Top 10 neverjetnih užitnih cvetov in kako jih uporabiti

Večina nas se ves čas drsi na rožah, ne da bi se tega zavedali. Brokoli, cvetača in artičoke so vse rože ali cvetni brsti.

Jasno je, da je del rastline, za katerega pogosto mislimo, da je dragocen za njen videz, tudi neverjetno okusen.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Zato ne bi smeli odpisati svojih bolj okrasnih rastlin. Šokantno število je veliko več kot le lepi obrazi.

Begonias imajo svež drobtin citrusov, nageljni pa so tako sladki, kot so lahko. Daylilies ima okus kot zeleni grah in med, vrtove pa so preveč okusne, da bi lahko zapravile v korsages.

Skozi zgodovino je uživanje določenih vrst cvetov prihajalo in iz nje.

Nekatere rastline, ki jih danes uporabljamo za svoje dvorišča, so bile bolj cenjene kot užitni. In ne govorimo samo o kandiranih vijolici na piškoti. Rože se lahko uporablja v kateri koli jed, ki si jo lahko predstavljate.

Ne glede na to, ali želite, da vaše rastline naredijo dvojno ali umirate za nekaj novega, kar bi lahko postavili na krožnik, vam bo ta vodnik predstavil na desetine cvetov, ki jih ne morete samo jesti, ampak mnogi, ki so tako okusni, da jih lahko posadite, da jih posadite Poleg zelenjave namesto v okrasnih posteljah.

Tu so sorte, o katerih bomo razpravljali:

69 Neverjetno užitno cvetje

1. Akacija
2. Allium
3. Anise Hyssop
4. Gumb Bachelor
5. Čebelji balzam
6. Begonija
7. Jagode
8. Borage
9. Bougainvillea
10. Kalendula
11. Camellia
12. Nageljni
13. Kamilica
14. Chicory
15. Krizantema
16. Citrusi
17. Detelja
18. Coneflower
19. Kozmos
20. Dahlia
21. Marjetica
22. Drsanje
23. Dnevno

24. Elderflower
25. Večerni primrose
26. Ne pozabi me
27. Forsythia
28. Fuchsia
29. Gardenia
30. Geranium
31. Gladiolus
32. Glog
33. Hibiskus
34. Hollyhock
35. HONEYsuckle
36. Hosta
37. Nestrpnost
38. Jasmin
39. Sivka
40. Limonina verbena
41. Lila
42. Linden
43. Lotus in vodna lilija
44. Magnolija
45. MALLOW
46. Ognjiči

47. Meta
48. Nasturtium
49. Orhideja
50. Pansy
51. Pasijonka
52. Grah in fižol
53. Potonika
54. Phlox
55. Pommes in kamniti sadje
56. Primrose
57. Vrtnica
58. Rožmarin
59. Snapdragon
60. Squash in drugi kurbiti
61. Sončnica
62. Sladki alyssum
63. Sladki William
64. Sladki lesar
65. Tulipan
66. Vijolična
67. Jarrow
68. Yucca
69. Zinnia

Večina zelišč je užitna - pegojnik, timijan, Oregano, žajbelj, In podobno - toda če niso posebej edinstveni ali imajo izrazit okus od listov, smo jih pustili s seznama.

Lahko jih jeste, kadar so prisotni - večina jih bo okus precej podobna listim.

Enako velja za rastline v družini Brassicaceae. Zlasti gorčica proizvajajo aromatične cvetlične nageljke.

Prav tako se izogibajte pranju cvetov, dokler jih niste pripravljeni jesti, razen če ni drugače. Skoraj vse vrste cvetov je treba jesti sveže.

Če jih uporabljate v vročih posodah, počakajte, da jih dodate, dokler se ne približate koncu kuhanja ali tik pred postrežbo. Sporočili vam bomo, ko to ni tako.

Če se nabirate z vrta ali hranjenja, se prepričajte, da cvetovi, ki jih izberete, v zadnjem času niso razpršeni s kemikalijami.

Ali, če se odločite, da boste kandidirali v vrtec, da poberete šest paketov rastlin, ki jih boste uporabili na večerji, to storite vnaprej, da boste lahko Deadhead obstoječi cvetovi In naj bodo novi raste.

Upoštevajte, da nekateri odkrijejo, da imajo alergijo, o kateri niso vedeli, ko preizkušajo novo hrano.

Na primer, uživanje dneva lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijsko reakcijo. Poskusite malo noge novih vrst, ki jih poskusite, in nato počakajte nekaj ur, preden se najprej potapljate v glavi.

1. Akacija

Verjetno ste videli cvetje Acacia (Acacia Dealbata, aka mimosa drevo) visenje v grozdih z dreves ali v cvetličarskih svežnjih.

Kjer koli ste opazili izrazito, nejasno cvetovo, si verjetno niste predstavljali, da bi jih pokukali v usta.

Vendar bi morali. Thomas Jefferson je nekoč dejal, da je Mimosa "najbolj okusen cvetoči grm na svetu" in edina rastlina poleg pomaranče.

Ima medeno sladek, cvetlični okus in se lahko postavi za kuhanje.

Pravzaprav jih večina uporablja, saj je mehki biti lahko nekoliko čuden. Všeč mi je.

Mimogrede, ne jejte tistih, ki jih najdete na cvetličnem zaslonu, razen če ste absolutno, stoodstotno prepričani Acacia Dealbata.

Drugi člani tega rodu so lahko strupeni. Prav tako bi morali biti prepričani, da cvetovi niso bili razpršeni s kemikalijami. Z drugimi besedami, verjetno je najbolje, da se držite tistih, ki jih izvlečete z drevesa, ki ga lahko pozitivno prepoznate.

2. Allium

Vsi cvetijo v Allium rodu so užitni, vendar niso vsi odlični okus.

Ko gre za izbiro rože s kančkom česna ali čebule brez veliko grenkobe, se držite drobnjaki in por.

Česen, čebula, in okrasni allium Rože lahko precej dodajo jed, vendar so ponavadi nekoliko grenke ali žilave. Niso pa vsi, zato eksperimentirajte stran!

Uporabite te vijolične, roza ali bele zaklade za zgornji sir skute, kisle smetane, na juhi, v rižu ali omleta.

3. Anise Hyssop

Cvetovi anise hyssopa (Agastache foeniculum) Okusite veliko, kot imajo listi, s sladkim okusom, podobnim sladkim, s samo namigom cvetja.

Kjer koli uporabljate zeliščne liste, lahko nadomestite cvetje ali pa jih vržete na solate, juhe, testenine ali riževe jedi.

Če ste izgubljeni, kako natančno uporabljati, samo pomislite, kako bi uporabljali rožmarin ali meta. Jagnjetina, govedina, piščanec, solata, juhe, testenine, riž - poimenujete ga in verjetno lahko ugotovite način, kako vanj vstaviti hyssop.

Medtem ko lahko pojeste celotno cvetno glavo, če jo fino sesekljate, je bolje, da posamezne cvetove potegnete stran od nejasne glave.

Učite se kako gojiti anise hyssop cvetje v našem vodniku.

4. Gumb Bachelor

Za namig o kumari in cel kup barve dodajte bachelor's Gumbe (Centaurea cyanus) na vašo solato ali kot okras za sladico.

Kobaltno modra koruznih cvetov jih naredi tako presenetljive na vrtu, kot so v kuhinji. Naredite jih na vrhu testeninske posode, da prebudite svoje goste, ali pa jih spečete v torte in piškote za naravni pop barve.

Okus ima malo začinjene sladkobe, ki dobro deluje tako v sladicah kot v slani jedi.

Preveri Naš vodnik za gojenje bachelor's Gumbe Če želite dodati te rože na svoj vrt.

