Top 10 najboljših sort Bruseljskih kalčkov, ki rastejo doma

Ob prihodu hladnega vremena je veliko rad. Prijetni puloverji in mehki copati prihajajo iz skladišča, segrevanje ob pravem ognju v kaminu postane možnost ... in tam so brstični ohrovt.

Seveda, te križarske dobrote lahko kupite vse leto v trgovini z živili.

Ne bom lagal, uživam v njih obrit v modre niti in poleti premetaval z vinaigreto.

Vendar so toliko bolj okusni, potegnjeni naravnost z vrta po mranju kot karkoli, kar boste našli v supermarketu.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

V svojem zelenjavnem obližu ne morem ničesar, kar bi me spominjal na prihajajočo zimo na povsem enak način kot vrtno sveži, pražen z nekaj balzamičnega kisa in borovih oreščkov.

Vse vrste brstični ohrovt (Brassica oleracea var. Gemmifera) najbolje rasti V območjih USDA trdoživosti od 3 do 9 in vsi potrebujejo hladno vreme, da zasijejo. Toda med različnimi kultivarji, ki vas lahko presenetijo, obstaja subtilna variacija.

Na primer, nekateri proizvajajo stebla, ki so obložena z drobnimi, gneči, medtem ko so drugi množični in dobro razpršeni. Nekateri imajo zemeljski okus, ki spominja na koreninsko zelenjavo, drugi pa so izrazito masleni.

Obstajajo brstični ohrovt za tiste, ki se na svojih vrtovih spopadajo z plesnilom, in sorte za ljudi, ki skrbijo za sunki vetra, ki so se pustošili njihova letina.

Bruselj je na voljo v najrazličnejših barvah in velikostih, od bledo zelenih do temnih smaragdnih ali celo rdečkasto-vijoličnih in drobnih majhnih gumbov pod centimetrom v premeru do dveh palčnih "ohlapnih" velikosti.

V tem priročniku bomo pokrivali 15 sort. Vsak izstopa kot vrhunski izbor, z lastnim edinstvenim naborom lastnosti.

Najboljše sorte Bruselj

1. Catskill
2. Churchill
3. Dagan
4. Diablo
5. Zeleni dragulji

6. Gustus
7. Hestia
8. Jade Cross
9. Long Island se je izboljšal
10. Mogočno

10. Navtično
11. Nelson
12. Octia
13. Redarling
14. Okusni nageljčki

Lačen sem samo razmišljati o vso slapkost. Pripravljen za skok noter?

1. Catskill

'Catskill' je dediščina, ki jo je leta 1941 razvil Arthur White v vzhodnem New Yorku.

Čeprav je v primerjavi z nekaterimi novostjo sorta.

Ko že govorimo o steblih, vam ni treba skrbeti za to, da bodo vaši poganjki preplavili. Robustno steblo te rastline bi lahko praktično podvojilo kot baseball palico.

Rad si predstavljam Old Arthurja, ki s svojimi vnuki igra igro baseballa, pri čemer sem kot palico uporabljal poganjke kot žogo in stebla.

Ne glede na to, ali morate iti na malo pripovedno pot, kot je tisto, za kar sem se prepričal, da sem prepričan, da je ta kultivar vreden vašega časa, male glave vas bodo osvojile s svojim bogatim okusom in teksturo, ki dobro drži zamrznitev.

Medtem ko s to sorto morda ne boste dobili ogromne letine - saj ima vsako steblo le približno 10 popkov - dobro razporejeni kalčki naredijo rastlino manj verjetno, da se bo zbrala Alternaria, zahvaljujoč dobremu pretoku zraka.

'Catskill'

Rastline trajajo od 90 do 110 dni, da dozorijo.

Prodano? Odpravite se do bratov Eden Da si privoščite nekaj semen.

2. Churchill

Ta hibrid hitro raste in se razvija zgodaj, in tukaj je to pomembno:

Bruseljski ohrovti včasih ne prinašajo dobrih donosov, če se v spomladanski rastni sezoni razvijejo prepozno, ker takrat lahko vreme postane nepričakovano vroče.

