Top 10 najboljših vrst cilantro

Cilantro je znan tudi kot svež koriander, večnamensko aromatično zelišče, gojeno za svoje listje, rože, semena in celo korenine.

Ta srhljiva, sveže zelišče lahko polepša veliko obroka - in ko gojite svoj pridelek te okusne rastline, lahko izbirate med presenetljivo raznolikostjo različnih vrst in kultivarjev!

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Moram priznati, da sem poleg izbire sorte cilantro s počasnim vijakom še nikoli nisem motil raziskovanja različnih kultivarjev do nedavnega.

Kot potrjeni kilantro odvisnik, ki nosi kartico, sem samo vedel, da moram vsako leto gojiti veliko tistih svetlo aromatiziranih zelenih listov ni slabo do neverjetno.

Nisem prepričan, zakaj še nikoli nisem pogledal v različne sorte tega zelišča.

Navsezadnje sem že dolgo užival Preučevanje katalogov in izbira semen za množico Kultivarji suhega in granata in Poletne sorte bučk iz leta v leto.

Torej, ko se mi je zasijala misel, da bi preiskovala različne vrste cilantro!

V tem članku bomo zajeli 19 različnih vrst cilantro (ali rastlin z okusi, ki so zelo podobni kot cilantro), da vam pomagajo izbrati eno od vaših sanj!

Večina teh možnosti je kultivarjev vrste Coriandrum sativum, Vendar bomo razmislili tudi o nekaj odpustnih.

Za vsako možnost se bomo dotaknili nekaj zanimivih točk, raziskovali kulinarično uporabo in ponudili nekaj predlogov, kje najti seme ali žive rastline za svoj vrt.

Pripravljen na pokuk? Tukaj je krog:

19 najboljših sort cilantro

1. Napredni Turbo II
2. Calypso
3. Caribe
4. Konfetti
5. Križar
6. Culantro
7. Delfino

8. Pritlikava limona
9. Kanchanaburi
10. Velik list
11. Prosti čas
12. Maroški
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Ostani v pripravljenosti
18. Sončni mojster
19. Vietnamski koriander

Preden začnemo, če potrebujete kakršne koli nasvete za setev, presaditev, nagibanje, nabiranje ali ohranjanje C. sativUm, kot tudi nekaj vabljivih predlogov, kako to kar najbolje izkoristiti v kuhinji naš celoten vodnik po gojenju cilantro.

In zdaj, začnimo z raziskovanjem teh možnosti, ki so na voljo z okusom!

1. Napredni Turbo II

Naš prvi izbor, "Napredni Turbo II", je izbor, odporen na bolezni in toplotno odporen.

'Advanced Turbo II' je hitro rastoča raznolikost C. sativUm ki ima čudovite, sijajne zelene liste - in tudi počasi vija.

Če ste v preteklosti kdaj doživeli težave z bakterijskim blatom na svojem pridelku cilantro.

'Napredni Turbo II' bo pripravljen na pobiranje s skupino v 35 do 40 dneh.

Zakaj ne bi izkoristili plodne narave te sveže sorte koriandra, da bi naredili cilantro-centrično omako, ki uporablja veliko svežega listja?

Eden izmed mojih osebnih najljubših je okusna jemenska slast - Zhoug omaka. Narejena je s svežimi listi koriandra, olivno olje, limonin sok, kardamom, in še nekaj drugih začimb.

"Napredni Turbo II" je trenutno pogostejši za nakup med dobavitelji semen, ki se prodajajo velikim kmetom, ne pa tistim, ki so osredotočeni na vrtnarje na dvorišču.

To pomeni, da te vrste ni najlažje najti, vendar upajmo, da bo v prihodnosti postala širše na voljo malim vrtnarjem.

2. Calypso

'Calypso' je kultivar C. sativUm znana po svojih grmovje rastlin, ki se počasi vijajo.

Ta visoko donosna sorta proizvaja šopke svežega kolobarja v 50 do 55 dneh ali 85 do 105 dni za semena.

"Calypso"

Zakaj ne bi vzeli iztočnice iz imena z okusom zahoda in dodali sveže liste "Calypso" v karibsko jed fižola in riža-morda s stranjo ocvrtih plantav?

