Top 10 najboljših sort buč za kuhanje
- 4754
- 1554
- Francisco Quigley
Pumpkins spodbudi domišljijo, od ideje, da jih uporabijo za Jack-O'-Lanterns do Pepelka in njenega črkovalnega vozička iz buče.
Toda skupaj z ljudmi praznovanja in pravljic vam lahko buče pomagate, da ste v kuhinji bolj domiselni.
Medtem ko jih večina pozna PUMPKINE PIE, Obstaja veliko drugih okusnih načinov za uživanje Člani družine Cucurbitaceae.
Muffini, palačinke, juhe, enolončnice in celo bučna lazanje so okusni in sveži, ko poznate najboljše sorte, ki jih lahko gojijo za kuhanje.
Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.
Ta vrtna zelenjava potrebuje veliko prostora, vode in toplega ali vročega vremena za proizvodnjo. Toda rezultati - vau!
Najboljši kultivi za kuhanje so sveži, gosti in sladki ter proizvajajo dovolj mesa za številne obroke in serije pekovskih izdelkov.
Ko sem nekaj let nazaj gojil bučo sira negotovega izvora, me je začudeno, da je bilo meso iz pobranega in ozdravljenega sadja sveže, vlažno in celo malo sladko.
Malo spominja na kositrno okusno bučo, ki sem jo hranil okoli hiše, da sem lahko naredil občasno hleb bučnega kruha.
Končal sem s paro, zrezanjem in zamrznitvijo približno 20 kozarcev tega mesa in ga uporabil v naslednjih devetih mesecih.
Kuhala sem kremaste juhe z odtaljenim bučo namesto svojega običajnega bučk, dodal nekaj žlic v paradižnikove omake, da jim dam telo in pridih sladkosti, in dodal vlažni pire palačinki palačinke.
Letos sem si ga vzel v glavo, da sem z debelim oranžnim mesom gojil sorto z modro lupino 'Jarrahdale'. Ta vrsta prihaja iz Avstralije in je poimenovana po mestu v Zahodni Avstraliji.
Te bodo trajale 95 dni, da rastejo, plast za plastjo mulčenja in globoko zalivanje skozi poletje, preden bodo ustvarili množice okusnih osem do 10 kilogramov sadja.
Načrtujem, da bom s sadjem tega dela izdelal pražene zelenjavne medleske, žametne juhe, slane enolončnice in okusen kruh.
Verjetno bom uporabil nekaj buč, ki jih je ustvarila trta kot del ureditve praga za jesen, vendar me ne boste ujeli, da bi vklesali nobeno od teh dediščin Jack-O'-Lanterns!
Rezbarjenje bi meso postalo neužitno, in ne bom zapravil ostanke domače buče, s katerim bi lahko kuhal.
Če vas zanima več o tem gojenje lastnih buč, Imamo vodnik, ki vam bo pomagal pri uspehu.
Kar zadeva najboljšo raznolikost za kuhanje, lahko sledite mojemu vodstvu ali izbirate med drugimi dediščini in hibridi.
Opisal bom 11 najboljših za prehranjevanje, vključno s tistim, ki je bel, par, ki je naravnost čuden videz, in tisti, ki proizvaja tista priročna semena brezsrčnih semen, ki so okusna in enostavna za pripravo.
Pripravljeni odložiti orodja za rezbarjenje in pobrati vilice in nož za uživanje v domačih bučah?
Tu je seznam okusnih možnosti za kuhanje buč, ki jih bom delil v malo več globine:
11 najboljših sort buč, ki jih lahko gojijo za kuhanje
- Casper
- Cherokee Bush
- Pepelka
- Cushaw zeleno črta
- Dill's Atlantic
- Pravljica
- Jarrahdale
- Musquee de Provence
- Pepitas Hybrid
- Red Warty stvar
- Rouge vif d'Etampes
11 najboljših sort buč, ki jih lahko gojijo za kuhanje
Najtežji del pri gojenju teh sort je morda spreminjal vašo miselnost: "Ali ne bo videti simpatično vse izklesano ali pobarvano!"To," komaj čakam, da to pražimo in to pojemo!"
