Mavrično korenje Najboljše rdeče, vijolične, rumene in bele sorte

Nabiranje mavričnega korenja je kot kopanje za zaklad; Nikoli ne boš dobil, dokler ne potegnete korenine. Obožujem gojenje vijolične, rdeče, rumene in belega korenja na svojem vrtu, saj so prav tako enostavno gojiti kot oranžne sorte, vendar dodajajo žive barve surovim in kuhanim jedi. Lahko kupite vnaprej mehka semena mavričnega korenčka ali pa lahko zmešate svoje. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o gojenju mavrice korenin in najboljšem obarvanem korenju, ki ga lahko posadite na vrtu.

Kaj so mavrični korenje?

Medtem ko je oranžno korenje zdaj norma, je bilo zgodovinsko korenje korenine, ki so bile bele, vijolične ali rumene. Korenje je verjetno nastalo okoli Afganistana in do zgodnjih 1400 -ih začnemo videti oranžno korenje, ki vstopa v zgodovinski zapis. Težko je reči, zakaj oranžno korenje, ker je tako priljubljeno, a dolgo časa so bile oranžne sorte edino korenje, ki je na voljo s semenskimi katalogi. V zadnjem času pa je povpraševanje po mavričnem korenju in vrtnarji zdaj lahko izbirajo med petimi glavnimi barvami: oranžno, vijolično, belo, rdečo in rumeno. Več kot desetletje gojim mavrično korenje v dvignjenih posteljah, posodah, mojih politunnelih in hladnih okvirih in vedno sem navdušen, da poskusim nove in nove sorte.

Zakaj gojiti mavrično korenje

Zame je največji razlogi za gojenje mavričnega korenja zabavno in okus. Zabava izvira iz briljantnih tonov dragulja sort, ki dodajajo navdušenje in zanimanje zelenjavnemu obližu. Kar zadeva okus, je korenček okus kot korenček, prav? Ne čisto. Mavrično korenje ponuja vrsto okusov od super blagih korenin belih sort do začinjenega-sladkega okusa globokih vijoličnih sort, kot je črna meglica.

Odraščanje kaleidoskopa korenja je tudi odličen način za vključevanje otrok na vrt. Otroci radi sadijo semena, zalivajo sadike in pobirajo korenine. Kdo ve, lahko celo jesti njihova zelenjava!

Različne barve mavričnega korenja niso samo lepe, imajo tudi različne prehranske koristi. Po korenčkih USDA z rdečimi koreninami imata likopen in beta-karoten, vijolično korenje pa ima antocianin, pa tudi beta in alfa karoten. Korenje je pakirano tudi z vlakninami, kalijem, vitaminom A in vitaminom C.

Kako mešati svoje mavrično korenje

Številna semenska podjetja ponujajo mešanice semen mavričnega korenčka, ki vsebujejo združljive sorte rdečega, oranžnega, belega, rumenega ali vijoličnega korenja. Združljivi pomenijo, da dozorejo približno v istem času in potrebujejo podobne razmike. To olajša gojenje in nabiranje korenin. Če se odločite, da boste mešali svojo mavrično mešanico korenja, je najbolje, da izberete korenje s podobnimi datumi zrelosti. V nasprotnem primeru boste morda ugotovili, da so nekatere vaše korenine pripravljene na obiranje, medtem ko so druge nezrele ali preobremenjene.

Ena izmed mojih najljubših mešanic je mešanje enakih delov Yellowstone (rumeno), bele satena (bela), vijolične meglice (vijolična), atomsko rdeče (rdeča) in škrlatno Nantes (oranžna). Čisti posodi dodam četrtinsko žličko vsake sorte, ki jih mešamo skupaj. Koren korenček spomladi, seme seme sejam približno dva do tri tedne pred zadnjim pričakovanim spomladanskim zmrzal. Vaša mešanica semen po meri mora biti shranjena na hladnem, suhem mestu in uporabljena v enem letu.

Kako posaditi mavrično korenje

Imam poglobljene nasvete, kako tukaj sejati korenje, spodaj pa boste našli hiter vodnik po sajenju mavričnega korenja.

1. korak - Izberite pravo spletno mesto. Ponuditi bi moralo polno sonce (vsaj 6 do 8 ur neposrednega sonca vsak dan) in globoka, ohlapna tla. Če je vaša tla plitva ali glina, se držite kompaktnih vrst korenja, ki rastejo le 5 do 6 ". Pred setvijo semen pripravite posteljo tako, da odstranite plevel in spremenite tla s palcem komposta.