In nič naredi Bruselj, ki kali bolj bedno kot toplota.

Običajno je zasaditve pomladi priporočljivo le v hladnejših rastnih conah, sajenje za padec letine pa je prednostna v drugih regijah.

Z 'Churchillom' lahko pričakujete visoke donose z glavami, ki se razvijajo zgodaj, in zorete v samo 90 dneh. In ko rečem visoke donose, mislim - lahko prinesete več kot 14 unč zelenjave na rastlino, kar je impresivno.

'Churchill'

Na tej sorti morate paziti na stransko razvejanje. Te veje zmanjšujejo pretok zraka, ki lahko povabi bolezen.

Če ta sorta zveni kot vaša marmelada, lahko najdete semena Na voljo prek Amazona.

3. Dagan

'Dagan' raste naravnost in visok, kar je popolno, če iščete šopek poganjkov za svojo mizo za večerjo ali tržnico kmetov.

Poleg tega so mali brsti svetlo zeleni in čvrsti, zato se po žetvi dobro držijo.

Ta hibridna sorta traja 100 dni, da zrela, tudi poganjki pa se dobro držijo na vrtu, zato ne boste pokvarili žetve, če ne boste takoj prišli do njih.

Ena izmed lepih stvari pri tem je, da se brsti pritrdijo na steblo z le drobnim majhnim nub. To pomeni, da zlahka odskočijo rastlino in nimajo velike podlage, ki jo boste morali obrezati, ko jih boste pripravljeni pojesti.

"Dagan"

Trdna stebla se ne bodo nagibala, neželeni pojav, znan kot nastanitev. Ta kultivar ima tudi dobro odpornost na bolezni.

Semena najdete na voljo v različnih velikostih paketov pri visokih košljivih organskih semenih.

4. Diablo

Pripravite se, da boste dali hudiča. Ta precej hibridna rastlina raste dva metra in proizvaja gladke, trdne, srednje velike glave.

Je izjemno zanesljiv in dosleden, z enakomerno rastno navado.

Pričakujte velike donose poganjkov, ki so hudičevo okusni. Ko rastlino zadiha z mrazom, se brsti postanejo neverjetno oreščki in sladki - morda tako, kot bo sam Beelzebub, ko bo v pek zamrznil?

Rastlina počasi dozoreva, traja približno 110 dni, zato se lahko bolje raste jeseni in ne pomlad, zlasti v toplejših conah. Tako se lahko izognete zgodnji vročini, ki lahko predolgo uniči spomladanske pridelke, ki se na vrtu držijo na vrtu.

'Diablo'

Seme lahko začnete tudi zgodaj v zaprtih prostorih, če preprosto ne morete čakati na jesen, in sadike presadite takoj, ko lahko spomladi delate na tleh.

Semena so Na voljo pri Hazzard's Seeds prek Amazona.

5. Zeleni dragulji

Všeč mi je ime tega poganjka, ker tako odlično opisuje to raznolikost.

Ti mali in pol palčni brsti praktično svetijo od znotraj kot smaragdi na sončni svetlobi. Ko jih odprete, vas pozdravi vesela rumena notranjost.

Sprijaznimo se, vsi bruseljski ohrovti so okusni, vendar so še posebej dobri. Imajo masten, zemeljski okus, ki ne potrebuje nič drugega kot kapljanje olja in nekaj soli in popra.

"Zeleni dragulji"

Pripravljene na obiranje v samo 85 dneh, hibridne rastline dosežejo do 36 centimetrov, in na enem steblu dobite veliko zelenjave.

Morda jih boste želeli vložiti, da jih ohranijo pokonci, še posebej, če živite na območju z močnim vetrom.

Zgrabite peščico teh majhnih "zelenih draguljev" (v semenski obliki) iz burpeeja.

6. Gustus

'Gustus' je na prizorišču novejši, vendar se hitro postavi za sebe kot hibridno kultivar, ki si zasluži mesto na vašem vrtu.

Srednje velike kalčke rastejo na 24-palčnem steblu. Eno-pol-palčni brsti so enakomerno razporejeni, z čudovito temno zeleno barvo. Majhne zelenjave so goste in sladke.

