Kako saditi in gojiti grah

Pisum sativum

Mnenja se seveda lahko razlikujejo, vendar vam bodo številni vrtnarji povedali, da je sveže nabrani grah (Pisum sativum) prinesti skoraj neprimerljiv užitek.

Svež-off-vinski grah prinaša hrustljav drobtin in nedvomno svetel in zapleten okus, in ker so pogosto prvi spomladanski pridelek, ki ga je treba pobrati, obljuba o poletnem bountyju še ne bo prišla.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

V tem naraščajočem priročniku bomo izvedeli o vrstah graha, ki so na voljo domačim vrtnarjem, kdaj in kje jih posaditi, in kar je najpomembneje, kdaj jih pobrati in jesti.

Tukaj je tisto, kar je na voljo:

Kaj se boste naučili

• Katere so različne vrste zelenega graha?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Žetev in Skladiščenje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Katere so različne vrste zelenega graha?

Na splošno obstajata dve kategoriji te zelenjave: neživilski strok, ki se običajno imenuje granatiranje, polj ali angleški grah, in užitni pod, ki vključuje sneg in sneg Snap grah. Morda boste pozneje opisali kot Str. sativUm var. Macrocarpum.

In v teh dveh kategorijah obstajajo pritlikave - ali grmovje -, ki ob zrelosti dosežejo višino 16 do 30 centimetrov, in visoke ali telefonske vrste, ki lahko zrastejo od treh metrov vse do osem čevljev, ali včasih višji.

Kultivi pritlikave ponavadi proizvajajo svoj pridelek naenkrat kot odločno paradižnik, ker visoke sorte obrodijo v daljšem obdobju.

Nekateri vrtnarji raje lažjo nabiranje višjih sort.

Pogosto se lahko umaknete brez sorte izstopanja, medtem ko boste z visokimi skoraj zagotovo morali zagotoviti podporo.

Vrste plačnice je treba olupati, preden se pojedo zelene krogle, bodisi surove ali kuhane. Njihove lupine so vlaknaste, tudi če so stroki zelo mladi.

V nasprotju s tem sta dve vrsti užitnega graha, snega in sladkorja, ki se pojedo, preden bodo stroki v celoti dozorevali.

Poglejmo dalje v zgodovino teh vrst graha in se naučimo prednosti vsakega za domače vrtnarje.

Gojenje in zgodovina

Ves grah so člani družina stročnic, Fabaceae, in prve rastline so bile udomačene okoli 6000 pred našim štetjem.

So ena izmed obdelanih zelenjav z diskutabilnim poreklom, vendar se večina zgodovinarjev in botanikov strinja, da je grah izviral na območju, ki sega na Tajsko, Burmo, Bližnji vzhod in Etiopijo.

Kar zdaj menimo, da so vrste granatcev gojili v Afriki in Aziji že 1.000 pred našim štetjem, starodavni Grki in Rimljani.

Užitni pod grah je prišel na prizorišče veliko kasneje, snežni grah pa sega samo do 16. stoletja in sladkorjem, križ med snežnim grahom in angleškimi vrstami, ki je bil predstavljen leta 1979.

Več o njihovem izvoru in kako se razlikujejo od angleških vrst v našem užitnem vodniku za grah.

Vse tri sorte imajo svoje pozitivne lastnosti in okusne uporabe na domačem meniju. Oglejmo si, kako bi se lahko predstavili na vašem vrtu in na vaši večerji.

Razmnoževanje rastlin graha

Ko se nestrpni spomladi spravite v umazanijo ali nestrpno čakate na vašo prvo zelenjavno letino, so vse vrste graha dobre rastline za začetek rastne sezone.

Preprosto jih je gojiti iz semen, posadite jih lahko do šest tednov pred zadnjim povprečnim datumom zmrzali.

Pravzaprav jih boste želeli posaditi čim prej. Ko temperature presegajo 70 ° F, rast in proizvodnja stroja zmanjšajo. In ko so tempe zadele 85 ° F, je adios, Str. sativUm.

Grah je tudi odličen pridelek hladnega vremena, ki ga bo pozneje v sezoni posadil za padec letine.

Načrtujte sejati približno dva meseca pred povprečnim datumom prvega zmrzali.

Seme seme seme globoko in tri centimetre narazen za vining sorte ali štiri do pet centimetrov narazen za sorte grma. Morda boste želeli namočiti semena čez noč, da pospešite kalitev.

