Kako saditi in gojiti Pursane

Portulaca oleracea

Ko sem svojemu možu rekel, da na vrtu posadim Purslane, sumim, da je mislil, da bom izgubil razum.

Brez dvoma je razmišljal o letih, ko sem se besno boril, da bi vlekel trdomušni plevel iz mojih vrtnih postelj.

Te dni vem bolje. Portulaca oleracea je okusna, vsestransko zelena, ki - kot ste morda uganili, glede na to, da velja za plevel - praktično raste brez pomoči.

Sem že omenil, da je tudi za vas neverjetno dobro?

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Pisatelj Michael Pollan ga je v svoji knjigi celo opisal kot eno izmed dveh najbolj hranljivih divjih užitnih rastlin, skupaj z jagnjetimi četrtinami "V obrambi hrane: Jedilni manifest."

Lahko rastete Pursane skozi celo leto kot mikrozeleni, In vse poletje kot zelenjava.

Pravzaprav boste morda našli najtežji del gojenja tega tangy zelenega.

Obstaja veliko stvari, ki jih lahko storite, da zagotovite koristno letino, vključno z izbiro pravega časa dneva, da si liste zasukate za najboljši okus.

Prav tako boste morali vedeti, kako uporabiti zelenice, ko jih poberete, zato se potopimo.

Kaj se boste naučili

• Kaj je Purslane?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
  • Raste za mikrozelene
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Žetev
• Ohranitev
• Prehrana
• Recepti in ideje za kuhanje
• Zdravilne uporabe
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je Purslane?

Str. oleracea je letna sočna, ki se v različnih obdobjih skozi zgodovino šteje za neuporabno plevel in močno zdravilno rastlino.

Znana tudi kot Little Hogweed, Pigweed, Fatweed in Pusley, v zadnjem času je v ameriški popularni kulturi pridobila priznanje, ker je prehranska elektrarna.

Purslane vsebuje veliko antioksidantov, vitaminov in mineralov - ima celo sedemkrat več beta karotena kot korenje.

Družina Portulaceae vključuje tudi okrasni Wingpod Pursane (Str. Umbracola) in Moss rose (Str. Grandiflora). Namesto da bi gojili za hrano ali zdravilo, se te vrste pogosto gojijo za svoje rože.

Trajnic kri Wingpod ima zelene, zaobljene liste, rdečkasta stebla in rumene cvetove, medtem ko je letna mahova vrtnica puščavska rastlina, pogosto s špičastimi listi, ki lahko proizvaja cvetje v različnih barvah.

Po drugi strani je navadna Purslane nekoliko podobna majhni rastlini žada in lahko jeste liste, stebla, rože in semena, bodisi surove ali kuhane.

Listi okusijo rahlo citrusi in slani, s papriškim udarcem, ki ni v nasprotju z rugola.

Njegove majhne rumene cvetove imajo pet cvetnih listov in rumenih prašnikov. Rastline cvetijo od sredine poletja do zgodnje jeseni, ko se cvetovi gnojijo in nato proizvajajo semena.

Niso vsi tako velik oboževalec te hranljive zelene kot jaz.

Ministrstvo za kmetijstvo ZDA ga imenuje "škodljiv plevel", v nekaterih regijah pa je njegovo gojenje omejeno ali prepovedano.

Ne dovolite, da vas to odloži (razen če imate razlog, odvisno od tega, kje živite!).

Purslane prav tako velja za "superhrano", ki se pojavlja v dobri jedilnici in restavracijah na kmetiji po vsej državi.

Gojenje in zgodovina

Str. oleracea se je naturaliziral v večini delov sveta, od Severne Afrike in južne Evrope, kamor je verjetno nastala, do Severne Amerike, kjer obstajajo dokazi Tisti domorodci po celini so ga gojili in hranjeli že dolgo, preden so prišli Evropejci.

Zgodovinsko gledano so ga gojili v Srednji Evropi, Aziji in sredozemskem območju.

Prav tako lahko krmite in jeste divje stvari, ki so ponavadi bolj ostre in intenzivne po okusu.

