Top 10 najboljših buč, ki gojijo za pite, pire in druge dobrote
- 3573
- 550
- Dallas Walsh
Največje buče naredijo najboljšo pito, kajne?
No ... mogoče ne.
Večina kultivarjev je užitnih in vi pločevinka Naredite pito iz svojega velikan 'Jack-o-lantern' ali 'Howden' noč čarovnic, toda meso je ponavadi vodno, šunljivo in ne tako sladko.
Katere so torej najboljše buče za pite, pire in druge sladke dobrote?
Kratek odgovor je naslednji: tisti, ki so bili posebej gojeni za uporabo pri kuhanju in peko.
Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.
Rezbarenje bučk so gojile in hibridizirale ta klasičen, velik videz čarovnic, Medtem ko buče za pite niso za videz (čeprav so pogosto čudovite.)
Namesto tega obstajajo, da navdušijo vaš jezik.
Ugotovimo, katere sorte bi morali posaditi na svojem vrtu letos, da boste lahko to jesen uživali v domači bučni piti.
11 najboljših buč za pite
- Otroški medved
- Pepelka
- Dickinson
- Zgodnja sladka sladkorna pita
- Galeux d'Eysines
- Jarrahdale
- Musquee de Provence
- Oranžni smoothie
- Majhen sladkor
- Spookie
- Trojno poslastico
Linija med "bučo" in "skvoš" je v najboljšem primeru zamegljena in naravnost zmedena v najslabšem primeru.
Počistil vam bom stvari: buča je vrsta zimska bučka, Cucurbita pepo. Nekatere buče so kultivarje C. maxima in C. Moschata.
Na tem seznamu smo izbrali najboljše buče iz vsake od teh vrst.
Dobra pita buč ne bo pretirano velika, še posebej, če je a C. pepo raznolikost, saj so veliki ponavadi strogo in vodnat - ne ravno pita.
Če ste kdaj vzeli ogromno poljsko bučo in jo poskušali spremeniti v pire, boste vedeli, kaj mislim.
Manjši C. pepo kultivarji imajo blag, sladek okus z gosto meso, ki je idealen za kuhanje.
C. maxima in C. Moschata sorte imajo debelejše meso s krepkim, pogosto slajšim okusom.
In če nimate pojma, kako spremeniti domačo buč v pire, se nikoli ne bojite! Naša sestrska spletna stran, živilska ima članek, ki ste ga čakali.
Ali ste pripravljeni gojiti najboljše pekače na vašem vrtu?
Začnimo. Tu je 11 mojih najljubših kultivarjev:
1. Otroški medved
Z imenom, kot je "Baby Bear", veste.
Ali pa veste, sladoled za začimbe iz buče, ki ga lahko naredite s tem receptom Naša sestrska spletna stran, živilska.
Vsaka majhna buča tehta 1 1/2 do 2 kilograma ob zrelosti in je napolnjena z okusnim oranžnim mesom.
"Otroški medved"
Toleranten z zmrzovanjem in odporno na bolezni, to je odlično C. pepo kultivar za vrtnarje v hladnejših rastnih conah. Poleg tega rastline proizvajajo kar 10-20 sadja.
Poiščite semena v različnih velikostih paketov z resničnega trga listov.
2. Pepelka
Za tik, ki je elegantna in okusna, poskusite svetlo obarvane C. maxima 'Pepelka.'
Z laskavo obliko in elegantno globokimi rebri se je "Pepelka" pred leti začela pot do slave, kot francoska dediščina, imenovana "Rouge Vif d'Etampes.'
Dolgo uporabljena v francoskem kuhanju, Legenda pravi, da je v zgodnji različici zgodbe o Pepelkah - tistemu, ki je bila predstavljena v knjigi francoskega avtorja Charlesa Perraulta iz leta 1697 "Zgodbe Mother Goose" - pravljična botra bi si odšla "Rouge vif d'Etampes 'Z vrta.
Torej, ilustratorji so domnevno uporabili skvoš, da bi jim pomagali ustvariti popoln voziček Pepelka.
In potem, ko je v gledališča prišel film Disney z naslovom "Pepelka", je "Rouge Vif d'Etampes" dobil svoje moderno ime.
"Pepelka"
To praškasti sortivirski sortivirni sortivar Dozoreva med 95 in 150 dnevi, zato je natančno določitev ocenjenega datuma žetve lahko nekoliko divja karta.
Sadje lahko zraste do 6 centimetrov in široko 18 centimetrov, s težo 10-25 kilogramov. Ta vrsta je velika, vendar manjša od vozička Pepelke.
Polna sladkega mesa, brez strun in zelo malo vsebnosti vode, je ta sorta kot nalašč za izdelavo pite.
Veliko pire lahko naredite samo z enim tovrstnim bučkom in vsaka rastlina običajno proizvede tri do pet bučk.