"Calypso" cilantro je na voljo v paketih 100 semen od Trgovina s semeni Park prek Amazona.

3. Caribe

'Caribe' je različna C. sativUm ki proizvaja temno zelene liste na živahnih rastlinah. Super za rastlinjak raste, počasi se vije.

Ta sveža sorta koriandra ima tanjša stebla kot "Santo" - ki jih bomo odkrili pozneje v tem članku - in še boljšo odpornost na vijak.

'Caribe' v 55 dneh ustvari žetev svežega listja in seme v približno 100 dneh.

'Caribe'

Kdaj poskusil dodati sveže liste koriandra v chutney? Zakaj ne bi začeli zdaj?

Pridobite "Caribe" cilantro v različnih velikostih paketov, ki segajo od ene osmine od unče do 20 kilogramov iz visokih košenih organskih semen.

4. Konfetti

Ta naslednji svež izbor Coriander morda ne bo prišel z zabavi in ​​hrupnimi proizvajalci, vendar vam bo morda prineslo toliko presenečenja kot nepričakovano praznovanje!

Kultivar C. sativUm, 'Confetti' ima fino razdeljeno listje, ki je videti tako modro kot Korenček ali koper zelenja.

Ti lahki, srednje-zeleni listi zahtevajo manj sekanje in dodajo drugačno teksturo kulinaričnemu kreacijam.

Rastline 'confetti' so kompaktne in manj nagnjene k pomanjšanemu listju kot tudi druge sorte.

Čeprav ni tako visok kot nekateri drugi C. sativUm sorte, 'confetti' ima blažji, slajši okus.

Najbolje je najeto za sveže liste, ko so rastline mlade, od 30 do 35 dni po setvi in ​​proizvede seme v 80 do 100 dneh.

'Konfetti'

"Konfeti" zahteva malo priprave, če potrebujete mleta zelišča za recept, njegovo fino listje pa bo popolno znotraj riževih papirnatih zvitkov ali tako.

"Confetti" cilantro lahko kupite v paketih 150 semen iz burpeeja.

5. Križar

Različne C. sativUm, 'Cruiser' proizvaja pokončne rastline, ki nosijo temno zeleno listje. Kompaktni so kot nalašč za gojenje v zabojnikih.

Poleg tega ima ta sorta svežega koriandra, odporna na vijak, tudi po cvetu.

'Cruiser' bo v 50 do 55 dneh ustvaril žetev svežih listov, semena pa v 120 do 150 dneh.

"Križar"

Križarjenje je vedno najbolje, ko se ohladiš, zakaj torej ne bi nadvšil svežega in hlajenja Kumara solata z listi te okusne sorte?

Cilantro boste našli "Cruiser" v različnih velikostih paketov od ene osmine od unče do 20 kilogramov pri visokih košljivih organskih semenih.

6. Culantro

Naš naslednji izbor je Eryngium foetidum, obrat, ki sega ob skupnem imenu "Culantro" - in ne, to ni tipkarska!

Culantro je v isti družini kot C. sativUm, apiaceae oz Družina Umbellifer, Znani so ga tudi številna druga skupna imena - vključno z "širokopasovnimi cilantro", "dolgi listni koriander", "mehiški koriander", "recao", "Ngo Gai", "Vietnamski culantro", "Chado Beni" in "Spirit Weed."

Za razliko od frilly, peteršiljskih listov svežega koriandra, ta rastlinaima dolge liste v obliki koplje z nazobčanimi robovi.

Medtem ko je njen okus podoben kot pri cilantro C. sativUm.

Culantro je najbolje najbolje, če ga gojijo v senci, z vlažno zemljo, ki ima pH 6.1 do 7.8.

Ta vrsta doseže 18 do 24 centimetrov. Lahko se goji kot trajnica v Usda območja trdoživosti 7 do 11 in v 80 do 90 dneh ustvari žetev svežih listov.

Culantro

Ti ostri, okusni listi so čudaki, ko so vključeni v priljubljeno bazo toliko neverjetnih jedi: Sofrito.

Culantro lahko kupite v pakiranjih 300 semen iz trgovine s semenom prek Amazona. Paketi 400 in 1200 semen so Na voljo prek Walmarta.