Mislim, da ima gojitveni Purslane manj grenki, slajši okus. Gojene rastline, ki rastejo v Usda območja trdoživosti 5 do 10, običajno imajo večje liste in rastejo v bolj pokončni obliki. To je priročno, pridi čas žetve.

Širjenje

Purslane se običajno razmnožuje iz semena, lahko pa ga tudi gojite iz potaknjencev, oddelkov ali presaditev.

Morda pa boste težko našli semena ali rastline v lokalnem vrtcu.

Iz semena

Če za začetek kupujete seme Pursane, vam jih verjetno nikoli več ne bo treba kupiti, saj lahko ena rastlina proizvede več kot 50.000 semen skozi celo življenje.

To živahno zeleno lahko usmerite na prostem, potem ko je zadnji zmrzal in temperature tal dosežejo približno 60 ° F.

Semena potresemo na vlažna tla in jih rahlo pritisnite. Ne pokrivajte jih, saj potrebujejo svetlobo, da kalijo. Sadike po sajenju trajajo od sedem do 10 dni.

Ko so vzklili in oblikovali nekaj resničnih listov, jih tanjšajo na osem centimetrov narazen.

Lahko tudi Začni seme v zaprtih prostorih Vsaj tri tedne pred zadnjim mrazom. Presadite jih, ko so zrasli en sklop resničnih listov in vse tveganje za zmrzal je.

Bodite prepričani, da jih nekaj dni otrdite, preden jih posadite na vrt.

Če želite to narediti, jih postavite na zaščiteno območje, kot je teras in jih postopoma izpostavite dodatni sončni uri vsak dan za en teden.

Mlade sadike hranite stran od vetra in dolgotrajne izpostavljenosti soncu v tej fazi.

Iz stebelskih potaknjencev

Ne samo število semen, ki jih proizvaja.

Vsak kos stebla lahko ustvari novo rastlino, zaradi česar je vaše delo kot vrtnar lažje - ali oteženo, če ugotovite, da ga ne morete obdržati pod nadzorom.

Za širjenje iz stebelskih potaknjencev uporabite oster nož ali škarje, da iz matične rastline režete šest palčno steblo. Odstranite liste s spodnje polovice.

STEM posadite v lončeno zemljo s polovico stebla, zakopanega pod zemljo. Postavite na območje s svetlo, posredno svetlobo in naj bo tla vlažna, vendar ne zamaknjena.

Po enem tednu bi morali opaziti, da se rezanje začne rasti, in bi moral trdno držati v tleh, ko ga nežno vlečete

V tistem trenutku je pripravljen za presaditev.

Pravzaprav se lahko umaknete z rezanjem en palčnih kosov stebla in jih v celoti zakopate, četrt palca globoko neposredno na vrtu.

Čez nekaj tednov boste začeli videti nove rastline, ki izhajajo iz zemlje. Še vedno imam en sam rezanje, ko sem jih na ta način posadil.

Kljub temu je prva metoda, ki sem jo opisal.

Presaditev

Kot bi pričakovali, je ta živahna rastlina kos torte za presaditev.

Izkopajte z gladino in poskrbite, da bodo korenine in stebla pritrjene. Pokopajte novo luknjo, dvakrat večje od koreninske kroglice.

Ukoreninjeno rastlino položite v luknjo, ne da bi ga predhodno zasadili, in luknjo napolnite z umazanijo.

Upoštevajte, da razen če ste v celoti izkopali rastlino nič zadaj bo na svojem mestu verjetno vzklil nova.

Kako rasti

Purslane potrebuje polno sonce, da najbolje raste. Če želite spodbuditi proizvodnjo cvetov, posadite na območju, ki je delno zasenčeno od vročine dneva.

Te rastline so tudi to toplo - več toplote, tem bolje. Če imate vročo točko zraven opečne ograje ali cementne stene, kjer se drugi primerki borijo, postavite svoje rastline tam.

Purslane je najbolje všeč, kadar so temperature nad 70 ° F in uspeva, tudi ko pride nad 100 ° F.

