Nasveti za gojenje obilnega užitnega zeliščnega vrta

Užitna zelišča so nekatere najbolj koristne rastline za rast.

Na vrt dodajo čudovito lepoto in dišavo in prinašajo neverjetne okuse za pijače, žar in vaše najljubše recepte.

Zelo aromatičen s lepimi cvetovi, na vrt privabljajo tudi koristne opraševalce, kot so čebele, metulji in kolibri.

In naredijo najboljše spremljevalne rastline, ki s svojimi intenzivnimi eteričnimi olji spretno odpeljejo škodljivce iz cvetličnih postelj in zelenjavnih pridelkov.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Čudovito nizko vzdrževanje, jih je preprost in enostavno gojiti in se širiti iz potaknjencev, semen ali korenin.

In so zelo veseli, ko jih gojijo v posodah in loncih - kot nalašč za majhne prostore, apartmajeve balkone in terasije.

Če se to sliši kot nekaj, česar bi lahko uporabili več, se nam pridružite zdaj za vse najboljše nasvete za obilne, užitne zeliščne vrtove!

Tu je predogled vsega, kar bomo pokrivali:

Kaj se boste naučili

• Enoletnice in trajnice
• Izberite tiste, v katerih uživate
• Neposredno setev
• Razmnoževanje rastlin
• Sonce in senca
• Zahteve za tla
• Lokacija
• Potrebe po zalivanju
• Gnojila
• Nega zabojnika
• Cveteti ali ne?
• Obrezovanje
• Nabiranje
• Ohranitev
• Zimska oskrba
• Pomladna priprava
• Uživajte v Bounty

Če ste novi v vrtnarjenju, si oglejte naš vodnik Začetek lastnega zeliščnega vrta.

Enoletnice in trajnice

Pri načrtovanju vašega užitnega zeliščnega vrta je koristno razumeti, katere sorte so enoletnice in katere trajnice so.

Priljubljene trajnice, kot so drobnjaki, sivka, Oregano, žajbelj in timijan ni treba vsako leto ponovno zasaditi. Zamislite te rastline kot svoje temeljne koščke, ki imajo stalno mesto, primerno za dolgoročno rast.

Vendar pa enoletnice, kot je Basilika, cilantro, in Poletni slani so hladno nežni in jih je treba letno sejati.

Te lahko posadite v preostalem vrtnem prostoru in se spremenite iz leta v leto, dokler ne najdete sladkega mesta za vse svoje najljubše.

Bienale, kot so koper in peteršilj pogosto raste dve leti, preden postavite seme, vendar je listnata proizvodnja v drugem letu omejena na pomladno rast - najbolje je, da jih gojimo kot enoletnice, pri čemer je nekaj rastlin ostalo za zbiranje semen.

Izberite tiste, v katerih uživate

Od gojenja zelišč, ki jih pogosto uporabljate v vsakodnevnem kuhanju, boste imeli največ uživanja in vrednosti.

Na primer, če naredite veliko italijanskih jedi, gojite rastline, kot je bazilika, rožmarin, in origano. Za azijske jedi poskusite Tajska bazilika, limonska trava, in koriander (cilantro semena).

Ali če dan začnete s smoothiejem, gojite veliko bazilike, meta, in pehtranov.

Ne glede na vaše najljubše, vam bo všeč neverjetne, sveže okuse in udobje, da imate svoje rastline za obiranje.

Neposredno setev

Neposredna sejalna letna semena ponuja veliko boljše ekonomijo kot nakup rastlin v vrtnem centru - in tudi veliko bolj zabavno jih je gojiti!

Neposredno sejanje na prostem, potem ko je minila vse nevarnosti zmrzali. Ali Začni seme v zaprtih prostorih Približno šest tednov pred zadnjim zmrzali.

Enoletnice, kot je bazilika, Chervil, cilantro, Nemška kamilica, In poletni slano običajno dosežejo zrelost v treh do štirih mesecih, nato pa zazrejo, ko cvetijo in postavljajo seme.

Da podaljšajo svojo rastno sezono, ponovite sejo vsake štiri tedne do sredine poletja.

Tako bodo nove rastline dosegle svojo prvo mesto, ko bodo stare začele bledeti, in lahko uživate v obilni ponudbi svežih listov v jesen.

Razmnoževanje rastlin

Večina zelišč cveti spomladi in poleti, zaradi česar je jesen pravi čas za širjenje trajnic.

Koreninska delitev daje najboljše rezultate za širjenje zeliščnih trajnic, kot so drobnjak, meta in origano. Vse o delitvi korenine lahko preberete v naši Celoten vodnik za delitev trajnic.

