Težek junak v tleh Kako gojiti korenčke Danvers

Daucus Carota sativus "Danvers"

Čeprav se spreminjam in do mogočno spreminjam, je moja vrtna tla še vedno težka.

Neverjetno je, da lahko v tej umazaniji gojim korenje, vendar lahko, in imam že zdavnaj pridelovalce iz Danversa v Massachusettsu, da se za to zahvalim.

Uvedli so sorto, ki je bila prvotno znana kot "Danvers Half Long" pred več kot stoletjem. Lahko raste v umazaniji, ki je skalnata ali težka, in še vedno proizvaja korenje srednje velikosti v globoki, bogati oranžni.

Brez te vrste bi zamudil priložnost, da bi požrl domače Daucus Carota sativus gojen na svoji deželi. In to bi bilo škoda.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Poleg tega, da sem hvaležen, da obstaja težka možnost korenčka v tleh, sem hvaležen, da gre za izstopajoče sorte.

Izkoristila je nadgradnjo leta 1947, ko je bil izdan izboljšani 'Danvers 126', s slajšim okusom, povečano odpornostjo na razpoke in boljšim donosom.

Sedemindvajset let pozneje ta sorta ne raste samo tam, kjer drugi ne bodo, tudi odlični okus, ima izboljšano vsebnost vlaken in hrani za dobro, dolgo časa.

Rad bi vam predstavil to možnost za zelenjavni vrt. Prav tako vas bom pustil na rastočih tehnikah, ki maksimirajo kakovost in produktivnost. Tukaj bom pokril:

Kaj se boste naučili

• Kaj je korenček Danvers?
• Kako sejati
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kje kupiti semena
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Skladiščenje
• Ohranitev
• Recepti in nasveti za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je korenček Danvers?

Del zadnje zgodbe za to trdno raznolikost je enak za vse vrste D. karota.

Ne glede na to, ali so divji ali gojeni, večbarvni ali svetlo oranžni, vsi sevi izvirajo iz osrednje Azije, kaže študija iz leta 2013, objavljena v Ameriški časopis za botaniko.

Vse vrste so tudi bienale, z življenjskim ciklom, ki sega dve leti. Rastline večino svoje prve sezone preživijo pri izdelavi sladkorja in ga shranijo v osrednji taproot.

Seveda naj bi postopek zagotovil veliko energije, da rastlina cveti v svoji drugi sezoni. Na naših vrtovih pa potegnemo te okusne taproote, da bi jedli že dolgo, preden vstopijo v drugo sezono.

Nekaj ​​značilnosti je "Danvers" ločeno od drugih vrtnih sort. Za eno je bilo vzrejeno na oblast skozi težka tla, pri čemer je zrelo do sedem ali osem centimetrov.

Korenje je stožčasto in premera premera enega in pol do dva do dva centimetra.

Ta sorta ima tudi izrazito močna stebla, ki jih lažje potegnete ob času žetve.

Na kratko je "Danvers" Dandy!

O drugih možnostih se lahko naučite v naši Vodnik do najboljših kultivarjev korenčka. Če pa ste se odločili za to, ste izbrali zmagovalca. Zdaj pa, da raste na vašem vrtu!

Kako sejati

Ta koreninska zelenjava je veliko bolj produktivna, če natančno razmislite, kje jih posaditi.

Oni rabijo polno sonce, na primer. Zahtevajo tudi tla, ki jih lahko gojite nekaj centimetrov pod skupno dolžino zrelih korenin, tako da približno 10 centimetrov.

Če želite, bi jih lahko gojili v posodi, vendar bi se odločil za krajšo raznolikost, če upoštevate to možnost.

Ena boljša izbira je "Little Fingers", ki je tudi oranžna, hrustljava in sladka - in je bila vzrejena posebej za gojenje v loncih in sadilcih.

Dvignjena postelja je druga možnost, vendar mora biti globok 10 centimetrov, da vzpostavite stik z zemljo na dnu. Sadilniki ali postelje, ki niso dovolj globoke in so obložene s plastiko ali plevelo.

Za tipično zelenjavno vrtno posteljo izberite mesto, kjer boste lahko razbili zemljo do globine približno 10 centimetrov. "Danvers" se bo najbolje znašel v ilovicah ali peščenih tleh, vendar se bodo v težjih tleh dobro odrezali, če jih gojite in spremenite z veliko kompostirane organske snovi.

