Priročen vodnik za nabiranje zelenjave

Gojenje lastne zelenjave je odličen način, da družini zagotovite domačo, ekološko hrano, vendar ni vedno enostavno povedati, kdaj so pridelki pripravljeni na obiranje. Pobiranje ob pravem času lahko močno vpliva na donos in kakovost pridelkov, in da bi vam pomagali, da bi kar najbolje izkoristili na vašem vrtu.

4 Nasveti za nabiranje zelenjave:

Večji ni vedno boljši

Številna zelenjava dosega največjo kakovost in nežnost, ko je še vedno nezrela; Solatno zelenico, bučke, kumare, fižol, grah, krompir, redkev in repo na primer. Celo zelje, brokoli in cvetača se pobirajo, preden dozorijo in njihovi cvetlični brsti se odprejo. Drugi, kot so paradižnik, mošusi, lubenice in sladki krompir. Tudi kulinarična zelišča, kot sta origano in baziliko. Na tej stopnji so njihovi listi polna okusa.

Izogibajte se mokremu vremenu

Zelenjavni vrtnarji vedo, kako pomembno je, da rastline redno prejemajo vlago, na splošno. To je še posebej kritično pri pridelkih, ki so nagnjene k boleznim, kot so paradižnik, kumare, bučke in fižol, in izogibajte se nabiranju ali obdelovanju te zelenjave v mokrem vremenu. Pomaga posaditi prehrambeni vrt na mestu, kjer prejme neposredno sončno svetlobo in rastline se lahko hitreje posušijo po dežju ali namakanju. In če govorimo o vlagi, če je v napovedi močno dež in imate vrt, poln zrele ali skoraj zrele paradižnike, zgrabite košarico. Zakaj? Močan dež lahko povzroči pretirano vnos vode in privede do cepljenja ali razpok sadja.

Zelenjavo pogosto žetev

Vsak, ki goji bučke. Zato je dobro, da ostanete na vrhu nabiranja. Pogosto nabiranje lahko povzroči večjo kakovost in boljšo degustacijsko zelenjavo, lahko pa tudi spodbudi večji donos.

Za nabiranje zelenjave uporabite ustrezna orodja

Za veliko zelenjave so orodja za nabiranje nepotrebna; na primer fižol, grah, solata in ohrovt. Toda za nekatere pridelke, kot so bučke, veliko gnojene paradižnike, krompir, kumare in korenje, se splača uporabiti za uporabo ostrih noža, obrezovanja, vrtne vilice ali drugega impleta. Poškodovane rastline zagotavljajo vstopno točko za bolezni, sadje, kot sta bučke ali paradižnik. V košarico, pobrano zelenjavo postavite v košarico, Trug ali priročen vrtni Colander, da preprečite poškodbe in omogočite enostavno pranje.

Priročen vodnik za nabiranje zelenjave:

Spodaj boste našli nasvete, kako nabirati različne običajne pridelke.

Kako pobirati šparglje

Šparglji so eden prvih pridelkov, nabranih vsako leto, ko se sulice sredi pomladi izvlečejo iz tal. Rastline te trdožive trajnice trajajo nekaj let, da se povečajo, a ko dosežejo zrelost. Z nožem na ravni tal previdno narežete sulice. Žetev iz uveljavljenih rastlin špargljev običajno traja 6 do 8 tednov vsako pomlad.

Kako izbrati fižol (drog in grm)

Snap fižol je najbolje izbrati nekoliko nezrelo, ko so stroki čvrsti in hrustljavi in ​​notranja semena še vedno majhna. Ko se rastline začnejo proizvajati, izberite vsak dan ali dva, da ostanete na vrhu letine. Če lahko stroki dozorejo na rastlinah, se bo proizvodnja upočasnila. Rastline fižola so dovzetne za več bolezni, ki se lahko širijo v mokrem vremenu, zato se izogibajte nabiranju fižola v deževnih dneh ali zgodaj zjutraj, ko so rastline pokrite z rosom.

