti.

"Pariški Gherkin"

Ta sorta je hitra, saj proizvaja dva- do štiri palčna cuke le 50 dni od neposredne sejnje.

Hibrid, vzrejeno je, da je odporen na mozaični virus kumare, kraste in praškaste plesni, tako da raste, ko lahko drugi podležejo.

Poiščite 30-seme pakete 'pariškega Gherkina' iz parkirnega semena prek Amazona.

SpaceMaster 80

Želite rezalnika s sadjem, ki je videti kot tisti, ki so jo oče ali babica rasli?

'SpaceMaster 80' prinaša gladke, sedem do devet palčnih blokado sadja in za to traja le 60 dni.

'SpaceMaster 80'

In še bolje, če ste prebivalec stanovanja ali kratek na vrtnem prostoru: to so pritlikave rastline, z trto, ki rastejo le 18 do 24 centimetrov.

'SpaceMaster 80' semena so Na voljo na trgu True Leaf V različnih velikostih paketov.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Najlažji škodljivci so sesalci. Zajci, kot so kumare listje in cvetovi, toliko priporočajo kot priboljški za zajce za hišne ljubljenčke. Tudi miši in voluharji uživajo v žrebanju tako mladih, nežnih poganjkov kot o sadju.

Najboljši način, da jih obdržite v zalivu, je odstranjevanje vseh naplavin ali krtače, ki jih lahko uporabijo kot pokrov. Morda se boste morali zateči k mrežam ali celo podzemne žice. Posvetovati se Naš vodnik za več načinov za prepoved zajcev.

Na srečo je to en pridelek, ki ga jeleni ne bodo pojedli, zaradi bodičastega sadja in mehkih listov.

Tudi napake pa obožujejo te cucurbice.

Prizadevanje za nadzor žuželk služi dvojnemu namenu. Ličinke povzročajo težave, ko razbremenijo rastoče rastline, matične žuželke.

Žuželke

Tu je nekaj glavnih prestopnikov in kako se spoprijeti z njimi:

Apidi

Drobne, hruškove žuželke z dolgimi antenami, listnimi uši, kot so kumare, skoraj toliko kot oni vrtnice. Poškodujejo rastlinske liste in pustijo za seboj roso, ki lahko povzroči Sooty plesen.

In se pomnožijo. Še huje je, da lahko prezimijo na vrtu ali plevelu in izvlečejo nove listne uši v eksponentnih številkah spomladi.

Če opazite rumene, zvite ali posušene liste, ki lahko označujejo listne uši, izvlecite cev in jih poskusite razstreliti z vodo.

In če imate dovolj prostora za takšno prizadevanje, poskusite spodbuditi koristne žuželke kot ladybugs ali čipke na vašem vrtu. Bodisi se bo naravno odpeljal z listnimi uši.

Preberite več o Kako upravljati z listnimi uši v našem priročniku.

Kumarni hrošči

Dve vrsti kumare hroščev imata različne vzorce, oba pa sta sovražnika do pridelka Cucurbitsa.

Opažen, Diabrotica Undecimpunctata Howardi, in črta, Acalymma vittatumis, Obe proizvajata ličinke, ki se prehranjujejo z listjem.

Hrošči lahko okužijo tudi rastline z bakterijskim vekom, začenši od trenutka, ko se mali kali potiskajo skozi tla.

Da bi preprečili te škodljivce, odnesite svoj »dom od doma."Živijo v visokem plevelu, zato naj bo vrtna postelja dobro pletena, skupaj z bližnjimi rastočimi območji.

Rezalniki

Ko ličinke iz te žuželke žvečijo steblo mlade sadike in se zlomi, je to konec te rastline.

Te gosenice rastejo do približno dva centimetra. Na voljo so v različnih barvah in vzorcih, na primer rjavi ali temno rumeni, s črtami ali pikami.

Prva obrambna linija, če ste v prejšnjih rastnih sezonah opazili njihovo ročno delo, je, da naredite domač ovratnik za mlade sadike, ki bodo preprečili, da bi se spodrsljali do stebel.

Več o nadzoru rezalnih črv preberite tukaj.

Bolezen

Ko naredite vse, da preprečite, da bi škodljivci žuželk posegli na svoje pridelke, ste tudi nekaj korakov pri preprečevanju bolezni v vaših rastlinah.

To je dobro porabljena energija, ker so kumare precej dovzetne za številne bolezni. To so glavne, ki jih je treba paziti:

Listna točka Alternaria

Ta glivična bolezen, ki jo povzroči Alternaria spp. najprej ustvari rumene lezije na listih, ki postanejo večje, rjave, mrtve blotke. Sčasoma bo liste v celoti ubil.