Te rastline niso izbirčne glede zemlje, kot ste morda opazili, glede na to, da zlahka rastejo v razpokah pločnika in na strani ceste.

Za najboljše rezultate posadite v povprečno kakovostnih tleh, ki dobro odcepijo, s pH med 5.5 in 7.5.

Dobili boste večje, sočno rastline z gojenjem v ilovnatih, poroznih tleh, kot boste v kompaktni, slabi zemlji. Vendar se mi zdi, da imajo rastline, gojene v nižji kakovosti, močnejši okus.

Ko gre za gnojenje, imate dovoljenje, da ste leni. Purslane ne potrebuje ničesar, čeprav je malo komposta delovalo v tla, ko sajenje nikoli ni slaba ideja.

Zalivanje je drugo področje, kjer vam ni treba pretiravati. Ta toplotno ljubeča rastlina bo umrla, če dobi preveč vode, vendar vam bo zagotovila enakomerno in dosledno vlago.

Kot bi pričakovali od sočne.

Če želite preveriti, ali ima vaša rastlina pravo količino vlage, vtaknite prst v tla. Če se izsuši do vašega prvega členka, je čas za zalivanje.

Da bi se izognili težavam z glivami, voda na ravni tal in ne nad glavo.

Da ne bi prevzeli vašega vrta, obrežite rastlino nazaj na dva centimetra nad zemljo ali ga v celoti poberete pred cvetom.

V sredini poletja nanesite centimeter organskega mulčenja, kot je leseni čips, da se ne širi.

Mulč upočasni širjenje Pursana z blokiranjem sončne svetlobe, ki je potrebna za kajenje semen, in nekatere vrste mulčenja - kot črni oreh - vsebujejo kemikalije, ki zavirajo rast.

Lahko rastete tudi Purlane v zabojnikih, kjer lahko uspeva precej srečno, saj ne potrebuje vsakodnevnih zalivanja.

To je pameten način za zmanjšanje in pomoč pri preprečevanju širjenja te rastline, vendar sem v svojih neuporabljenih posodah celo divji prostovoljci. Ta semena želijo samo rasti!

Raste za mikrozelene

Mikrozeleni sikslane so trdne in sočne. Na okencu jih gojim skozi celo leto in ker tako hitro rastejo, imam pri roki stalno oskrbo.

Uporabite semenski pladenj ali drugo ravno široko posodo in ga napolnite z mešanico za lončenje vsaj pol centimetra.

Semena potresemo po navlaženih tleh in jih nežno pritisnite. Postavite na sončno območje, kjer je temperatura dosledno približno 75 ° F, ali uporabite toplotno preprogo, da se semena ogreje.

Tla naj bo vlažna, dokler ne bodo vzklila, kar bo trajalo približno en teden. Po tem pustite, da se le površina tal izsuši med zalivanjem.

Ko se zeleni iz zemlje s prvih listov, znani tudi kot kotiledoni, lahko kopate. To se običajno zgodi v 14 do 21 dneh.

Za razliko od nekaterih drugih rastlin so Purslanejevi embrionalni semenski listi sočni in okusni, zato vam ni treba čakati, da se razvijejo resnični listi, preden začnete nabirati.

Všeč mi je, da mi mikrozelene, ko jih potrebujem.

Rastoči nasveti

• Posadite na polnem soncu
• Ne nad vodo
• Pred cvetenjem obrezujte ali potegnite rastline, da se prepreči širjenje

Kultivarji za izbiro

Na voljo je na desetine sort, vendar boste najpogosteje videli kultivarje "Gruner Red" in "Goldberg" naprodaj.

Če vaš lokalni vrtni center ali vrtec nosi rastline, ki se gojijo kot okraski, jih lahko zdravimo s pesticidi ali drugimi kemikalijami, in ni priporočljivo porabiti listov.

Običajni

Tipična vrtna sorta, navadna nadejana (vrsta Str. oleracea) raste nizko po tleh in se razširi do 18 centimetrov, ko je zrela.