Skozi leta sem cenil prednosti dajanja korenja rahlo kisli pH, ki ga imajo raje.

Uspevajo v tleh s pH 6.0 do 6.8, ki je malo pod 7.0 povprečje, na kisli strani. Vredno je testiranje zemlje in ga spreminja, če je pH nad ali pod tem idealnim območjem.

Po mojih izkušnjah ta ciljni pH prinaša najboljši donos in najslajši okus.

Druga pozornost izbire spletnega mesta je, kako počasi kalijo semena. Lahko bi trajali kar 14 dni ali kar 24, ta tla pa boste morali ohraniti vlažno ves čas.

Po nekaj izkušnjah, ko so se tla izsušila in korenček ni nikoli vzkliknil, zdaj poskrbim, da posadim semena, kjer so v navadnem pogledu. Načrtujem tudi njihovo posteljo blizu vira vode za svojo pločevinko za zalivanje, tako da jih lahko navlažim priročno.

In na svoj vrtni koledar pišem opomnik, da preverim vlago vsakih nekaj dni med fazo kalitve.

Prizadevajte si, da semena posadite od 14 do 28 dni pred povprečjem zadnjega zmrzali.

Pozno poleti lahko sejete več za jesensko letino, vendar poskrbite, da boste omogočili počasnejšo rast, ki jo povzročajo hladne temperature, ko se zima približa. V povprečju boste potrebovali skoraj še 10 dni, da poberete ta pridelek, ko ga gojite v hladnejših temp.

Idealna temperatura tal za kalitev je 60 do 85 ° F. To ponavadi ni izvedljivo pred zadnjim zmrzanjem. Če je temperatura tal vsaj 45 ° F, nadaljujte z načrtom zasaditve!

Ko izpustite vse nastavitve tal in sonca, je preostali del sajenja preprost. Seme seme v palcu narazen v vrsticah, razporejenih šest centimetrov narazen.

Posadite jih četrt centimetra globoko in jih ohlapno pokrijte z zemljo.

Po Craig R. Andersen, izredni profesor na Oddelek za kmetijstvo Univerze v Arkansasu, Če sadite malo pozneje spomladi in so tla bolj suha in toplejša, semena sejajte polovico na tri četrtine globokega centimetra.

Tako se bodo še vedno lahko prebili skozi tla, vendar poganjki ne bodo tako blizu površine, da se v prvem dobrem dežju umivajo.

Po setvi, vsaj dva tedna, bo vaše najvišje delo preverilo, da bo tla vlažna. Potem je še nekaj opravkov, preden je ta okusna koreninska zelenjava pripravljena na solate, kiseče, praženje ali enolončnico.

Nadaljujte z branjem za rastoče nasvete, ki vas bodo prepeljali na žetev, skupaj z nekaterimi tehnikami kuhanja in receptov.

Kako rasti

Kot vse kulinarično korenje tudi ta sorta zahteva stalno oskrbo z vodo za sladko letino, še posebej, ker se vreme topleje. Ko vaš vrt ni prejel dežja, zagotovite rastline približno centimeter vode tedensko.

Pomembno je tudi, da jih tanjšate, ko rastejo. Potrebujejo dovolj prostora, da se povečajo, redčenje pa tudi izboljša kroženje zraka, tako da rastline ne podležejo boleznim, ki jih povzročajo pretirano hudični pogoji.

Počakajte, da so visoki nekaj centimetrov, in tanjšajo, da stojijo približno dva centimetra narazen.

Namesto da bi jih potegnili navzgor in morda motili korenine, ki bodo ostale, uporabite škarje, da odtrgate mlade sadike na liniji tal.

Lahko uporabite le nekaj teh drobnih stebel v solati. Vendar v velikih količinah niso okusni, zato jih načrtujte, da jih uporabite v približno petem razmerju z bolj značilnimi solatnimi zelenjami. Preostanek lahko vedno gre v kompost.

Prav tako se prepričajte, da hranite korenčni obliž. Korenine hitreje rastejo, če rastline ne tekmujejo za hranila ali vlago.

Vsaka sorta, ki traja predolgo, da dozoreva.

Obrnite se na naš celoten vodnik Za bolj rastoče tehnike, ki izboljšujejo donos in okus korenja, gojenega na vrtu.