Oh, in morali boste izbrati, katero raznolikost najprej raste. Za razliko od številnih vrtnih priljubljenih so te sadje velike in trte potrebujejo veliko prostora, prehrane in vode, zato verjetno ne boste mogli eksperimentirati z več kot eni ali dvema sortama.
Da bi vam ta izbira nekoliko olajšala, sem izbrala 11 najboljših kultivarjev za kuhanje.
1. Casper
Na bele buče morda ne mislite kot na nekaj, kar bi jih pojedli, namesto da bi jih prikazali kot edinstvene okraske, toda 'Casper' ima okusno sladko meso.
'Casper'
15-kilogramske plodove lahko poberemo 115 dni po sajenju, globoko oranžno meso pa je čudovito za uporabo v jedi, ki so sladke ali slane.
Semena 'Casper' so Na voljo pri Eden Brothers v paketih različnih velikosti.
2. Cherokee Bush
Ta izbira je ena redkih sort Busha, ki jih lahko gojite doma, čeprav še vedno potrebuje prostor, saj se lahko razširi od štiri do pet čevljev.
"Cherokee Bush"
Sadje je pet do osem kilogramov, zlato rumeno meso.
Semena 'Cherokee Bush' v zavojčkih 50 so na voljo pri Burpeeju.
3. Pepelka
Oranžno sadje približno 15 centimetrov čez videz kot slavna pravljica. Zahtevajo tudi razmeroma kratko obdobje od neposredne setve do žetve, približno 110 dni.
"Pepelka"
To vam daje nekaj dodatnega časa za zalogo zamrzovalnika in povišajte Canner za bučne savorice od masla do juh do kumaric.
Na voljo so semena 'Pepelka' od bratov Eden.
4. Cushaw zeleno črta
Moja ljubljena prva tašča, Genevieve, naj v zamrzovalniku držimo ogromno zaloga zamrznjenih "Cushaw" škatlic.
Od takrat sem bil fasciniran nad temi kremastimi zimskimi bučkami.
Tehnično so buče, vendar tega morda ne veste, če pogledamo njihove ukrivljene vratove ter bele in zelene črtaste školjke.
Zrastejo do približno 20 centimetrov, ustvarjalni dekoraterji pa jih prosto uporabljajo v dekorju Harvest-Theme in Halloween.
"Cushaw zeleno črta"
Toda meso, to je okus buče do konca. Z lepo svetlo barvo je sladka in blago, okusno pražena, pire za pite ali kremne ali pare, da dodajo solatam in podobno.
Te razpršilce v dediščini boste morali razmakniti vsaj štiri metre na vrtu, za vsak košček tega prostora pa vas bodo nagradili z ogromnim donosom sladke in nežne kuharske bučke.
Semena 'cushaw' so Na voljo pri Eden Brothers V različnih velikostih paketov.
5. Dill -ov atlantski velikan
Če ste ljubitelj tista "največja bučna" tekmovanja Na vašem lokalnem okrožnem sejmu bi vas to lahko presenetilo:
Poleg tega, da so raznoliko izbiro za pridelovalce, ki si prizadevajo za modre trakove in celo svetovne rekorde (1500-kilogramska buča!), ta velikan proizvaja tudi meso, ki je dobro jesti.
'Dill's Atlantic Giant' traja 120 dni od neposredne setve do žetve.
Potrebna bi bila predanost in leta prizadevanja za izdelavo enega od Whoppersa, ki je zmagal na državnih tekmovanjih. Lahko pa upravičeno pričakujete tipo ali dve, ki tehta do 400 kilogramov od naraščajočih prizadevanj vašega 'Dill Atlantic Giant'.
"Dill -ov atlantski velikan"
Trte potrebujejo veliko TLC -ja za proizvodnjo, še posebej, ker potrebujejo dodatno vodo in prehrano, da gojijo te ogromne dojenčke, skupaj z razmikom vsaj osem metrov narazen.
Toda ogromne buče, ki jih lahko gojite (če imate prostor, da se rastline širijo.
