8 solatnih zelenih, ki rastejo, ki niso solata

Rada izdelujem solate v rastni sezoni. Nič ni tako, kot da hodimo skozi zadnja vrata s pari škarje ali zelišč in nabiranje lastne solatne zelenice. Za ta namen sem celo zgradil mizo solate. Vendar potrebujem raznolikost. Nisem zadovoljen, da bi samo gojil eno vrsto solate in jo pokličem na dan. Gojim kup stvari, tako da je v moji skledi nalez.

Stvar je v tem, da vam ni treba preusmeriti na del solate v katalogu semena. Obstaja toliko drugih zelenja, da lahko tudi zraste. Tu je nekaj mojih najljubših.

Gojenje različnih zelenih solat

Peteršilj: Absolutno obožujem peteršilj. Vem, da se pogosto šteje. Če sem zunaj na vrtu, bom izbral vejico (ali tri!). Všeč so mi tako ravne kot kodraste sorte. In lani sem prvič odkril gosenice lastovke, ki so se mučile, preden so ustanovile svoje podjetje. Druga zelišča, kot sta Dill in Cilantro (če ste eden tistih ljudi, ki ne mislijo, da je okus kot milo), so odlično pomešani v solato solate.

Amarant: Niki je tisti, ki me je seznanil z otroškimi amarantskimi listi. Lani sem posadil čudovito sorto, imenovano "Rdeči granat", katere mlade liste sem najel za solate.

Nasturtiums: Ko razmišljate o tem, so Nasturtiums neverjetno cvetje na zelenjavnem vrtu. Ne samo privabljajo opraševalce in delujejo kot pridelki pasti, lahko jeste tako cvetenje kot liste! Listi imajo malo okusa paprike in zagotavljajo lep okus.

Baby ohrovt: Sem eden tistih ljudi, ki niso skočili na pasu za superhrano Kale, ker sem že bil na njem! Obožujem parni ohrovt in naredim nenavadno serijo čipsa ohrovta, ko pa izbereš liste mlade, so v solati precej užitni. In si videl mojo noro rastlino ohrovta? Ena izmed mojih lokalnih restavracij naredi okusno solato iz ohrovta Cezar.

Pak Choy: Ta azijsko zeleno se mi zdi hrustljava in okusna ter popoln dodatek k ali solatni nadomestki. Imam paket iz visokih košenih organskih semen, ki se preprosto imenujejo beli stebelni pac choy, ki čaka, da gre na vrt.

Poganjki: Ko posadim vrsto pese, graha in sončnic, ponavadi nadziram (je to beseda?) tako da lahko poberem mlade sadike za solato. Ko sem zgradil svojo solatno mizo, sem namerno posadil nekaj vrstic samo za kalčke! Pesa so še posebej okusna!

Švicarski chard: Lani sem v padcu že nabiral švicarski chard. Včasih je bila to edina solatna zelena. Gojim raznolikost - 'mavrica', 'poprova meta' itd. Vsi so okusni.

Špinača: To je odličen pridelek za senčna območja in obožujem okus svežih otroških listov. Špinača bo tudi prenašala nekaj sence!