So užitni fuchsias? Spoznajte, kako jesti jagode, liste in rože fuksije

Iskanje Rože v vaši hrani ni tako presenetljivo, kot je bilo nekoč. Ognjiči in pansije so precej pogost prizor v solatah, kandirani cvetni listi in vijolice pa okrasijo vse vrste sladic.

Ampak še moram naročiti posodo v restavraciji in poiskati cvetje Fuchsia - ali jagode, kar zadeva.

Kljub svojemu okusnemu okusu se zdi, da večina ljudi še vedno misli na fuksije kot lepo dekoracijo na vrtu, ne pa vir prigrizka.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

To spremenimo. Kot vrtnice, Rastline Fuchsia lahko ustvarijo osupljive cvetlične prikaze, vendar lahko opravljajo dvojno dolžnost. Ne samo, da lahko jeste rože, ampak tudi jagode in listi so užitni.

Zanima me, kako jesti cvetje, liste in jagode fuksije? Ali se sprašujete, katere rastline najbolje okusijo? Evo, o čem se bomo pogovarjali:

Kaj se boste naučili

• So užitni fuchsias?
• Kdaj pobirati
• Kako nabirati
• Najboljše vrste in hibridi za prehranjevanje
• Uporaba in ohranjanje

Nastavite mizo, ker se bomo kmalu vkopali.

So užitni fuchsias?

Mnogi ljudje se ne zavedajo, da je mali strok, ki je zaostal po cvetenju cvetov fuksije.

Ljudje iz mnogih kultur cenijo svoje jagode, kot so Maori na Novi Zelandiji, in domači ljudje, vključno z Inki, ki so se doma dvignili v Ande, kjer uspevajo nekatere vrste fuksije.

Košare sadja na trgih lahko celo kupite v več južnoameriških državah, kot so Bolivija, Ekvador in Peru.

V večini ZDA in Evrope pa so te rastline gojile predvsem za ustvarjanje zanimivega listja in lepega (ne okusnega) cvetov. Mislim, da je to škoda, saj so nekatere vrste popolnoma okusne.

Tudi za tiste, ki nimajo okusa tako neverjetno, se zdi, da je tako odpadki, da izvlečete popolnoma užitno sadje in cvetje.

Da bi bilo jasno, so vsi deli rastline varni za jesti, vključno z listi, vendar so plodovi in ​​cvetovi izstopajoči.

Torej, za sekundo naj se malo tehnično.

Fuchsias proizvaja epigyzno inferior jajčnik (ali lažno sadje), ki vsebuje semena rastline. Jajčnik je pritrjen na koncu rože in jabolka in vrtnice imajo enako strukturo.

Kaj pomenijo vsi ti izrazi? Zagotovo cvetovi fuksije niso manjvredne?!

V tem primeru inferior samo pomeni, da so semena spodaj (in ne zgoraj) ostali deli materiala za reproduktivno rastlino, znotraj strukture, podobne skodelici.

Ta jajčnik je tisto, kar dozori in spremeni v jagodičje s semeni v notranjosti.

Pod jajčnikom je vrh rože, znan kot cev, sledijo zunanji deli kalisa, ki se imenujejo. Znotraj lončkov so cvetni listi, skupaj s stili in nitkami, ki visijo iz jajčnika.

Ali smo vsi na isti strani?

Nekatere rastline imajo izjemno sladke, sočne jagode, druge pa so očitno bolj grenke ali čvrste, tudi ko so zrele.

Sadje se lahko giblje od pol palca do več kot centimeter. Jagode so okrogle ali eliptične.

Okus je ponavadi sladek in rahlo kisel, z malo popra ali limone ali včasih oboje.

Potem so tu čudoviti cvetovi, ki so prav tako popolnoma užitna, čeprav so cvetni listi najbolj okusni del. Cvetovi se lahko gibljejo od drobnih, z malo ali majhnimi cvetnimi listi, do velikih in polnih, z veliko cvetnih listov ali izjemno velikih.

Za tiste, ki so ljubitelji rahlo grenkih in subtilno kislih okusov, so cvetovi fuksije precej okusne. Drugi ljudje jih uporabljajo predvsem kot užitni okras ali barvit dodatek solate.

Kdaj pobirati

Lahko začnete Pobiranje cvetov kadar koli so prisotni na rastlini. Ker so te rastline sposobne cveteti od pomladi do jeseni, to lahko pomeni skoraj kadar koli v rastni sezoni.