2. korak - Seme posejajte. Neposredno posejajte seme, ki jih posadijo od četrtine do pol centimetra globoko in poskusite seme razdelati tretjino do pol centimetra narazen. To bo zmanjšalo potrebo po tem, da se kasneje tanjša. Korenčkova semena so majhna in težko jih je enakomerno prostorati. Če želite, posejajte semena, ki jih je lažje saditi.

3. korak - Semena pokrijte z malo četrt palcev zemlje ali vermikulita in dobro zalivajte posteljo. Uporabite nežno razpršilo vode iz šobe za cev, da preprečite, da bi se na novo zasajena semena umivala. Voda pogosto za vzdrževanje dosledno vlažne tla, dokler semena ne kalijo in sadike dobro rastejo.

4. korak - tanka sadike. Ko so sadike mavričnega korenčka visoke od dva do tri centimetre, jih tanjša do enega do enega do pol centimetra. Ko sčasoma začnete nabirati, povlecite vsak drugi koren, da pustite prostor za preostalo korenje, da še naprej raste.

Mavrično korenje: najboljše sorte za rast:

Preden delim svoje najljubše sort. To ni mešanica barvnih sort, ampak je hibrid, ki proizvaja različne barvne korenine. Korenine mavrice se razlikujejo od barv od oranžne do zlate do bledo rumene do bele barve. Prednost gojenja te sorte je, da dobite barvni razpon, hkrati pa imate tudi korenine zrele enotno. Slaba stran je, da iz tega hibrida ne dobite rdečih ali vijoličnih korenin.

Ne pozabite brati, če želite izvedeti več o številnih vijoličnih, rumenih, rdečih in belih sortah korenja, ki so na voljo od semenskih podjetij.

Rumeno korenje

• Yellowstone (73 dni) - Yellowstone je priljubljena rumena sorta z bledo zlatimi koreninami, ki rastejo do 8 ”dolge. Ima čudovit blag korenček in je okusen svež, paren in pražen. Ponuja tudi vmesne odporne na več skupnih korenčkov.
• Yellowbunch (75 dni) - To je korenček tipa imperatorja z ozkimi, koničastimi koreninami, ki so svetle sončnice rumene barve. Dolge lahko zrastejo do 9 centimetrov, vendar so le približno centimeter ob ramenih. Posadite v globoka, ohlapna tla za najdaljše, najpomembnejše korenine.
• Zlata nugget (68 dni) - Zlata nugget daje enoten pridelek srednje dolgega korenja, ki je dolga 5 do 6 ”. To je korenček tipa Nantes z valjastimi v obliki korenin, ki imajo zaobljene tupine in dobra izbira za plitva ali glinena tla. Je relativno zgodaj do zrelo in ima hrustljave, rahlo sladke korenine.
• Jaune du Doubs (72 dni) - Jaune de Doubs je dobra izbira za pomlad ali jesen. Vitke, zožene korenine rastejo 5 do 7 ”dolge in imajo svetlo rumeno kožo in notranjost. Nekatere korenine imajo lahko zelena ramena. Okus je blag, ko je surov in slajši, ko ga kuhamo.

Belo korenje

• Beli saten (70 dni) - Beli saten je hitro rastoči korenček s kremnimi belimi koreninami in zelenimi rameni. Vrhovi so visoki in zrastejo do 18 ”, vendar se lahko ob potegni. Zato raje dvignem korenine iz zemlje s svojo vrtno vilico. Pričakujte, da je pridelek od 8 do 9 ”dolg korenje, ki je zelo sočno in rahlo sladke. Odlično za sok.
• Lunar White (75 dni) - Ta bledo obarvan korenček je zunaj tega sveta! Čiste bele korenine dosežejo dolžine do 8 ”dolge in kot beli saten, imajo pogosto zelena ramena. Koresovni korenček je dolga 6 ”in uživamo v tej raznolikosti in kuhano. Lunar White ima blag korenčni okus in je priljubljen pri otrocih.

Vijolično korenje

• Zmaj (75 dni) - Obožujem magenta-vinsko kožo in svetlo oranžno notranjost zmaja. To je korenček tipa Chantenay, kar pomeni, da gre za kompaktno raznolikost s širokimi rameni. Korenine zrastejo 5 do 7 ”dolge in imajo tanko, gladko kožo, ki se zlahka očisti - ni treba olupiti!
• Vijolično sonce (78 dni) - Če iščete vijoličen korenček s temno vijolično barvo do konca, posadite vijolično sonce. Korenine so dolge 8 do 10 ”, gladke in zožene. Rastline imajo močne, živahne vrhove in ta sorta je strpna, saj ima na vrtu kakovostno kakovost.

