Sorte česna, ki izberejo vrste česna za rast na vašem vrtu

Ko ste v razdelku za proizvodnjo v trgovini z živili, vam niso predstavljene neskončne sorte česna. Običajno dobite eno izbiro. In nalepka s ceno je preprosto "česen."Vendar obstajajo številne sorte česna, ki izvirajo od nekje od Azije do Rusije do Francije, razvrščenih v skupine (ki jih bom pojasnil spodaj), vsaka s svojimi lastnostmi. Zabavno je gojiti več kot eno vrsto česna. Potem lahko naslednje leto, ko ste pobrali in ozdravili svoj pridelek, uživate v subtilnih razlikah v okusu.

Preden odložite naročilo česna ali vržete vrečko žarnic v voziček v vrtcu, je pomembno razumeti razliko med hardneck in softneck česna. Če upate na to bonus žetev česna, izberite sorte hardnegak, ki so tudi bolje prilagojene hladnejšim podnebjem. SoftNeck česen raste bolje v toplejših podnebjih, vendar je v skladišču dlje v skladišču. To je na splošno vrsta česna, ki ga najdete v trgovini. Jessica je napisala koristen članek o razlikah med sortami hardneck in softneck.

Iskanje vrst česna za rast

Česen semen lahko na splošno najdete v delu jesenske žarnice v vašem vrtnem centru. Vaš lokalni supermarket ima lahko celo zaslon za padce, ki jo je vredno preveriti. Če želite kupiti česnove žarnice na spletu, je dobro, da svoje naročilo oddate poleti. Vem, da nekaj mojih najljubših krajev za nakup precej hitro razprodajo.

Če želite najti pridelovalca česna, lahko malo spletnega posteljenja razkrije pridelovalca na vašem območju (ali vsaj v istem rastnem območju). Česen, ki prodajajo ta podjetja. Spletni katalogi bodo vsebovali kratek opis, kaj rastete, delite atribute, kot so velikost klinca, kako shranjevanje in profili okusov.

Obstaja 11 različnih vrtnarskih skupin česna. Tri od njih so razvrščene pod Softneck: Silverskin, Artichoke in Bližnji vzhod. Sorte trdega česna so razdeljene v osem skupin: porcelan, rocambola, vijolična črta, glazirana vijolična črta, marmorna vijolična črta, azijski, turban in kreol. Pod okriljem vsake skupine česna boste odkrili seznam kultivarjev.

Vsak kultivar bo imel različne značilnosti in rahle razlike v okusu, tako kot to počnejo različne sorte dediščine paradižnika. Če pa to postaja zmedeno, poleg kategorizacije trde in mehkenec, bodo v bistvu vsi okus kot česen. Resnično ne morete narobe izbirati raznolikosti, da bi se gojili. Znano sem, da se odločim preprosto na podlagi zasukanega imena!

Izbira sort česna za vaš vrt

Gostim trde sorte česna, ker živim v hladnejšem rastnem območju (južni Ontario) in shranjujem svoj česen čez zimo. Običajno imam dovolj česna, da me vidim do naslednjega julija, ko poberem pridelek. Kako dolgo je vaš česen shranjevati, je lahko ena značilnost, na katero se morate zavedati, ko se soočate z izbiro med različnimi skupinami in sortami.

Poleg delitve lastnih najljubših sort česna, ki sem jih zrasel, sem mislil, da bom delil nekaj priporočil nekaterih strokovnih vrtnarjev.

Severni Quebec

Eno leto sem izbral Severni Quebec, da bi proslavil francosko kanadsko dediščino mojega moža (še vedno ima družino v severnem Quebecu!). Moje naročilo za to sortelonsko sortonsko skupino je bilo oddano prek Eureka Garlic, podjetja, ki temelji na otoku princa Edwarda. Ta sorta ima precej močan okus. Bodite previdni pri shranjevanju te vrste, saj je bolj nagnjena k plesni.

Glasba

"Moja najljubša raznolikost je standardna porcelanasta sorta glasba, ker je zanesljiva, trpka, aromatična in produktivna," pravi moj pervski vrtnarski partner Niki, čigar vrt East Coast ima sedež v bližini Halifaxa, n.S. In strinjam se s to oceno, saj sem večkrat uspešno gojil glasbo. "Klinge je tudi enostavno olupiti in shraniti dobro od osem do devet mesecev," razlaga Niki. »Okus bi opisal kot tipičen česen z malo brcanja."

BogaTyr

Moj drugi spreten vrtnarski partner Jessica uživa v Bogatyrju, marmoriran vijolični česen iz Rusije. Goji jo na svojem vrtu Pittsburgh. Ta kultivar naj bi dobro shranjeval. Njegov okus na različnih semenskih spletnih mestih je opredeljen kot od nekje od začinjene do ognjene surove toplote.

Nemško belo

Nemška bela je še ena sorta česna, ki jo Jessica priporoča in vire s svoje najljubše lokalne česne kmetije. Ta sorta porcelana ima dobro odpornost na bolezni, z okusom pa je opisan kot vroč in robusten.

Susan Delafield

"Trenutno sem velik oboževalec lahkih rastnih porcelanov in resnično uživam v Susan Delafield," pravi svetovalec za užitni vrt v Severnem Vancouvru in vrtnar Chris iz Fluent Garden. »Lepi veliki klinčki in res zanesljivi kljub močnim zimskim razmeram."

Chesnok rdeča

"Všeč so mi" rdeče "sorte, kot je Chesnok Red; Hudson Valley Seed Co. nosi ga, "pravi Emily Murphy, avtorica Rastejo tisto, kar imate radi. Ta sorta spada v skupino vijolične črte in je pripravljena na pobiranje nekoliko pozneje kot druge sorte.

Rdeča ruščina

"Rdeča Rus dobro raste tudi v mojem podnebju, čeprav iskreno večina sort česna tukaj dobro raste," pravi Emily. Preden sadita česen na svojem severnem Kalifornijskem vrtu, jo bo Emily čez noč namočila v majhni posodi ali vedri z približno enim do tremi kapnicami tekočih morskih alg in vode.

Francoska rocambola

"Moj najljubši česen je francoska rdeča rocambola," pravi Bart Nagel iz žarnic požarnega česna v Tiny, Ont. (Naročil sem tudi pri Bartu, vendar moraš oddati svoje naročilo zgodaj, preden se razproda!) »To je najbolj okusna in najlepša kultivar skoraj 100 različnih sevov, ki smo jih z leti gojili. Na voljo je v toliko odtenkih vijolične, od globoke temne do rdeče roza. In okus je drzen, vendar ne noro vroče-všeč sem ga z velikim krepkim rdečim vinom. Moj v kuhinji za vse, kar potrebuje surovi česen, kot so česen masla, potopi in prelivi."

Nasveti za sajenje več sort česna

Ko posadite več kot eno sorto, jih poskusite nekako držati skupaj na vrtu. Običajno dodam grafikon v svoj vrtni dnevnik. Leta, ko sem v dvignjeni postelji zrasel več kot eno sorto, bom natančno privezal barvit kos vrvice okoli vsakega stebla česna. Potem, ko po sušenju očistim česen, lahko vsako sorto shranim skupaj. Zabavno je okusiti razlike v okusu in ravni začimb česna.

Članki za rast česna

• Kako gojiti česen v loncih: najboljša metoda za uspeh
• Sajenje česna spomladi: Kako gojiti velike čebulice iz pomladnega česna
• Kdaj pobirati česen (in česna!) in kako ga shraniti za zimo