5. Čebelji balzam

Divji bergamot (Monarda Didyma), znan tudi kot čebelji balzam, ima metu. Pri kuhanju živahna barva izstopa toliko, kot ima okus.

Samo ne pozabite odtrgati cvetnih listov iz kalije. Kalix lahko pojeste, če ga skuhate in fino narežite, če pa želite nekaj, kar je podobno zelišču, se držite s cvetnimi listi.

Čebelji balzam naredi še posebej dober dodatek k salsi - skupaj s kislino, kot so limetin sok, sveža zelišča, kot so cilantro ali peteršilj, in paradižnik -, vendar je odličen tudi v čaju, kruhu, marmeladi, piškotih in koktajlih.

Učite se kako gojiti čebelji balzam v našem vodniku.

6. Begonija

V senčnih mestih po vsem svetu najdete različne člane Begonija Rod cvete. Medtem ko so čudoviti, da polepšajo temno mesto, se mnogi ne zavedajo, da so tudi vsestranske sestavine kuhanja.

Vse begonije so užitne, ampak vosek (B. x Semperflorens) in Tuberozne begonije (B. X Tuberhybrida) so najbolj okusne.

Sočni cvetni listi imajo kumarico podobno drobtino in rahel aromo citrusov, zaradi česar so ljubki v zelenjavnih in ribjih solatah. Poskusite jih sekati v panzanelli in boste pretvorbe.

Nimajo recepta? začnite s to redkško panzanelo iz Naša sestrska spletna stran, živilska.

7. Jagode

Jagode odlično izberete, če iščete užitne rože. Vse Rubus in Ribe vrste, pa tudi jagode (Fragaria spp.), borovnice (Vactinium spp.) in Mulberry (Morus alba) imajo užitne rože.

Maline, robide, črni ribez, kosmulje - Vsi so vredni okusa!

Ne pozabite, da če potegnete cvetje, se na tem mestu ne bo oblikovalo sadje. Preprosti cvetovi so okusni, vendar nič v primerjavi s sadjem samih, zato uravnotežite svojo lakoto za cvetenje s svojo lakoto za sadje in ne pretiravajte!

Po drugi strani pa, če je vaše dvorišče prehiteno Brambles, imate veliko cvetnih dobrot, ki čakajo, da vas poberejo.

8. Borage

Borage (Borago officinalis) v bistvu si prizadeva za rast in nebeški modro cvetje v obliki zvezd so tako okusne, kot so čudovite. Z okusom, ki spominja na sladko kumaro, dodajo poseben pridih solatam, juhi, ribje jedi ali pijače.

Vlizite jih s paradižnikom in kumarami v vinaigreto ali jih uporabite kot okras v limonadi za poletno poslastico.

Borage je eno najboljših kulinaričnih cvetov in je eden redkih modrih. Če ne uporabljate vseh vaših takoj, ko jih izberete, jih ohlapno zavijte v vlažno papirnato brisačo in jih postavite v hladilnik.

Učite se kako saditi in gojiti borage tukaj.

9. Bougainvillea

S svojo debelo trto in živo cvetovi, Bougainvillea (Bougainvillea spp.) si je v mnogih vrtovih prislužil mesto kot kronalna slava.

Tako imenovani "cvetovi" so pravzaprav bracts, ki so spremenjeni, obarvani listi. To je užitni del. Izvlecite majhne ozke cvetove, pritrjene na sredino vsakega brata.

Bracts se najbolje uporabljajo sveže, čeprav jih lahko tudi strdite v čaj, vendar jih ne pustite v vroči vodi več kot pet minut. Izgubijo svoj sladek okus in se začnejo izjemno ogorčiti.

Domača agua freska, narejena s hladno vodo, limetinim sokom, sladkorjem in bougainvillea bracts je še posebej okusna.

Preberite več o gojenju Bougainvillea z našim vodnikom.

10. Kalendula

Kalendula (Kalendula spp.) Cvetovi so dobro znani po svoji okrasni in zdravilni uporabi in imamo celo Vodnik, da vas sprehodite skozi uporabo v zdravilne namene.

Znani tudi kot lončki, kot pri drugih vrstah ognjiča (Tagetes spp.), jih lahko uporabite za barvanje jedi, kot bi ga žafran, z ljubkim oranžnim odtenkom. Temu rožam pa nimata izrazitega okusa žafrana.

Uporabite kalendulo za vlivanje olj in masla ali v ribjih jedi, kot so solate in paella. Ali pa ga pecite v seriji pereje ali rezin, okrepljenih z cvetovi.

Lahko se naučite Kako gojiti kalendulo v našem vodniku.

11. Camellia

Kamelije (Camellia spp.) so razkošja in sladka, zaradi česar so idealni kot okras za sladice ali sadne solate.

Cvetne liste lahko tudi nanesete na torte, piškotke, peciva in druge slaščice. Lahko se naučite, kako kandidirati cvetoče Naša sestrska spletna stran, živilska.

Učite se kako gojiti cvetje kamelije v našem vodniku.

12. Nageljni

Tu smo uživali v našem srečnem malem nageljniku (Dianthus caryophyllus) šopke in jih nato vrgli v smeti, ko bi jih lahko ves čas jedli.

No, morda ne, če bi ta šopek prišel iz trgovine z živili ali cvetličarja in ne moremo zagotovo vedeti, ali so cvetovi zdravili s kemikalijami. Toda razumete občutek.

Morda vedoč, da so užitni.

Medtem ko lahko zagotovo jeste tiste, ki jih kupite pri cvetličarstvu, če veste, da so bili vzgojeni in urejeni, ne da bi bili razpršeni s morebitnimi strupenimi kemikalijami, je najbolje, da na vrtu gojite svoje.

Tako bodo bolj nežni in aromatični - in ne bo vam treba skrbeti za nobene neužitne dodatke.

Nageljni so izjemno sladki in rahlo cvetni. Iz tega razloga se dejansko uporabljajo kot sestavina v likerju Chartreuse. Priporočljivo je obrezati pete, da odstranite kakršno koli grenkobo, a tudi če tega ne, bodo te rože še vedno sladke.

Cvetni listi so fantastični v jagodni marmeladi, pite in solatah, kot preliv za sladice, vloženi v jabolčnem kisu s cimetom ali kandirani. Poskusite jih dodati tudi fritterjem ali krepcem.

Tukaj poiščite nasvete o gojenju in skrb za nageljne rože.

13. Kamilica

Če ste imeli čaj iz kamilice, potem veste, kakšen je ta cvet. Ampak Matricaria Chamomilla in Chamaemelum nobile imajo jabolčni okus, ki se izpostavlja toliko več kot vroče kuhane pijače.

Vrne glave, podobne marjeticam, v miso juho, ovseno kašo, žito, solate, koktajle ali piškote testo. Fantastičen okus tudi v sladki hrani, kot so marmelada, sladoled, sladkarije ali torte. Kjer koli bi bil malo namig na jabolko, je dobra možnost.

Oglejte si naš vodnik za Naučite se, kako gojiti kamilico.

14. Chicory

Šikorija (Chicorum intybus) Rože odprte za en dan in potem jih ni več, kar mislim, da jih naredi malo posebne. In njihov živahni modro-vijolični odtenek jih naredi še toliko bolj dobrodošle na vrtu in na naših menijih.

Ta divji sorodnik Radicchio deli grenkobo svojega bratranca, zato zmerno uporabite te cvetove. Samo malo namig v solato ali zelenjavno jed je veliko.

Naše Vodnik po naraščajočem cikoriju zagotavlja navodila za obdelovanje.