• Globoko vijolična (73 dni) - Korenine globoko vijolične so globoko vijolične, skoraj črne z barvo, vzdrževano od kože do jedra. Korenine so dolge od 7 do 8 ”in imajo visoke, močne vrhove, ki se ne zlomijo zlahka, ko se korenje potegne.
• Vijolična meglica (73 dni) - Purple Haze je vseameriška izbira korenčka, ki je priljubljen za svoje zelo sladke korenine. Korenine so dolge in vitke, dosegajo dolžine do 10 ”, koža pa je živahna vijolična z namigi oranžne notranjosti. Ko ga narezamo na korenčke 'kovance', se razkrije očesna dvojna barva vijolične meglice.
• Vijolična elita (75 dni) - Za razliko od drugih vijoličnih sort korenčka, ki imajo vijolično ali oranžno notranjost, je notranja barva vijolične elite svetlo zlato rumeno. To je velika raznolikost, ki ga je treba posaditi spomladi, saj lahko korenine, odporne na vijak. Korenine zrastejo do 9 ”dolge.
• Črna meglica (75 dni) - Če iščete najtemnejši vijolični korenček, je črna meglica rasti. Dolge vitke korenine so globoko vijolične znotraj in zunaj in so zelo sočne - kot nalašč za sok v sokovniku! Okus je sladek in ohranja svojo barvo tudi po kuhanju.

Rdeče korenje

• Malbec (70 dni) - Malbec je čudovit, zgodnje zorenje rdečega korenčka z rdečimi koreninami, ki so pogosto čisti proti vrhom. To je živahna sorta s koreninami, ki zrastejo do 10 ”dolge in močne, visoke vrhove. Okus je svež in sladek.
• Atomsko rdeča (75 dni) - Pred desetletjem sem prvič začel gojiti atomsko rdeče korenje in še vedno rad posadim to sorto na svojem pomladnem in jesenskem vrtu. Korenine v dolžini povprečno od 8 do 9 ”in imajo briljantno rdečo kožo in notranjost.
• Kjoto rdeča (75 dni) - To je japonski korenček in ima rožnate rdeče korenine in visoke, zdrave vrhove. Korenje je gladko z rdečo kožo in notranjostjo in lahko zraste do dolžine. Rad posadim semena sredi poletja za jesen in zimsko žetev.
• Rdeči samuraj (75 dni) - Rdeči samuraj, opisan kot "pravi rdeči" korenček. Edinstvena barva dobro drži, ko je kuhana. Rada uživam v tej raznolikosti surovo, saj so korenine sladke in hrustljave.

Kako jesti mavrično korenje

Mavrično korenje lahko uživate na enake načine, kako jeste oranžno korenje. Kljub temu se izogibam dodajanju vijoličnih korenin v recepte za juho in enolončnico, saj lahko njihov živahen odtenek izlije v posodo in ga spremeni v neprimerljivo vijolično-sivo barvo. Obožujem praženo mavrično korenje, ki je lahka prireditvena jed in uporablja le nekaj sestavin. Korenine položite v majhno skledo in ga vrzite z olivnim oljem in škropljenjem soli. Nato jih v enem sloju razporedite na pekač ali pločevino. Pražimo jih v pečici za 15 do 20 minut na 375F. Postopek praženja v koreninah razkrije sladkost. Za dodaten sladki udarec lahko tudi javorjev sirup namočite tudi čez korenje ali v ponev dodate vejice timijana ali drugih svežih zelišč. Če imate radi koreninsko zelenjavo, narežite koščke sladkega krompirja ali pastinak, da se pečete ob korenju.

Ali ste vedeli, da lahko pojeste tudi vrhove korenja? Korenčni listi ali zelene so hranilne in okusne. Uporabljam jih za pripravo svežega pesto ali jih fino sesekljam v omako Chimichurri.

Če se želite naučiti, kako nabirati korenje vse leto iz vrtnih postelj ali hladnih okvirjev (domače korenje za božič!), ne pozabite preveriti moje nagrajene, najbolje prodajane knjige, celoletne zelenjavne vrtnarjeve.

Če želite več branja o rastočih korenjah in drugih koreninah, obiščite naslednje članke:

• Kako posaditi in tanke sadike korenja
• Kdaj nabirati korenje
• Kako gojiti korenje v posodah
• Naučite se, kako zaščititi korenje za zimsko nabiranje
• Kdaj nabirati peso
• Gojenje pese iz semena: dve enostavni tehniki

Ali na svojem vrtu gojite mavrično korenje?