Kakšne so zdravstvene koristi domačega ovratnika?

Če ste s severnega, kot sem jaz, Collard Zeleni morda niso običajni izdelek na vaši mizi.

Zeleni Collard, ki je na jugu, lahko okameno in hranljiv dodatek k vašemu listnate zelene zelenjavne repertoar.

Ko globlje preučijo njihove zdravstvene koristi, boste pripravljeni na rast in kuhanje svojega.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tukaj bomo pokrili:

Kaj se boste naučili

• Kaj so ovratni zeleni?
• Komponente ovratnikov
• Zdravstvene koristi zelenja

Kaj so ovratni zeleni?

Collard Zeleni so listnata raznolikost Brassica oleracea vrste iz Acefala skupina. The Brassica rod Vključuje tudi več drugih zelenjav, kot so zelje in brokoli.

V Združenih državah Amerike rastejo predvsem v južnih državah in jih pogosto postrežejo s slanino ali prekajenim mesom, kot so pršuti.

Zunaj ZDA rastejo v Braziliji, Portugalskem in delih Italije, Španije in Afrike.

Collard Zeleni lahko jeste surovo ali kuhamo, čeprav je kuhanje na splošno pogostejše.

Ne dovolite, da vas to ne ustavi, da jih dodate v svojo naslednjo solato! Samo operite, demilo in ne pozabite masirati listov za mehko in okusno teksturo.

Komponente ovratnikov

Poleg tega, da so lepo zeleni in listnati dodatek k vrtu, so tudi zelo hranljivi! Tako kot večina zelenjave imajo tudi majhne kalorije in veliko bistvenih hranilnih snovi.

Ena skodelica kuhanih ovratnic ima skromnih 42 kalorij. Spakira 179 miligramov kalcija ali približno 18 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za odrasle.

Uživanje ene skodelice kuhanega zelenja ustreza tudi 7 odstotkov vaših dnevnih potreb magnezija, 20 odstotkov dnevnih potreb po prehranskih vlakninah, 6 odstotkov potreb fosforja in 54 odstotkov potreb vitamina A.

Jedli surove, prav tako so hranljive, vendar ne pozabite, da morate pojesti večjo količino, da pridete do istih vsot hranil. Raw, ponujajo slabih 12 kalorij na skodelico.

Če iščete dober vir folata, se surove zelenice priporočajo nad kuhanim.

Ena skodelica surovih zelenja ponuja 46 mikrogramov folata, kjer ena skodelica kuhanih zelenja ponuja le 20.5 mikrogramov.

"Georgia Southern"

Želite gojiti svoje? Preizkusite ta 'Georgia Southern' seme od bratov Eden.

Semena je mogoče zagnati v zaprtih prostorih ali posejati neposredno na vrtu. Preberite več o rasti lastnega ovratnika.

Zdravstvene koristi zelenja

Torej, kaj vse te številke in odstotki ustrezajo?

Številna korist za zdravje!

So Dober vir kalcija, ki je splošno znano, da podpira zdravje kosti. Večina kalcija se uporablja za pomoč kostnim strukturam in delovanju, hkrati pa podpira tudi delovanje mišic, krčenje živcev in dilatacijo žil.

Vitamin A je še eno ključno hranilo. Vitamin A nam omogoča, da lahko vidimo, tako da pomagamo narediti beljakovine, ki absorbira svetlobo v naših mrežnicah. Poleg tega vitamin A podpira imunsko zdravje in rast celic.

Ponujajo tudi spodbudo prehranskih vlaknin. Vlakna so pomembna za uravnavanje prebavnega sistema, spodbujanje proizvodnje koristnih črevesnih bakterij, uravnavanje krvnega sladkorja in pomoč pri uravnoteženju ravni holesterola.

Fitokemikalije igrajo tudi vlogo pri zdravstvenih koristih, ki jih lahko ponudi ta listnata zelenjava.

Indole-3-karbinol ali i3c je fitokemična, ki jo najdemo v teh in drugih križnih zelenjavi, ki je lahko povezana z antioksidativnimi in rakavimi lastnostmi. Še vedno je potrebnih več raziskav glede te spojine in njegovih učinkov.

Klicanje na ovratnice

Ne glede na to, ali uživate v!

Preizkusite jih na edinstvene načine z recepti z naše sestrske spletne strani, živil. Te Cremned Collard Zeleni Naredite kremasto, sirano stransko posodo, medtem ko ta smoothie ponuja zahrbten način za povečanje vnosa zelenja. Samo nadomestite jih za ohrovt.

Ali so v vaši prehrani pogoste zelene ovratnice? Kateri je vaš najljubši način za njihovo pripravo? Sporočite mi v komentarjih!

In če vas zanima Spoznajte več o rastočem zelenju ovratnika, Oglejte si te članke naslednjič:

• 7 najboljših sort ovratnih zelenih sort, ki rastejo doma
• Nasveti za gojenje zelenja pozimi
• Kako nabirati ovratnice