Dve leti zapored se lahko odpravite z listovskega mesta tako, da vrtite svoje pridelke in nikoli ne posadite kumare ali drugih kuric na istem mestu. Pravzaprav je najbolje, da se to mesto na vrtu oddalji od Cucurbits dve leti.

Pomaga tudi pri zalivanju le na dnu rastlin. Če svoje rastline zasukate iz nad glavo, se lahko glivične spore brizgajo na liste in stebla.

Bakterijski vest

Ta je še posebej slaba novica. Povzroča ga bakterija Erwinia Tracheiphila in razširjena s kumarami hrošči. Bodite pozorni na bakterijsko vebo med junijem in avgustom, saj je to običajno, ko so napaki gostitelja aktivni.

Ta nadloga lahko vzame rastlino, da ne bi videla zamašenega in razbarvana stebla do popolnoma mrtvih, preden se zavedate, da ne izgleda le šepavo zaradi pomanjkanja vode.

Če se katera od vaših rastlin okuži, jih raztrgajte z vrta in jih takoj vrzite v smeti. Ne postavljajte jih na kup komposta!

Sliši se brezsrčno, vendar je to edini način, da preprečijo, da bi okužili preostali del zasaditve ali enako dovzetna bučka, če je zasajena kjer koli v bližini.

Kumarni mozaični virus

Ta virus, popularno znan kot CMV, zatakne rastline in pusti za vzorcem, ki spominja na mozaik.

Ko bo pridobil trdnjavo.

In želim si, da bi imel veselejše novice, toda CMV se širi po listnih in ves čas so aktivni.

Kumarni hrošči in ostanki na vrtnem orodju lahko širijo tudi to smrtonosno bolezen.

Če opazite ta razvoj, se zaprite. Ne morete ga zdraviti, zato bodo morale te okužene rastline iti.

Veselimo se naslednje sezone sajenja, obstaja upanje informacij.

Ker je CMV tako uničujoč, so rejci šli v veliko težav, da bi prišli do odpornih sort. Iščite jih, če so na vašem rastnem območju razširjeni škodljivci žuželk.

Praškasta plesen

Praškasta plesen je primerno poimenovana, kar povzroča bele lise, ki so videti kot fino prah prahu ali moko na listju.

Najpogosteje spomladi, povzroča ga na stotine vrst gliv, vse pa so del reda Erysiphales.

Na srečo je praškasta plesen ponavadi rahla okužba in če so vaše rastline živahne, jim verjetno ne bo veliko škodovalo.

In ko se temperature dvignejo nad 80 ° F, lahko samo izgine.

Če se razvije v piko, ki pokriva celotno rastlino, ali ima celoten vrt slab primer, poiščite rešitve, ki ne vključujejo običajnih fungicidov.

Izvedeti več o preprečevanju in Obdelava praškaste plesni v našem vodniku, ki vključuje domača in organska zdravila.

Poleg sprejemanja ukrepov za preprečevanje ali zdravljenje katere koli od teh bolezni je dobro preveriti pri lokalni podaljšani storitvi, preden izberete sorte za sajenje.

Vprašajte jih, katere bolezni so najbolj vidne na vašem območju, nato pa izberite najbolj odporne sorte.

Medtem ko kupujete seme, je dobro vedeti, katere sorte so še posebej nagnjene k boleznim, ki so tudi na vašem območju, in se jim izogibajte.

Več o boleznih kumare lahko izveste v našem priročniku. (prihaja kmalu!)

Pobiranje kumare

Ah, čas je, da izberemo! To je čudovit občutek. Toda ne dovolite, da vas to veselje prezgodaj sprostite med oknom, ko so vaše kumare pripravljene za obiranje.

Če želite pridobiti maksimalno uživanje iz vseh svojih trdih vrtnarskih del, morate ostati na vrhu nabiranja.

Rastline bodo še naprej proizvajale nove sadje dlje, namesto da bi svojo energijo dali v oblikovanje semen znotraj zrelega sadja, če zrele vsak dan ali dva.

Pomemben prvi korak je posvetovanje s posebnostmi o oknu za žetev vašega kultivarja, zato te informacije imejte priročne, ko posadite semena.

Vsak kultivar ima svojo časovnico med setvijo in žetvijo ter svojo idealno velikostjo ob zrelosti. Posvetujte se s semenskim paketom ali spletnim opisom, če želite izvedeti, kako veliko naj bo sadje za optimalen okus in kakovost mesa.