Ko gojite v posodah ali postelji, ki prej ni gostila teh stročnic (ali ne v zadnjih štirih letih), inokulirajte semena, preden sejajo, tako da lahko rastline lažje pritrdijo dušik v tleh.

Prepričajte se, da posebej kupite inokulant, oblikovan za grah, ne še eno naključno stročnico, kot je lucena.

Inokulant pridelkov

Inokulant pridelkov za grah, vetha, fižola in leče je Na voljo na trgu True Leaf v zabojnikih, ki segajo od četrt unč do pet kilogramov.

Vesoljske vrstice narazen od 12 do 18 centimetrov in namestite kakršne koli nosilce, ko posadite, da se pozneje v rastni sezoni ne motijo ​​njihove plitke korenine.

Seme trdno pritrdite in jih nato zalivajte. Območje naj bo vlažno, vendar ne mokro, dokler semena ne kalijo. To naj traja približno sedem do 10 dni, vendar lahko traja dlje pri hladnejših temperaturah.

Če so na voljo na vašem območju, lahko kupite sadike, da se začnete pri širjenju oz Zaženite semena v zaprtih prostorih po navodilih iz našega vodnika.

To pa ni optimalen pristop, saj rastline ne prenesejo motenj korenin. Lahko se naučite o drugih Zelenjavne sorte najbolje posejajo na prostem, namesto v tem priročniku.

Če se vaša edina možnost začenja v zaprtih prostorih, je vredno poskusiti, še posebej, če jih posejete v biološko razgradljive celice.

Dobra možnost so celični pladnji s šestimi škatlami, izdelani iz "recikliranega" kravjega gnoja, ki se je prvič uporabljal za ustvarjanje bio plina za energijo. So biološko razgradljivi in ​​ne vključujejo šote.

KOVEPOTI biorazgradljivi lonci

Cowpots ™ so Na voljo pri Gardener's Supply.

Če želite presaditi lastne sadike ali kupiti, se začnejo utrditi teden, preden presadite tako, da jih izpostavite postopno povečevanju ur sonca na prostem.

Kopajte luknjo enake velikosti kot biološko razgradljiv lonec in rastline razmaknite približno tri centimetre narazen, ali pet centimetrov narazen za sorte grmovja.

Naložite se z ohlapnimi tlemi in poskrbite, da bo tla, ki obdajajo koreninsko kroglico. Zgornje robove celice pokrijte z zemljo, da se bo hitreje razpadel, ne da bi se izsušil.

Če ste že posadili semena v navadnih celicah ali drugih loncih, ki ste jih imeli pri roki, lahko izgubite nekaj sadik za presaditev, vendar boste morda imeli srečo in imate 100 -odstotno stopnjo preživetja.

Povečajte svoje možnosti za uspeh presaditve tako, da celice zalijete noč pred presaditvijo, in jih nagibate na straneh, da jih olajšate iz zabojnikov.

Delajte z eno rastlino naenkrat in bodite nežni!

Kako gojiti grah

Str. sativUm je zmrzal, hladno vremenski pridelek. Rastlina na polnem soncu.

Prepričajte se, da je zaplet brez plevela pred setvijo. Nočete, da bi sadike morale tekmovati s plevelom, še posebej ne agresivnimi sortami, ki so se začele.

Če živite na območju s toplimi poletji, boste želeli čim prej spraviti svoja semena v tla, da bodo lahko dozoreli in ustvarili stroke pred toplim vremenom.

Grah raje dobro odcedna tla z veliko organskih snovi, ki so delovali pred časom. So najsrečnejši v tleh s pH med 6.0 in 7.5.

Dodajte mulčenje na vaše območje sajenja, da pomagate obdržati vlago na kapljični liniji.

Ko so visoki nekaj centimetrov, položite nekaj centimetrov zdrobljenega časopisa, slama, ali izrezki trave okoli sadik, pri čemer pazite, da se mulč ne dotakne stebel.

Te rastline potrebujejo dobro količino vode, še posebej pri oblikovanju podstavkov. Če dobiš centimeter dežja tedensko, V dobri formi si. Karkoli manj kot to in boste morali dopolniti.

Če to tal utemeljujejo, Lahko se hranite s fosforjem. Toda te rastline zbirajo svoj dušik, zato ne potrebujejo dodatkov tega hranil.

Ko rastline začnejo rasti, so vaše naloge večinoma konec.