Potaknjenci stebla so najboljši način za širjenje gozdnih podstreškov, kot so sivka, rožmarin, timijan in žajbelj.

Potaknite steblo od pomladi do sredine poletja in sledite korakom v našem vodniku Kako gojiti sivko iz potaknjencev - Isti postopek se lahko uporabi za vse sorte lesenih podstreškov.

Sonce in senca

Večina zelišč potrebuje polno sončno lokacijo, kjer dnevno prejmejo šest do osem ur polnega sonca.

Vendar obstajajo izjeme. Kot pegojnik, ki se lahko na polnem soncu zasuka, ko se temperature povzpnejo nad 80 ° F. In drobnjak, meta in peteršilj lahko tolerirajo tudi delno senčne razmere.

Preverite naraščajoča navodila za posamezne rastline, da zagotovite pravilno količino sončne svetlobe.

Zahteve za tla

Številna priljubljena kuhinjska zelišča so domača v vročih, suhih regijah, kot so Sredozemlje, in rastejo v vitkih, žgečkljivih in dobro odcednih tleh.

To je eden od razlogov, da so razvili intenzivne okuse in dišave. Težje morajo delati za hranila, več eteričnih olj se.

Kljub temu je koristno spremeniti svojo vrtno zemljo, preden se saje z dvema do štirimi lopatami kompost ali dobro gnilo gnoj.

Na ta način obogatiti tla rastline začne zdravo in je pogosto dovolj, da zagotavlja hranila za celotno rastno sezono.

Tudi za težka tla se spremenite z lopasto ali dvema krajinskim peskom ali grahovim gramozom, da izboljšate drenažo. Za preprečevanje gnilobe korenin je potrebna dobro odcedna tla - smrtna bolezen, ki jo povzročajo korenine, ki sedijo v preveč vlažni ali mokri zemlji.

Alternativa za težka tla je gojenje izbire v dvignjene postelje ali posode.

Lokacija

Nekatere toplotno ljubeče trajnice, kot je rožmarin.

Ustvarite svojo mikroklimo, tako da jim daste polno sonce na toplem, zaščitenem mestu v bližini ograj, temeljev, podpornih sten ali panjev.

Te pike odražajo toploto na zadnji strani in omogočajo olajšanje zaradi zimskih hladnih temperatur in močnih vetrov.

Potrebe po zalivanju

Več vrst, kot so origano, rožmarin, timijan in žajbelj.

Vendar še vedno potrebujejo nekaj vode, še posebej v vročih, suhih urokih. Toda ne ubijajte jih s prijaznostjo. Preveč vode lahko povzroči bujno rast, vendar za ceno šibkega, razredčenega okusa.

Tiste, ki imajo raje suho zemljo, je treba zalivati ​​tako.

Drugi, kot so bazilika, peteršilj in stevia, zahtevajo bolj dosledno vlago, kar omogoča, da se pred globoko zalivanjem posuši le zgornji palec zemlje.

In nekateri, kot čebelji balzam, Meadowsweet in meta raje enakomerno vlažna tla. A Poletni mulč slame oz listnata plesen lahko pomagajo tem rastlinam, da zadržijo vlago.

Pri načrtovanju vašega vrta je koristno, da združimo podobno misleče zelišča - tista s podobnimi zahtevami vlage in sonca. To olajša zagotovitev, da vsaka rastlina dobi najboljše pogoje za optimalno rast.

Gnojila

Gnojenje zelišč je treba opraviti z lahkim pridihom.

Tako kot pri zalivanju tudi preveč hranil povzroča obilno rast, vendar zmanjšuje kakovost aroma in okusa.

V prvem letu večina podstreškov ali gozdnih rastlin, gojenih v tleh.

Za uveljavljene rastline pa zgornji in stranski preliv komposta ali dobro gniloga gnoja običajno zagotavlja hranila, potrebna za celotno sezono.

Na stransko obleko, liberalno, a nežno delajte kompost v tla okoli rastlinskih koreninskih con zgodaj spomladi, ki delujejo od krone do kapljenja.

Končajte z dvo palčnim vrhunskim kompostom na površini koreninskega območja. Pazite, da ohranite podlago za steblo nad krono suho in se ne smete sestavljati s kompostom.

Zabojniške rastline zahtevajo malo več pomoči pri hranilih. Za te rastline rahlo dovajajte z vsestranskim gnojilom, kot je opisano spodaj.

Nega zabojnika

Večina zelišč, ki naredijo lepo, aromatično in priročno dodatek k kuhinjskim in terasnem vrtu, zlahka gojijo v zabojnikih. Popolne podrobnosti najdete v naš vodnik po gojenju zelišč v zabojnikih.