15. Krizantema

Nedvomno elegantne, krizanteme (Krizantema spp.) so klasične lepote. V kuhinjsko okno položite nekaj mamic in imeli boste stalno zalogo barvnih cvetnih listov, da dodate nekaj posebnega za kuhanje.

Pred uporabo cvetnih listov temeljito sperite, še posebej, če so vaše mame rasle na prostem.

Napaki se lahko zlahka skrijejo v vseh teh krajih in ročajih. Všeč mi je, da v hladni vodi namočim nekaj minut, da izpeljem vse avtoceste. Pustite, da se pred uporabo posušijo na brisači.

Nato je čas, da odstranite pete, da zmanjšate grenkobo. Prijemite steblo rastline in s prsti izvlecite cvetne liste. S škarjami obrežite bele dele, medtem ko jih še držite. Vgrajene cvetne liste postavite v skledo in ponovite.

Dodajte mame cvetne liste ribjemu jedi, juhe in šakanju, solatam, pomfrit, jajčni jedi, krompir in sendviči. Blanširanje ali namakanje v slani vodi 15 minut daje cvetnim listom blažji okus, če se vam zdijo premočni.

Preberite več o gojenje krizantem v našem vodniku.

16. Citrusi

Ni važno, če imate drevesa limone, limete, pomaranče, grenivke ali kumquat, cvetove vse Citrusi rod Drevesa so prav tako užitna in vsi okusu le približno enako.

Dodajte jih v koktajle, sladice, sladke solate, krožnike, hladne juhe, ribe ali piščančje krožnike, sufle ali sladoled.

Če še niste imeli rakove solate s citrusi, niste živeli! Res je, da je vse, kar je dobro okus z nekaj arome citrusov, prav tako dobro z nekaj občutljivimi cvetovi.

17. Detelja

Čebele jih imajo radi, vendar so nekateri vrtnarji prestrašili pogled na obliž detelje (Trifolij spp.) na dvorišču. Ne glede na to, kako se počutite, so precej majhne rože vredne grizenja.

En okus in ugibam, da se boste zaljubili. To je zato, ker imajo sladek, medeno podoben okus, ki ga mnogi otroci izkoristijo, ko odtrgajo cvetenje in sesajo nektar.

Po pranju lahko cvetje posušite, kot bi bilo katero koli zelišče. Tako lahko uživate v celotni zimi. Samo Ne izberite in ne uporabljajte nobenih rož, ki že obračajo rjave barve. Niso zelo prijetni.

Deluje so okusne kot čaj, na jajcih, v sestavljenem maslu, pečene v kruh ali na solatah.

18. Coneflower

Coneflowers (Echinacea spp.) so severnoameriški zakladi. So zdravilni čudniki, okrasne zvezde, poleg tega pa so plodni pridelovalci, ki so na videz imuni na večino težav, ki lahko odstranijo druge navadne vrstne vrste.

Cvetni listi vseh Echinacea Vrste niso samo užitne, ampak se mi osebno zdijo okusne. Niso se vsi strinjali.

Resnično so nekoliko grenki in imajo izjemno začinjen, cvetlični okus. Kultivarji z dišečimi cvetovi, kot je "dišeči angel", imajo manj grenkih cvetnih listov.

Zelenoglava coneflower - znana tudi kot shochan oz Rudbeckia laciniata - je najbolj okusna vrsta daleč, čeprav tehnično ni Echinacea Vrste "coneflower."

Ne samo, da te rastline delijo skupno ime "coneflower", dejansko spadajo v isto pleme v družini Asteraceae, Heliantheae, in so zelo tesno povezane.

Ljudje Cherokee že stoletja jedo to vrsto stolčkov in je vredno iskati.

Izvlecite cvetne liste iz glave in jih vrzite v juhe ali solate, zlasti tiste, ki se lahko postavijo na močnejši okus, kot je panzanella.

Veliko ljudi je v piščančjo juho postavilo koren echinacea kot zimski tonik, ki prehladi, vendar rad imam okus cvetov. Obožujem tajsko ali mehiško piščančjo juho s kopico cvetnih listov, vrženih na vrh.

Če iščete odličen recept za mehiško piščančjo juho Naša sestrska spletna stran, živilska.

Ne jejte tesno povezanih Črnooke susan cvetje (R. hirta). Medtem ko so korenine užitne, se je treba izogibati cvetom in semenskim glavam. Cvetni listi niso strupeni, nekateri pa imajo alergije, ko jih uživajo, in nimajo zelo dobrega okusa. Semenske glave so blago strupene.

Preberite več o gojenju stožčkov tukaj.

19. Kozmos

Niso vsi kozmosi užitni. Pravzaprav bi se morali držati Kozmos sulphureus in C. caudatus ekskluzivno.

Imajo nekoliko drugačne okuse, s prvim degustacijskim zeliščnim in solatnim podobnim, drugi pa sladek, saden okus, ne za razliko od jagode ali manga.

V Indoneziji, kjer se pogosto porabi, C. caudatus je znan kot Kenikir. V Maleziji se imenuje Ulam Raja, kar pomeni "Kraljeva solata.”Sliši se prav zame.

Preberite več o kozmosu in kako jih tukaj gojiti.

20. Dahlia

Prvič mi je nekdo rekel, naj jem dahlijo, Dahlia Pinnata Če sem natančno, sem mislil, da se zmešajo z mano. Nikakor ne bi mogli tiste velike, dramatične cvetove okus kot kaj dobrega.

Kot kaže, sem imel prav - ampak tudi moj prijatelj. Vrsta, ki sem jo poskusil, ni bila najboljša, v naslednjih letih.

Dahlias so povezane s sončnicami in Jeruzalemske artičoke. Vse vrste so užitne, nekatere pa imajo fantastičen okus. Gojili so jih v Južni Ameriki kot pridelek hrane že dolgo, preden so bili vzrejeni v lepotice, ki jih poznamo danes.

Iskanje čudovitega okusa dahlij je stvar preizkus in napak. Nekateri so čudoviti in okus kot cvetni vodni kostanj.

Drugi so nekoliko bolj blagi, a zagotovo ne izpuščeni. Moj najljubši do danes je D. Coccinea - Okusil sem korenino in rožo in oba sta bila fantastična.

Toda ne dovolite, da vas to omejuje. Vsaka vrsta Dahlije lahko ustvari okusno kultivar ali hibrid. Pravzaprav, če najdete enega, ki ga imate radi, razširite besedo! V komentarjih nam sporočite, katera raznolikost je vaš najboljši izbor.

Hrustljava, sveža tekstura doda kontrast sirarskim krožnikom in solatam. Prav tako dajejo zelo izjavo kot barvita topper za ribe ali jedi s testeninami. Cvetne liste sesekljajte v salso ali jih uporabite za okrasitev riževe posode.

Naš vodnik po gojenju dahlij zagotavlja navodila za obdelovanje.

21. Marjetica

Te "večne lepotice" - to je tisto Botanično ime Common Daisy Bellis Perennis sredstva - lahko jemo od trenutka, ko se brsti pojavijo do časa, ko se cvetni listi začnejo zviti.

Brsti so pravzaprav manj grenki od odprtih cvetov in jih je mogoče vložiti tako, kot bi si lahko ogledali brsti, da bi naredili "kaperji."

Rad vržem rože na skuto, špinačni dip in solate, vendar so tudi prijetne v sestavljenem maslu ali pa so lahko kandirani.

Samo zavedajte se, da je veliko rastlin dobilo skupni nosilec "Daisy."

Rastline, kot je Shasta (Leucanthemum × Superbum), Gerber (Gerbera spp.), in Montauk marjetice (Nipponanthemum nipponicum) niso resnične marjetice in te niso užitne.