Nobeno obrezovanje ni potrebno, čeprav boste morda želeli stiskati vrh trte ali grmovja, da bi spodbudili trdnejša stebla. Tudi nasvete lahko pojeste, kolikor bi solata.

Boste želeli Naj bo vrtni prostor brez plevela z ročno poteg. S pomočjo motike tvegate, da rastline potegnete s plevelom.

Ko so dosegli visoke štiri ali pet centimetrov in so se začeli pritrditi na njihove podpore, če vinirajo sorte, lahko prenehate s plevenjem.

Na tej točki se grah sprinta, da raste do zrelosti, plevel pa ne bo predstavljal toliko grožnje. Prav tako ne želite tvegati, da bi rastline izkoreninili namesto plevela, ko ste tako blizu časa žetve!

Rastoči nasveti

• Rastejo tam, kjer bodo rastline prejele polno sonce.
• Seme seme do šest tednov pred zadnjim povprečnim zmrzali na vašem območju.
• Dovolite dovolj časa, da rastline dozorejo in nastanejo, preden temperature presežejo 85 ° F.
• Mulč z nekaj centimetrov izrezkov trave ali borove slame, ko so sadike visoke nekaj centimetrov.
• Vrste viniranja zahtevajo nosilce, ki jih je treba namestiti, ko seme seme ali kmalu po tem, ko kalijo.

Grakovi sorti za izbiro

Ko gre za gojenje graha doma, lahko izbirate toliko fantastičnih možnosti. Tukaj je le nekaj, da začnete.

Zelena puščica

'Green Arrow' je priljubljena vrtna vrtna vrta, ki doseže približno 28 centimetrov.

'Zelena puščica'

Proizvaja stroke, napolnjene z okroglim zelenim grahom približno 60 dni po setvi in ​​je Na voljo pri Eden Brothers v velikostih paketov, ki segajo od ene unče do 10 kilogramov.

Lincoln

'Lincoln' je še ena kompaktna angleška sorta. Proizvede od štiri do pet palčnih strokov s šest do devetimi semeni.

Zraste za približno dva centimetra, višji od "zelene puščice", za proizvodnjo pa potrebuje približno en teden dlje.

"Lincoln"

Seme 'Lincoln' je na voljo v različnih velikostih paketov z resničnega trga listov.

Oregon Sugar Pod II

Iščete zanesljivo, bogato sorto snežnega graha?

'Oregon Sugar Pod II'

Naročite lahko pakete 300 ali 900 semen, ki se bodo razvili v 28-palčne visoke rastline. Organska semena so na voljo pri Burpeeju.

Tu imamo več nasvetov o gojenju "Oregon Sugar Pod II".

Super sladkor

Sladkorni posnetki so mešanica vrta in snega. So debeli kot vrtni grah, vendar imajo nežni, užitni pod.

Če želite gojiti sladkorne posnetke, razmislite o Burpeejevem "Super Sugar Snap.'

"Super Sugar Snap"

Ta sorta raste na približno 60 centimetrov, semena pa so na voljo pri Burpeeju v paketih 300 ali 900.

Želite več možnosti?

Oglejte si naš vodnik, "17 najboljših sort grana, ki gojijo na vašem vrtu."

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Ker tako hitro in v hladnem vremenu rastejo, Str. sativUm Rastline se izogibajo številnim škodljivcem in boleznim, ki prizadenejo vrtno zelenjavo pozneje poleti. Toda nekaj sovražnikov se je treba zavedati:

Škodljivci

Morda imate težave z zajci ali jelen Munching Okusne sadike. Ponujamo nasvete za obvladovanje teh rastlinojedih v naših vodnikih.

Kar zadeva škodljivce žuželk, Str. sativUm je lahko trpijo listne uši, ki ga je mogoče zdraviti z oljem Neem, kot je ta iz Bonide, Na voljo v Arbico Organics.

Olje bonide neem

Ta 32-unčna razpršilna steklenica je pripravljena za uporabo, poleg tega pa se lahko uporablja tudi za zdravljenje praškaste plesni.

Rezalniki so še en potencialni škodljivci te rastline.

Potresemo diatomejsko zemljo okoli vaših rastlin, da odvrnete te ličinke moljev ali uporabite izdelek BT, kot je ta iz Montereyja, Na voljo pri Arbico Organics.

Monterey BT Biološki insekticid

Tudi rudarji listov lahko predstavljajo težave. Naučite se, kako jih zaznati in preprečiti v našem vodniku.

