Naučite se, kako posaditi in gojiti osupljivo poletno bučo

Slišali ste šale, kaj storiti s preveč bučmi. Ampak - za mnoge od nas Veggie Garden Vsaj ljubimci - takega ni!

Samo eden izmed številnih članov poletne družine Squash, Bucchini je poštena zastopanost lastnosti, ki jih imamo radi pri teh sadju.

Tanke kože, vsestranski okusi, nežno meso in drzne barve so le nekaj razlogov, zakaj so vrtnarji po ZDA zaljubljeni v vse vrste poletnih bučk.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Mogoče ste novi, da gojite ta najljubši vrt ali staro roko, ki želi izboljšati žetve z večjimi donosi boljšega okusa pridelkov.

Ne glede na vašo raven izkušenj, je ta vodnik za vas. Tukaj je, kaj je treba:

Kaj se boste naučili

• Najboljše sorte za rast
• Koliko rastlin je dovolj?
• Sajenje na popolnem mestu
• Začetek semena
• Nega skozi poletje
• Škodljivci in bolezni
• Nasveti za žetev
• Uporaba za starejše bučke
• Jesti cvetje
• Druge ideje za recepte
• Toliko možnosti za rast in uživanje

Preberite nadaljevanje, če želite izvedeti, kako enostavno je gojiti večino vseh raznolikosti in se seznaniti z novimi vrstami bučk, ki jih boste morda želeli preizkusiti letos!

Najboljši poletni sorti za bučke

Nikoli ne morem posaditi samo ene vrste poletnih bučk na svojem vrtu.

In zakaj bi? S toliko vrstami, s katerimi lahko eksperimentirate, običajno priporočam vsaj nekaj teh zelo ljubljenih vrst za sajenje:

Patty Pan

Poznan tudi kot "Scalloped Squash".

Na voljo so v različnih odtenkih, od kremno bele do svetlo rumene. Okusno v enolončnicah, moj najljubši način za njihovo pripravo je pražen ob koreninski zelenjavi!

Semena 'zgodnjega belega grma'

Preizkusite najbolj priljubljeno sorto, gojeno na jugu - semena "zgodnjega belega grma" so Na voljo na trgu True Leaf.

Rumena krik

Ta svetlo rumena buča z ukrivljenim vratom se po obiranju dobro hrani v hladilniku in ima nežno, užitno kožo. To je raznolikost, ki najpogosteje pride na misel za večino kuharjev, ko nekdo reče "poletna buča" in ne pomenijo bučk.

Nabiranje pred 6 centimetrov v dolžini daje najbolj občutljiv okus, ki enostavno pobere vaše najljubše začimbe. In mešamo cvrtje v mešanici olivnega olja in svežega česna naredi okusno stransko posodo za vsako priložnost.

Organic 'Crookneck' poletna semena bučk

Poiščite konvencionalno in organska semena Na voljo za nakup na True Leaf Market.

Pridobite več nasvetov o gojenju sorte Crookneck.

Bučke

Običajni, zelenolaski skvoš lahko kuhamo, ko je nežna, običajno narezana kot sestavina v omako ali spiralizirana kot nadomestek rezancev.

Če želite pripraviti večje, več lesenih primerkov, odstranite kože in uporabite meso za izdelavo okusnih kruhov in juh.

Znane tudi kot bučke, trenutno je več kot ducat dobro znanih bučk. Moji najboljši izbori vključujejo te polne vrste sonca:

Črna lepota

Ta bučka potrebuje 62 dni za obiranje in ima zelo lepo temno zeleno zunanjo kožo in elegantno, podolgovato obliko.

Seme bučk 'Black Beauty', ki so na voljo na trgu True Leaf

Osem kroglic

Za katerega je značilno majhno, okroglo sadje, ki spominja na biljardno žogo. Rastline zrastejo na približno 3 metre široke in jih je mogoče pobrati v 5 tednih!

Hibridna semena bučk z osmimi žogami, ki so na voljo na trgu True Leaf

Siva

Pik in trden, sadje je najbolje pobrati, ko je dolg manj kot 8 centimetrov. Ta pol-buša kultivar je odporen na toploto in ga je mogoče pobrati v približno 45 dneh.

"Siva" semena bučk, na voljo na trgu True Leaf

Več o gojenju bučk preberite tukaj.

Omeniti je treba še veliko drugih poletnih bučk. Tej vključujejo:

• Kalabash
• Cousa
• Bogastvo
• LOOFAH
• Parador
• Sončni udar
• Zephyr

Medtem ko ima vsak resnično edinstven okus, rad eksperimentiram tako.