22. Drsanje

Listi ponavadi pritegnejo vso pozornost v kraljestvu edinosti, vendar bi zagotovo morali dati Dandelion (Taraxacum spp.) tudi zacveti posnetek.

Ko jih poberete, jih nekaj minut namočite v hladno ali sobno temperaturno vodo, da izpeljete žuželke, ki se lahko skrivajo v socvetje.

Dandelioni so neverjetno vsestranski. Izberite kompaktne zelene brsti in jih naberete, da naredite "kaperji.”Ali pa brcne brcne v sol, poper in maslo ter jih nekaj minut pražimo, da naredimo priboljšek, ki ima okus, podoben gob.

Cvetove lahko uporabite za izdelavo infuziran sirup. Potem ko ste nežno umivate cvetne liste in jih nežno pranjate v hladni vodi, v zavremo v ponvi mešanico enakih delov in granuliranega sladkorja, da se raztopi sladkor in naredite preprost sirup.

Odstranite s toplote, nato dodajte cvetne liste in strmo, medtem ko se mešanica ohladi, bodisi v loncu ali pa se prenese v toplotno varno kovinsko ali stekleno posodo.

Pokrijte in pustite, da sedite pri sobni temperaturi 24 ur. Narežite in shranite v zračno tesnem kozarcu ali steklenici v hladilniku do 1 teden.

Rože lahko kuhate tudi, kot je špinača, ali jih sveže vržete na solate. Rad sesekljam večje cvetje in odstranim zelene koščke, da izboljšam njihovo sladkobo. Manjše cvetje lahko uporabite cele.

Seveda lahko naredite tudi vino Dandelion, sesekljate cvetove za uporabo na omlete, okrasne juhe ali jih naredite v čaj.

23. Dnevno

Dnevne oblije (Hemerocallis spp.) so razstavni in poskrbijo za impresiven prikaz, vendar za razliko od nekaterih cvetov, ki so tehnično užitna, a ne zelo aromatična, so super okusni.

Mislim, da so dovolj dobri, da jih je vredno gojiti kot užitke. Zaslon je le bonus.

Zjutraj, ko se odprejo. Cvetni listi po okusu stročji fižol z medom in dodanim pridihom črnega popra. Ne jejte pestiv in prašnikov. Čeprav niso strupeni, imajo neprijetno teksturo in okus.

Nasilite sočne cvetne liste, jih uporabite kot preliv za meso in ribe ali sesekljajte in jih dodajte v jajca ali solate. Napolnite jih ali jih pretrdite, kot bi cveteli cvetove.

Moja usta se zalivajo samo in razmišljajo o tem ... le najprej nežno potegnite pestiče in prašnike.

Toda ne zamenjujte dnevnih omrežij z Prave lilije (Lilij spp.), ki so strupeni! Poglejte liste, da ugotovite, kateri je.

Daylilies imajo dolge, ravne rezila, ki izhajajo iz talne črte. Na rastlini boste našli tudi več stebel. Lilije imajo eno samo steblo s spiralo listov, ki potujejo po steblu.

Preberite več o dnevnih ulicah v našem vodniku.

24. 24. Elderflower

Ne glede na to, ali jih gojite zaradi hrane, zdravila ali okrasne uporabe, tistih grozdov nebeško dišečih belih starejših cvetov (Sambucus spp.) so čudovito sladka poslastica. Imajo okus kot sladko grozdje.

Očitno so v popularno izdelani v vino, lahko pa jih uporabite tudi za vrhunske palačinke ali fritterje, jih tepite in ocvrte ali uporabljate kot okras za raco ali piščanca.

Pri nabiranju cvetov morate biti previdni pri času. Če predolgo počakate, bodo nekatere cvetove v vsakem grozdu že zbledele in rjave, in sploh ne bodo imeli dobrega okusa.

Najprej se prepričajte, da so vse rože odprte. Zrejo začenši od zunaj in se preselijo v sredino.

Nežno jih sperite v hladno vodo in jim pred uporabo dovolite, da se posušijo. Ko ste jih zasukali, boste zamudili jagode, toda občutek okusa je vreden.

Oglejte si naš vodnik za rast starejših, če želite izvedeti več.

25. Večerni primrose

Seveda, znani so po tem zdravilnem olju, ampak večerni primrose (Oenothera biennis) je tudi povsem užitna. Jesti brsti surove ali kuhane in cvetni listi surovi. Lahko jeste tudi semena.

Cvetni listi imajo citrusi, med.

Če želiš Na svojem vrtu gojite večer, poglejte naš vodnik.

26. Ne pozabi me

Tako sladko in majhno kot miško uho - ki ga imenuje rod Miotis je grško za-majhni cvetovi pozabe ne (Miotis spp.) so preveč luštni, da bi bili pozabljeni.

Če ste pili pozabe, ne Frapuccino iz Starbucksa. Dejansko cvetje imajo rahlo cvetno, grenko noto.

Najbolje so kandirani in navajeni na vrhunske sladice, saj sladkor prikriva nekaj grenkobe.

Preberite več o pozabi-me-noti v našem rastočem vodniku.

27. Forsythia

Mogoče olajšate, ko pride pomlad in Forsythia (Forsythia spp.) prižge pokrajino. Vem, da to počnem, saj to pomeni, da so za nami mrzli zimski meseci. Toda ti živahni cvetni listi napovedujejo tudi prihod Forsythia!

Imajo blag cvetlični okus, ki ne bo ničesar premagal, vendar je barva dovolj presenetljiva, da nadoknadi njihov blag okus.

Uporabite jih za izdelavo sirupa, aromatiziranega medu, infuziranega olja, džemov in želejev ali pa jih samo vrzite na solato za dodano barvo.

Za navodila za gojenje se posvetujte.

28. Fuchsia

Fuchsias (Fuchsia spp.) so nekaj najboljših cvetov za prehranjevanje, po mojem mnenju. Tudi jagode so fantastične. Imamo celo vodnik, ki je v celoti namenjen zasaditvi, obiranju in jedilnici na njih, vključno z najboljšimi sortami, ki jih je treba poskusiti.

Nekatere vrste imajo boljši okus kot druge, vendar so vse užitne in vse dobro okusu.

Težko je premagati te rože kot preliv za solato ali juho, dodano tik pred serviranjem, saj so tako osupljivi. Uporabite jih kot užitni okras za riževe jedi ali pijače.

29. Gardenia

Čudovite gardenije (Gardenia spp.) diši po drobnem rezini nebes in imajo prav tako dober.

Ko je znan po uporabi v stezah in poročnih prikazih, lahko medeno-sladki cvetovi vložijo, kandirani ali pretepani in ocvrti kot fritters.

Uporabite jih za vlivanje medu, v sladoledu, s stepeno smetano na vrhunske meringue, ali pa jih lahko celo dodate v pomfrit.

Preberite več o gojenju Gardenia v našem vodniku.

30. Geranium

Dišeče geranije (Pelargonium spp.) Ne okusite tako dober, kot diši.

Nekateri cvetovi se bolje uporabljajo kot okrasni ali za dodajanje arome na vaš krožnik, medtem ko so drugi neverjetno okusni.

Sorte citrusov so zmagovalci v ribah in mesnih jedeh, medtem ko je kultivar, ki ga vodi vrtnico.

Cranesbill geraniums (Geranium Carolinianum) so tudi užitni, od korenin do cvetov, vendar te skoraj niso tako okusne kot njihovi dišeči bratranci.

The cveti na zonskih geranijah (Str. x Hortorum) so tudi užitni. Toda dajte jim okus, preden se zavežete, da jih boste uporabili v receptu, ker grenki okus ni vsem všeč.