Nekateri kraki dobesedno potrebujejo nabiranje s premerom le nekaj centimetrov in nekaj centimetrov, medtem ko so sorte "burpse" običajno na vrhuncu 10 do 12 palcev.

Nekaj ​​hibridnih rezin, kot je "Diva".

Preprečuje odpadke, ko poznate najboljšo dolžino za izbiro sorte, ki jo gojite. Zaraščeno sadje ponavadi postanejo semenske in mehke. Včasih so njihove kože tako žilave, da jih ne morete jesti, ne da bi se luščili.

Beseda modrim: Ko ste v dvomih, izberite zgodaj. Vedno lahko pustite, da naslednja serija postane nekoliko večja, če vam ni všeč tekstura ali okus manjših cukes. Toda pogosteje boste bolj uživali v mlajših sadju, ker so bolj jasni in slajši.

Morda boste lahko celo pojedli nekatere sorte, ki niso navedene kot "angleščina" ali "burpless", ne da bi luščili, če jih izberete, ko so na majhni strani.

Prav tako močno priporočam, da sadje iz trte izrežete s škarjami ali ostri nož z rezilom "Bird's kljun".

Tuo paring nož

En primer je ta nož za razbijanje blagovne znamke TUO, Na voljo pri Amazonu.

Ko bi brskali po zelenjavnem obližu, jih poskusite ročno izvleči. Toda to povečuje tveganje, da se bo celotna trta potegnila stran od Trellis ali da bodo plitke korenine rastline izšle iz tal.

Preberite več o tem, kako in kdaj nabirati kumare v tem priročniku.

Skladiščenje

Moj prvi nasvet za shranjevanje kumare je, da tega ne storite, ne, razen in dokler ne boste morali. Najboljši okus bo vedno prišel iz pravkar izbranega sadja, ki ga operete, in (morda) olupiti, preden jeste surovo ali kuhano.

Nato ne pozabite, da bodo sveže pobrane cuke nekaj dni v redu na kuhinjskem pultu, ob predpostavki, da vaša hiša ni super vlažna.

Prav tako jih boste morali obdržati daleč od banan, ki proizvajajo etilenski plin, zaradi česar bodo šli hitreje slabo.

Če jih ne uporabljate, se bodo morali v hladilnik preseliti v hladilnik. Toda prosim, uporabite jih! Tudi če se morate spoprijeti z okusno kislo smetano, da bi otroci pojedli, medtem ko so še sveži.

Preden se v hladilnik posupite, si kože operete in jih temeljito posušite z mehko, čisto kuhinjsko brisačo.

Nato jih zavijte v krpo za suho bombažno posodo, da ne bi kopičili preveč vlage v hladnem zraku. Pop krpo in cukes v plastično vrečko in pusti konec odprtega.

Potem - in to bi vas lahko presenetilo - vrečko spustite na srednjo polico hladilnika, proti vrati. Ne hranite jih v Crisperju, ker je to lahko prehladno.

In ne potisnite jih na zadnji del police, ker zrak ne kroži tako dobro tam, zato bi lahko skodelice preveč vlažne in začele gniti.

Shranjeno na ta način, kako dolgo bodo kumare trajale v hladilniku? Da bi vam morala dati dodaten teden, tudi dva, preden se preveč kašajo ali pika.

Ampak - in vem, da sem to že povedal, vendar je pomembno - poskusite jih jesti čim prej. Kakšen smisel je imeti kakovostne domače zelenjave, če jih ne boste jedli, medtem ko so še vedno boljše od vsega, kar bi lahko kdaj kupili v trgovini?

Če se približujejo končnemu datumu poslabšanja, jih razmislite o uporabi za aromatiziranje vode ali si dajte obraz. In hej, če zdrsnejo v propadanje, je vedno Kompostni kup.

To je eden od razlogov, da je tako razveseljivo gojiti svojo hrano. Če se zmešate in pustite, da postane prevelik ali preveč zrel, ga lahko vedno vrnete na zemljo in začnete znova v naslednji sezoni.

Tukaj poiščite več svežih nasvetov za shranjevanje.

Ohranjanje kumare

Vrtecna rima je morda o vloženih paprikah, toda kumare so vrhunska sestavina za serijo kopra, sladkega ali kruha in masla kumaric.

Prav tako se vidno uveljavljajo v chow chow in poljubnem številu drugih receptov. Večina pa je namenjena veteranskim vodnim kopalnim konzervi.

Če je to prvi pridelek, ki ga poskušate ohraniti, priporočam, da upoštevate recept za domače lakto-fermentirane kumarice na našem sestrskem mestu, živil.

