Malabar špinača, kako rasti in skrbeti za plezanje špinače

Špinača Malabar, ki ga poznajo tudi običajna imena cejlonske špinače, indijske špinače, trte špinače in plezalne špinače, je toplotno tolerantna zelena z velikimi, sočnimi listi, ki so aromatični tako surovi kot kuhani. Njegova navada za rast rasti pomeni, da zavzame zelo malo prostora na vrtu. Poleg tega njegova plodna proizvodnja pomeni veliko svežega zelenja, ki jih lahko dodajajo solatam, enolončnicam, omakam, mešalnim krompirjem, smoothijem in juham vse poletje dolgo poletje. V tem članku bom delil popolna naraščajoča navodila za tega enostavno rastočega užitnega plezalca.

Kaj je malabar špinača?

Špinača Malabar ni povezana s pravo špinačo, a ker Malabar uspeva v vročem vremenu (medtem ko prava špinača, solata in ohrovt ne), je to čudovit način, da si v pasjih dneh poleti gojite svoje okusno zelenico. Po rodu iz Indije in drugih delov tropske Azije je ta produktivna trta, ki ljubi vroče vreme, dobrodošla dodatek na vrtu.

Obstaja nekaj običajnih vrst malabar špinače, Basella alba, Basella rubra (včasih tudi imenovan Basella alba 'Rubra') in Basella cordifolia. The Alba in Cordifolia vrste imajo zelena stebla in zelene liste, medtem ko rubra Ima temna bordo stebla, roza žile in liste, ki so zelo temno zeleni z vijoličnim odtenkom, ko se starajo.

Poleg tega, da se ponašajo z velikimi, okusnimi listi, vse sorte proizvajajo majhne bele do roza cvetje. Rožem sledijo temno vijolične jagode (tehnično Drupes), ki se držijo blizu dvojnih stebel. Rdeči pigment stebel in jagod se včasih uporablja kot barvilo, kozmetično ali obarvano s hrano v delih Azije.

Špinača Malabar je trajnica, ki je občutljiva. V hladnejših rastočih conah, tudi tukaj na mojem vrtu v Pensilvaniji, se goji kot letni pridelek, podobno kot paradižnik ali jajčevci. Nato se potopimo v tisto, kar ima ta zelena okus.

Okus plezalne špinače

Kot član družine rastlin Basellaceae, Listi špinače malabar so debeli in sočni, z sluznico. Okus je zelo podoben resničnemu špinače, nekateri pravijo z namigom na citrus. Ko je kuhana, ne morem povedati razlike med malabarjem in navadno špinačo. Surova, sluzasta narava listov izstopa nekoliko več, vendar ni neprijetna.

Listi špinače malabar so bogat vir vitaminov A in C, folatov, vitaminov B, kalcija in antioksidantov. Njegova prehranska vrednost je tekmeca v resnični špinači.

Kje kupiti seme malabar špinače

Špinača Malabar verjetno ne bo zelenjava, ki jo boste našli na prodaj kot presaditve v vašem lokalnem vrtcu. Namesto tega boste morali začeti svoje rastline iz semena (glejte naslednji razdelek, kako to storiti). Na srečo so plezalna špinačna semena na voljo pri več priljubljenih semenskih podjetjih, vključno z semenom burpee, ki ima tako rdeče kot zelene vrste. Za začetek kupite en paket semen, ker traja le nekaj teh hitro rastočih rastlin, da nahranimo štiričlansko družino.

Kdaj začeti plezati špinačne seme

Ker malabar špinača kali in najbolje raste v toplih tleh in zračnih razmerah, začnem semena v zaprtih prostorih pod rastočimi luč. Ne pozabite, da malabar špinača ne prenaša hladnih temp.

Kako gojiti špinačo malabar iz semena

Semenski premaz malabar špinačnih semen je precej trd. Vsako seme scarifirajte tako, da ga večkrat strgate s brusnim papirjem ali kovinsko datoteko, da izboljšate hitrost in stopnje kalitve. Druga možnost je, da semena v vodi namočite 24 ur pred sajenjem, da zmehčate trd semenski plašč.