In bodite pozorni na luknje, ki jih v listih pojedo polži in polži, želodci, ki so aktivni ponoči. Podleli bodo tudi diatomejsko zemljo oz Druge rešitve, opisane v našem vodniku.

Bolezen

Medtem ko je rastline na splošno enostavno skrbeti, lahko naletijo na različne bolezni.

Preprečevanje je ključno: večino teh bolezni se lahko izognete, če se vrtite Str. sativUm in druge stročnice z drugimi pridelki po triletnem urniku, zagotavljajo dobro odcedno zemljo, jim dajo dovolj in dosledno vodo ter jih posadite v postelje brez plevela.

Glede na rečeno, še vedno bi morali pričakovati praškasti plesen, glivo iz moke, ki lahko oslabi rastline in jih na koncu ubije.

Bolj razširjeno je pozneje, ko ga posadite, in ga lahko preprečimo s sejanjem odpornih sort in sadilnim spomladi, ne pa jeseni.

Naučiti se drugega Strategije za spopadanje s prašno plešenjem v našem vodniku.

Ko poskrbite, da boste na koncu sezone uničili ali do rastlinskih naplavin in pridno vrteli pridelke, se lahko običajno izognete drugemu sovražniku graha: Fusarium wilt, ki ga povzroča gliva Fusarium culmorum.

Obrnite se k našemu Vodnik po gojenju snežnega graha Za več informacij o različnih težavah graha in razpoložljivih protiukrepih.

Žetev in shranjevanje graha

Vsak grah lahko izberete kot "streljanje", kar pomeni, da v steblu pripnete nekaj zgornjih centimetrov na sklepu.

Ker so trte najbolj nežne in okusne, ko je rastlina zelo mlada, nekateri vrtnarji posadijo dodatna semena samo zato, da pobirajo zatice in poganjke, preden stroki sploh oblikujejo.

So okusno dodane sveže solate v zgodnji sezoni.

Te zelenice so sladke in nežne in jih lahko nekaj dni uživamo sveže iz trte ali shranjeno v plastični vrečki v bolj hladnem predalu hladilnika.

Kar zadeva glavni pridelek, nabirajte angleške vrste, preden je grah popolnoma napolnil strok. Te zelenjave je treba čim prej olupati in jesti - v hladilniku bodo trajale le dva do tri dni.

Prav tako lahko dovolite, da se angleški tipi popolnoma zrejo in posušijo na trti, nato pa posušeni grah poberejo za uporabo v juhah ali zasadite prihodnje leto.

Snežni grah je treba pobrati takoj, ko dosežejo užitno velikost. Posvetujte se s semenskim paketom Za optimalno velikost pri zrelosti, odvisno od izbranega kultivarja.

Izberite sladkorne posnetke, ko so mehki, takoj ko stroki nabreknejo.

Sneg in snap grah bosta ostala okusna, kolikor teden dni v hladilniku. Počakajte, da jih operete, dokler ne boste pripravljeni jesti.

Upoštevajte: nekatere sorte bodo morali pred kuhanjem odstraniti strune.

Ohranitev

Nekateri vrtnarji lahko pokažejo dovolj samoomejevanja, da lahko ohranijo celoten pridelek angleškega graha.

Vendar je tudi zabavno odpreti nekaj školjk in jesti vsebino sveže pozno spomladanski večer.

Če imate dovolj za ohranitev, je najboljša možnost navadno zamrzovanje krogle, potem ko jih približno dve minuti blanširate v vreli vodi, jih namočite v ledeno kopel, da ohranite svetlo zeleno barvo in zaustavite kuhanje ter jih odtegnete, da jih zamrzne.

Ista metoda deluje za zamrzovanje snežnega graha, le skrajša čas blanširanja na eno minuto in pol. Lahko pa jih skuhate v receptu za mešanje in zamrznete dele v nepredušnih posodah.

Snap Peas ne bo ohranil svoje teksture, če jih predolgo kuhate, preden jih poskočite v zamrzovalnik, vendar jih lahko približno minuto blanširate, postopek.

Lahko skuhate kateri koli zamrznjen grah, ne da bi jih najprej odmrznili, vendar ta pristop najbolje deluje, ko hitro kuhamo, premešajte ali kuhate enolončnico in jih dodate v zadnjem trenutku.

Odmrznjeni snap grah ne bo obdržal njihove hrustljave teksture in ni primeren za zeleno solato, vendar lahko v zadnjih 30 sekundah kuhanja dodajo testenine, nato.