Rastoči nasveti

• Tanka, da stojijo dva centimetra narazen, ko so sadike visoke nekaj centimetrov.
• Ko bodo sadike na končnem razmiku, naj bo plevel na zavoju s tanko plastjo mulčenja.
• Če ne dežuje, rastlinam vsak teden v toplem vremenu dajte centimeter dodatne vode.

Kje kupiti semena

Če ta sorta zveni kot odličen predlog, boste iskali nekaj semen! Upoštevajte, da presaditve niso možnost, zaradi velikih korenin, ki ne cenijo, da so motene.

"Danvers"

Poiščite velikosti od skromnega paketa do pet kilogramov vrečk teh semen od bratov Eden, in eno-gram in tri-gramski paketi iz botaničnih interesov.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Ker je del, ki ga lahko nabirate, sestavljen predvsem iz korenine, so najbolj moteči škodljivci "Danvers" tisti, ki napadajo pod zemljo.

Najslabši prestopnik je korenček rje muha. Ti neprijetni hrošči odlagajo jajca, kjer zelenico vzklikajo iz zemlje. Potem njihove ličinke žvečijo naravnost v korenine in rezultati niso lepi.

Poleg tega škoda iz ličink Rust Fly spremeni okus, zato nihče ne želi jesti korenin, ki so jih napadli.

Drugi podzemni škodljivci ličink, ki se vkopajo v korenine korenčkov weevils in žičnice.

Najboljša možnost za preprečevanje je Plavajoči naslovnici vrstic nameščeno tako. Te bodo pustile vodo, vendar preprečijo, da bi odrasle žuželke pristale na dnu rastlin, da bi odlagale jajca.

Nadzemne neprijetnosti, ki bi lahko poškodovale vaš pridelek, Bolharski hrošči, in kobilice.

Poiščite več nasvetov o prepoznavanju in boju proti škodljivcem korenčkov.

Obstajajo tudi litanija bolezni, ki prizadenejo korenje katere koli sorte. Najstrožji je bakterijski, v obliki Alternaria listov.

Korenine z vilicami so lahko posledica napada z ogorčici root vozla (Meloidogyne vrste) in vdolbino, ki ga povzročajo oomycetes Pythium violae in Str. sulkatum, lahko ustvari nekaj neprimernih blokatov na koreninah.

Še nekaj, ki se je zavedati Aster vpije, Bakterijska mehka gniloba, cercospora listna list, puhasta plesen in praškasta plesen.

Vendar se ne odvrnite! Če vsako sezono zavrtite korenje, pametno interplant in izberete sorte, ki bodo najbolje raslo v vaših tleh, lahko običajno ostanete pred kakršnimi koli težavami.

Nabiranje

Spremljajte dneve, ki so minili od setve, da vam dajo splošno predstavo o tem, kdaj nabirati.

Na splošno bo ta kultivar dosegel polno velikost v 65 do 75 dneh, ko posadite spomladi. Za dozorevanje traja od 75 do 90 dni, če posadite pozno poleti na jeseni ali zgodaj zimsko žetev.

Ti lahko Pustite jih v tleh potegniti po potrebi ves padec, tudi skozi nekaj lahkih zmrzali. Prepričajte se, da ste pobrali vse, ki jih nameravate jesti ali shraniti, preden se tla zamrznejo.

Nezrele korenje je okusno in vlečenje nekaterih bo dalo tistim, ki ostanejo za seboj več prostora za rast.

Toda sladek okus je na vrhuncu, ko korenje doseže zrel, svetlo oranžni odtenek, zato je dobro počakati, da poberemo večino pridelka v polni velikosti.

Ko pride predvideno okno z letino, začnite preverjati krone, ki pokukajo iz zemlje. Ko so premer približno centimeter in pol, je čas za to sorto.

Če oranžnih porcij sploh ne vidite, se boste morda morali zanesti na izvlečenje nekaj vzorcev, da preverite, ali so želene velikosti. Ker jih lahko jeste, je to vse dobro!

Kar se tiče, da jih spustimo iz tal, je najlažje poskusiti dan po dobrem namakanju.

Brez dežja v napovedi? Dan pred izbiro boste morali dati posteljo približno centimeter vode.

To bo zagotovilo najslajši, najboljši pridelki. Tudi vlažna tla olajšajo izkoreninjenje vaše letine. Samo ne dovolite, da postane moten, ali pa boste imeli blatno nered (in korenček bo verjetno še vedno v blatu, ne na krožniku za večerjo, ko končate).