31. Gladiolus

Gladiolus (Gladiolus spp.) ima veliko okus kot romanska solata, vendar so ti cvetovi na vrtu veliko lepši.

Ta profil okusa jih naredi kot nalašč za uporabo v solatah, lahko pa jih tudi vržete v juho iz solate ali jih dodate v sendviče za nekaj drzne barve.

Še bolje, nadenite jih, kot bi cveteli cvetove. Poskusite zdrobljeni piščanec, tuno, jajce, sir ali kaj drugega, kar vam prizadene.

Samo predstavljajte si krožnik, poln oranžne, maroon, vijolične in lososove barve Gladiolus, ki je bil na zabavi naokoli kot predjedi. Impresivni so.

Bodite še posebej previdni, da te rože nežno umijte, ker se lahko zdrobijo ali raztrgajo precej enostavno.

Preberite več o gojenju Gladiolusa v našem vodniku.

32. Glog

To je moja najmanj priljubljena, da sem na tem seznamu obirala vse razcveteCrataegus spp.) cvetje so precej aromatične.

Pojesti bi samo cvetni brsti ali mlade, nedavno odprte cvetje, nikoli starejših cvetov, ki so rjavi.

In kot le kratek na strani s sadjem glog - niti ne razmišljajte o tem, da bi jedli semena v jagodičjih, saj so strupeni. Meso jagod pa je v redu za uživanje.

Mladi glog cvetovi in ​​brsti imajo podoben okus kot cvetovi rak, ki so rahlo cvetni.

Več o negi glog tukaj.

33. Hibiskus

Eno redkih cvetov, ki se lahko upira kuhanju, havajski hibiskus, znan tudi kot Rose Mallow ali Hibiscus rosa-sinsis, ima tart okus, ki je tako zelo. Če ste kdaj imeli čaj na Jamajki, potem veste, o čem govorim.

Vse trajnice hibiskus so užitne, vendar H. Rosa-sinsis in H. Sabdariffa so najboljša degustacija.

Kuhajte jih v Quesadilsu, Enchiladas ali Taquitosu, jih vržete v solate in koktajle, jih specite v tarte in pite ali jih naredite v marmelado.

Naši vodniki dajejo navodila za obdelavo Hardy Hibiscus in Tropski hibiskus.

34. Hollyhock

Hollyhocks (Alcea spp.) že dolgo obstajajo in so eden najzgodnejših zabeleženih gojenih cvetov. Ljudje v njihovi domorodni Aziji in Evropi so se nanje spopadali in jih hkrati uporabljali kot okraske na vrtu.

Odstranite semenski center in jih uporabite na solatah, v koktajlih, na sladicah ali za okrasitev krožnika.

Preberite več o Hollyhocks v našem rastočem vodniku.

35. HONEYsuckle

Če ste kdaj sesali na koncih cvetov konja (Lonicara spp.) Ko ste bili otrok, potem veste, za kaj ste.

Honeysuckle je sladek, cveten in ja, podobno kot med po okusu. Cvetovi so čudoviti za infuzij čaja ali medu in ga vržejo na sladice ali v solate.

Posvetovati se Naš vse večji vodnik, da se naučimo gojiti oken.

36. Hosta

Veliko ljudi se ne zaveda Kako lepa hosta (Hosta spp.) Rože so lahko, in celo več Ljudje ne vedo, da so užitni - prav tako mladi poganjki rastline.

Ne bi rekel, da jih je vredno gojiti samo za užitne rože, saj so precej blage. Vendar sploh niso grenki in imajo subtilno sladek, cvetlični okus.

Več o gojenju hostas tukaj.

37. Nestrpnost

Nestrpno Walleriana so standard na senčnih vrtnih mestih, vendar bi morali biti tudi bolj priljubljeni v kuhinji. Cvetove te vrste najpogosteje imenujejo preprosto nestrpnost ali včasih kot zasedene Lizzije.

Cvetni listi so presenetljivo sladki in hrustljavi. Pravkar so kot nalašč za koktajle, sladice, solate in sendviče.

Ne jejte nobenega drugega Nestrpnost vrsta. Nekaj, kot dragulj, so užitni, vendar jih je treba zaužiti le, če so bili kuhani. Lažje se je le držati dobrega starega vrtnega klasike, ki jo poznamo in ljubimo do tega rodu.

Spoznajte, kako tukaj gojiti nestrpnosti.

38. Jasmin

Obstaja veliko različnih vrst jasmina, vendar Samo Arabski jasmine (Jasminum sambac) je užitna. Vsaka druga vrsta je strupena, zato moraš biti absolutno, stoodstotno prepričan, da imaš pravilno.

Dokler imate pravilno rastlino, lahko zmerno uživate kot okras ali v sirupih ali koktajlih. Cvetovi so ostre in lahko nadzirajo vaša čutila.

39. Sivka

Vnaprej vas bom opozoril, sivka (Lavandula spp.) je treba tudi zmerno uporabljati. Ni slabo za vas, a okus je drzen.

Veste, da ostre cvetna, začinjena dišava cvetov? Imajo tako okus. Zato jih toliko ljudi raje kandidira, saj se sladkost zmanjšuje.

Čaj iz sivke je čudovit, in kolikor že veliko ljudi ve, so kandirani cvetovi užitni cvetlični sponki.

Vendar bodite malo bolj kreativni! Uporabite sivko v koktajlih, sadnih solatah in na sladicah, da naredite marmelade in želeje ali v pitah.

Nato poskusite cvetove, ki jih drgnejo na govedino kot del mešanice začimb, fino sesekljajte in dodate omako za jagnjetino ali zataknite okoli praženega piščanca.

Naše Vodnik po gojenju sivke Ponuja popolna navodila za gojenje.

40. Limonina verbena

Že veste, da lahko jeste liste limonine verbene (Aloysia Citradora), vendar cvetovi okus prav tako dober, če ne celo boljši.

Imajo podoben okus z dodanim cvetličnim namigom. Uporabite jih v koktajlih in sladicah.

Več o limonski verbeni tukaj.

41. Lila

Lila (Syringa spp.) Okus tako, kot dišijo: ostre cvetni in sladki.

Vsako pomlad nadevam Lilac v mešanico enakih delov sladkorja in vode ter ga pokrijem z bombažno krpo. Nato mešanico mešam vsak dan nekaj dni. Nato tekočino pritegnem in jo zaprem s pokrovom.

Po nekaj dneh kvas na cvetovi povzroči fermentirano tekočino. Voila, pijete naravno muhasto pijačo s čudovitim okusom!

Te rože lahko tudi sladkarije ali jih uporabite na sladicah.

Preberite več o lilah v našem rastočem vodniku.

42. Linden

Zdi se, da imajo vrtnarji ljubezenski odnos z Linden Trees (Tilia spp.). Lahko so zmedeni, a moja dobrota, cvetovi dišijo neverjetno! In lahko jih tudi pojeste.

Zberite jih kmalu po odprtju, preden začnejo obarvati rjave barve. Uporabite jih za okrasitev sladic ali koktajlov.

43. Lotus in vodna lilija

Ti tesni sorodniki so videti in okus zelo podobni. Veliko ljudi jedo korenine lotusov (Nelumbo spp.) in vodne lilije (družina Nymphaeaceae), vendar so tudi cvetovi užitni.

Odstranite lončke in prah, nato pa si nadevajte rožo z aromo medene rode s čimerkoli, kar si vaše srce želi, kot so kremni sir, dip ali vložena zelenjava.

Lahko jih pritegnete in ocvrte, sesekljate, da dodate juham in solatam, ali pa jih preprosto uporabite kot okras.

