Kako posaditi in gojiti savojsko zelje

Brassica oleracea var. Sabauda

Medtem ko je večina ljudi slišala - in jedla - rdeče in zeleno zelje, sem opazila, da jih manj pozna Savoy Zelje.

To je škoda, saj je moja najljubša sorta!

Z grozljivo zelenimi listi dodaja lepoto na vrt in edinstveno teksturo v kuhinji.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tukaj je vse, kar morate vedeti, da ga letos dodate v svoj zelenjavni obliž:

Kaj se boste naučili

• Kaj je Savoy Cabbage?
• Kdaj in kako posaditi
• Upravljanje pridelka
• Kako nabirati
• Priljubljeni kultivarji
• Recepti in ideje za kuhanje

Pojavimo podrobnosti!

Kaj je Savoy Cabbage?

Savoy zelje, kot vsi drugi sorte zelja je specifična kultivar Brassica oleracea. Nagubani listi imajo blažji okus in lažjo teksturo kot bolj tradicionalno zeleno zelje, ki smo ga mnogi vajeni.

Po navedbah Teksaška univerza A&M, Ime Savoy izvira iz zgodovinske Savojeve regije zahodnih Alp v delih sedanje Italije, Francije in Švice.

Kdaj in kako posaditi

Kot pri drugih sortah zelja, Savoy v vročem vremenu ne gre dobro. Zato ga lahko gojimo enkrat spomladi in spet jeseni.

Spomladi si morate takoj po zadnjem zmrzali pridobiti presaditve v tleh. To daje rastlinam čas, da se v celoti razvijejo, preden postane prevroče. Začnite semena pet ali šest tednov pred pričakovanim datumom zadnjega zmrzali.

Jeseni je treba pridelke presaditi konec julija do sredine septembra. Tisti v hladnejših regijah bi morali presaditi prej, tiste v toplejših regijah.

Semena za presaditve je treba začeti konec junija do začetka avgusta, odvisno od tega, kdaj želite posaditi.

Ne glede na to, kdaj posadite, izberite spletno mesto s polnim soncem in dobro drenažo. Sadike sadike rastlin 12-18 centimetrov narazen v vrsticah 18-24 centimetrov narazen.

Ta pridelek je lahko tudi neposreden, vendar bo na vašem vrtu trajal prostor za daljše obdobje. Neposredno seme julija in avgusta za cone od enega do šest in avgusta in septembra za območja od sedem do deset.

Če želite usmeriti semenske pridelke, posadite semena štiri centimetre narazen v vrsticah 18-24 centimetrov narazen. Ko so sadike visoke dva centimetra, tanke do 12-18 centimetrov narazen.

Savoy zelje lahko gojite tudi v posodah. Za eno rastlino na posodo izberite lonec, ki je premera vsaj 12 centimetrov, in globoko 12 centimetrov. Če posadite več kot eno zelje na zabojnico, vesoljske rastline 12 centimetrov narazen.

Upravljanje pridelka

Zahteve za svetlobo in vodo za Savoy Zelje so enake kot druge zelje. Najbolje je na polnem soncu in zahteva en centimeter vode na teden.

Savoy zelje je dovzetno veliko škodljivcev tisti napad drugih Brassicas. Tej vključujejo Zglodni črvi, Bolharski hrošči, polži, in rezalniki.

Eden od načinov za zaščito svojih rastlin pred temi škodljivci je vadba vrtenja pridelkov. Potrudite se, da se dve leti zapored izognete zasaditvi Brasicas - pomislite na talje, ohrovt in ovratnik - na istem območju.

Vrtenje pridelkov pomaga razbiti življenjski cikel škodljivcev. Ko se spomladi pojavijo mladoletniki, nimajo svoje želene gostiteljske rastline, zato se lahko prehranjujejo, zato umrejo ali nadaljujejo naprej.

