Kako saditi in gojiti delikata bučk

Cucurbita pepo "Delicata"

Zunaj je veliko različnih vrst bučk, od drobnih malih pattypanov do masivnih buč, in vse imajo nekoliko drugačne barve, okuse in teksture drug od drugega.

Torej bi pomislili z vso raznolikostjo, težko bi zožili le peščico favoritov.

Ampak ne zame. Brez dvoma, do konca življenja bi lahko z veseljem živel z vrtom, polnim samo "delikate" in morda kakšnega hokaida.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

V imenu je vse v redu: "delicata" odlično vzbuja nežno, zračno teksturo mesa teh skvoš.

Ampak to ni tisto, za kar so imenovani. To je razpisna lupina te rastline, ki jo loči.

Ni vam treba mučno strgati in odrezati kože te bučke. Je popolnoma mehka in užitna in dodaja okus, ki ga primanjkuje zimske bučke brez kože.

Pomislite na kožo kot na mlade bučke. Nežna in aromatična. V notranjosti je meso orehov, sladko in kremasto.

Ni težje rasti kot katera koli druga vrsta zimskih bučk in pomagali vam bomo uspeti.

Preden to veste, vas bodo zadišili v nežnem, okusnem bučku. Preden se to lahko zgodi, moramo preiti naslednje:

Kaj se boste naučili

• Kaj je delikata?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Vzdrževanje
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je delikata?

Squash 'delicata' je zimska vrsta, zimske vrste pa je običajno značilno žilava, debela koža.

Buča, kabocha, želod in špageti so vsi pogosti primeri zimskih sort. Vsi imajo debelo kožo, zaradi česar trajajo dobro, dolgo v skladišču.

In od tod prihaja ime "zima" - uživate v njih pozimi, ko je rastna sezona konec, medtem ko Poletna buča je treba jesti relativno kmalu po nabiranju poleti ali jeseni.

Slaba stran zimske bučke je, da morate odstraniti to debelo kožo, da uživate v sladkem mesu, in včasih je lahko pravi izziv. Dobesedno imam brazgotine od kože buče in vozlišča.

Če ste kdaj stali nad umivalnikom, ki mu je srhljivo luščili želod. Poleg tega zamudite okus, ki bi ga lahko ponudila koža.

"Delicata" na drugi strani je zimska vrsta s tanko, občutljivo kožo, ki dodaja okus.

Številne najbolj priljubljene vrste zimskih in poletnih skvoš prihajajo iz domače severne in južnoameriške vrste Cucurbita pepo, Kot pattypans, Crooknecks, bučke, buče in seveda kultivar, imenovan „delikata.'

Čeprav je razvrščen kot zimski tip, se ne shranjuje tako dolgo, kot nekatere trde vrste.

Je nekje vmes bučke in špageti v smislu shranjevanja. Lahko traja mesec ali dva v skladišču, vendar ne bo trajal od jeseni do pomladi, kot nekateri.

Tanka koža dejansko veliko ljudi trdi, da jo je treba uvrstiti med poletne vrste. Za zdaj živi na zimski strani.

Obstajajo rastline z rastnimi navadami grmovja in z viniranjem in vse sadje je podolgovata ovalna oblika s smetano ali rumeno kožo, ki ima oranžno ali zeleno črte.

Gojenje in zgodovina

'Delicata' sta vzrejala in prvič uvedla leta 1894, ki ga je vrtnaristovska družba Peter Henderson iz New Yorka, ki sta ga začela vrtnarska družba Peter Henderson in James Henderson.

To je bil takojšen uspeh, toda ena dva-trije hit velike depresije, nizke donose in nezmožnost, da bi zdržali nekatere najpogostejše bolezni glivic.

Desetletja so ljudje izpustili sladki debeli.

Odpeljal ga je na univerzo in ga uporabil v njihovem plemenskem programu.

Sčasoma sta rastlinska genetika in profesorica agronomije Molly Jahn in profesorica rastlinske vzreje Georgea Moriartyja v Cornellu prekrižala potomce iz te buče s tipi želod, ki so bolj odporni.'

Ta nova sorta je bila visoko donosna in se je upirala glivičnim bolezni.

Tako je bil prerojen kultivar 'delikata', ki ga danes poznamo in ljubimo.