Težje je rešiti angleški grah tako, da jih konzervira. Njihova nizka kislost pravila konzerviranja vodne kopeli in konzerviranja tlaka je lahko težavna.

So dobri kandidati za dehidriranje kot del zelenjavne mešanice za juho ali sami. Prav tako lahko razmislite o dehidriranju snega ali graha kot prigrizkov.

Sklic Končni vodnik za dehidriranje za kakovosti.

Recepti in ideje za kuhanje

Ti zeleni koščki dobrote so čudoviti viri beljakovin, vlakna in likalnik, In zbrali smo nekaj receptov, ki so tako okusni kot zdravi:

Začnimo s svežo solato s testeninami pesto z našega sestrskega spletnega mesta, živil. Angleški grah se kombinira z drugimi vrtnimi dobrotami - Bazilika in špinača - Za ustvarjanje osvežujoče poletne solate.

Še ena solata iz živil, Izdelana s črnim rižem in rdečim vinom vinaigrette, združuje srčno zrno z zelenjem, redkvice, Korenje, in naše okusne smaragdne krogle.

Če so vas snežni grah ujeli, so nekaj minut okusni in postreženi z začimbo in morda kakšno stopljeno maslo kot stransko jed.

Ali jih dodajte v azijsko navdihnjeno Recept za hrano za 15-minutno piščančjo chow mein.

Ali pa uporaba dela žetve za to veggijo na žaru in solato z rezanci na žaru na žaru, tudi iz živil?

Snap grah je lahko na kratko pražen kot prilogo.

Kul stvar pri povečanju lastne zaloge katere koli raznolikosti Str. sativUm je, da boste imeli dovolj letine, da se lahko nagibate in si omislite svoje najljubše recepte.

Vodnik za hitro referenco

Vrsta rastlin:	Zelnata letna zelenjava	Toleranca:	Lahka mraz, nekaj sence
Domače:	Afrika, Azija	Vzdrževanje:	Zmerno
Trdoživost (cona USDA):	3-10	Vrsta zemlje:	Povprečna ilovica ali peščena tla, spremenjena z organsko snovjo
Letni čas:	Pomladno-zgodnjo poletje, jesen	Tal ph:	5.5-7.0
Izpostavljenost:	Polno sonce	Odtok tal:	Dobro odceditev
Čas do zrelosti:	50-120 dni, odvisno od raznolikosti	Privlači:	Metulji, drugi leteči opraševalci
Razmik:	24-36 palcev (rastline), 36-48 palcev (vrstice)	Skačuna:	Alyssum, fižol, pesa, korenje, kumare, jajčevce, solata, paprika, redkev, špinača, timijan, repo
Globina sajenja:	1 palčni (semena), tudi s površino tal (presaditve)	Izogibajte se sajenju z:	Česen, čebula, drugi alliji
Višina:	18 palcev-8 čevljev, odvisno od raznolikosti	Vrstni red:	Fabales
Širjenje:	2-6 palcev, odvisno od raznolikosti	Družina:	Fabaceae
Stopnja rasti:	Hitro	Rod:	Pisum
Potrebe po vodi:	Zmerno	Vrste:	SativUm
Skupni škodljivci:	Vojske črvi, ptice, rezanje, jeleni, grahove listne uši, zajci, weevils	Pogoste bolezni:	Bakterijska piha, virus zvitkov fižola, dušenje, fusarium wilt, virus graha, praškasta plesen, koreninska gniloba, stebla gniloba, verticillium wilt

Grah zasluži A+ od vrtnarjev, ki gojijo hrano

Nič ne poje obljube poletne zelenjave, da bo prišlo kot pomladni okus graha, ne glede na to, ali so viseči BB -ji, ki so palili iz lupine ali palice kot palica Wrigleyjevih.

Med nekaj zelenjavi, ki lahko vzamejo zmrzali brez slabega učinka, je te stročnice enostavno gojiti, pod pogojem.

Ali gojiš grah? Katera raznolikost najbolje raste v vašem vratu gozda? Delite svoje izkušnje v spodnjem razdelku s komentarji.

In če bi se radi naučili več o vnosih in izhodih gojenja in uživanja teh stročnic, Oglejte si te vodnike za gojenje graha Naslednji:

• Razlogi in popravki za prazne grahove stroke
• Nasveti za gojenje graha v posodah
• Nasveti za gojenje graha v zaprtih prostorih