Druge sorte

Želite več možnosti? Oglejte si naš vodnik: 21 najboljših sort poletnih bučk za vaš vrt.

Koliko rastlin je dovolj?

Ker je poletna bučka lahko tako plodna, je težko vedeti, koliko semen je treba kupiti in posaditi.

Vedno so me naučili, da lahko ena rastlina nahrani povprečno štiri. Če želite raznolikost, boste verjetno morali zbrati več rastlin, kot jih potrebujete. Vendar boste imeli veliko za skupno rabo!

Ne pozabite, da so poletne buče, tako kot Zimske sorte. Razlika je v tem, ko jih pobereš.

Oba sta strukturno enaka, a zimska buča najbolje okusi, ko je dovoljeno dozorevati do te mere, da ima utrjeno kožo in velika semena. Za razliko od poletnih bučk, te bolj slajše, ko se starajo in imajo škrobno meso.

Poletna skvoš na drugi strani doseže zrelost, ko ima še vedno mehkejšo lupino, majhna semena in teksturo, ki je bolj hrustljava kot škrob.

Če uživate v mladih in nežnih bučkah, posadite nekaj dodatkov, da se prepričate, da imate dovolj mladega sadja za celoten recept, še posebej v zgodnjih tednih.

Lepota teh rastlin je, da se zdi, da jih vsi uživajo. Nikoli nisem imel težav s tem, da bi oddajal presežek!

Sajenje poletnih bučk na popoln kraj

Ali ti Neposredno sejanje ali zaženite semena v zaprtih prostorih, Primerna vrtna parcela bo zagotovila obilnejšo letino.

Medtem ko se spominjam, da so mi govorili, da poletni buč uspeva v sladki tleh (i.e. alkalna), priporočajo številne razširitvene agencije pH med 6 in 6.5.

Squash pa odpuščajo in so se generacije dobro odrezale v manj kot idealni kislost.

Najpomembnejši dejavnik, ki ga morate upoštevati: vedeti boste morali, ali je vaša buča vrsta grma ali vrsto trte, preden posadite parcelo.

Ker se vrste trte lahko širijo dlje od vrst grma, bo potrebna dodatna soba. Tipi grma so Prednostno za dvignjene posteljne sisteme.

Dobro odcedna tla, ki so pripravljena malo komposta prinaša najboljše rezultate.

Začetek semena

Če ste uporabili naše priporočene metode za zagon semen, Že boste imeli rastlino, ki je pripravljena na tla.

Poletne sadike bučk je treba začeti v notranjosti približno 3-4 tednov, preden jih nameravate presaditi. Šotni lonci z mešanico lončenja delujejo čisto v redu. Eno seme na lonec je treba potisniti približno ½ palca pod površino tal.

Potrebno je približno 8 dni, da semena kalijo, in ko temperatura tal zunaj doseže 70 ° F ali več, jih lahko neposredno presadite - ne glede na njihovo velikost. Ni potrebno utrjevanje, saj mora biti temperatura tal na tej točki zelo blizu v zaprtih prostorih.

Ne glede na to, ali usmerjate sejanje ali presaditev, se prepričajte, da je sprememba zmrzala varno minila v vaši rastni coni, in temp tal je pri 65-70 ° F ali višji. Nekateri so se z uporabo črnega plastičnega mulčenja uspešno umaknili z nekoliko hladnejšo temperaturo naslovnice za vrstice.

Vrste grma in viniranja bodo imele nekoliko drugačne smeri sajenja.

Za grmovje:

• Semena seme ½ palca globoko v tesno razporejenih hribih ali vrsticah.
• Dopustite največ 2-3 čevljev med rastlinami.
• Dvojna rastlinska semena, da se zagotovi vsaj eno na mestu kali.

Za trto:

• Sadite semena 2 centimetra narazen in pustite 3 čevljev prostora med vrstami.
• Tanke sadike do 12 centimetrov narazen, kar omogoča veliko prostora, da se trta razširi.

Nega skozi poletje

Squash potrebuje toploto, vodo in sončno svetlobo, da uspeva. Obstaja tudi nekaj dodatnih pomislekov, ki si jih je treba zapomniti, ko iščete optimalne donose:

Namakanje

Squash obožuje vodo, In ker se bo v času njihove vrhunske sezone začelo zelo ogreti, je pomembno paziti na "Wilt."

