Top 10 najbolj eksotičnih zelišč po vsem svetu

Dodajte okus svojim kuhinjam z Najbolj eksotična zelišča iz različnih držav in izvora z izrazito okus in dišavo!

Zelišča dodajo čudovito paleto okusov, ki se zasukajo z ustnicami in vabijo dišave na kuhinje. Da bi jih najbolj izkoristili, smo sestavili seznam Najbolj eksotična zelišča iz različnih držav, ki vam bodo pomagale, da bo vaša hrana nekoliko bolj izredna in malo bolj zdrava!

Oglejte si naš članek o zeliščih, ki bi jih moral vsak moški rasti tukaj

Nekaj ​​najbolj eksotičnih zelišč

1. Asafoetida

Botanično ime: Ferula assa-foetida

Okus: Oddaja ostrega vonja in ima na tem svetu nič kot nič

Domači kraj: Srednja Azija in Bližnji vzhod

USDA cone: 7-11

Asafoetida, znana tudi kot "Hing", je izvlečena iz ferula Rastlina je v bistvu gumi, Široko se uporablja v iranski, indijski, pakistanski in afganistanski kuhinji. Njegov ščepec lahko napolni okus katere koli hrane v ponvi kot čarovnija!

Zanimivost: Prav tako znižuje krvni tlak in ima zdravilne uporabe v ajurvedi

2. Ananas žajbelj

Botanično ime: Salvia elegans

Okus: Listi imajo mešano aromo ananasa in običajnega žajblja

Domači kraj: Mehika in Gvatemala

USDA cone: 8-10

Herb ponuja oprijemljiv okus z izrazito aromo, ki najbolje gre v čajih, sladicah in solatah. Rastlina ima tudi antioksidativne, protivnetne in protimikrobne lastnosti.

3. Vietnamski balzam

Botanično ime: Elsholtzia ciliata

Okus: Okus z limonino disejo z namigom mete

Domači kraj: Azija

USDA cone: 5-9

Zaradi edinstvenega okusa in arome ni nadomestila tega eksotičnega zelišča. Čaj, narejen iz listov, ima pomirjujoče učinke. Za kulinarično uporabo se dobro združuje z mesnimi jedmi.

4. Shiso

Botanično ime: Perilla frutescens var. Crispa

Okus: Mešani okus, ki vključuje aromo mete, citrusov, bazilike, janeža in koriandra

Domači kraj: Kitajska in Indija

USDA cone: 9-11

Znan tudi kot vijolična rastlina perilla in govedino, njeni listi so glavna sestavina v sashimi, juhah in sušiju. Lahko ga dodamo tudi v solate, zeleni čaj in pomfrit.

Oglejte si naš članek o gojenju Shisho

5. Wasabi

Botanično ime: Eutrema japonicum

Okus: Ima ostren, a nežen okus s sladkim osnovnim okusom

Domači kraj: Japonska

USDA cone: 8-10

To trajnico ima debele pokončne liste v obliki srca. Vsi deli wasabija so užitni, dodate pa jih lahko v hladni sobi, suši, sashimi, udon rezanci in morski sadeži.

Tukaj je vse, kar morate vedeti pri gojenju wasabija v loncih

6. Tajska bazilika

Botanično ime: Ocimum basilicum var. Thyrsiflora

Okus: Kot licorice, janež in klinčki z prijetno aromo sladke bazilike

Domači kraj: Jugovzhodna Azija

USDA cone: 4-11

Priljubljeno v jugovzhodni Aziji, zlasti na Tajskem, v Vietnamu in v Kambodži-to okrasno zelišče ima vijolična stebla z žilastimi listi. Najbolje je, če ga uporabljate sveže v tajskih curryh, rezanci, čaju in jedi z mesom.

7. Grški origano

Botanično ime: Origanum vulgare var. hirtum

Okus: Sladko z namigom grenkobe

Domači kraj: Sredozemlje

USDA cone: 5-9

Ta okrasna rastlina ima tudi 'Rigani'. To eksotično zelišče je zvezdna sestavina v grški solati, mesu in juhah.

8. Culantro

Botanično ime: Eryngium foetidum

Okus: Ostri vonj in rahlo grenki okus kot cilantro, vendar na močnejši strani

Domači kraj: Mehika in Južna Amerika

USDA cone: 4-10

Mehiški koriander ali Culantro ima dolge nazobčane liste tako s kulinarično kot zdravilno uporabo. Priljubljen je v latinski Ameriki, jugovzhodni Aziji in na karibskem kuhanju.

