Vrste čajnih listov | Sorte čajnih listov

Če želite uživati ​​v njihovem okusu, morate vedeti o pravici Vrste čajnih listov. Ta članek vam bo zagotovo pomagal narediti odlično skodelico čaja!

Torej, ko ste zjutraj uživali v tej vroči skodelici čaja, ste pomislili, kaj bi lahko bil njen tip? No, obstaja več sort čaja, kot si lahko omislite! Nič se ne sprosti kot vroča skodelica čaja. Ker pa obstaja veliko vrst čajnih listov, kako izbrati najboljšega? Ta članek vam bo pomagal izbrati najboljše od različnih Vrste čajnih listov!

Oglejte si naš članek o gojenju čajnih listov doma

Vrste čajnih listov

1. Črni čaj

Črni čaj je priljubljen v Indiji, na Kitajskem, na Japonskem, na Šrilanki in Nepalu. Indija se uvršča kot drugi največji proizvajalec čajev na svetu. Črni čaj je ena najpogostejših vrst čajnih listov in prihaja iz rastline Camellia Sinensis, tako kot drugi 'resnični čaji.„Ima močan okus, temen videz in večjo vsebnost kofeina. Sezona in kraj vplivata tudi na okus čaja, kjer rastlina raste. Na voljo je v mnogih sortah.

• Assam Black čaj ima slado.
• Darjeeling ima bolj občutljivo obliko in ima cvetlične ali sadne elemente.
• Cejlon črna čaj ponuja krepko okus z namigi začimb ali čokolade.
• Earl Grey je sestavljen iz črnega čaja, aromatiziran s citrusi ali bergamotom.
• Angleški zajtrk ima podoben okus, kot sta Assam ali Ceylon Black Tea.
• Aromatizirane mešanice imajo sadni ali cvetni okus, kot sta liči ali vrtnica.
• Irski zajtrk ima rdečo barvo in malty okus.
• Keemum Črni čaj je ploden in ima vinski okus.
• Kenij Črni čaj je temen z blagim, adstrigentnim profilom.
• Masala chai čaj ima mešanico številnih začimb, kot so kardamom, klinčki, lovoroki in črni poper.
• Yunnan Black čaj ima malty, čokoladno in začinjeno okus.
• Lapsang Souchong ima zadimljeni okus.

2. Zeleni čaj

Zeleni čaj je narejen iz svežih ali posušenih listov Camellia sinensis rastlina. Po nabiranju listi gredo skozi postopek hitrega ogrevanja, da ustavi oksidacijo. To ohranja liste zelene in pomaga pri ohranjanju okusa svež, lahek in rahlo travnat.

Različne vrste zelenih čajev imajo izrazite okuse, ki segajo od sadnih do oreščkov do skoraj kot morske alge. Okus je odvisen od kraja, kjer raste čaj, in tudi od metode predelave. Najpogostejše vrste zelenih čajev so:

• Biluochun je zeleni čaj v kitajskem slogu z močno aromo in sadnim okusom.
• Genmaicha je eden od japonskih čajev. Mešanica sireka ali riža z listi zelenega čaja ji daje "toast" okus.
• Gyokuro je še ena japonska sorta čaja z močnim, slanim okusom, podobnim morskim algam ali juho.
• Laoshan ima gladko, kremasto teksturo s sladkim in maslenim okusom.
• Longjing ali Dragon je kitajski čaj. Ima najet, rahlo sladek, oreščkov.
• Matcha čaj je eden najbolj znanih japonskih čajev in ponuja kremast, slan, grenki okus.
• Sencha je še ena priljubljena japonska sorta čaja, ki ima slani, travnati in rahlo grenki okus z aromo melone ali bora.

3. Oolong čaj

Oolong čaj je tudi priljubljen kot Wulong ali 'Black Dragon' čaj, polno oksidira do 10-90%. Lahko je zelena ali rjava z različnimi okusi. Sorte čaja Oolong vključujejo:

• Bai hao (Beli nasvet) ima sadni okus s hrustljavim zaključkom.
• Baozhong ali Pouchong gre skozi minimalno obdelavo in ponuja občutljiv, subtilen okus.
• Da Hong Pao ali Red Have je zelo oksidacija, ki ji daje bogat, zemeljski okus.
• Feng huang Dan Cong ponuja sladek in bolj cveten okus.
• Kravata guan yin ali železna boginja ima sadne, zapise o sladkem okusu.
• Tung ting (zamrznjen vrh) daje okus oreščkov z gladkim zaključkom.