S tem morate načrtovati vnaprej, ker traja 100 dni. Ko pa jih poberete, bodo dolgo dolgo trajale v hladilniku.

Nočem priznati, kako dolgo sem pustil, da se moje eno leto zadržuje v hladilniku, ampak recimo, da so strani mojega koledarja vsekakor več kot enkrat prelistale.

"Gustus"

Če eksperimentirate z novimi vrstami, čeprav ta ni tako priljubljen na sceni Bruselj.

Poiščite pakete 25 semen Na voljo prek Amazona.

7. Hestia

Obstaja splošno pravilo z bruseljskimi ohrovti: zgodnje dozorele sorte se na vrtu ne držijo dobro. Ampak to ni tako pri 'Hestia.'

Še en plus? Kratki stebri se ne bodo nagibali.

Kot da to ni dovolj, da bi ga priporočili, je to le druga sorta Bruslj Sprout za osvojitev nagrade All-America Selections (AAS) v kategoriji zelenjave v letu 2015.

Svetlo zeleni brsti imajo masleno rumeno notranjost in na steblu enakomerno rastejo.

Medtem ko imajo vsi kalčki boljši okus, potem ko doživijo zmrzal, ta hibridni tip ni treba postati tako hladen kot nekateri drugi, da razvijejo ta sladki okus. Samo lahka zmrzal jih bo naredil popolne.

"Hestia" traja 95 dni.

8. Jade Cross

Včasih želite kup orjaških zelenjav za svojo mizo za večerjo, včasih pa želite, da so nekoliko več velikosti.

'Jade Cross' ima globoko zelene, drobne majhne poganjke, ki rastejo kjer koli od pol do palca širine.

Če želite zelenjavo zamrzniti, je to vrsta, ki jo je treba izbrati, tako ker gumbi ohranjajo svoj okus in se lahko celo izboljšajo po druženju v zamrzovalniku, in ker je njihova velikost idealna za hitro zamrzovanje trdne snovi.

To je bila prva sorta Bruselj Sprout, ki je leta 1959 prejela nagrado za vseameriške selekcije.

'Jade Cross'

Hibridna rastlina je odporna proti boleznim in ker raste s kompaktno navado, se ne bo tako enostavno kot nekatere višje sorte. Dozoreva relativno hitro, v približno 85 dneh.

Izberite nekaj semen na Amazonu.

9. Long Island se je izboljšal

Vsi brstični ohrovt se dobro obnese v hladnem vremenu, vendar je "Long Island izboljšan" zelo strpen do zmrzali.

Morda je zato to danes najpogostejša raznolikost na trgu.

In z dobrim razlogom - srednje velike glave te sorte v dediščini imajo oreh, zemeljski, masten okus, ki ga je precej težko premagati.

"Long Island se je izboljšal"

Pripravljeni bodo na praženje čez 100 dni.

Če želite poskusiti to posebej okusno raznolikost, lahko najdete semena Na voljo na trgu True Leaf.

10. Mogočno

Te slike popolne majhne zelenjave imajo čudovito globoko zeleno barvo in robusten, oreškov okus, zapakiran v majhen, en palčni paket.

Če iščete kalček, lahko na praznični mizi prikažete pogostitev, to je to. Poleg enotnih okroglih glav tudi enakomerno rastejo. Položite steblo na dnu in ga uporabite kot osrednji del na svoji mizi.

'Mogočni'

Še bolje, imajo odpor do plesni, listnih mest in alternaria. Ta hibrid je pripravljen na pobiranje čez 100 dni.

Najdete semena Na voljo na Burpeeju.

11. Navtično

Če želite pobrati tono zelenjave iz samo ene rastline, je "Nautic" pot. Ta hibridna kultivar zagotavlja dosledno visoke donose približno 12 unč na rastlino.

Brsti so pripravljeni na obiranje v 120 dneh, ko vas bodo pozdravili nežne, sladke dobrote.

Toda stvar, zaradi katere ta sorta resnično izstopa, je, da so glave dobro razporejene na steblu, zato dobijo veliko zračnega obtoka, da se izognejo težave z boleznijo.