Oglejte si naš članek o rastoči culantro tukaj

9. Ribja meta

Botanično ime: Houttuynia cordata

Okus: Različen rib

Domači kraj: Jugovzhodna Azija, Kitajska, Koreja in Japonska

USDA cone: 3-8

Kot že ime pove, imajo listi rahlo oprijemljiv in ribji okus. V glavnem se uporablja sveže v solatah, spomladanskih zvitkih, mesu na žaru, ribah in drugih azijskih jedi.

10. Pennywort

Botanično ime: Centella asiatica

Okus: Sveži listi imajo močno travnato aromo

Domači kraj: Mokrišča v Aziji

USDA cone: 5-11

Pennywort je sorodnik korenčka in peteršilja. Ima tako kulinarično kot zdravilno uporabo, večinoma pa se prodaja kot sok. Liste lahko zaužijemo surove, vložene, posušene ali omake.

11. Riževo neoluščeno zelišče

Botanično ime: Limnophila aromatica

Okus: Ostri citrusi in kumini podobni okusu

Domači kraj: Jugovzhodna Azija

USDA cone: 6-10

Znana tudi kot prstna trava, večinoma se uporablja v vietnamskih kuhinjah, tajskih curryh in juhah. Herb je tudi dobra zamenjava za kumino.

12. Francoska kisa

Botanično ime: Rumex scutatus

Okus: Ima mešanico okusa tarčarja in zelenega jabolka

Domači kraj: Evropa in Srednja Azija

USDA cone: 3-9

Kina ima liste v obliki puščice na sočnih steblih. Njegova oprijemljiva, limonana kislost se odlično odreže z ribjimi recepti, medtem ko lahko tudi parite ali prelivate njene liste kot špinača.

13. Papalo

Botanično ime: Porpphyllum ruderale

Okus: Oster okus, ki je mešanica rue, cilantro in rugole

Domači kraj: Mehika, osrednja in Južna Amerika

USDA cone: 9-11

To zeleno listnato zelišče ima ostre, jajčne liste, ki se uporabljajo za začimbo. Priljubljen je pri kuhanju Pueblan, kjer se listi uporabljajo sveže v salsi, tacosu in sendvičih.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o gojenju papala

14. Rastlina Vicks

Botanično ime: Plectranthus hadiensis var. tomentosa

Okus: Meta in dišava, podobna kamforju

Domači kraj: Podsaharska Afrika in madagaskar

USDA cone: 9-12

Priljubljeni za kamfor in metini dišavi lahko njene mehke, žametne liste strmo v vrelo vodo, da izhlapimo olja, ki jih je mogoče vdihavati za čiščenje nosnih prehodov.

15. Mehiška meta

Botanično ime: Plectranthus amboinicus

Okus: Ostrega origano podobna aroma in okus

Domači kraj: Izvor ni znan

USDA cone: 7-11

Znan tudi kot kubanski origano, njegove sveže liste postrežemo v mesnih in vegetarijanskih kuhinjah, medtem ko se posušeni listi pogosto uporabljajo v juhah in enolončnicah.

16. Betel list

Botanično ime: Piper Betel

Okus: Pepperski okus na rahlo grenki strani

Domači kraj: Jugovzhodna Azija

USDA cone: 9-11

Betel list ima voskaste zelene liste v obliki srca, ki so cenjeni z zdravilnimi in kulinaričnimi lastnostmi.

Zanimivost: Priljubljena je v državah, kot so Butan, Pakistan, Bangladeš in Indija, ker je izdelal ustnega sveta, imenovanega Paan, ki ga postrežejo z Areca Nut, Gulkand in Tobakom.

Oglejte si naš članek o rastlini Betel Leaf tukaj

17. Limonska trava

Botanično ime: Cymbopogon citratus

Okus: Limonino podobno trpinčen in osvežujoč okus

Domači kraj: Jugovzhodna Azija

USDA cone: 6-11

To eksotično kulinarično zelišče oddaja vonj in okus limonije. Posušena ali sveža nežna stebla se pogosto uporabljajo pri izdelavi zeliščnih čajev, juh, piščancev in morskih sadežev.

Tu so vse informacije o gojenju limonine trave

18. Vietnamski koriander

Botanično ime: Persicaria odorata

Okus: Kot cilantro, a začimba z mešanico močne mete in okusa limone

Domači kraj: Jugovzhodna Azija

USDA cone: 9-11

Znana tudi kot kambodska meta in rau Ram, lahko ga zlahka gojite v katerem koli podnebju, v loncih. Uporablja se v jedi, juhah in jedi z rezanci.