Dan po namakanju jih povlecite s temi močnimi stebri "Danvers"!

Če je tla nepopustljiva, jo previdno opraskajte z vrtno vilicami, kremplji ali gladicami, dokler ni dovolj ohlapno, da sprosti korenine.

Preberite več o Kako v našem priročniku nabirati "Danvers" in drugo korenje.

Skladiščenje

Ko imate žetev v roki, se premaknite naravnost, da pripravite korenine za shranjevanje. Ali če dobesedno kuhate "Kmetijo na mizo", jih pripravite in v posodo za solato ali lonec.

Za kateri koli pristop potrkajte vsako ohlapno umazanijo nazaj na vrt.

Nato odstranite liste, pronto. V nasprotnem primeru bodo še naprej risali vodo in korenje se bo zadržalo pred vašimi očmi.

Zvijte vrhove z rokami. Ali uporabite kuhinjske strižne ali a vrtni nož sleči vse, razen za centimeter. To je potrebno, tudi če boste kuhali z njimi.

Če ste izkoreninili več kot nekaj, jih shranite v plastično vrečko z nekaj luknja.

Ideja je, da jih ohranijo hladne in vlažne, kar je najbolje doseči pri 32 do 40 ° F in 95 odstotkov relativne vlažnosti.

V teh pogojih bodo trajali vsaj mesec dni, kar bi vam moralo dati dovolj časa, da jih uporabite v vseh vrstah receptov, vključno s tistimi, ki prihajajo!

Ohranitev

Dobro je, da posadite nekaj metrov korenčkovih semen zapored naenkrat, vsake tri tedne v svoji rastni sezoni.

Tako boste imeli lepo mini krivico nekaj kilogramov na sajenje in ne bo treba veliko skrbeti za ohranitev žetve.

Če želite to sorto razviti za "postavljanje", imate veliko odličnih možnosti, kot sta fermentiranje ali kisenje.

Tu je tudi recept za habanero-maslo, če želite narediti domače konzerve za zamrzovalnik korenčka.

Uporabite ga kot začimbo za tacos, burgerje ali klobase ali jih poglobite na tople koruzne muffine. Veliko ljudi je tudi všeč ogreti in postrežen na piščancu ali svinjini na žaru.

Ta različica je prilagojena iz "Vse nove knjige o konzerviranju in konzerviranju" Na voljo na Amazonu.

Vsa nova knjiga o konzerviranju in ohranjanju

Prvotni recept je bil namenjen konzerviranju v vročih vodnih kopeli, vendar samo pop kozarce ali zamrzovalne zabojnike v ledeno škatlo, kjer bodo obdržali vsaj šest mesecev.

Če za zamrzovanje uporabljate konzervirane kozarce, se prepričajte, da pustite približno centimeter glavnega prostora na vrhu in uporabite le kozarce, manjše od 16 unč. Večji četrt kozarci imajo ramena, zaradi katerih se zlahka razpokajo v zamrzovalniku.

Če Habanero doda preveč toplote za vaš okus, lahko nadomestite jalapenos oz Vroča ali blaga bananana paprika.

Da bi naredili maslo za habanero-omako, boste potrebovali dva kilograma olupljenega in narezanega korenja, eno skodelico vode (po možnosti filtrirano), eno skodelico belega vinskega kisa (pet odstotkov kislosti), 3/4 skodelice sesekljane čebule, 1/2 skodelice sveže stisnjen limetin sok, eno čajno žličko soli, štiri sesekljane stroke česna, tri posejane in sesekljane habanero paprike ter 1/3 skodelice sesekljane sveže cilantro.

Vse sestavine, razen cilantroja, zavremo v zavreti v ponev s štirimi in šestimi četrtimi ali nizozemsko pečico. Zmanjšajte toploto na srednje, pokrijte lonec in kuhajte približno 30 minut, dokler korenček ni mehko, preverite vsakih 10 minut. Če se preveč posuši, dodajte več vode na žlici naenkrat.

Odstranite ponev z vročine, dodajte cilantro in uporabite zamasnik krompirja, da ustvarite gladko pasto.

Ponev položite nazaj na gorilnik in zmes še enkrat zavre. Zmanjšajte toploto na srednje in dušimo, odkrito, dokler se zmes ne zgosti na jabolčno maslovno konsistenco in drži obliko na leseni žlici.