Semena najdete v različnih velikostih paketov na trgu resničnih listov, in gojite svoje svetle (miniaturizirane) vozičke Pepelka za dekoracijo in pito.
3. Dickinson
Tukaj je nekaj, česar do danes nisem vedel:
Konzervirani pire, ki ga uporabljam že leta - Libby's, ki proizvede 85 odstotkov svetovne konzervirane buče - je narejen iz C. Moschata kultivar, imenovan "Libby Select Dickinson buča.'
Ta posebna kultivar ni na voljo komercialno, vendar lahko domači pridelovalci izberejo naslednjo najboljšo stvar, "Dickinson" Squash.
Iskreno, to pojasnjuje, zakaj je organski pire, ki sem ga kupil v trgovini, pred kratkim okusil v mojih muffinih kot pločevinka Libby's.
Namesto da bi imel ta svetlo oranžni, jesenski videz, je kultivar "Dickinson" bolj podoben a Butternut bučk.
Pravzaprav ima okus precej kot butternut buč, kar je smiselno: oba sta C. Moschata sorte.
Zaradi tega nekateri sploh ne štejejo za "Dickinson" buče. Ker pa so buče vrsta bučk, druge naredi Glej 'Dickinson' kot bučo, če ne še posebej estetsko prijetna.
"Dickinson"
Ne glede na to, kakšna stran izberete, vedite, da 'Dickinson' odlično nadeva na pite, in odpuščeni bi ga, da bi ga pustili s takšnega seznama samo zaradi njegovega smešnega videza.
Če iščete bogate, okusno pita, poskusite gojiti 'dickinson.„Ne boste našli popolnoma enakih semen kot Libbyjeva lastniška sorta, vendar so to blizu.
Iz semen "Dickinson" lahko najdete iz Trajnostno semensko podjetje prek Amazona.
4. Zgodnja sladka sladkorna pita
Če ima kultivar v svojem imenu 'pito', veste, da bo naredila odlično peko. Ta majhna, a aromatična C. pepo Squash tehta približno 6-7 kilogramov, ko zrele.
Še bolje, 6- do 7-palčni sadje dozori v samo 90 dneh, zaradi česar je idealna kultivar za vrtnarje v hladnem vremenu (kot sem jaz, tukaj na Aljaski!).
Kot že ime pove, je oranžno meso okus sladkega in squash -a - popoln kombinacija za izdelavo pite. Ali muffini. Ali kruh.
Rastlina v povprečju znaša približno tri do pet plodov na trto, zato se prepričajte, da posadite več semen Če želite veliko letino.
"Zgodnja sladka sladkor"
Ko zajemate meso, te dojenčke spremenite v miniaturne Jack-O'-Lanterns. Gourde so idealna velikost za otroke, ali za vse, ki ne morejo dobiti dovolj jesenskih okraskov.
Najdete pakete s 35 semeni Na voljo na Burpeeju.
5. Galeux d'Eysines
Z kožico, arašideno lupino, ne preseneča, da je ta od 10 do 20 kilogramov C. maxima Cultivar je znan tudi kot "arašidovo bučo."
Ampak ne dovolite, da vas čudna lupina zavede: notranjost je zakladnica brez vrtoglavega zlato-oranžnega mesa, ki samo čaka, da se spremeni v pito, kruh ali juho.
Njegov nežni okus je nekoliko podoben najboljšim lastnostim buč, sladkega krompirja in jabolk.
Si lahko predstavljate boljše polnjenje za pito?
"Galeux d'eysines"
Iz imena je razvidno, da ta Heirloom Squash prihaja k nam iz Francije - Eysines, na jugozahodu Francije.
V Ameriko se je odpravila sredi devetdesetih, potem ko je semena uvedla Amy Goldman, avtorica knjige "The Compleat Squash", Na voljo na Amazonu.
Ta sorta dozoreva v 100 dneh in najdete seme Na voljo na trgu True Leaf.
6. Jarrahdale
Mesto Jarrahdale v Zahodni Avstraliji se lahko zahvalimo za to privlačno modrikasto-sivo C. maxima raznolikost.
S sadnim, brez vrtoglave, zlato meso je popolnoma odlične pite. Vsaka obrat proizvaja 4-6 buč, ki tehtajo kjer koli od 6-10 kilogramov.
Sadje dozori v 95 dneh, rastline pa so v toplejših podnebjih dobro primerne za pridelovalce. Torej tistim od vas v conah 7 in več - veselite se! To je vaša buča.
Toda tisti od nas na vrtovih v hladnem vremenu lahko uživamo tudi v tej buči, zahvaljujoč kratki rastni sezoni.
"Jarrahdale"
"Jarrahdale" se tudi po nabiranju izjemno dobro hrani v skladišču ali prikazani dekorativno.
Te lepote lahko prikažete skupaj z večjimi, bolj dekorativnimi bučami - in nekaj tednov kasneje jih nasekljajte in pražite oranžno okusnost v notranjosti za pite.