Kako nabirati peso

Večina sort pese je pripravljena potegniti približno dva meseca od sajenja. Za otroško peso, žetev prej, ko so korenine od enega do enega in pol centimetrov čez. Pustite, da pesa ostane v tleh predolgo, daje težke, lesene korenine. Pesa imajo tudi okusno, hranljivo zelenico, ki ga je mogoče jesti v solatah, pari ali ocvrto za okusno stransko-ja.

Kako in kdaj pobirati korenje

Korenje je mogoče pobrati mlado, s premerom približno pol palca, za otroške korenine ali dovoljeno rasti v polno velikost za shranjevanje. Nisem prepričan, ali so pripravljeni na obiranje? Potegnite nekaj korenin z vrta za hiter preizkus okusa. Če so hrustljavi in ​​sladki, so pripravljeni jesti. Korenčni vrhovi so znani po tem, da se odtrgajo, ko se potegnejo. Da bi to preprečili, zemljo najprej zrahljajte z vrtno vilico. Ugotovili boste, da zlahka zdrsnejo iz zemlje.

Kdaj in kako nabirati koruzo

Sladka koruza je poletna poslastica, toda ta super sladki okus postane škrobna, če predolgo pustite ušesa na steblih. Poiščite namige, da je skoraj čas, da izberete svojo koruzo. Lupine bodo globoko zelene in svile se obrnejo iz zlata v temno rjave barve. Ko mislim, da je pravi čas, bom izbral uho iz koruze in potegnil nazaj lupino, da pogledam na vrh ušesa. Jedrca naj bodo debela. Naredite hiter test okusa in se prepričajte, da so jedra napolnjena s sladkim mlečnim sokom. Če je koruza pripravljena, si zavrem lonec z vodo in nato poberem ušesa. Če želite odstraniti ušesa s stebla, se le zasukajte in potegnite. Moj cilj je, da domača koruza v zgolj minutah gredo od vrta do mize!

Pobiranje kumare

V mnogih oblikah in velikostih gojimo široko paleto kumare. Vendar vse naše sorte kumare ponujajo najboljšo okusno in najvišje kakovostno letino, ko jih naberejo nezrele. Za okrogle sorte, kot so limona, zmajevo jajce ali kristalno jabolko, nabiranje, ko so plodovi bledo zeleno in le od enega do pol in tri centimetre. Za dolgo obdelane vrste izrezate sadje iz rastlin, ko dosežejo velikost, navedeno v katalogu semen - vendar se ne bojite, da bi jih nabirali majhne. Kumare so manj grenke in zelo hrustljave, ko jih naberejo mladi.

Kako nabirati jajčevce

Lahko je težavno vedeti, kdaj pobrati jajčevce in če bodo pobrani prerezani, bodo grenki in semenski. Obstaja veliko sort jajčevcev z različnimi velikostmi, oblikami in barvami, na splošno pa nabiranje, ko so plodovi nekoliko manjši, kot je navedeno v katalogu semena in koža je sijajna. Iz rastline razrežite jajčevce z ostrim parom obrezovanja ali vrtnih stripov - v bližini stebla so pogosto ostri trni - in plodove postavite v košarico.

Kako in kdaj izbrati solato

Obstajata dva načina za nabiranje solate. Prva je, da izberete zunanje liste in omogočite, da središču rastline še naprej raste. S škarjami, vrtnimi posteljema ali prsti lahko snemate zunanje liste solate. Druga tehnika je skrbno uporabljati oster nož in rezati celotno zrelo glavo na ravni tal. Poskrbite, da nabirate solato, ko so listi nežni in hrustljavi. Ne čakajte predolgo ali se bo solata vijala in listi se postanejo grenki.