Seme seja v zaprtih prostorih pod rastočimi lučmi ali v sončnem okencu s hitrostjo od 1 do 2 semena na celico v vrtcu v celični pakiran. Za izboljšanje kalitve uporabite toplotno ploščo za sadike za dvig temperature tal za 10 stopinj nad sobno temperaturo. Semena špinače malabar počasi kalijo. Kalitev lahko traja do 3 tedne, zato bodite potrpežljivi.

Ko se sadike pojavijo, odstranite toplotno preprogo in zaženite luči za 16 do 18 ur na dan. Naj bodo mlade rastline dobro zalivane, dokler jih ne boste pripravljeni otrditi od 4 do 5 tednov kasneje (tukaj je). Pripravljeni so presaditi na vrt približno 3 tedne po zadnjem zmrzali. Ne pozabite, ne dajte jih prezgodaj. Tla naj bodo med 65 ° in 75 ° F, preden rastline premaknete na vrt.

Rastline špinače Malabar ne marajo motečih korenin med presaditvijo. Zato jih rad gojim v šotnih peletih. Samo olupim zunanjo mrežo in ga posadim celo (glej fotografijo spodaj).

Možno je začeti špinačo Malabar s setvijo semen neposredno na vrt. Vendar je to najbolje za toplo rastoče cone z dolgimi rastnimi letnimi letnimi časi. To sem storil enkrat ali dvakrat na svojem vrtu v Pensilvaniji, vendar me je v krajšem časovnem obdobju razočarala veliko poznejša letina.

Kje posaditi

Če živite v regiji, kjer so poletne temperature v povprečju toplejše od 60 ° F, lahko zrastete dober pridelek malabarske špinače, vendar ta tropska rastlina ima veliko raje temperature med 70 in 90 ° F, celo uspeva to. Daljša in bolj vroča rastna sezona, več zapusti rastlina. Pravzaprav se v resnici ne zasuka in pleza, dokler temperature niso naravnost vroče.

Dobro odcedna tla z veliko organskih snovi so najboljša. Polno sonce je idealno, a del sence v popoldnevu deluje tudi, še posebej, če živite v vroči južni regiji z visoko vlažnostjo.

Rodovitna tla povzročijo veliko rasti zdrave liste. Toda rast je počasna pri hladnih temperaturah. Ko poletni vročini ojačajo, pazite! Ta hitro rastoča zelenjava se bo vzletela.

Nasveti za malabar špinačo

Špinača Malabar se povzpne tako, da svoje stebla ovije okoli konstrukcije, kot so Trellis, TEEPEE, godalna mreža, ograja ali lesene vložke. Zanimivo je, da se vedno zavije v nasprotni smeri urinega kazalca. Plezalna špinača ne proizvaja manjših stranskih vitic, kot je rastlina graha. Zelene trte hitro rastejo in lahko dosežejo do 10 čevljev višine. Trdna podpora je nujna.

Kako pogosto za vodo, ki plezajo špinačne rastline

Glede na vaše podnebje boste verjetno morali na teden zalivati ​​rastline malabar, če ne pride do dežja. Dosledna vlaga je ključna, še posebej, če živite v suhem podnebju ali če obstaja suša. Če je tla preveč suha, je okus grenka.

Voda globoko, a manj pogosto. Uporabljam zalivsko palico, da ciljam na vodo na dnu trte in jo pustim, da se večkrat namoči v tla, enkrat na teden. 2-palčna plast mulčenja v obliki zdrobljenih listov, slame ali neobdelane trave je koristna za zmanjšanje potreb po zalivanju.

Oploditev trte

Če ne živite v tropskem podnebju, kjer je ta rastlina trajnica, bo trta porabila veliko energije za ustvarjanje ogromnega števila listov v eni sezoni. Redne letine spodbujajo proizvodnjo še več listov, zaradi česar je rastlina v tleh dovolj dostop do prehrane.