7. Delfino

Po našem kratkem obvozu, da razmislimo o drugačni vrsti, se zdaj vračamo v sorte C. sativUm z 'Delfino.'

'Delfino' je bil nagrajen z odlikovanjem zmagovalca vseameriških selekcij leta 2006.

Tako kot 'konfeti' ima ta sorta lepo razdeljena, pernato listje. Toda 'Delfino' je v primerjavi še bolj produktiven.

'Delfino' proizvaja kup listja, ki so pripravljeni na obiranje v 35 dneh, in seme postavi v 80 do 85 dneh.

"Delfino"

S svojimi modrimi listi ta kultivar potrebuje malo sekanja, da jo dodamo v lipo cilantro jogurtovo omako, kar je odličen za uživanje.

Pridobite 'Delfino' cilantro v paketih 100 semen od Hirt's Via Amazon.

8. Pritlikava limona

C. sativUm, 'Dwarf Lemon' je edinstvena, kompaktna izbira, katere okus pakira udarec.

Ta sveža kultivar Coriander ima intenzivno izrazit citrusistični okus v primerjavi z drugimi sortami C. sativUm in rastline so precej majhne, ​​dosegajo se le 12 centimetrov.

"Šskarna limona" je okusna, če jo uporabljamo za okrasitev katerega koli obroka, kjer so dobrodošli svetli toni cilantro in citrusi, na primer v riževi solati ali mešani v hummus.

Štejte na 50 dni naraščajočega časa za letino svežega listja in 110 dni za semena.

Poiščite semena "pritlikave limone" cilantro od lokalnih dobaviteljev kultivarjev semen dediščin.

9. Kanchanaburi

Tajska sorta iz istoimenskega mesta, "Kanchanaburi", je cenjena kultivar C. sativUm za proizvodnjo semen.

Ta kultivar cveti zgodaj in proizvaja velika semena, zaradi česar je odlična za gojenje lastne začimbe.

Ta sorta, znana tudi kot "Kanchanaburu", proizvaja kratke rastline z aromatičnimi koreninami, ki so tudi odlična izbira za kuhanje.

List te vrste se lahko uporablja za garnine, medtem ko traja, pravi dragulj. Semena so pripravljena na obiranje v približno 100 do 120 dneh.

Kot zgodnji cvetni tip je "Kanchanaburu" tudi odlična izbira za rast kot insektinarne rastline za opraševalce in druge koristne žuželke.

To sorto cilantro boste našli od prodajalcev redkih, odprtih oprašenih semen.

10. Velik list

"Veliki list" je raznoliko C. sativUm vzrejena za čim večjo proizvodnjo listja in proizvede do trikrat več kot drugi kultivarji.

Zelo Počasi do vijaka, "Veliki list" bo ustvaril šopke listov za žetev v 40 do 50 dneh, cvetovi pa se pojavijo v 90 do 100 dneh.

Iščete ideje za kuhanje? Zmešajte prevelike liste tega plodnega kultivarja z domačim peteršiljem, Oregano, jalapenos in šalotko Izdelava lastne omake Chimichurri!

"Velike listne listi" najdete od prodajalcev redkih in dedičih semen.

11. Prosti čas

"Prosti čas" je produktivna in počasna raznolikost C. sativUm.

Ta kultivar koriandra je cenjen zaradi svoje enakomernosti in zanesljivosti. Njeni listi so srednje zelene barve, pernate in ravne, imajo okusen, ostran okus.

"Prosti čas" je topniran v toploto, zorenje v 50 do 55 dneh za liste in 90 do 105 dni za seme.

'Prosti čas'

Ali se to sliši kot popoln okras, ki ga je treba imeti pri lahkih domačih obrokih, kot je kokosova tajska juha?

"Prosti čas" lahko kupite v različnih velikostih paketov iz visokih košenih organskih semen.

12. Maroški

Medtem ko veliko sort C. sativUmse oglašujejo zaradi svoje sposobnosti, da se v vročem vremenu upirajo pritrditvi, "Maroka" je še ena kultivar koriandra, ki gre v cvetje zgodaj.

Zaradi tega je zaželeno za tiste, ki to zelišče gojijo opraševalci ali za proizvodnjo semen.

"Maroka" bo v 45 dneh ustvarila letino svežih listov, semena pa v samo 90 dneh.