Razmnoževanje s skvošmi delicata

'Delikata' se lahko širi na dva načina. Semena lahko prihranite pred obstoječimi bučkami ali kupite semena za setev ali pa kupite sadiko.

Rastline je treba razmakniti približno pet čevljev narazen, odvisno od kultivarja. Ne gnete jih - gneča je hitra pot do bolezni.

Iz semena

Sejala semena "delicata" se ne razlikuje veliko od tistega, kar bi počeli s katero koli drugo zimsko bučo.

Te rastline potrebujejo bogato, dobro odcedno, ilovnato, ohlapno zemljo. Desni pH je nekje med 6.0 in 6.8, vendar te rastline lahko prenašajo zemljo nekoliko zunaj tega območja.

Ker rastline potrebujejo do 100 dni, da dozorijo, morate Odločite se, ali imate pravo podnebje, da jih začnete na prostem ali v zaprtih prostorih.

Ker se najbolje znajdejo pri temperaturah nad 70 ° F, bi morali tisti s hladnimi, kratkimi rastnimi letnimi sezonami zagotovo začeti seme spomladi.

Poglejte svoj lokalni podnebni koledar in ugotovite, kdaj se predvidi temperature nad 70 ° F.

Nato odštejte približno štiri tedne. Takrat bi morali začeti seme. Ali za neposredno setev, takrat jih morate postaviti v tla.

Do Začni seme v zaprtih prostorih, Vzemite nekaj tri palčnih loncev in jih napolnite z lončeno zemljo.

Vedno uporabljam biološko razgradljive krave, ker so narejene iz obnovljivih virov in zmanjšujejo stres presaditve za sadike, kar bi moralo znižati tudi vaš stres!

Semena posadite centimeter globoko v loncu ali tleh in dobro zalivajte, da tla dovolj navlažite, da se počuti kot dobro prepisana goba.

Če uporabljate lonce, jih je treba namestiti nekje svetle in sončne v zaprtih prostorih na semensko grelno preprogo. Okno za zahod, brez dreves ali ograj, ki blokirajo pot, je popolno.

Ker je to težko najti, boste verjetno morali uporabiti dodatna razsvetljava. Sadike potrebujejo osem ur sonca na dan, ali pa boste gledali na počasno, dolgogijsko rast.

Običajno se mi zdi, da so moje rastline bolje, če jih usmerjam v sklad ali če uporabljam krave. Zdi se, da jih presaditev moti.

Iz sadik

Posadite spomladi, ko imate 80 do 100 dni s temperaturami nad zamrzovanjem pred vami, da rastline dozorijo.

Če nimate toliko časa, se odločite za začetek semen v zaprtih prostorih vsaj mesec pred zadnjim datumom zmrzali.

V nekaj dodatnih tednih lahko stisnete tudi tako.

Za sajenje sadik pripravite svoje vrtno območje, dvignjena postelja, ali vsebnik, ki mora imeti vsaj sedem litrov. Zabojnike je treba napolniti z lončeno zemljo, vrtna tla pa morajo biti bogata, ohlapna in ilovnata. Prav tako mora biti dobro odcenj, s pH med 6.0 in 6.8.

Če morate izboljšati domačo zemljo, delajte v veliko Dobro gničen kompost. Deluje čudeže, zrahlja gline in obogati pesek.

Nato kopajte luknjo, ki je dvakrat širša od zabojnika, v kateri je bila rastlina. S sadiko nežno odstranite iz posode, če ni biorazgradljivo, in jo postavite v luknjo. Okrog se nalepite z zemljo in vodno vodo.

Kako gojiti rastline delikata

Te rastline potrebujejo polno sonce. Ne skrivajte se in poskusite priti z delno senčnim mestom. Samo povabili boste na glivične težave in omamljeno rast.

Če ne morete zagotoviti polnega sonca, je bolje, da posadite v posodo nekje, ki je polno sonce.

Naj bo tla vlažna. To je lahko izziv v poletni vročini, zato nekateri Organski mulč lahko gre daleč, da vam pomaga ohraniti vlažno zemljo.

Ko že govorimo, bodite prepričani, da se zalivate na ravni tal in ne na listi. To je težko storiti, saj listi tvorijo gost krošnja, vendar to uresničite. Rastline za skvoš so nagnjene k glivičnim boleznim, tiste glive pa imajo radi veliko vode.