"Nautic"

Ta vrsta je odporna na bolezni, zlasti na praškasta plesen - Bane toliko vrtnih rastlin!

Poiščite 'navtična' semena na voljo pri semenih košenih organskih semenah.

12. Nelson

Mislim, da si ta hibridna sorta zasluži bolj vznemirljivo ime. Nekaj, kot je žepna eksplozija ali presenečenje velikosti.

To je zato, ker vaša vse večja prizadevanja nagrajuje s tonami temno zelenih brstov, ki so napolnjeni s presenetljivo intenzivnim, sladkim, orehovim okusom.

V notranjosti gladkih listov je tesno pakirana kremna barva.

'Nelson' se upira nastanitvi, čeprav je dovzeten za Alternaria. Brsti so enakomerno razporejeni in zrejo zgodaj, v samo 90 dneh.

13. Octia

To je ena najzgodnejših zrelih sort, ki prihaja v samo 78 dneh - vezana z "okusnimi nuggeti", opisano spodaj. Ima majhne eno palčne glave, ki so izjemno enotne.

V eni rastlini dobite veliko zelenjave, preliv pa naj bi še bolj povečal največjo velikost letine.

Topping je postopek odrezanja najvišjega konic rastline, da ga odvrne od rasti višjega. Teoretično vsaj to povzroči povečane donose in večje poganjke.

'Octia' je hibrid in na steblu, ki zraste do 36 centimetrov, proizvaja dobro razporejene brsti, kar odvrne Alternaria po zaslugi dobrega pretoka zraka, in Harvest zelo enostavno olajša.

14. Redarling

Želite Bruselj, ki bo resnično izstopal na kuhinjski mizi? 'Redarling' ima vijolično rdeče glave, ki rastejo en in pol centimetrov čez.

Držijo svojo barvo, ne glede na to, ali jih parite ali pečete, in izgledajo tako lepo, da bi otroke lahko samo prepričali, da so poganjki navsezadnje nekaj, kar bi bilo treba ljubiti.

Ta hibridna kultivara traja dolgo, da dozoreva, zato ne pozabite načrtovati vnaprej! Vijolične glave so pripravljene na izbiro v 140 do 145 dneh in ta kultivar je najbolj primeren za hladnejše rastne cone.

'Redarling'

Pripravljeni na prosim ne le za jezik, ampak tudi vaše oči?

Najdete seme ali presaditve na voljo pri Burpeeju.

15. Okusni nageljčki

Ali dajete prednost sladkim poganjkom? Ime tega hibrida pove vse.

Ti okusni majhni nuggeti pakirajo tono okusa v en palčni gumb. Poleg tega dobite veliko letino na kompaktnih 24-palčnih rastlinah.

Oh, in sem že omenil, da vse to dobiš v samo 78 dneh? S tako kratkim številom dni do zrelosti bi jih morali razviti tudi v toplejših conah, ne da bi se bali.

Obstaja toliko načinov, kako ljubiti to aromatično moč prehrane

Ko govorimo o bruseljskih poganjkih, se večina ljudi ne more upreti, da bi omenila, kako zlorabljena je ta zelenjava, podobna zelju, med otroki.

Mislim, da je to pogosto posledica slabe priprave in slabe predstavitve. V redu, in njihov okus je lahko nekoliko zapleten za občutljiva mlada nepca.

Vem pa, da če bi mi mama predstavila steblo bruseljskih poganjkov, s katerimi se moramo igrati, preden smo z nekaj masla pražili glave, bi jih morda povsem drugače prevzel, ko sem bil mlad.

To je eden od razlogov, da rada rastejo poganjke. Okusijo neverjetno, zagotovo, vendar so tudi na vrtu nedvomno zanimivi.

Če imate prostor, mislim, da bi morali posaditi več sort, da boste lahko imeli vse vrste velikosti, ki so primerne za različne kulinarične uporabe in različne datume zorenja za neprekinjeno oskrbo.

Nato se vrnite sem in mi povejte, kateri vi ali vaši ljubljeni ste najbolj uživali v spodnjih komentarjih!