Plavajoči naslovnici vrstic Fizično izključite leteče škodljivce iz svojih pridelkov. Najbolje delujejo, če jih oblečete, preden se populacije žuželk postanejo previsoke, zato nekajkrat na teden opazite svoj pridelek, da preverite zgodnje znake škodljivcev, kot so jajca ali nedavno prispeli odrasli. Še bolje, uporabite te ovitke, ko so rastline še majhne in preden so se pojavile žuželke.

Kako nabirati

Savoy Cabbage Heads bodo pripravljeni na pobijanje 70 do 110 dni po sajenju semen, odvisno od sorte. Preveri svoj Paket semen Če želite videti, kdaj bo vaša sorta pripravljena.

Medtem ko naj bodo glave kompaktne, ima ta sorta malo več kot druge. Ko se dotaknete zrelega zelja, ne bodite presenečeni, če se vam zdi Squishy. Če pa lahko zelje potisnete navznoter več kot četrtino palca, potrebuje več časa za dozoritev.

Če želite pobirati zelje, preprosto razrežite steblo blizu tal. Ko odstranite razbarvane liste.

Priljubljeni kultivarji

Na voljo so številne dediščine in hibridne sorte, čeprav bodo pogosto v katalogih semen navedeni kot "savoy zelje" brez imena določenega kultivarja.

Savojeva popolnost

To sorto za dediščino lahko gojimo v conah 3-12. Pripravljen je čez 90 dni in proizvaja sladke, zelene glave, ki so čez pet do sedem centimetrov.

"Savoy Perfection"

Seme 'Savoy Perfection' najdete v različnih količinah na trgu resničnih listov.

Vijolični savoy

Ta sorta za dediščino proizvaja presenetljive vijolične glave. Ta sorta je zelo hladno strpna in jo je mogoče posejati spomladi ali jeseni, vendar je prednostna jesenska setev.

"Vijolični Savoy"

Glave so zelene v sredini in se na zunanjih listih spremenijo v vijolične in globoke rdeče. Čeprav ima sladek okus, je "Purple Savoy" dovolj privlačen, da služi kot okras v lončku. Prav tako zelo dobro shrani.

Pričakujte, da boste pobrali tri do pet kilogramov glave 61-65 dni po sajenju.

Poiščite pakete v različnih količinah z resničnega trga listov.

Famosa

S temno zelenimi glavami, ki v hladnejšem vremenu postanejo modro-zelene, bo "Famosa" čudovit dodatek k vašemu vrtu. Proizvaja dva do štiri kilograme z odličnim okusom.

'Famosa' je hibridna sorta, ki je pripravljena nabirati v 70-85 dneh.

Recepti in ideje za kuhanje

Eden izmed mojih najljubših načinov za kuhanje Savoy Zeba je v Haluski - Poljska jed masla, čebule, zelja in rezancev.

Za hitro pripravo na maslo v maslu popražite eno sesekljano čebulo in glavo tanko narezanega zelja, dokler ne mehka. Medtem kuhajte jajčne rezance v skladu z navodili za pakete. Rezance vržete z zelenjavo za udobno posodo za hladno vreme.

Hranljivo savojsko zelje je odlična tudi v suščicah, kot sta ta zelje in grahovo solato z azijsko navdihnjenim prelivom z našega sestrskega spletnega mesta, živil.

Zrčljivo zelje

Po branju tega, upam, da ste pripravljeni poskusiti saditi nekaj savojskega zelja.

Crinkly listi zagotavljajo zabaven zasuk tradicionalnega zelenega zelja. In sladek okus in hrustljava tekstura omogočata vsestransko sestavino v kuhinji.

Sporočite nam v komentarjih, če ste na vašem vrtu uspeli gojiti to hrustljavo svežo zelenjavo.

In če želite izvedeti več o manj znanih jesenskih pridelkih, si oglejte naslednje:

• Kako gojiti zelenico ovratnika, okus južne kulture
• Kako gojiti in posaditi daikon: dodajte nekaj zinga na svoj vrt
• Kako rasti sladko in nežno rdeč ruski ohrovt