Ko listi čez dan postanejo dropni, je znak, da potrebujejo zalivanje - tudi če se zemlja zdi vlažna. Voda prvič zjutraj, pred vročino dneva, in po potrebi spet popoldne.

Še vedno je koristno, da se ponoči izognete zalivanju, da se izognete gnilobi plesni in korenine, vendar lahko v še posebej vročih časih to postane nujno, da ohranite svoje rastline pri življenju, odvisno od vašega urnika. Na srečo plesen ni tako verjetno v ekstremnih sušnih razmerah!

Svetloba in toplota

Ker je treba te rastline gojiti na območju polnega sonca, Poskrbim, da se zgodaj zjutraj zalivam na dnu rastlin, da se listi ne zmočijo.

Če morate v vročini dneva zalivati, uporabite cev za namakanje. Vroče sonce v paru z mokrimi listi lahko strese rastline in povzroči opekline listov.

Gnojilo

Številni vrtnarji so imeli srečo s popolno mešanico gnojil, ki se uporablja pri 50% moči. Nekateri radi uporabljajo tudi ribje emulzijo, čeprav se mi zdi, da ima tla, ki se dobro mešajo s kompostom, običajno pravo mešanico hranil za dobro letino.

Kolobarjenje

Zelo pomembno je, da nikoli ne posadite poletnih bučk na istem območju, ki ste ga delali leto prej. Ključna je vrtenje pridelkov ne samo za obnavljanje hranila v tleh, pa tudi za zmanjšanje tveganja za nekatere okužbe in težave.

Prav tako se boste želeli izogniti parceli tal, ki je bila pred kratkim nastanjena melone ali Kumara. Ker imajo nekatere iste bolezni in škodljivce, to pomaga zmanjšati tveganje za vaše rastline.

Škodljivci in bolezni

Tudi ob upoštevanju teh varnostnih ukrepov obstaja nekaj dodatnih pogostih težav, s katerimi se lahko srečajo pridelovalci skvoš.

Plesen

Ko so rastline preveč vodene in preblizu, lahko razvijejo belkasto, praškasto plesni. To kaže, da zrak ne more krožiti okoli rastlin in njihovih listov.

To lahko odpravite tako, da vsak dan zmanjšate čas, ki ga porabimo za zalivanje, seli v sistem za zalivanje podzemne železnice (na primer cevi za namakanje) ali odstranite vse rastline, ki se dotikajo drugih.

Squash Vine Borers

Te grde hrošče se vtaknejo v rastlino in povzročijo, da se stebla in trta zasukajo in se zlomijo.

Vsak dan preverjajte svoje rastline glede na kakršne koli znake rumene trte ali poganjke. Odtrgajte prizadete koščke, preden se razprostirajo in odlagajo odpadke daleč stran od vašega vrta.

Cvetenje končne gnilobe

Če na svojem sadju vidite sluzast ali temno obarvan konec, boste morda imeli to težavo. Je simptom pomanjkanja kalcija v vaših tleh in ga lahko odpravi Uporaba ustrezne količine apna.

Se vzdržite prekomerne oploditve z dušikom ali kalijem, kar lahko poslabša težavo.

The Oddelek za razširitev kmetijstva Clemson University Priporoča tudi mulčenje z 2-3 centimetrov rastlinskih materialov, kot so izrezki za trate, borova slama ali posušeni listi. Ta praksa lahko pomaga ohraniti vlažno tla, kar spodbuja absorpcijo kalcija.

Koristno je tudi redno zalivanje v sušnih obdobjih.

Nasveti za žetev

Poletni skvoš ima svoje najboljše lastnosti, ko je nabran zgodaj. To pomeni, da bo vsaka sorta verjetno imela "optimalno" zrelost za najbolj nežne sadje. Ko posadite in označite koledar, preverite zadnjo stran semenskih paketov za ta datum.

Drugo pravilo: večina pasme bo okusnih največ 4-5 centimetrov v skupni dolžini.

Sadje narežite na mestu, kjer se naravno sprošča iz trte. Ne vleči in ne zasukaj.

Izogibajte se ločevanju stebla od sadja, saj to ustvarja priložnost, da bakterije vstopijo v sadje in izgubijo sposobnost za shranjevanje kot rezultat.

Izogibajte se nabiranju, dokler ga ne boste pripravljeni pripraviti, saj poletni skvoš zelo hitro izgubi vlago, potem ko so ga izbrali. Ne umivajte, dokler ne boste pripravljeni jesti.

Svojo žetev lahko shranite v hladilniku dan ali dva v perforirani plastični vrečki, če želite.