Pogost nadejan

Lahko najdete semena na voljo od bratov Eden.

Zlato

Kultivar Str. oleracea var. sativa, "Zlati" Purslane ima nežne rumeno-zelene liste in zraste do zrele velikosti, visok približno 10 centimetrov.

'Zlato'

Na voljo so semena za 'zlati' z resničnega trga listov.

Goldgelber

Str. oleracea "Goldgelber" dozoreva v 26 dneh in se širi do 12 centimetrov. Ko je zrel, je visok približno 6 centimetrov.

"Goldgelber"

Najdete seme 'Goldgelber' na voljo pri Burpeeju.

Gruner rdeča

Str. oleracea 'Gruner Red' ima roza obarvana stebla, podobno kot navaden nadev, ki ste ga verjetno potegnili kot plevel.

Ima debele, ovalne oblike, zelene liste, dolge približno centimeter, in zrelo velikost do 12 centimetrov, visoke do 12 centimetrov.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Purslane je trdovratna rastlina. Običajno ne privlači in ne podleže številnim škodljivcem ali boleznim, ki se boste morali boriti, čeprav je treba paziti na nekaj stvari:

Purslane Blotchmine Sawfly

Lahko naletite na žago Pursane Blotchmine, Schizocerella pilicornis, ličinke, ki rudajo liste.

Te lahko na listih pustijo črne ali blokalne oznake, huda okužba pa lahko uniči celoten pridelek.

Bledo, rumenkaste ličinke Burrow pod zemljo, in ženske odrasle žage se pojavijo pozno spomladi, da vstavijo svoja jajca na robove listov rastlin.

Na pol palčni črne ali temno obarvane odrasle je težko opaziti, saj običajno živijo le približno en dan, ličinke pa večino časa preživijo v notranjosti, ne pa na površinah listov zemljo, da se v zemljo in puha.

Na leto se lahko proizvede več generacij, Purslane pa je edini gostitelj te žuželke. Pogosto ga najdemo na konopljinih poljih, saj so ponavadi polni tudi Pursane, rastejo kot plevel.

Če vidite ličinke ali dokaze, da se hranijo z vašimi rastlinami, odstranite morebitne napake, ki jih lahko ročno, in nanesite Diatomejska zemlja okoli rastlin.

Listi z rudarsko škodo lahko med prsti stisnejo, da ubijejo ličinke, ali pa jih odstranite in odstranite kot dodatno previdnost.

Morda želite tudi Spodbujajte parazitske osi da se prebivajo na vašem vrtu - radi naredijo prigrizek teh škodljivcev.

Portulaca Leafmining Weevil

Ličinke Hyporus Bertrandi Weevils so drobni listi, ki rudarijo liste, ki lahko žvečijo predore skozi liste vaših rastlin.

Odrasli lahko povzročijo tudi poškodbe, hranjenje z robovi in ​​površinami listov, pa tudi stebla in razvijajo semenske stroke, vendar to povzroča le delček škode, ki so jih sposobne ličinke, ki so sposobne hranjenja.

Skupni nadejan je edini znani gostitelj te žuželke.

Podobno kot pri žagi blotchmine ga tudi vi pogosto najdete v sadnih sadovnjakih, drugem mestu, kjer Str. oleracea pogosto raste kot plevel.

Za nadzor lahko uporabite ciljni insekticid, kot je spinosad. Nanesite ga ponoči, ko so hrošče najbolj aktivne.

Prav tako lahko spodbudite parazitske osi, kot so Diglyphus Isaea da pridejo na to območje in poskrbijo zanje za vas.

Gliva

Skoraj edina bolezen, s katero se ta rastlina bori, je črna gniloba, ki jo povzroča gliva Dihotomophthora portulacae.

Ta okužba se običajno zgodi le, če nadgradite svoje rastline ali živite v vlažnem podnebju. Na steblih boste opazili črne lezije, ki se lahko razširijo na liste.

Če se bolezen začne širiti na liste.