Za najboljše rezultate uporabite zemljo, ki so lahka in dobro odtekajo, in poskrbite, da imajo lonci in posode za odtočne luknje.

Postavite jih na polno sončno lokacijo ali na mestu s svetlo popoldanskim odtenkom.

Voda, ko se zgornji centimeter tal izsuši in zagotovite, da imajo rastline dober kroženje zraka.

Zabojne rastline običajno zahtevajo več hranjenja kot rastline v prizemlju, zelišča pa se lahko rahlo hranijo z vsestranskim gnojilom 10-10-10 (NPK) dva ali trikrat v rastni sezoni po potrebi po potrebi.

Cveteti ali ne?

Številna zelišča imajo čudovite, aromatične cvetove, ki so tudi aromatične, ko se uporabljajo pri kuhanju. In naredijo izjemen dodatek k šopkom in pozima.

Plus, fantastično opravljajo privabljanje opraševalcev na vrt, kot je čebele, metulji in kolibri.

Cvetoče trajnice, kot so sivka, rožmarin in timijan. Po cvetenju, Lahko so mrtve glave ali obrezan in oblikovan, da zadrži živahnost rastlin.

Vendar pa nekatere listnate enoletnice in bienale, kot sta bazilika in peteršilj. Pri teh rastlinah nenehno prekrivanje končnih stebel zamuja cvetenje, tako da lahko še dlje časa uživate v listih.

Če pa želite zbrati semena iz listnatih zelišč ali jim dovoliti, da se samoseli, morate pustiti nekaj rastlin, da cvetijo.

Približno šest tednov pred koncem rastne sezone izberite nekaj rastlin s stebli za cvetenje za jesensko zbirko semen.

Rastline, gojene posebej za njihova semena, kot so sranje, koriander, koper, in koromač, je treba pustiti cvetiti, da se semena razvijejo.

Obrezovanje

Obrezovanje trajnih zelišč je najbolje narediti pozno zimo ali zgodaj pomlad, takoj ko se začne pojavljati nova rast. Obrezovanje v tem času spodbuja novo rast in razvejanje.

Izrežite stebla za eno četrtino na tretjino-in največ tretjine-in odstranite kakršne koli mrtve, krhke ali nerodno postavljene veje. Naredite čiste reze s sterilnimi obrezovalci ali zagledate tik nad listnimi vozlišči.

Večji podložniki, kot so sivka, rožmarin, žajbelj in timijan.

Da bi obnovili daljše rastline ali za nadzor njihove velikosti, izvedite trdo obrezovanje tako, da v zgodnji pomladi po novih oblikah rasti zmanjšajo na tretjino njihove višine.

Izogibajte se rezanju nizkega na goli rjavi les, saj lahko to ubije rastline in zagotovite, da je vaš rez nad zeleno rastjo. Za rastline, ki so hudo daljše, boste morda morali ponoviti tudi naslednji pomlad.

Večina podložnikov se bo v dveh do treh letih zbrala v prijetnih oblikah z veliko cvetov.

Druga, lažja obloga lahko nanesete po cvetenju rastlin. To izboljšuje živahnost z preusmeritvijo energije stran od proizvodnje semen in v novo nastajanje listov in korenin.

Pritrdite na mrtvega cvetje in odstranite vse šibke ali vreteno veje. Z lahkim pridihom se po želji vrnite v obliko nazaj v obliko.

Pomembno je, da se spomnite, da v sezoni ne obrezujete prepozno. Obrezovanje spodbuja novo rast, ki jo lahko ubije zmrzal, ki nato poudarja in oslabi rastline. Najboljše pravilo je, da se zmanjšajo kmalu po zaključku cvetenja.

In kot stranska opomba ne odvrzite večjih stebel, ki so po obrezovanju premera pol palca ali večja.

Obesite jih, da se posušijo, nato pa jih odstranite z listi in majhnimi vejami - na žaru so odlični za dodajanje slanega, zadimljenega okusa ribe, mesa, perutnine in zelenjave.

Odtrgana stebla izrezana na dva- do šest palčne dolžine in jih shranite na hladni, suhi lokaciji. Dve do tri ure namočite v vodi, preden se postavite na žar.

Nabiranje

Najboljši čas za nabiranje cvetnih glav, listov in semenskih glav je zjutraj.

Počakajte, da rosa izhlapi, a preden sonce sije na rastlinah.

To je takrat, ko rastlinski deli vsebujejo najpogostejša olja in imajo polno močnejši okus. Ko sonce zadene rastline, se olja sprostijo v zrak.

Izberite novejše liste za njihovo nežno teksturo in višjo raven eteričnih olj.