Napolnite kozarce ali zabojnike za shranjevanje v palcu od vrha. Pustite, da se ohladi do sobne temperature. Pritrdite ali pritrdite pokrove in zamrznite. Uporabite v šestih mesecih, odmrzovanje najprej v hladilniku čez noč.

Recepti in nasveti za kuhanje

Pokliči me Bugs Bunny, vendar sem vedno rad jedel korenje. Šel bom celo za tiste vnaprej izrezane "čips", ki so jih prodali v vrečah v trgovini, ali noh.

Morda pa boste potrebovali bolj prepričljive in domači "Danvers" so odvisni od naloge. Če ste vedno mislili, da so komercialne različice "ho hum", si privoščite priboljšek s temi domačimi zelenjavi.

Tako sladki in hrustljavi so in imajo tisti trak aromatičnega jedra, ki teče po sredini.

Ko okusite ta občutek, lahko hitro uporabite večino donosnosti, narezane na solate ali razrezate na palice, da se potopite.

Ampak ne ustavi se tam! Če imate domačo zelenjavo za delo, vam lahko tudi ljubitelj kuhanega korenja, če prej niste.

Ko glavna sestavina prihaja sveža z vrta ali vašega skladišča, tudi najpreprostejša priprava prinaša sezonsko dobro prehranjevanje.

Spodbujal bi vas, da si zapomnite ta recept za takojšnjo kuhano korenje, tako da boste vedno imeli hitro in okusno posodo za priložnostne obroke ali pa si vzeli potlucks.

Naučite se metode za pripravo kuhalnega kuhalnika s hitrim pritiskom na našem sestrskem mestu, živil.

Če želite izkoristiti to okusno zelenjavo v počasni najljubši hrani, ki bo čakala, ko pridete domov, poskusite Food -jeva izročitev piščanca s počasnim štedilnikom.

Kliče nekaj velikega korenja in verjetno vam ne bo treba niti olupiti svojih velikih korenin, če ste jih gojili brez kemičnih razpršil ali dodatkov tal. Ali pa jih operite!

Vzemite mojo besedo, le nekaj skodelic sveže, domače sestavine lahko na nove ravni dvigne staro pripravljenost.

"Danvers" je s svojim ozkim jedrom in relativno debelim premerom odlična izbira za reševanje solat. Dobesedno se lahko "oprijete" na steblih, da opravite delo, če so še vedno pritrjene (vendar jih resnično odstranite po izbiri, da ohranite njihovo rok uporabe, verjemite mi!).

Za razliko od nekaterih vrst z bolj ozkimi, daljšimi koreninami lahko to kultivar zlahka olupite in nato nanesete v koščke za enolončnice ali pražene zelenjavne medleyjeve.

V receptih za dolgo kuhanje se bodo razglasili, vendar se ne bodo spremenili kot "otroške" različice, ki izhajajo iz vrečk iz trgovine, rezane in pred oprati.

In na te dediščine lahko postavite tudi sodoben zasuk. Izkoristite njihovo debelino in dolžino, da naredite zoodles. Naučite se, kako jih spirati in druge zelenjave na našem sestrskem mestu, živil.

Vodnik za hitro referenco

Danvers je Dandy za težko do tleh

Domače korenje je potrebno malo potrpljenja in TLC, vendar je okus tako senzacionalen, da se zdi, da je treba plačati pošteno ceno.

Zame je "Danvers" glavna izbira za moje vrtne postelje.

Čeprav zemljo spreminjam z veliko komposta, je še vedno težka. V takšnih tleh bodo rasli samo koreninski pridelki, kot je ta elektrarna.

Toda še veliko drugih sort, ki jih zakladim, in rastejo bodisi v dvignjenih posteljah ali zabojnikih, ko dobim priložnost. 'Purple Haze' je barvita favorit, tu pa so pariški tržni tipi, kot so malo, okrogli 'Atlas.'

Lahko bi nadaljeval in nadaljeval, ampak raje bi vas slišal. Če imate najljubšo raznolikost ali vprašanja o tem, skočite na spodnje komentarje, prosim!

In če želite izvedeti več o rastoče korenje Na svojem zelenjavnem vrtu si oglejte te vodnike naslednjič:

• Kako shranjevati korenje v tleh
• Nasveti za gojenje korenja v zaprtih prostorih
• Kako gojiti korenje v posodah