Ugotavljam, da bo redna uporaba olja Neem poskrbela za blag primer gliv, ki na steblih povzroči le nekaj majhnih točk.

Žetev

Pričakujete lahko, da boste zreli listi pobrali približno 50 dni po posadbi semen.

Čas dneva, ki ga poberete rastlino, bo vplival na njen okus. Zjutraj rastline vsebujejo več zlorabe kisline, zaradi česar so listi bolj tart.

Zvečer vsebujejo manj te kisline in so nekoliko slajše. Eksperimentirajte, da vidite, kaj imate najraje.

Če želite obirati, zasukajte del rastline z ostrimi škarjami in ga takoj postavite na hladno mesto.

Lahko nabirate eno steblo naenkrat in se bo ponovno pojavilo.

Lahko pa naberete toliko rastline, kot želite naenkrat, dokler pustite približno 2 centimetra rastline, ki rastejo nad zemljo, in se bo vrnila, dokler bo dovolj toplo.

Ko pripravljam veliko solato, grem ven s škarjami in obrezujem celotno rastlino, pri čemer pustim nekaj centimetrov na dnu.

Zaradi njegove močne navade rasti lahko od vsake rastline pričakujete približno tri letine na leto.

Opomba previdnosti

Če se lotite Pursanea ali kupujete okrasne sorte iz lokalnega drevesa, se zavedajte, da so te rastline morda razpršene s kemikalijami. Če dvomite, ne porabite.

Ohranitev

Liste in stebla, zavita v bombažno krpo ali v plastično vrečko v hladilniku, lahko shranite do en teden do en teden.

Lahko trajajo nekaj dni dlje, če jih najprej ne operete, preden jih vržete v hladilnik.

Če ne nameravate uporabljati svojih zelenic takoj - kar se mi je zgodilo, ko sem se eno leto odločil, da se bom na mojem vrtu lotil posebej velikega zaplata divje sorte - jih lahko tudi posušite.

Posušeni Purslane deluje kot zgoščevalni sredstvo, ki ga lahko uporabljate v juhah ali sladicah.

Ker imajo v njih toliko vode, je najbolje, da odtrgate liste s stebla in jih položite v eno plast na stojalo ali piškotek.

Nato jih s pomočjo dehidratorja hrane ali pečice nastavite na 135 ° F, jih posušite, dokler niso krhke.

Na tej točki jih lahko pri kuhanju uporabite kot posušeno zelišče ali jih zmešate, da naredite prah, ki ga lahko dodate v juhe in smoothije.

V tem priročniku dobite več informacij o sušenju zelišč.

Prehrana

Številne vrste rib vsebujejo visoko raven zdravih omega-3. Toda ribe so lahko drage in nekatere vrste ribolova negativno vplivajo na okolje.

Purslane na drugi strani vsebuje alfa-linolensko kislino omega-3 maščobne kisline (ALA) in gama-linolensko kislino (LNA), z Štirje miligrami teh na gram svežih listov.

Ocenite svoj Purslane in to lahko prinaša znatne prihranke stroškov za vašo denarnico in za planet! Str. oleracea Pravzaprav ima več omega-3 kot katera koli druga užitna zelena rastlina.

Medtem ko sočni listi in stebla vsebujejo večinoma vodo, je tudi bogata z vitamini A in C, pa tudi z magnezijem, železom in kalijem.

Recepti in ideje za kuhanje

Ta zelenjava ima dovolj blag okus, ko se sveže, da se dobro združuje z različnimi sestavinami solata, paradižnik, in Kumare do jajc in rib.

Obožujem vloženo Pursane.

Če želite hitro kumarico, samo sesekljajte liste in napolnite kozarec.

Zavremo svojo izbiro slanice kisa (všeč mi je mešanica jabolčnega kisa, vode, sladkorja in začimb) in jo nalijte po listih, da pokrijete liste.

Pokrov tesno privijte in hladite približno en teden pred uporabo.

Listi so okusni v krompirjevi solati ali so na voljo na sendvičih z odprtim obrazom.