Cvetoče zelišča, kot je borage, kamilica, sivka pa je najbolje pobrati, preden so rože popolnoma odprte. Nabiranje zjutraj, ko so cvetne glave suhe rosice.

Za zbiranje užitnih semen iz rastlin, kot so koriander, karaway in koper, počakajte, da se cvetne glave zbledijo in začnejo posušiti, spreminja barvo od zelene do porjavelosti. Porežite cvetne glave in jih postavite v papirnate vrečke, da se posušijo.

Koreninske pridelke ingver, ginseng in Goldenseal so izkopani na koncu poletja ali v zgodnji jeseni.

Ohranitev

Za zelišča so najpogostejše metode ohranjanja sušenja in zmrzovanja.

Zračno suhe listnate zelišča in cvetne glave z nabiranjem šest do 12 stebel v svežnje in jih pritrdite z vrvico. Manjši je snop, hitrejši se bodo posušili.

Postavite svežnje v perforirane papirnate vrečke, steblo navzgor, nato pa rahlo privežete konec vrečke okoli stebel, pri čemer pazite.

Obesite v toplih (70 ° F ali več), suhem okolju z dobrim kroženjem zraka za en do tri tedne do suhega.

Ko se posuši, nežno drobjte liste iz stebel. Shranjujte v steklenih posodah s tesnim pritrjenim pokrovom v hladni, temni omari.

Za užitna semena lahko sušenje traja do šest tednov.

Ko se posušite, v papirnato vrečko pretresite glave na glavo, da odstranite semena. Skladiščenje je enako kot za liste.

Liste in semenske stroke lahko posušimo tudi v dehidratorju hrane na najnižji nastavitvi.

Korenine za sušenje, kot je ginseng, zahteva dobro prezračevanje in dosledno temperaturo zraka nad 70 ° F.

Očiščene korenine se posušijo na stojalih ali zaslonih, postavljenih vsaj šest centimetrov nad gladino tal, da se zagotovi pretok zraka, in se občasno zasukajo, da se zagotovi enakomerno sušenje. Majhne korenine se lahko posušijo v enem do dveh tednih, velike lahko trajajo do šest tednov.

Hranite posušene korenine v papirnate vrečke ali škatle. Nikoli.

Za več nasvetov, Preberite naš celoten vodnik za sušenje vrtnih zelišč.

Zamrzovanje je še ena dobra možnost in običajno ohrani okus bolje kot sušenje. Za vse podrobnosti o tej metodi preverite naš vodnik za Pet najboljših načinov zamrznitve svežih zelišč.

Zimska oskrba

Za enoletnike očistite vse rastlinske materiale iz zabojnikov ali vrtnih postelj v pozni jeseni, da odvračate od prezimilnih škodljivcev.

Če se vaše zimske temperature spustijo na zamrzovanje, zagotovite trajnice z debelimi, dva- do štiri palčni slamnat mulč Za zaščito krone in korenin.

Premaknite zabojnike na zaščiteno lokacijo in po potrebi močno mulčejte.

Poiščite več nasvetov o zimski negi tukaj.

Pomladna priprava

Očistite postelje in odstranite zimske mulče.

Trajnice zgornje in stranske obleke z delom dvo palčne plasti starega komposta ali gnoja v tla od krone do kapljenja.

Očistite vsa mrtva ali zlomljena stebla in rahlo obrezujte, da spodbudite novo rast in razvejano.

Več o zelišču Garden Spring Care TUKAJ.

Uživajte v Bounty

Užitna zelišča so s privlačnimi cvetovi, hudomušno dišavo in najboljšimi lastnostmi škodljivcev popoln pridelek na vrtu in v kuhinji.

In nič se ne primerja s svežino in fantastičnimi okusi vaših lastnih domačih zelišč v pijačah, hrani na žaru in najljubših receptih!

Gojijo enoletnice in trajnice po vrtu in v kuhinjskih posodah, loncih za teraso ali okenskih škatel. In ne pozabite pustiti nekaj cvetov, da pritegne koristni opraševalci, in tudi za aromatične šopke in užitne garnice.

Za največje udobje ne pozabite združiti grozdov podobno mislečih rastlin na isti lokaciji - izbira tistih, ki imajo podobne potrebe po soncu in vodo, jih olajša.

Če imate kakršne koli nasvete za užitne zeliščne vrtove, nam v spodnjem razdelku s komentarji izpustite opombo.

In za nekatere najdete vse večje podrobnosti priljubljena zelišča V naslednjih vodnikih:

• Kako gojiti sivko v vsakem podnebju
• Kako gojiti baziliko na svojem zeliščnem vrtu
• Gojite navadni žajbelj, sredozemsko kulinarično sponko