Najdete pakete s 25 semeni Na voljo na Burpeeju.
7. Musquee de Provence
Naklonjena buriki s kuharji v ZDA in Evropi, C. Moschata "Musquee de Provence" se od zelene do čudovitega odtenka obrne, ko je zrelo, z globokim oranžnim mesom v notranjosti.
Kot "Galeux d'Eysines", ta skvoš prihaja k nam iz Francije.
Ta raznolikost Heirloom proizvaja globoko lobirana buče, ki težejo do 20 kilogramov.
Torej, če morate narediti veliko Od okusnih domačih priboljškov jeseni je fantastična ideja, da gojite 'Musquee de Provence.'
"Musquee de Provence"
Ta buča traja nekoliko dlje kot nekatere sorte - približno 110 do 120 dni. Toda njen sladek, oreščkov okus vas ne bo razočaral (ali vaših gostov).
Poiščite pakete 10 semen Na voljo na Burpeeju.
8. Oranžni smoothie
Za bučo, ki je kot nalašč za slikanje in nato jesti, poskusite 'oranžni smoothie' a C. pepo hibrid.
Vsaka buč tehta le 5-8 kilogramov, njegovo meso pa je sladko in skoraj kremasto.
Z rahlo rebrasto in čudovito oranžno barvo te majhne sadje naredijo čudovite okraske jeseni, preden jih sesekljate za to juho ali nadev iz pite.
"Oranžni smoothie"
Gojijo jih z otroki v tvojem življenju. Ne bodo razočarani nad svetlo oranžnim platnom, da bi prikazali svoja umetniška dela - ali z okusno hrano, ki bo prišla kasneje.
Poiščite svoja semena v različnih velikostih paketov z resničnega trga listov.
9. Majhen sladkor
Klasična tiča za izdelavo pite, C. pepo "Majhen sladkor" je manjša in bolj aromatična kultivar večjega "Connecticut polja.'
Z drobnozrnatim mesom, ki je občutljivo sladko, je "majhen sladkor" manj pretirano aromatičen kot njegov C. maxima ali C. Moschata bratranci, ki jih lahko raje nekateri pita.
"Majhen sladkor"
W. Atlee Burpee je to sorto predstavila leta 1887 in je še danes priljubljena.
Plodovi tehtajo 5-8 kilogramov in dozorejo v 100-105 dneh.
S svetlo oranžno kožo in komaj kakšnim rebrastom, "majhen sladkor" naredi tudi lepo platno, da majhen umetnik ustvari okraske za noč čarovnic.
Oglejte si naš vodnik, če želite izvedeti več o našem Najljubše sorte buč za noč čarovnic.
Semena "majhnega sladkorja" najdete v različnih velikostih paketov Na voljo pri Eden Brothers.
10. Spookie
Ne bodite prestrašeni z imenom. 'Spookie' je hibrid C. pepo Cultivar - križ med 'sladkorno pito' in 'Jack O'Lantern.'
'Spookie'
Sadje tehta približno šest kilogramov in je premera sedem centimetrov, s svetlo oranžnim mesom, ki naredi okusen, izničen pire.
Če potrebujete oddih od peke, vendar si želite odlično pumpinko, poskusite s tem receptom za bučno pito, tudi iz živil, kadar koli v letu.
No, potem, ko ste 90 dni čakali, da bodo ti 'spookiji' dozoreli, to je ..
Semena najdete v različnih velikostih paketov, Na voljo pri Eden Brothers.
11. Trojno poslastico
Z imenom, kot je "Triple Treat", veste, da je v tej buči nekaj posebnega posebnega.
Tukaj je tisto, kar je posebna stvar: semena brez trupa so kot nalašč za praženje, lupina je odlična za rezbarjenje, meso pa je okusno za prehranjevanje.
"Trojna priboljšek"
Toda tukaj je nasvet: za najslajši okus pobirajte svoje 'trojne dobrote', ko so malo manjše od njihove 8-kilogramske zrele velikosti.
Ta sorta dozoreva v 110 dneh, manj, če jih izberete zgodaj.
Najdete pakete 100 semen Na voljo na Burpeeju.
Tik za vsak trebuh
Ne glede na to, katere od zgornjih bučk, ki jih izberete, boste zagotovo uživali v njihovem kremno oranžnem mesu v kateri koli piti, pečeno dobro, juho ali smoothiejem.
Katero raznolikost rastete letos? Ali imate najljubše? Sporočite nam v spodnjih komentarjih in lahko delite fotografijo!
Srečno rastoče! Za Več informacij o gojenju buč, Naslednje boste potrebovali te vodnike:
- Kako gojiti svoje buče
- Kdaj in kako obrezati bučne trte
- 5 razlogov, da vaša bučna trta ne cveti
- Najboljše spremljevalne rastline za gojenje z bučami