Na voljo so semena 'Dill's Atlantic Giant' iz botaničnih interesov.
6. Pravljica
Še ena muhasta, a praktična dediščina, 'pravljica', prihaja iz Francozov in je oblikovana kot Cand-.
Plodovi znašajo približno 15 kilogramov, ko je zrela in neposredna seja na spravilo časovnega okvira 125 dni.
To potrpežljivost se bo izplačala za namensko domačo kuhar, saj ima globoko lobeto sadje čudovito temno pomarančno meso, ki je gosto in gladko, idealno za kuhanje.
'Pravljica'
Če ste res ambiciozni (nisem ...), obstajajo celo recepti, kjer pečete celo bučo ali postrežete juho ali enolončnico v lupini!
Ravna, rebrasta oblika 'pravljice' je showstopper na večerji ali družinski zahvalni dan in s tem lahko imate videz in okus s tem!
"Pravljična" semena so na voljo v paketih različnih velikosti od bratov Eden.
7. Jarrahdale
Odločil sem se, da bom iz Avstralije gojil to sorte za kuhanje, ker proizvaja zrelo sadje le 100 dni od neposredne setve in je znan po svoji produktivnosti.
Njegov zunanji videz, z rebrasto modro-zeleno matte lupino in sploščeno obliko, je bil le bonus.
Izgledajo dobro v padcu in se lepo zložijo, vendar sem najbolj navdušen nad gosto, težkim mesom.
Uporablja se lahko za sladke pite in podobno, vendar resnično izstopa v slanih jedeh, zaradi brez vrvico, ki drži svoje telo, ko je praženo ali predstavljeno kot sestavino v enolončnici.
"Jarrahdale"
'Jarrahdale' je tudi odlična izbira za njegovo toplotno odpornost na območjih juga in jugozahoda, vendar je tudi za severno podnebje, če imate 100 dni v svoji rastni sezoni.
'Jarrahdale' je na voljo v paketih s 25 semeni iz burpeeja.
8. Musquee de Provence
Te kuharske buče so iz Francije, Vintage 1899. Izdelujejo prijetno čvrsto, sladko pomarančno meso, ki je v sladkih ali slanih jedeh.
Od neposredne setve za letino od 10 do 20 kilogramov traja približno 120 dni.
Poimenovana po mošusni aromi in znana tudi kot "Muscade de Provence".
"Musquee de Provence"
Ampak to je v redu, te zimske bučke boste želeli kuhati - ne izrezati -.
Seme 'Musquee de Provence' so Na voljo pri Eden Brothers.
9. Pepitas
Razvijte jih za dobro prehranjevanje, vendar ne pričakujte, da jih boste uporabili v pitah! Ti hibridi proizvajajo semena brez trupa ali "golih", ki jih je tako enostavno upočasniti in uživati v peščici.
Meso pa je tanko in brez okusa - ni primerno za pire ali praženje.
"Pepitas"
Zrela in zrele lupine z zeleno in zlato naredijo tudi devet do 10-kilogramske plodove dobro za okrasitev jeseni.
So majhni, vendar še vedno potrebujejo veliko prostora. Trta se lahko med ciklom rasti razširi do 13 čevljev, kar traja 100 dni od sajenja do žetve.
Na voljo so semena "Pepitas" od Walmarta.
10. Red Warty stvar
Daj, 'stvar rdeče beda? To je ime tega kultivarja in je tako natančno, kot je nenavadno.
To bi lahko bilo vodilno med številnimi sortami, s katerimi je super kuhati, vendar ne tisto, kar bi opisali kot privlačno. (Dodal bi, da je lepo v »ni narava čudna in velika?”Kljub temu zagotovo.)
To je dediščina, ki pridobiva na priljubljenosti kot funkcija prikazovanja ob cesti. Sončna oranžna lupina je trda in raste majhne izbokline, ki izgledajo, no, bradavice.
"Red Warty stvar"
Trda lupina je izziv odstraniti, a ko to storite, boste imeli kilogram po kilogramu gladkega, gosto, sladkega mesa za kuhanje, praženje, kumarico ali zamrznitev.