"Maroka"

Zakaj ne bi gojili lastnih semen koriandra, jih posušili in zmešali ter dodali koriander v prahu domačemu maroškemu kuskusu?

Našli boste "maroško" za nakup v paketih, ki tehtajo štiri grame (ali približno 270 semen) iz botaničnih interesov.

13. Papalo

Ko ste ga naredili tako daleč, ste očitno ljubitelj značilnega okusa cilantro, zato obstaja še eno zelišče, o katerem bi morda želeli vedeti - Papalo.

Papalo (Porophyllum ruderale) ima okus, opisan kot "mešanica cilantro, rugole, kumare in citrusov". Ravindrin, v "Enciklopediji zelišč in začimb", Na voljo na Amazonu.

Znan tudi kot "Bolivijski koriander", "Killi", "Papaloquelite", "Poreleaf", "Quilquina" ali "Yerba Porosa".

In za razliko od cilantroja, to zelišče se v vročem vremenu ne vijuga.

Papalovi listi so ovalni obliki z luskavimi robovi. Imajo sočen občutek in so označeni z žlezami, napolnjenimi z eteričnimi olji.

Semenska glava v tej rastlini je podobna tistim v maslačjih - kar ni preveč presenetljivo, saj sta oba člana Družina Daisy ali Asteraceae.

Papalo je treba gojiti na polnem soncu ali delnem senci in zmerno vodo potrebuje le, ko je vzpostavljena.

To zelišče je najbolje sveže okus, zato ga ne kuhajte ali posušite - namesto tega ga vključite v hladne ali sobne temperaturne jedi ali ga dodajte v tople obroke kot okras tik pred serviranjem.

Papalo

Cilantro se do takrat nagiba k vijaku paradižnik in Vroča paprika so pripravljeni na izbiro, toda Papalo bo naredil odlično poletno sestavino salse!

Kalitev za semena teh rastlin je naravno nizka, zato ne pozabite sejati dovolj semen, da nadoknadite tiste, ki ne poženejo.

Papalo boste našli za nakup v zavojčkih 20 semen iz trgovine z zdravilnimi zelišči Palm Beach, prek Amazona.

14. Pokey Joe

Če se po branju o najini zadnji izbori še niste odrekli rednemu cilantroju v prid Papalo, tukaj je ena, ki bi mu dali denar za svoj denar - "Pokey Joe.'

Znan tudi kot "pokey jo", ta koriander počasi vija in je znan po svojem Izvrsten okus, daleč presega okus drugih sort cilantro v mnenju nekaterih vrtnarjev.

Ta redka raznolikost C. sativUm v 50 dneh povzroči pridelek svežih listov, semena pa zorijo v približno 100 dneh.

"Pokey Joe" seme

Ta kultivar bo s svojim finim okusom resnično zasijal, ko bo središče pozornosti - na primer v cilantro pesto, ki ga lahko vržemo s testeninami ali namak.

Zvočno apetit? Pridobite 'Pokey Joe' cilantro v paketih 100 semen prek Amazona.

15. Rak Tamachat

Različne C. sativUm Z impresivnimi dimenzijami je bil ta heirloom Cultivar zbral na Tajskem v permakulturi in izobraževalnem centru Rak Tamachat s strani članov podjetja Adaptive Seeds Company.

Okus 'Rak Tamachat' je nekoliko blažji od drugih sorte cilantro, toda resnična značilnost, ki nas zanima, je, da te velike rastline rastejo ogromne liste, ki so široki do dva centimetra.

Štejte 50 do 60 dni, da bodo sveži listi koriandra dozoreli, in 90 do 110 dni za semena.

Ta sorta bo s svojimi velikimi listi dobro delovala za pripravo listja kot šifonade, morda v paru z Bazilika listi v svežih riževih papirnih zvitkih.

To vrsto boste našli pri prodajalcih redkih, odprtih oprašenih semen.

16. Santo

'Santo' je hitro rastoča sorta koriandra, ki dobro drži ogrevanje, in ima pokončno rastno navado.

Znan tudi kot "dolgi stoječi," počasen vijak "ali" Slo vijak " C. sativUm proizvaja temno zelene liste, ki imajo odličen okus, zaradi česar je ta najljubša kultivar mnogih vrtnarjev.