44. Magnolija

Magnolia cveti (Magnolija spp.) so užitni, vendar je veliko razprav o tem, kateri tip najbolje okusi. Nekateri prisegajo, da so tisti z roza cvetnimi listi pot, medtem ko drugi pravijo, da so magenta in beli nadrejeni.

Pravim, samo vzemite, do česar imate dostop, in se odločite, ali je za vas ali ne.

Čim temnejša je barva, bolj grenka postane okus. Bela je bolj citrusi in Pink ima namige o kardamomu.

Cvetni listi so odlični vloženi in jih je mogoče uporabiti za zamenjavo vloženega ingverja, saj imajo cvetovi tudi ingverjev okus.

45. MALLOW

Mallow (Malva spp.) je edinstven dodatek k kuhinji, saj teh rastlin običajno ne jemo za njihov okus, ampak za teksturo, ki jo zagotavljajo. Mucilaginous liste lahko dodate v juhe kot zgoščevalec.

Cvetni listi so tudi aromatični bodisi kuhani ali surovi, vendar najprej preizkusite teksturo, preden greste vse.

Viskozen občutek ust je lahko za nekatere ljudi izpuščen, toda blag okus je ta cvet idealen, ko želite nekaj podobnega kot tofu.

Uporabljajte ga kjer koli bi uporabili okra, v juhah, solatah ali polukne.

46. Ognjiči

Od vseh vrst na tem seznamu, garigoldi (Tagetes spp.) je morda najbolj vsestranski. Cvetni listi so kot nalašč v kruhu, rižu, enolončnicah, juhah, tortah in pijačah, pa tudi jajci, ribah, piščancu, govedini ali zelenjavnih jedi.

Lahko jih vložimo z zelenjavo, dodamo sestavljeno maslo in ga uporabljamo za okrasitev koktajlov. In ne pozabite na njihovo privlačnost v sendvičih, ribjih solatah in kremah!

Posušene liste lahko uporabite tudi kot nadomestek žafrana za dodajanje barve kuhanim jedi.

Imamo Na voljo celoten vodnik za pomoč in uživanje v teh klasičnih lepotah.

In do Naučite se, kako gojiti ognjiče, poglejte naš vodnik.

47. Meta

Vsi vemo, da metina odide (Mentha spp.) so neverjetni, toda kako pogosto dejansko jemo rože?

Ne dovolj pogosto, rečem! Uporabite jih kamor koli bi uporabili metino. Imajo podoben okus z namigom na cvetlično dobroto, za katero mislim, da jih ima okus še boljši od znanih listov.

Nekaj ​​jih je treba pripraviti, saj morate vsako rožo stebla previdno odlepiti posamično, a ko imate majhno peščico.

Resno poskusite na dlani na skledi kumare in mleka ali jogurtove juhe in mi povejte, da vam ni razstrelilo misli. Naša sestrska spletna stran ima recept, ki ga je vredno preveriti.

Vedno berete v vrtnarskih vodnikih o tem, kako naj obrežete vse rože iz svojih rastlin z meti, vendar rečem, da jih shranite in jih postavite v kuhinjo!

Preberite več o rastoči meti na vašem zeliščnem vrtu.

48. Nasturtium

Če bi vodna kreša in med imela otroka, bi bil to Nasturtium (Tropaeolum spp.). In to ni presenečenje, saj je ta rastlina nekoč veljala.

Te rože je treba jesti sveže in se ne posušijo dobro. Prav tako se ne kuhajo dobro in okusijo grenko, ko se začnejo zviti.

Zaradi tega jih dodajte v tople jedi, kot so omlete, quiche, ribe, zelenjave in juhe tik pred serviranjem. V nasprotnem primeru jih uporabite v hladnih posodah, kot so solate, sendviči in sladice.

Brokoli in brstični ohrovt Postanite veliko bolj zanimiv, ko se namočeno s stopljenim maslom, preplavljenim z nasturtijskimi cvetovi. Ko kozarček dodajte cvetove, pri kislih zelenjavi, jih uporabite kot drobne solate podobne odeje ali naredite pesto.

Poiščite več idej in nasvetov v našem priročniku za uživanje nasturtij, in če potrebujete rastoče informacije, najdete jih tukaj.

49. Orhideja

Orhideje so lahko malo zadetke in zgrešene, ko gre za užitnost, in tam je veliko sort. Če pa se držiš Dendrobium Vrste, boste v dobri formi.

To so tisti, ki jih pogosto lahko najdete pakirane v trgovinah in se prodajajo za uporabo pri kuhanju. Cvetovi so čvrsti in hrustljavi z okusom, podobnim endive.

So hit, pretepeni in ocvrti, a so tudi ljubki v koktajlih, v solatah ali na sladkor za sladko poslastico.

Želite izvedeti več o orhidejah? Naš vodnik vas je pokril.

50. Pansy

Večina pansies (Viola Tricolor var. hortensis) nimajo veliko okusa samih. Najbolje so kandirani ali se preprosto uporabljajo kot sladkarije za oči.

Mislim, da je to škoda, saj so bili včasih veliko bolj okusni, kot so zdaj.

Rejci so bili osredotočeni na to, da naredijo lepše cvetove in ne okusnejše, vendar ne dovolite, da vas to ustavi jih uporabljate v sladicah ali solatah Če bolj za barvo kot kaj drugega.

Čeprav je večinoma koncentriran v užitnih listih in steblih, če lovite Viola x Wittrockiana, Ta hibrid ima še vedno okus Wintergreen, zaradi katerega so viole resnične zmagovalce kot užitni cvetovi.

Prihaja iz metil salicilata v rastlini. Če potegnete cvetne liste in jih samo uporabite, bodo imeli več blagega, travnatega okusa.

Tu se lahko naučite, kako gojiti pansije.

51. Pasijonka

Passionflowers (Passiflora spp.) so tako zabavni in tujci, da ste morda nekoliko nervozni, da bi se na enem spustili, vendar ne bodite plašni. Cvetni listi imajo trmast, sladek okus in so ljubljeni v čaju, tako ledeni kot vroči.

Cvetne liste lahko uporabite tudi za prisrčno, kot je opisano zgoraj za lila, ali jih nasekljate za uporabo pri sladicah.

Naučite se, kako rasti passionflower v našem vodniku.

52. Grah in fižol

Cvetje iz katere koli vrste užitna grahova rastlina (Pisum sativum) lahko zaužijemo, pa tudi nekatere vrste okrasnega graha, kot je modri metulj (Clitoria Ternatea).

Pravi grahovi cvetje ima veliko podoben ... počakaj ... grah! Modri ​​metuljski grah ima izrazito kamilični okus.

Modri ​​cvetovi metuljev so intenzivno modri, če pa jih zmešate s kislino, kot sta limona ali kis, raztopino spremenijo vijolično. Lahko ga uporabite za barvanje ali dodajanje okusa jedi ali koktajlom.

Vrnite prave grahove cvetove v katero koli jed, v kateri bi uporabljali grah, od pomfrit in juhe do solat in sendvičev.

Podobno je fižol in nekatere druge vrste stročnic iz Phaseolus, Leča, Cicer, in Glicin rodovi imajo izrazito beanijski okus.

Mislim, da je velika severna in lima fižol Cvetovi so še posebej okusni, fižol pa cveti v različnih barvah od bele do roza do rdeče do vijolične.

Ne jejte okrasnih cvetov fižola ali graha, kot so sladki grah (Lathyrus odoratus) - cvetovi, pa tudi stroki in semena, ki jih proizvajajo te rastline. Mung fižol v Vigna Izogibati se je treba tudi rodu.