Ko vaša rastlina začne cveteti, so zrele jagode običajno le teden ali dva. Na svojem območju lahko začnem nabirati že maja.

Večina rastlin še naprej proizvaja cvetje vse poletje in jeseni, ki mu sledi sadje, če ne mrtvega.

Vse vrste pa ne cvetijo vso sezono, zato upoštevajte cvetoče navade vaše rastline.

Prav tako je treba opozoriti, da če pustite, da se rože spremenijo v jagode, lahko rastlina sčasoma preneha proizvajati rože.

Ugotavljam, da s tem, da dopuščam le približno polovico sadja, lahko dozorim svojo rastlino vso sezono. Za drugo polovico, Deadhead the Flowers.

To pomeni, da lahko v celotni rastni sezoni hkrati prisotnimo tako jagode kot rože na isti rastlini.

Vendar obstajajo vrste in hibridi, ki bodo še naprej cveteli, tudi če se jagode tvorijo. Če nameravate gojiti fuksije za jagode, jih poiščite. Spodaj bom predložil nekaj predlogov, zato še naprej berete!

Rože je mogoče jesti kadar koli, ko so prisotni, a bolj zreli so, več sladkosti bodo imeli. Rad jim dam rahlo vlačilko in če zlahka padejo, so pripravljeni jesti.

Medtem ko so veliko manj povpraševanja kot njihovi cvetlični in sadni kolegi, so listi tudi užitni. Jih lahko kadar koli zasukate, vendar so najboljši, ko so mladi.

Kako nabirati

Če želite nabirati cvetje, jih preprosto odtrgajte s škarjami ali obrezovanjem. Prav tako jih lahko stisnete z nohti.

Da bi sadje spodbudili k dozorevanju, ne obrezujte porabljenih cvetov. Namesto tega naj cvetovi odpadejo naravno. Lahko jim daste tudi zelo nežen vlačil.

Z lahkoto bodo prišli, če bodo pripravljeni na padec, potem pa jih lahko pojeste. Jagodičje bo ostalo zadaj in bo začelo dozorevati.

Če želite ugotoviti, ali je jagodičje pripravljeno, ga rahlo stisnite. Moral bi se počutiti mehko, a ne kašasto. Jagode spreminjajo tudi barvo, ko dozorijo, čeprav se barva razlikuje ena sorta do naslednje.

Nekatere jagode so globoko rdeče, vijolične ali celo črne, ko so zrele. Nekateri so temno zeleni. Sadje ne bo še naprej dozorilo rastline, zato jih ne pobirate prezgodaj.

Vsako jagodičjo odtrgajte s čistim parom orezancev, škarje ali nohtov.

Snežite ali odlepite liste, ko so mladi.

Najboljše vrste in hibridi za prehranjevanje

Na splošno pravilo za te rastline, večji in bolj so mi cvetovi, manj aromatični bodo jagode.

Temnejši je jagodičje, slajše je običajno. Veliki, razkošni cvetovi ponavadi okusijo manj grenke, zlasti notranji cvetni listi.

Obstaja hibrid, imenovan "Fuchsiaberry", ki ga vzreja Thompson & Morgan, ki proizvaja velike, sočne jagode, ki imajo okus nekoliko kot križ med kivijem in figom.

Še bolje, rastlina ne bo prenehala proizvajati cvetov, če pustite, da se jagode oblikujejo in dozorijo.

'Jingle Bells' je eden najtežjih fuksij tam in ima tudi velike, temne, sladke jagode.

F. regija subsp. regija je malo težko najti, vendar ga je vredno iskati za svoje množične jagode.

"Cecile," nihaj "in" fascinacija "imata še posebej okusno cvetje, ki niso preveč grenke ali preveč kisle.

Nekatere domače in naturalizirane rastline so znane po aromatičnem sadju in rožah. F. Boliviana, F. excorticata, F. Splendens, F. paniculata, F. Corymbiflora, F. Procumbens, F. venusta, in vsi njihovi hibridi so vredni preverjanje.

Če si resnično želite priboljšek Fuchsia Berry, poskusite gojiti novozelandsko domačo F. Procumbens. Jagode na tej rastlini so izjemno sladke in sočne.