Kot kažejo njegova nadomestna imena, "Santo" počasi vija. Pripravljen je nabirati v 50 do 55 dneh za šopke listja in 90 do 105 dni za semena.

"Santo 'seme

Kot najljubša sorta med oboževalci cilantro je ta kultivar kot nalašč za uporabo v mehiških ali tex-Mex v jedeh, kot so Chili, Burritos ali Guacamole.

Pripravljen na to dolgotrajno klasiko? Lahko kupite certificirano organsko seme santo 'santo' v različnih velikostih paketov z resničnega trga listov.

17. Ostani v pripravljenosti

"Standby" je raznoliko C. sativUm To je v hladnem vremenu počasi vijak in trdoživo, zaradi česar je odlična izbira za setev padca.

Hitro do dozorelo, štejte 45 dni za sveže listje in približno 100 dni za semena.

Ker je enostavno držati naokoli, ko je vreme hladno, je "standby" popoln cilantro, ki ga je treba imeti pri roki, da se ogreje Butternut bučk juha jeseni.

Poiščite "pripravljenost" cilantro od prodajalcev redkih, odprtih oprašenih semen.

18. Sončni mojster

'Sunmaster' je toplotno odporna sorta C. sativUm to je zelo počasi za vijak.

Ta hitro rastoča in visoko donosna sorta koriandra je tudi zelo hladna in proizvaja velike, temno zelene liste.

"Sunmaster" bo dozorel v približno 50 do 55 dneh za liste in 100 dni za semena.

Listi te sorte bi bili okusni postreženi z zeleno ali rjavo Fava fižol in kapljanje oljčnega olja in limoninega soka.

Našli boste "Sunmaster" cilantro v ponudbi majhnih semenskih podjetij.

19. Vietnamski koriander

Naš zadnji izbor je še ena alternativa C. sativUm - Vietnamski koriander.

Ta vrsta, Persicaria odorata, Izgleda bolj kot meta, Toda vietnamski koriander je pravzaprav v družini poligonaceae ali ajdov, povezan z rastlinami, kot so kisla in rabarbara.

Ima podobno kot cilantro, vendar ima ostrejši in bolj papriški okus. In za razliko od C. sativUm, Vietnamski koriander se v vročem vremenu ne vije.

Znani tudi kot "Rau Ram" in "Vietnamska meta", listi vietnamskega koriandra so zeleni in kovčni obliki, s pikami iz bordo.

Vietnamski koriander se goji v filtrirani senci in vlažna tla, vendar potrebuje odlično drenažo.

Ta vrsta zraste od šest do 12 centimetrov, visoka s širjenjem od šest do 18 palcev in je trajnica v območjih USDA trdoživosti od 9b do 12b.

Ko gre za okus, je svež vietnamski koriander okusen, ko je navajen na vrhu jed začinjenih rezancev ali skledo azijske juhe.

Pogosteje je najti to vrsto, ki se prodaja kot živa rastlina, kot je videti semena.

Vietnamski koriander živi v 3 ”loncu

V tri-palčnih loncih boste našli v živo vietnamske rastline Coriander, ki so na voljo za nakup iz Hirt's Garden Store prek Amazona.

Vaš vstop v klub zbiralnika Cilantro

Stavim, tako kot jaz, nikoli nisi vedel, da boš potreboval - ali si želiš! - več kot ena vrsta cilantro v vašem življenju.

Toda zdaj, ko ste odkrili možnosti, je morda vsaj nekaj, ki bodo na vašem vrtu našli redno mesto.

Ali imate med temi najboljšimi izbirami osebnega favorita ali tistega, ki ga navdušujete? Ali sem zanemaril eno od vaših najprimernejših sort, za katere menite, da bi morali naši bralci vedeti? Povejte nam v spodnjem razdelku s komentarji!

In medtem ko so vaše misli na rastoča aromatična zelišča, Zakaj ne bi še naprej brali o njih tukaj:

• 9 Hitro rastoča zelenjava in zelišča, da bi pripravili svoj jedilnik
• 27 najboljših zelišč, ki ljubijo sence za vaš vrt
• 23 Hladno trdna zelišča, ki preživijo zimo