53. Potonika

Če peonies (Paeonia spp.) Samo videti je, da bi jih še vedno dobro rasti na vrtu. Vendar so tudi užitni in so okusno. Glede na raznolikost imajo lahko sladek, saden ali rahlo začinjen okus.

Lahko jih skuhate, čeprav so bolje blanširane in ne temeljito kuhane, lahko pa jih tudi surove zaužijejo. Slajših vrst so najboljše v sladicah in koktajlih, medtem ko so začinjene vrste v solatah fantastične in jih mečejo kot okras na juhah.

Preveri Naš vodnik, da se naučimo gojiti peonije.

54. Phlox

Ne zamenjujte užitne sorte tukaj plazeči phlox. Samo visoke trajnice, znane tudi kot Garden Phlox ali Fall Phlox (Phlox paniculata) je užitna.

Cvetovi so sladki z začinjenim ugrizom in jih najbolje uporabljamo sveže v solatah ali na sendvičih.

55. Pommes in kamniti sadje

Crabapple in jabolko (Malus spp.), hruška (Pirus spp.), breskev, češnja, in sliva (Prunus spp.), kar hočete. Vsi so užitni in večina njihovih cvetov je odlična.

Jabolka so najbolj cenjena, ker imajo najslajši, najbolj cvetlični okus, ki spominja na Honeysuckle.

In kutine (Cydonia Oroponga) cvetovi nimajo nič podobnega kuhanemu sadju, ki ste ga morda poskusili. So trpki in adstrigentni, kot surovi sadje, a še vedno okusno.

Rezervirajte cvetje iz teh vrst sadnih dreves in grmovnic za sladke jedi, kot so sadne solate, sladice in kandidiranje. Prepričajte se, da boste obrezali vse lesene koščke, kalix in prašnike. Želite uporabljati samo cvetne liste.

56. Primrose

Pozdravljajo pomlad s svojimi veselimi cvetovi, primroses (Primula vulgaris) so slavno dišeči in dekorativni, vendar je še vedno nekako skrivnost, da so tudi okusni.

Nekateri imajo prijetno blag okus, podobno špinači. Drugi imajo dotik več grenkobe in začimbe, nekako podobne RAZPOLOŽLJIVA.

Uporabljajo jih lahko surovi ali kuhani v slanih in sladkih receptih. Mislim, da je njihovo bledo rumeno barvanje idealno kot solato ali jušno okras ali vrhunske riževe jedi. Videli boste tudi nekaj sort v beli ali roza barvi.

57. Vrtnica

The Boki so priljubljeni v kozmetiki ali za pripravljanje čaja in kdo ni užival, da bi ujel vožnjo parfuma, sveče ali losjona z vonjem po vrtnici?

Poznamo vrtnice (Rosa spp.) so lepi in oni dobro diši, Toda res bi se morali pogosteje preganjati na te cvetne liste. Odvisno od vrste so običajno okusne!

Rožna voda, rožni sirup in rose čaj so precej znane možnosti. Lahko pa naredite tudi vrtni kis, sestavljeno maslo, želeje in marmelado.

Ali pa cvetne liste v koktajle, piščančje ali ribje jedi, jagnječje curry, sendviče, kremne, piškotke, torte in pite. Lahko jih celo naberete z ali brez drugih zelenjave, v kuhanju pa jih lahko posušite kot katero koli drugo zelišče.

Želim poskusiti nebeško priboljšek? Poskusite recept za rosewater Cardamom Lassi iz Naša sestrska spletna stran.

Preden se začnete jesti skozi vrtni vrt, dajte vrtnico, ki ste jo naklonili. Če vam vonj ni všeč, vam verjetno ne bo všeč okus - naša čutila vonja in okusa so popolnoma prepletena.

To velja zlasti za vrtnice, ki jih dišijo mošus. Nekateri jih preprosto ne prenesejo.

Bolj dišeča vrtnica, močnejši bo okus. Temnejše in starejše sorte so ponavadi bolj okusne. Z izjemo David Austin Roses, novejše stvaritve Knock out in nanosi ponavadi nimajo okusa.

Vrtnice operemo tako, da jih izperete pod nežnim tokom hladne vode ali jih zasukate v skledo hladne vode, nato pa s prsti potegnite cvetne liste, pri čemer pustite kalix za seboj.

Snehajte z belimi petami in pustite, da se cvetni listi pred uporabo popolnoma posušijo na čisti brisači.

Preberite več o rastočih vrtnicah v našem vodniku.

58. Rožmarin

Rožmarin (Salvia Rosmarinus) Cvetovi dodajo začinjen, smolni okus, ki je nekoliko bolj subtilen kot listi posode.

Lahko jih sladkarije za ostri sladek zalogaj ali jih uporabite sveže, kjer koli bi uporabili rožmarin.

Pravzaprav imam prijatelje, ki ne marajo rožmarina (vem, nisem prepričan, kako ostajamo prijatelji), vendar imajo radi rože. So le blagi in dovolj drugačni, da bi njihov okus lahko osvojil nekatere ljudi.

Tu se lahko naučite, kako gojiti rožmarin.

59. Snapdragon

Ja, ta čudovit favorit kočaskega vrta (Antirrhinum spp.) je užitna. Snapdragons so lahko dotik grenki, vendar ne dovolite, da vas to izklopi. Radicchio je grenka in je gurmanska sponka!

Če še niste preverili Vodnik za užitnost Snapdragona, preberite ga zdaj. In boš Tukaj poiščite navodila za gojenje.

60. Squash in drugi kurbiti

Večina nas je že prej napolnila cvetove bučk, ali jih že vsaj poznamo. Prav tako jih lahko prepevate in ocvrte, dodate v juho, solato ali jajčne jedi ali jih celo uporabite za vrhunsko piščanca ali svinjino.

Številni vrtnarji se sklicujejo Squash Cvetovi posebej, lahko pa pojeste tudi cvetove drugih vrst cucurbitov, kot so Kumare in tudi melone.

Bučke Kljub temu so cvetovi klasična izbira z razlogom - so veliki in trdni, a ne težki, z blagim cvetnim okusom bučk. Melona Rože imajo rahel okus melone in zimska bučka cvetovi so ponavadi nekoliko oreje, čeprav so še vedno blagi.

Najbolje je, da izberete moške cvetove, saj so ženske cvetove tiste, ki se spremenijo v sadje. Moški imajo veliko krajše dele, medtem ko ima samica daljše dele v središču.

Steblo za moškim cvetjem je ravno in žensko steblo bo bolj čebulno, saj se bo pravzaprav del, ki se bo razvil v sadje.

61. Sončnica

Seveda, veste, da so semena okusna, vendar letne sončnice (Helianthus Annuus) so dejansko užitni od korenine do nasveta. Cvetne liste lahko poberete tako, da jih odtrgate iz glave.

Cvetovi imajo oreškov, cvetlični okus, ki se prilega naravnost v testenine, solate, mesne jedi in juhe. Kadarkoli recept pokliče za sončnično olje, dodam nekaj cvetnih listov, samo za zabavo.

Ugotovite, kako gojiti sončnice tukaj.

62. Sladki alyssum

Lobularia maritima, splošno znan kot sladki alyssum, prihaja v grozdih belih, rumenih, roza ali vijoličnih štirih petaliranih cvetov.

Ta ljubka vrtna sponka je član družine Brassicaceae, zato ne bi smelo biti presenečenje, da je okusno. Ima sladek, paprika.

Poleg izdelave odličnega okrasja ga lahko uporabljate tudi v juhah, solatah in sladicah.

Te vrste ne gre zamenjati Gorski Alyssum (Alyssum montanum), ki je tudi tehnično užitna, vendar ne okusna.

Naučite se, kako gojiti sladki alyssum v našem vodniku.