Če ti imajo namakanje kapljic, Še bolje. Nikoli nisem imel srečnejših bučk kot takrat, ko za vzdrževanje redne vlage uporabljam kapljično namakanje.

Nikoli ne gnojim svojih "delikata", ampak grem po tem, če želite. Samo zavedajte se, da prekomerna gnoja povzroči rast listov na račun razvoja sadja. Namesto tega se enkrat mesečno oblečem s peščica.

Bodite pridni pri preprečevanju plevela. Ne samo, da pleveli kradejo hranila, ampak lahko prihranijo in širijo bolezen.

Rastoči nasveti

• Naj bo tla vlažna.
• Posadite na polnem soncu.
• Stranska obleka enkrat mesečno z dobro gnilo kompostom.

Vzdrževanje

Ko je vaša rastlina v tleh in se razširi, je malo, kar morate storiti.

Odrežite vse liste ali trte, ki so mrtvi ali poškodovani, s čistim parom striženja. Razen tega, samo spremljajte vodo in opazujte, kako raste.

Kultivarji za izbiro

Večino časa boste to rastlino našli kot "delikata", vendar je tam nekaj čudovitih sevov.

"Delicata"

Zgrabi 15 heirloom semen iz burpeeja, Če vas zanima.

V nasprotnem primeru si oglejte te odlične možnosti:

Cornellov grm

'Cornellov grm delicata' je urejena majhna rastlina, ki se bo razširila le na približno šest metrov široko in sadje je pripravljeno v samo 80 dneh, zaradi česar je ena najzgodnejših dozorenih zimskih bučk tam zunaj.

Kot si morda predstavljate, so plodovi nekoliko manjši od tistih starševskih kultivarjev, vendar so vsak delček tako sladki.

Ta zmagovalec vseameriških izbir iz leta 2002 je odporen na prah plesni. Zaradi svoje impresivne odpornosti na bolezni in navade rasti je postal najbolj priljubljen sev tam. Prav tako je odprto oprašeno, tako da lahko seme prihranite za uporabo iz leta v leto.

Tudi dobro shrani. Te lahko trajajo 100 dni na hladnem, temnem mestu.

"Cornellov grm delikata"

Precej nemogoče je ne ljubiti tega napredka. Ali se strinjaš?

Zgrabite nekaj semen zase na trgu resničnih listov. Obiskujejo štiri moči, eno unče, štiri unče, eno kilograme, pet kilogramov in 25 kilogramov.

Candy -palična

Pripravljen v samo 90 dneh, 'Candystick' ima prijetno kožo porjavelo oranžno in globoko zelene črte. Vendar to ni samo lep obraz.

V notranjosti nežne kože je bogato, sladko, oranžno meso. Tako sladko je, da vam sploh ni treba, da bi se kapljali na noben javorjev sirup - to je naravna sladica.

Ta odprta opraševana sev je v Oregonu vzrejala Carol Deppe, harvardsko izobražena rastlinska avtorica in avtorica vrtnarjenja, ki je specializirana za ustvarjanje pridelkov javne domene.

Deppe je to lepoto vzredil tako, da ima drobne semenske votline, tako da dobite več mesa na sadje kot pri nekaterih drugih sevih.

Medeni čoln

Če bi s to bučo opravili enega od teh testov s slepim okusom, bi bili precej prepričani, da jeste sladkarije, ko ugriznete v to bučo. To je tako sladko.

Razvil ga je dr. James Baggett in njegova ekipa na Oregon State University, da bi bili aromatični, zgodaj proizvajajo in odporni na bolezen.

'Medeni čoln'

'Honey Boat' traja približno 105 dni, da zori in ima velike semenske votline, zaradi česar je idealen za polnjenje.

Semena v različnih velikostih paketov so Na voljo pri visokih organskih semenah in iz botaničnih interesov.

Jester

Jester je ves oblečen kot sodni zabavljač v črtastih cvetočih. Midrebi sadja so temno zeleni, medtem ko je meso bledo slonovino.

Pripravljen je v približno 95 dneh, s srednje velikim sadjem v obliki jajčec.

Zeppelin

Rejnik rastlin Frank Morton iz divjega vrtnega semena v Oregonu je ta sev vzredil kot odprto oprašeno dediščino, ki se je izboljšala na starševski sorti.