Kako kopati čebulo

Če nameravate shranjevati čebulo za čebulo, počakajte, da žarnice prerastejo na njihovo zrelo velikost in približno tretjina listov je padla. Ko je čebula dosegla to stopnjo, previdno izkopljete žarnice z vrtno vilico in jim omogočite, da se ozdravijo pred shranjevanjem.

Kako izbrati grah

Ni boljšega načina za testiranje zrelosti, kot da bi za hiter test okusa odtrgali strok iz trte. Začnite nabirati snežni grah, ko se oblikujejo stroki, vendar so grah znotraj strokov še vedno drobni. Izberite Snap grah, ko so stroki debeli in hrustljavi. Za lupinski grah nabiram, ko so stroki debeli in polni nežnega, sladkega graha. Tako kot pri fižolu je treba grah nabirati vsak dan ali dva, da ohranijo proizvodnjo visoka in preprečijo, da bi stroki postali težki in strogi.

Kako nabirati krompir

Nabirajte krompir kot nov krompir ali kot krompir za shranjevanje. Vse vrste krompirja lahko izkopate kot nov krompir, če jih poberete, ko nezrele. Začnite kopati okusen otroški krompir, ko rastline začnejo cveteti. Krompir za shranjevanje, ki se imenuje tudi glavni krompir za pridelke, se pobere na koncu sezone, ko je Frost ubil rastline. Rastline pustite v tleh teden ali dva in jih nato previdno izkopajte za shranjevanje.

Kako nabirati zelene solate

Skupno solatno zelenico vključujejo švicarski chard, špinačo in rugolo z najbolj uspevanjem v hladnem vremenu pomladi in jeseni. Lahko nabirate solatne pridelke kot otroško zelenico ali pustite, da rastline dozorejo za liste polne velikosti. Izberite posamezne liste, mlade zelenice škarje ali povlecite zrele rastline.

Pobiranje sladke paprike

Večina sort sladke paprike se bo spremenila iz zelene do rdeče, rumene, oranžne ali celo vijolične, ko dozorijo. Paprika paprike, ko so polne velikosti in zelene, ali jim dajo še nekaj tednov, da se obarvajo in dosežejo največjo sladkost in okus. Ko nabirate, sadje iz rastlin pripnite s prerezom, da preprečite škodo.

Pobiranje paradižnika

S takšno raznolikostjo, ki je na voljo vrtnarjem, je težko vedeti, kdaj je domači paradižnik dovolj zrel, da lahko izbirajo. S češnjevim paradižnikom začnite nabirati, ko dosežejo vrhovo barvo. Še vedno nisem prepričan? Samo popnite enega v usta in kmalu boste lahko povedali, kdaj so sadje pripravljeni. Z velikimi polnimi paradižniki, zlasti tistimi z nenavadnimi barvami, kot sta črna ali vijolična. Zreli paradižnik je rahlo trden, vendar ima nekaj. Če pa paradižnik izberete prezgodaj, ga pustite, da še nekaj dni dozori na kuhinjskem pultu.

Kako nabirati repe

Repoti hitro rastejo in ponujajo tako okusne korenine kot užitno listje. Začnite nabirati vrste solat, kot je hakurei, ko so korenine le centimeter. Nadaljujte z nabiranjem korenin, saj bodo tisti, ki ostanejo v tleh, predolgo postali leseni. Ker se repo tako hitro rastejo, sejajte zaporedne pridelke vsakih nekaj tednov za dolgo letino vrhunskih korenin.

Kako nabirati bučke

Zucchini, znani tudi kot poletni skvoš, so na najbolj okusnih in najbolj trdnih, ko so sadje nabirali nezrele - dolge približno 4 do 6 centimetrov za podolgovate sorte ali eno in pol do tri centimetre čez vrste Pattypan. Rezilo sadja iz rastlin z ostrim nožem ali parom obrezovanja in nežno položite v košaro ali potuh.

Ali imate še kakšne nasvete za nabiranje zelenjave?