63. Sladki William

Ne sprašujte me, zakaj nenehno vidite, da se nasturtije in vijolice prodajajo kot užitne rože, vendar le redko vidite Sladki Williams (Dianthus Barbatus) na ta način tržen v trgovinah z živili.

Seveda, verjetno boste naleteli na šopke nageljkov, da bi dodali vazo, in ti so lahko užitni, če jih ne bo obravnaval. Toda kupci res pogrešajo!

Rože iz tega rodu so nekaj najbolj okusnih. Mogoče moramo začeti kampanjo.

Sweet Williams ima pikanten, sladek okus, ki dobro deluje v sladkih in slanih jedeh vseh vrst. Sladkarije jih, vrzite jih v solate, juhe in koktajle ali pokrijte sir hlod s cvetnimi listi in ga postrezite s krekerji.

Oglejte si naše Vodnik po gojenju Dianthusa Za več informacij o teh rožah.

65. Tulipan

Tulipani (Tulipa spp.) so v kuhinji premalo cenjeni. razumem. Tako lepi so, da si morda nekateri vrtnarji sploh ne želijo predstavljati, da bi jih jedli.

Imajo pa čudovit okus, ki je mešanica špargljev in angleškega graha. Vsako kulinarično ustvarjanje, ki bi lahko uporabilo namig na te okuse - kot so jajčne jedi, solate, zelenjavne jedi ali piščančja solata - je poštena igra.

Cvetni listi nekaterih sort so precej čvrsti, zaradi česar so popolni kot alternativa krompirjevemu čipu. Ali jih napolnite tako, kot bi se zdržali ali solata.

Ti lahko Naučite se, kako gojiti tulipane v našem celotnem vodniku.

66. Vijolična

Vijolice (Viola spp.) je še eno od tistih rož, ki se pojavlja na vsakem vrtu, le redko v nobeni kuhinjski jedi.

Divje vijolice so okusnejše, vendar jih bo na splošno težje ujeti. Če ste pripravljeni za nekaj hranjenja in veste za dobro mesto za izbiro!

Ne glede na to, ali so gojeni ali divji, jih ne posušite ali sedite na njih predolgo po izbiri. Ti tesni sorodniki hlačk najbolje uživajo v sveži.

Če jih ne morete jesti takoj, zavijte rože v vlažne papirnate brisače ali jih plavajte v skledo hladne vode.

Nekatere druge vrste cvetov zahtevajo pripravo v obliki odstranjevanja centrov ali baz, vendar lahko v ustih naravnost ob rastlini pospravite celotne vijolice.

To so klasična možnost za sladice, še posebej, če so kandirani, z izrazito, parfumejsko okus.

Pogosto jih najdete v sladoledu, bombonih, marshmallows, tortah in piškotih. Odlični pa so tudi v slanih jedeh. Uporabite jih v ribjo solato, piščančjem curryju, jajčnih posodah in siru.

Eden mojih najljubših receptov za vijolice je iz »Pozabljena umetnost kuhanja cvetja."

Avtor Leona Woodring Smith združuje ananas sok, tapioko, sladkor, naribano limonino lupinico, maline, pomaranče, pomarančni liker in sveže vijolice. To je fenomenalno.

Pozabljena umetnost kuhanja cvetov

Medtem ko knjiga ni na tisku, lahko kopijo prevzamete v rabljenih knjigarnah oz Poiščite ga na Amazonu. Če želite razširiti svoj repertoar za kuhanje cvetov.

64. Sladki lesar

Imam mehko mesto za sladkega lesa (Galium odoratum) Ker je bila senčna območja mojega suhega vrta Utah izredno težko napolniti s čim prej, razen hostas. Obožujem dobro hosta, včasih pa potrebuješ nekaj drugačnega.

Izkopal sem gručo sladkega lesa z babice in ga dal v svojo zemljo. V nekaj letih sem imel čudovito zeleno preprogo tega čudovitega zelišča.

Ena oseba (nekoliko) invazivna zemeljska prevleka je senčni Odrešenik druge, desno?

Sladki leseni ima blag, seno podoben okusu in je lahko grenko na dotik. May Wine je morda najbolj znana uporaba teh rož v kuhinji.

Pred leti so bili kot nadev vzmetnic uporabljeni prijetni dišeči listi, stebla in cvetovi, ki si je to rastlino prislužilo vzdevek sladko dišeče postelje.

Rože lahko uporabite za vlivanje čaja ali med, jih potresete po solatah ali sendvičih ali jih uporabite kot okras. Pojdite na prehrano Če želite izvedeti več o uporabi te rastline v kuhinji in v omari za zeliščno zdravilo.

67. Jarrow

Ali Namerno rastete Ali pa je naturaliziran na cesti, cvetovi rušenja (Ahillea millefolium) je vredno imeti naokoli.

Cvetovi so lahko rumene, roza ali bele v ravnih grozdih, ki rastejo na steblih, ki lahko zrastejo do visokih do štiri metre.

Okus je začinjen in zeliščni, z notami origana v kombinaciji z medeno sladkobo. Mladi cvetovi so najboljši, saj se s starostjo postanejo grenki. In kuhanje poveča grenkobo.

V čaju in koktajlih lahko uporabite posušene rože v marih ali jih uživate v svežih v testeninah in riževih jedi.

Nekateri drugi Ahilea Vrste so užitne, vendar se držijo skupnega viraka. Ima najboljši okus.

68. Yucca

Večina ljudi v ZDA se še ni ujela, kako fantastični so jucca cvetje kot užitni, toda domorodci in Mehičani dobro izkoristijo Yucca Bachata, in cvetovi vseh vrst v rodu so užitni.

V Mehiki se flor de Izote (aka yucca cvet) uporablja v zrezkih, jajčnih in piščančjih jedeh, v El Salvador.

Cvetovi so blago sladki z okusom, podobnim špargljem. Vendar so vsi drugi deli rastline, razen plodov nekaterih vrst, strupeni, zato bodite previdni.

Naš vodnik vsebuje navodila za obdelovanje.

69. Zinnia

Južnoameriški domačin, Zinnia elegans Ali pa ima običajna zina svetlo oranžne, rumene, rdeče ali magenta cvetove z vrstami in vrstami cvetnih listov.

Okus je rahlo grenki, zato cvetne liste zmerno ali sladkarije uporabite za prikrivanje grenkobe.

Preberite več o Zinnias in kako jih gojiti v našem vodniku.

Praznik za oči in usta

Večina nas želi, da bi imeli več prostora in časa, zato je gojenje rastlin, ki lahko na nek način naredijo dvojno delo.

Toda tudi če nobene od teh vrst že ne rastete in preprosto iščete način za razširitev obzorij za kuhanje, je možno tudi hranjenje za mnoge.

Užitni cvetovi so pogostitev za oči in usta. Nekaj ​​posebnega je v tem, da se vtaknete v jed cvetov, ki spominja na lene poletne popoldneve ali optimizem pomladi.

Toda zgoraj naštete vrste niso le dobre kot garni. Večina je po sebi izjemno aromatična, mnogi pa čakajo, da jih ponovno odkrijejo kot vredna sestavina.

Povejte nam: na kakšnih vrstah cvetov boste večerjali? Ali smo pogrešali koga, ki ga imate še posebej radi? Kako uporabljate svoje užitne rože? Sporočite nam v komentarjih.

In če iščete Več informacij o gojenju cvetov na vašem vrtu, Oglejte si te vodnike naslednjič:

• 21 najboljših cvetov za množično sajenje
• Ptice, čebele in lepota: nasveti za gojenje domače pokrajine divjih cvetov doma
• 15 najboljših cvetočih zemljišč za reševanje izzivov za urejanje okolice