Rad dodam tudi peščice svežih ali omahnih listov v juhe tik pred serviranjem. Zdi se mi, da je ohlajena kumara kumara kumarista juha še posebej osvežujoča, ko je vroče.

Poleti bi lahko poskusili tudi nadevati postrvi s svežimi listi Purslane, preden pražite v pečici z maslom in limono.

Sredi zime, ko so moji mikrozeleni mikrozelenici skoraj edina sveža stvar, ki raste okoli hiše, jih rada dodam v zrno solato z granatnim semenom in kuhanim ječmom.

Moj najboljši nasvet pri uporabi Pursane v svoji kuhinji je, da ga pojeste surovo ali pa ga popolnoma kuhate. Če ga le delno pražite ali zavrete, prevzame sluzavo teksturo, podobno kot okra.

Zdravilne uporabe

Purslane je bil skozi zgodovino nagovorjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

Danes, Obstaja nekaj dokazov da lahko pomaga zmanjšati krvavitev maternice. Ko jih ljudje s sladkorno boleznijo redno jedo, je bilo v eni raziskavi opaziti izboljšanje ravni insulina v serumu.

Majhno klinično preskušanje je ugotovilo izboljšanje pljučne funkcije, ko je bil Purslane uporabljen za zdravljenje astme.

In Študija, objavljena v Journal of Ethnopharmacology decembra 2000 avtor K. Chan, et al., nakazal, da je uporaben, če ga uporabljamo lokalno kot protivnetno.

Po besedah ​​lahko tudi pospeši celjenje ran Še ena študija, objavljena v Journal of Ethnopharmacology oktobra 2003 s.N. RASHED, f.U. Afifi in a.M. Disi.

V svoji hiši rad nekaj dni strmim posušene liste v olivnem olju, da naredim salve, nato pa ga lokalno nanesem po potrebi, ko se moja koža razdraži od zimske hladne ali poletne vročine.

Vodnik za hitro referenco

Vrsta rastlin:	Letno zelišče	Toleranca:	Suša, toplota
Domače:	Jugovzhodna Azija, jugovzhodna Evropa	Potrebe po vodi:	Nizka
Trdoživost (cona USDA):	5-10	Vzdrževanje:	Nizka
Letni čas:	Poletje	Vrsta zemlje:	Povprečno do revnih
Izpostavljenost:	Polno sonce	Tal ph:	5.5-7.5
Čas do zrelosti:	50 dni	Odtok tal:	Dobro odceditev
Razmik:	8 palcev	Privlači:	Čebele, ptice, metulji
Globina sajenja:	1/2 palca	Skačuna:	Bazilika, korenje, koruza, solata, redkvica, repa
Višina:	12-18 palcev	Družina:	Portulacaceae
Širjenje:	12-18 palcev	Rod:	Portaluca
Škodljivci in bolezni:	Purslane Blotchmine Sawfly, Portulaca Leafmining Weevil; črna stebla gniloba	Vrste:	oleracea

Ne postane lažje kot gojiti Pursane

Veliko zelišč in zelenjave trdi, da jih je enostavno gojiti, toda Purslane je morda kralj vrtnarjenja brez oskrbe.

Vaš največji izziv bo verjetno uporabil vašo letino in ga ustavil, da se širi po preostalem delu vrta.

Zdaj, ko imate znanje, potrebno za kar najbolje izkoristiti to prehransko elektrarno, upajmo, da jih ne boste vrgli naslednjič, ko boste na svojem dvorišču naleteli na obliž teh "plevela".

Bodite prepričani, da mi v spodnjih komentarjih sporočite svoje najljubše metode za pripravo Pursanea - vedno iščem načine, kako ga dodati v svojo kuhinjsko mizo.

Iskati Še več zdravilnih rastlin Rasti na vašem vrtu? Oglejte si te članke naslednjič:

• Številne uporabe in prednosti Yarrowa: zdravilno zelišče
• Kako saditi in gojiti planat, kulinarično in zdravilno zelišče
• Zdravilno in vizualno veselje: kako gojiti vročino