Uporaba za starejše poletne bučke

Če ste novi, da to rastete vrsta zelenjave In niste prepričani, kako dolgo lahko dovolite, da sadje s skvoš raste, preden prestopi svojo prvo mesto, vedno lahko naredite test nohtov. Tukaj je, kako:

Sličico nežno potisnite na kožo sadja. Če se nekoliko nekoliko zatemni ali vdolbine, imate nežno sadje in ga lahko kadar koli poberete. Če se koža upira preveč ali pa sploh ne, je vaše sadje zdaj preveč zrelo in ga bo morda treba pred kuhanjem odstraniti ali odstraniti semena.

Pomembno je opozoriti, da res ni preveč zrele bučke. Čeprav ne bo tako vsestranski in bo za uživanje potrebna dodatna priprava, lahko še vedno uporabite meso večine vseh zrelih bučk pri peki.

Tu je še nekaj idej za uporabo starejših poletnih bučk:

• Iz njih naredite posodo tako, da zajemate notranjost. Uporabite jih za postrežbo sadja ali surovine na zabavah.
• Olupite kože, ki jih boste uporabili kot okras na krožnikih.
• Koža in seme, nato pa meso uporabite kot nadomestek za jajčevce v katerem koli receptu.
• Kruh bučk je priljubljena poslastica, vendar se ne omejujte na samo uporabo bučk. Vsak poletni buč bo naredil!

Jesti cvetje

Poletni cvetovi bučk so užitni, tako kot njihovi kolegi z zimskim cvetom.

Tu je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati:

• Bodite pametni pri odstranjevanju cvetov in vzemite le nekaj na rastlino. Konec koncev so še vedno potrebni za izdelavo več sadja!
• Opoldne je pravi čas, da se odpravite na vrt in jih s škarjami odtekate. Previdno sperite in odstranite vlago, tako da jih položite na papirnato brisačo, da se posušijo ali uporabite za predilnico solate.
• Uporabite jih v svojih najljubših užitnih receptih za cvetenje ali uživajte.

Druge ideje za recepte

Poletni recepti za skvoš so tako barviti, lahki in kot nalašč za zabavo. In obstaja toliko okusnih načinov, kako to vrtno uživanje pri kuhanju.

Najprej poskusite veganske polnjene bučke z proso, paradižnikom in Oljke. Zrna brez glutena je zvezda te jedi, pomešana z aromatičnimi svežimi sestavinami in gnezdena v bučkini bučkini. Dovolj je čudovito, da lahko postrežemo gostom. Pridobite recept zdaj na našem sestrskem mestu, živil.

Ko se čas za večerjo vrti, kdo ne ljubi testenin? Rigatoni s sladko koruzo in bučmi je odgovor, ko sta oba v sezoni. Kokosovo mleko in preprosta začimba morske soli in črne paprike prinašajo sladko okus koruze in bučk v tej tolažilni jedi. Pridobite recept zdaj na fithenu.

Včasih so najpreprostejši tudi najbolj okusni pari tudi najpreprostejši! Ta pražen recept iz ingveznega mesanja Lastnosti Česen, rožmarin, in rahlo kapljanje oljčnega olja in povzroči nebeško stransko jed, da nahrani množico.

Končno, kakšen oboževalec bučk bi bil, če ne bi omenil najslajšega načina, kako uživati? Obožujem ta recept za kruh bučk iz živil, ki vključuje možnost dodajanja oreščkov ali čokoladnih čipsa (ali obojega!)

Toliko možnosti za rast in uživanje

Zdaj, ko ste imeli priložnost raziskati številne možnosti za vedno večjega poletnega favorita na vašem vrtu, je čas, da se odločite, kateri (ali dva ali tri) boste najprej poskusili posaditi.

Vedno sem se dobro spopadel s skupnimi bučkami in rumenimi križicami ter eno dodatno kultivar kot "eksperiment" vsako leto. Uživamo v odkrivanju edinstvenih lastnosti vsakega in pripravljamo nove načine, kako uživati ​​v njih.

Kateri tip je vaš najljubši? Boste letos poskusili nekaj novega? Povejte nam v spodnjih komentarjih!

In če ljubezenski skvoš, Bodite prepričani, da preverite vse naše vodnike Ali pa začnite z nekaj od njih:

• Težave z gojenjem bučk: odpravljanje težav 11 potencialnih vprašanj
• Celoten vodnik za gojenje zimskih bučk
• Kako prepoznati in nadzorovati skupne bolezni bučk