Veliko sadje je pripravljeno v 100 dneh in ima razkošno rumeno kožo z globoko zelenimi črtami.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

'Delicata' je odporna na bolezni, zato se je manj verjetno spoprijeti s takšnimi težavami, ki se lahko spopadajo z drugimi zimskimi bučkami.

Eno leto sem na svojem vrtu raslo nekaj različnih bučk in vseh, razen "delikata", ki so se borili s praškastim plesnilom. Če ste se soočili praškasta plesen V preteklosti posadite sev "Cornell Bush delicata", ker je še posebej odporen.

Vendar niso imuni na antracnozo.

To glivično bolezen povzroča Colletotrichum orbiculare in uspeva v vročih, deževnih obdobjih. Glive lahko povzročijo rumene, namočene lise na steblih in listih, ki jih lahko ubijejo, preden zorijo s tem, da povzroči potopljene, gnile lise.

Rotacija pridelkov in nakup certificiranega semena brez bolezni bosta daleč v smeri preprečevanja te bolezni.

Lahko je izziv za zdravljenje, toda če ga ujamete zgodaj in uporabite zvezdni izdelek, kot je Mycostop, ga lahko dobite dovolj pod nadzorom, da še vedno imate veliko, zdravo letino.

Vedno pojem pohvale Mycostopa, ker je neverjetno močan in učinkovit, poleg tega pa ne škodi okolju.

Micostop biofungicid

Kupite nekaj v orbico organske v pet- ali 25-gramskem paketu in ga hranite za vsak slučaj.

Noben kukurbit ni imun na Squash hrošči, zato preberite naš vodnik za nasvete, kako opaziti in ustaviti ta škodljivci. Pazite Apidi, tudi.

Nabiranje delikata sadja s skvoš

Počakajte, da se listi rastline začnejo obarvati rumene in steblo se počuti težko in suho, preden poberete sadove svojega dela.

Lind bi se morala počutiti težko in barva bi se morala obrniti na vse zrele barve, ki jih prikazuje vaš sev.

V tistem trenutku jih odrežite stran od trte z ostrim parom ščipalcev. Pustite približno pol palca stebla, pritrjenega, da podaljša življenjsko dobo za skico.

Ohranitev

Squash 'Delicata' lahko traja mesece, če jih shranite v hladnem, temnem območju z dobrim kroženjem zraka.

Prav tako lahko meso s kožo nataknete na en palčni odseki, zavremo do mehkega, nato pa spakirate v zabojnike in zamrznete.

Če se ukvarjate s pritiskom, lahko pritiskate, lahko pozim. Ali ga po pranju rezite tanko in dehidrirajte v električnem dehidratorju ali v pečici na najnižji nastavitvi.

Tukaj poiščite več nasvetov o dehidrirajoči zelenjavi.

Recepti in ideje za kuhanje

Oh 'delicata,' kako te imamo radi. Naj preštejem poti ..

Odlično je čudovito praženo z maslom ali se je z nekaj krompirja spremenilo v hash. Stisnite sredino in postavite svoj najljubši preliv v notranjost in vrzite celotno stvar v pečico.

Všeč so mi drobtine, maslo, pistacije in česen, vendar dodajte, kar vam je všeč.

Če izdelujete veggie paštete, poskusite z neokrnjenimi delikatami.'Koža doda povsem novo plast okusa in teksture. Oglejte si ta recept Naša sestrska spletna stran, živilska.

Prav tako je odlična pražena in se pusti, da se ohladi in nato vrže v solato iz ohrovta ali z mešanjem z vašimi najljubšimi sestavinami v juho.

Mesnejša tekstura kože naredi rezine ali kocke mesa in kože dobro nadomestimo tudi za meso v tacosu.

Vodnik za hitro referenco

Uživajte v svoji 'delikati' koži in vsem

Če že ni bilo jasno, sem velik oboževalec 'delikata' skvoš. Spomnim se, ko sem prvič poskusil. Nisem mogel dobiti dovolj in sploh nisem vedel, da je tako čudno rasti!

Kako nameravate uporabiti svojo letino? Delite z nami v komentarjih, saj jih bo največji izziv gojenja "delikata" uporabljal!

Je bil ta vodnik koristen za vas? upam. Imamo še veliko drugih vodniki, ki vam bodo pomagali na poti Cucurbit, Zato si oglejte naslednje:

• Celoten vodnik za gojenje zimskih bučk
• Kako saditi in gojiti butternut buč
• Kako gojiti zlate bučke