Kar zadeva liste, nisem opazil velike razlike od ene vrste do druge, toda mlajši listi so ponavadi manj grenki kot bolj zrelo listje.

Ko gre za liste in cvetje, je najboljši način, da ugotovite, ali vam je všeč okus, da vzamete grizenje in jih preizkusite. Ne tvoja skodelica čaja? Pojdite na naslednjo! Tam je na videz neskončna raznolikost.

Uporaba in ohranjanje

Jagode sploh ne ostanejo dolgo, ko jih zasukate. Uporabite jih takoj ali jih zamrznite. Jagode lahko pustite tudi na hladnem mestu z dobrim kroženjem zraka in jih jeste kot rozine.

Jagode dobro zamrznejo in jih je mogoče shraniti v zamrzovalnik do eno leto. Operite in pustite, da se posušijo. Jagode položite v zaprto posodo ali vrečko in pritisnite kateri koli presežek zraka, preden jih daste v zamrzovalnik.

Ko gre za cvetove, so najboljši, ko jih uživajo v svežih. Če jih morate shraniti, jih zavijte v papirnate brisače in jih dajte v plastično vrečko. Bodite prepričani, da nežno prisilite zrak iz vrečke in hladite do nekaj dni.

Notranji cvetni listi so najslajši, vendar lahko pojeste celotno rožo. Morda boste želeli odstraniti lojnice, cev in jajčnike. Običajno so grenke, čeprav lahko grenkoba lepo doda hrano - pomislite na okus, kot je endive in Radicchio.

Odstranim tudi majhne koščke iz cvetov (ki vključujejo slog, stigmo, prah in nitko).

Medtem ko imajo lepo okus, te tanke niti ponavadi dodajo čudno teksturo solatam in sendvičem, ki niso vse tako prijetno.

Vendar sem uporabil niti kot okras na ribah in sladicah.

Liste lahko pojeste tudi, kot bi se solata v solatah ali sendvičih, ali kot svež okras za juho, čeprav priporočam, da jih preizkusite, preden jih začnete vrgati v svojo hrano.

Nekateri so precej grenki, drugi pa bolj blag, prijeten okus, odvisno od velikosti, starosti in vrst.

Jagode izdelujejo okusne džeme in želeje, rad pa jih tudi dodajam v jogurt, piškote, torte in rezanke.

Prebral sem tudi stare kuharske knjige, ki priporočajo kristalizacijo ali vodenje cvetnih listov in listov kot okras za sladice, čeprav jih še nikoli nisem poskusil sam. Najdete navodila za to na našem sestrskem mestu, živil.

Plodovi ne dajejo samo okusnega dodatka sladkim jedi. Prav tako lahko zagotovijo zanimiv kontrast z mesom, kot so svinjina in ribe, ne glede na to, ali so po kuhanju kuhani z beljakovinami ali dodani.

Lani sem jastog na žaru naredil na žaru s kašico fuchsijskih jagod, pomešanih z malo limone in je bil velik hit.

Beseda previdnosti:

Sok iz jagodičja vam lahko obarva kožo in oblačila, zato bodite pripravljeni. Med pripravo sadja nosite rokavice ali predpasnik.

Prepričajte se, da samo nabirate in jeste iz rastlin, ki niso bile razpršene s kemikalijami. Izogibajte se tudi jedo rastline, ki rastejo v bližini obcestnih obcestnih ali pobranih iz neznanih območij.

Če kupujete fuchsias v vrtcu ali domači trgovini, predpostavite, da so bili razpršeni. Počakajte vsaj nekaj tednov, da se poberejo, in pred jedjo temeljito sperite dele rastlin.

Gojite fuksijo za hrano in rože

Fuchsias so precej čudovite, kajne? Mislim, neverjetno so lepi, vendar jih je toliko več kot le lep obraz.

Če še nikoli niste poskočili enega od plodov v usta ali grizljali na cvetni list, pojdite nanj! V najslabšem primeru bi vas morda ne navdušili z manj zvezdniškim hibridom, vendar ste morda prijetno presenečeni.

Ko imate pod pasom nekaj testiranja okusa, bi mi bilo všeč, če bi se vrnili sem in delili nekaj svojih najljubših vrst ali hibridov, ki ste jih odkrili v spodnjih komentarjih.

Okusi Fuchsia moramo deliti naše podatke o najboljših fuksijah!