4. PU-ERH čaj

Pu'erh je še ena kitajska sorta čaja. V glavnem raste v Kitajski provinci Yunnan in dražje od drugih resničnih čajev. Čaj prihaja iz listov in stebel Camellia sinensis rastlina. Ta sorta se popularno prodaja v obliki torte, opeke ali suhih listov.

Po nabiranju se listi ročno vržejo v velike voke, da se prepreči oksidacija. Nato so v naslednjem koraku listi šli skozi staranje v vlažnem okolju. Ta postopek razkriva edinstven bogat in blag okus.

• Mladi surovi pu-erh je star manj kot 2 ali 3 leta. Ima enak travnat in svež okus in značilnosti zelenega čaja. Sladkost in grenkoba sta odvisna od tega, kje goji.
• Stara surova pu-erh ima temnejšo barvo z zemeljskim, gozdnim in sadnim okusom.
• Zrela pu-erh nastaja s kompostiranjem suhih listov PU-erh več mesecev, kar pospeši postopek fermentacije. Čaj ima kremast in zemeljski okus.

5. Beli čaj

Novi brsti in mladi listi Camellia sinensis rastlina naredi beli čaj. Ima najbolj občutljiv okus vseh 'resničnih čajev.'Novi brsti imajo srebrne lase, ki predstavljajo čajne belega odtenka. Po nabiranju se listi in brsti parijo ali ocvrti, da se prepreči postopek oksidacije. Listi nato gredo skozi postopek sušenja.

Ta metoda obdelave povzroči lahek, občutljiv in sadni okus. Ima tudi nižjo vsebnost kofeina kot drugi 'resnični čaji.'Različne sorte so:

• Bai hao yin zhen ali srebrna igla ima sladek okus in cvetni vonj.
• Bai mu Dan ali bela potonika ima blago močnejši okus kot srebrna igla zaradi mladih listov in brstov.
• Darjeeling beli čaj je iz Indije in ima nizke stroške v primerjavi z belim čajem, gojenim v Yunnanu.
• Gong Mei, aka tribute obrvi ponuja bogat, zemeljski okus kot drugi beli čaji.
• Shou mai, aka obrvi z dolgim ​​življenjem gre skozi dolg postopek oksidacije, ki mu daje edinstven okus.

Zeliščni čaji

Tudi priljubljeni kot "tisanes", tehnično zeliščni čaji se ne razvrstijo kot "resnične čaje."Toda pripravite jih lahko na enak način kot zgoraj omenjeni čaji.

1. Čaj kamilice

Ta zeliščni čaj je sestavljen iz suhih cvetov kamilice. Dve glavni sorti sta Nemška kamilica in Rimska kamilica (kar je znano tudi kot Angleška kamilica). Dišeč čaj ima terapevtske lastnosti. Pomaga pri dobri prebavi in ​​zdravi motnje spanja.

2. Ingverjev čaj

Ingverjev čaj ima tudi terapevtske lastnosti. Čaj je sestavljen iz pivovarstva naribanega ingverja v vroči vodi. Deluje tudi na ozdravitvi gibalne bolezni in slabosti.

3. Čaj hibiskusa

Pivo cvetje hibiskusa v vroči vodi povzroči rdeč čaj s sladkim in trmastim okusom. Čaj Hibiscus je priljubljen kot osvežujoči poletni pijači in ga uživamo kot ledeni čaj. Polna antioksidantov, podpira zdravje jeter in upravlja raven holesterola.

4. Metin čaj

Metin čaj je najbolj priljubljen zeliščni čaj. Sveži ali posušeni listi se uporabljajo za pripravo vročega ali ledenega metinega čaja. Ima nešteto koristi za zdravje in pomaga pri izboljšanju prebave, ozdravitvi motenj spanja in ima naravni učinek energije.

10. Rooibos

Znan tudi kot rdeč grm čaj ali rdeč čaj, dobimo ga iz fermentiranih listov Aspalathus linearis grm, ki raste v Južni Afriki. Ta čaj ima sladek, zemeljski in rahlo cvetni okus. Veliko antioksidantov, spodbuja zdravo srce.