Tla, ki imajo veliko organske snovi, so nujna. Vsako leto dodajte 2- do 3-palčni sloj komposta na svoj vrt. Na začetku rastne sezone lahko dopolnite z zrnatim organskim visoko-dušikovim gnojilom, kot sta Bat Guano ali Burpee Organics. Gnojilo bi moralo vsebovati tudi zmerne količine fosfor in kalija, da bi podprli zdravo rast korenin in splošno odpornost.

Kdaj pobirati

Liste in poganjke se lahko nabirajo kadar koli, ko rastlina doseže nekaj metrov, v višini. Rad začnem nabirati skromno število listov, ko rastline dosežejo približno 2 metra višine. Potem, ko zadenejo 3 do 4 čevljev, povečam število listov, ki jih poberem. Vedno pustite nekaj vegetacije na steblih, da fotosintezirajo in podpirajo prihodnjo rast trne in listov.

Kako nabirati špinačo malabar

Če želite nabirati liste v obliki srca, se mi zdi, da najlažje uporabim palec in kazalec, da vsak list odlepi, kjer se pridruži trto. Drugi lahko raje uporabijo oster nož ali obrezovanje igle-nose za nabiranje listov špinače malabar.

Če si želite ogledati špinačo Malabar, ki raste na mojem vrtu, si oglejte ta video:

Jesti surovo ali kuhano

Liste in nežna stebla lahko jeste surove ali kuhane na več različnih načinov. Moj mož ga rad uporablja surovo v smoothieju. Všeč mi je, da ga popravim in dodam v lazanje ali ga uporabljam v katerem koli receptu, ki na svojem seznamu sestavin zahteva kuhano špinačo ali švicarski chard. To je tudi odličen dodatek poletnemu BLT namesto L. Malabar špinača se uporablja v kuhinjah mnogih držav, vključno z Indonezijo, Šrilanko, Filipini, Indijo Kitajsko, Vietnam, Tajsko in številne afriške države.

Ali lahko malabar špinača preživi pozimi?

Če živite v območju trdote USDA, kjer se ne pojavijo temperature zmrzovanja, potem da, malabar špinača bo preživela zimo. Drugod bi ga morali načrtovati, da bi ga gojili kot letni. Nabirajte vse listje ob prvi možnosti zmrzali, tako da nič ne gre za odpad.

Vem za vrtnarka, ki v loncu goji svojo malabarsko špinačo. Za zimo premakne trto v ogrevan rastlinjak. Če imate srečo, da imate ogrevan rastlinjak, lahko poskusite storiti enako. Nato poleti premaknite lonec nazaj na prostem.

Potencialne težave

Večinoma je plezalna špinača brez težav (hooray!). Za to zelenjavo ni nobenega škodljivca. Največji potencialni problem je glivično listno mesto (Cercospora beticola). Simptomi te bolezni na malabarski špinači so majhne rjave obročne strukture na listih, ki jim verjetno sledijo ovalno sive lise. Odstranite vse liste, ki kažejo simptome te bolezni takoj, ko jo opazite in jih vržete v smeti, ne na kup komposta.

Mogočni Malabar

Ker gre za tako privlačno rastlino, tudi malabar špinača odlično dopolni okrasno pokrajino. Gojite ga z vrtenjem navzgor za vrtenje za užitno žetev v poletni vročini. Ali pa ga združite z nekaj cvetoče letne trte, kot je trta za petarde ali plezanje nasturtij, da rastejo čez pergolo. Prepričajte se, da nabirate liste iz prave rastline, ko ste pripravljeni na večerjo.

Če želite več nenavadne zelenjave za rast, obiščite te članke:

• Edinstvene zelenjave za vaš vrt
• Gojenje riža
• Papalo
• Vietnamski koriander
• Trajnica limonske trave

Pripnite ta članek na svojo zelenjavno vrtno desko za nadaljnjo referenco.