Mogoče pa ste upali? Če je temu tako, razmislite o veliki seriji hladne, začinjene juhe, znane kot Gazpacho recept iz živil.

Nato ga zamrznite v zamrzovalnih posodah v delih z dvema ali tremi skodelicami. To vam bo dalo dobro zaloga, da čez noč v hladilniku in služite kot del lahkega obroka ali v kozarcih kot predjed.

Ne računajte na te zelenjave za dehidratorja - vendar so preprosto preveč vodne.

In če še niste eden izmed srečnih, ki izdeluje kumarice za zabavo in polno shrambo, dokler ne boste obesili domačega konzerviranja, boste morda želeli zrasti samo dovolj cuke.

Toda brez skrbi tam. Poglejte naslednje recepte in morda boste uporabili to žetev takoj, ko zadene kuhinjski pult.

Recepti in ideje za kuhanje

Ne glede na to, ali ste stara roka pri izdelavi sušija, nekoga, ki "postavi" litre kočev s tržnimi proizvodi kmetov, ali samo povprečno večerjo, ki uživa v hrustljavi solati projekti!

Recepte najdete za nekaj osnov z dodatnimi pokuki na našem sestrskem spletnem mestu, prehrambeni. Za začetek srčno priporočam Food je prevzel hladno, kremasto omako Tzatziki.

Če še niste opremljeni za domače konzerviranje ali fermentacijo, priporočam hitro kumarico, kot je recept, ki ga je delila Cook Extraordinaire s sedežem v Georgiji v svoji kuharski knjigi "Prava južna kuharica v njeni kuhinji Savannah," Na voljo na Amazonu.

Prava južna kuharica v njeni kuhinji Savannah

Kumare naredijo okusen dodatek, seveda v različne solate v kombinaciji z drugo svežo zelenjavo in sadjem.

In verjeli ali ne, nič manj kot Pierre Franey, dolgoletni kolumnist hrane za New York Times.

60-minutni gurmani

Menim recept iz njegove kuharske knjige "60-minutni gurmani", Na voljo na Amazonu, biti bistveni del moje zbirke. Franey jih postreže s kremnimi rakovimi in pršutom na toastu. Vendar se mi zdi, da so prav tako okusni z lososom na žaru ali celo tunino enolončnico.

Vodnik za hitro referenco

Vrsta rastlin:	Letna zelenjava	Potrebe po vodi:	Visok
Domače:	Južna Azija	Vzdrževanje:	Srednje
Trdoživost (cona USDA):	3-9	Vrsta zemlje:	Organsko bogato
Letni čas:	Poletje	Tal ph:	6.0-6.8
Izpostavljenost:	Polno sonce	Odtok tal:	Dobro odceditev
Čas do zrelosti:	50-80 dni, odvisno od raznolikosti.	Skačuna:	Koruza, solata, nasturtij, čebula, grah, petunije, redkev
Razmik:	1 stopala, 4 metra med hribi.	Izogibajte se sajenju z:	Aromatična zelišča, kot so žajbelj, drugi kuci, krompir
Globina sajenja:	1/2 palca	Družina:	Cucurbitaceae
Višina:	3-12 čevljev, odvisno od raznolikosti	Rod:	Kukama
Širjenje:	10 čevljev (trta), 1-3 čevljev (grm)	Vrste:	Sativ
Skupni škodljivci:	Apidi, kumare hrošči, rezalni črvi, miši, zajci, pajkovi pršice, vrtinci iz trte, belci, voluharji	Pogoste bolezni:	Alternaria listna točka, bakterijski vest, praškasta plesen

Pripravite se na izberite pek

Vem.

Zame to nikoli ni problem. Med mojim hobijem na kislih, prijatelji, ki se bolj uporabljajo za uporabo v svojem sušiju, in živalskim vrtom v bližini, ki z veseljem sprejme vse zaraščene dodatke, z veseljem poberem obilje.

Upam.

Ali je to vaš prvi ali vaš petdeseti pridelek, če imate kakšne dobre nasvete in tehnike, ki ste se jih naučili na svojem vrtu, je razdelek s komentarji takoj spodaj. Prosim deli!

In če imate vprašanje, kako povečati te hrustljave kulice, lahko to objavite tudi. Pomagali vam bomo najti odgovore!

Če želite več informacij o nadzoru škodljivcev in maksimiranju donosov, skupaj z nekaj zabavnimi predlogi za najboljše sorte, ki jih je treba upoštevati vodniki za kumare Naslednji:

• Top 33 sort kumare, da rastejo doma
• Najboljše in najslabše spremljevalne rastline
• Kaj povzroča luknje v domačih kumarah?