Zamislite jih kot na nekaj podobnega Hubbardovim bučkam, le večji in celo bolj zabavni.
Iz le enega sadja lahko dobite velikodušno zalogo mesa, saj običajno dosežejo 20 kilogramov.
In so Enostavno shranjevanje Nekaj mesecev v hladnem, temnem kraju, zaradi te lupine, podobne šelaku.
Semena 'Rdeča bedna stvar' so Na voljo na trgu True Leaf V različnih velikostih paketov.
11. Rouge vif d'Etampes
Če še vedno razmišljate o bučah kot oranžnih in okroglih, tukaj je odpirač za oči: ta francoska dediščina je ravna in Rouge rdeča, od tod tudi ime.
"Rouge vif d'Etampes"
Na angleško govorečih trgih je znana tudi kot "Red Etampes", ta lepota je skoraj barva rdečega neba zjutraj, ki je mornarsko starodavno in pogosto ponavljano opozorilo.
Toda gleda na stran, njegovo težko, gosto meso je glavna sestavina prijetnih, slanih jesenskih jedi, od praženih juh do zelenjavnih curryjev.
Semena 'Rouge Vif d'Etampes' so na voljo v različnih velikostih paketov od bratov Eden.
To je buča za veliko jedo, Charlie Brown
Najboljše sorte buč za prehranjevanje so v mnogih velikostih. Manjši, kot bi pričakovali.
Toda tudi najkrajše okno z letino, ki ga poznam, za "Pepitas", je še vedno 85 dni.
Vse evropske in sirne sorte trajajo vsaj 110 dni, in celo Bush 'Cherokee' s svojimi pet kilogrami sadja traja 100 do 110 dni, da obirajo.
Toda spodbudil bi vsakogar, ki ima prostor za gojenje kuharskih buč, tudi z dolgim svincem.
Najprej boste dobili priboljšek v srednji sezoni, ko poberete in pojeste cvetove, pretepene in ocvrte ali sesekljane v solate, tako kot bi to želeli bučke ali nekatere druge vrste bučk.
Samo Bodite prepričani, da nabirate samo moške cvetove, Kateri cvete na koncu dolgega tankega stebla, dokler niste prepričani, da imate dovolj oprašenih cvetov, da je vaš pridelek zagotovljen.
Drugič, ne pozabite: tudi manjše buče proizvajajo veliko mesa.
Torej, če ste pripravljeni počakati, lahko nabirate toliko sadja iz ene trte, kot bi od štiri ali petih Še ena raznolikost zimskih bučk, naj bo ta Butternut, želod ali ena od posebnih bučk, ki na vrtu povečujejo priljubljenost.
Ko imate to razkošno zalogo v hladilniku ali zamrzovalniku, so možnosti kuhanja obsežne.
Začnete lahko z recepti, kot sta azijski stilski curry ali bučni hummus z našega sestrskega spletnega mesta, živil, in naredite tudi bolj znane bučne jedi, kot so palačinke ali muffini.
Ko ste razbili lupino in očistil semena, Običajno boste imeli dovolj mesa za praženje, pire, enolončnico in zamrznitev iz enega samega sadja.
In če gojite 'Dill's Atlantic' ali drugega okusnega velikana, boste dobili celo sezono, ki je vredno jesti iz enega samega sadja!
Tako kot Linus iz "Arašidov", ki čaka v njegovem obližu za veliko bučo, če imate čas, lahko pričakujete čudovite stvari od teh obilnih zimskih bučk.
Če imate svojo najljubšo prehranjevalno raznolikost ali vprašanja o tistih, ki so podrobno opisani tukaj, bi vas v spodnjem razdelku s komentarji užival od vas.
In če je bil ta krog v pomoč, si oglejte te vodniki za gojenje buč Naslednji:
- Kako in kdaj oploditi svoje bučne rastline
- Kako popraviti venenje bučnih rastlin: 11 običajnih krivcev
- 5 razlogov, da vaša buča ne proizvaja sadja
- Kdaj in kako obrezati bučne trte