Gojenje edamame v zelenjavnem vrtu od semena do žetve

Masleni in okusni, edamame fižol je enostaven za rast domačega zelenjavnega vrta. Znana tudi kot soja, kompaktne rastline Edamame proizvajajo velikodušno letino svetlo zelenih strokov, napolnjenih z dvema do tremi hranljivimi fižoli. Vreče zamrznjene edamame so na voljo v supermarketih, a okusa svežega izbranega domačega Edamame preprosto ni mogoče premagati. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o rastočem edamamu.

Zakaj bi razmislili o rastočem edamamu?

Edamame (glicine max) je ime, ki ga dajo mladim podstavkom soje. Imenujejo se tudi zelena soja. Stroki so neužitni, vendar ima fižol v notranjosti kremno teksturo in grahov podoben okus. Edamame je stročnica in je povezana z fižolom Lima, grahom in snap fižola.

Na vašem vrtu je veliko razlogov za gojenje edamame. Zame je največja enostavnost gojenja. To je zelo nizko vzdrževanje in ima naraščajoče potrebe, podobne potrebam grmovja. Lahko usmerjate seme, ni treba prehranjevati z začetkom notranjega semena, produktivne rastline. V notranjosti vsakega od teh strokov je 2 do 3 beljakovinske fižol.

Rastoči edamame

Posadite edamame pozno pomlad v vrtni postelji, ki ponuja polno sonce, vsaj 6 ur neposredne svetlobe vsak dan. Rastline rastejo v tleh s povprečno plodnostjo in rada obogatim tla s palcem komposta pred sajenjem. Če je vaša tla slaba. Izogibajte se visokim dušikovim gnojilom, ki spodbujajo bujno listnato rast, vendar lahko vplivajo na proizvodnjo Pod.

Drug korak je zdravljenje semen z naravnim inokulantom soje za spodbujanje zdrave rasti rastlin, gosto oblikovanje korenin in večje donose. Pogosto uporabljam inokulante bakterij, ko posadim stročnice, kot so grah, fižol in soja. Bodite prepričani, da kupite inokulant, specifičen za sojo, in sledite navodilom na paketu.

Sojo je mogoče posaditi v posode, povišane sadilnike ali rastočih sistemov, kot so vegepodi, če je vrtni prostor omejen. Svoj edamame pridelek posadim v dvignjene zelenjavne postelje, običajno gojim 4 -stopenjski obliž. To ustvari dovolj edamame fižol za peščico obrokov, pa tudi več vrečk, ki jih lahko zamrznete za zimo.

Gojenje edamame iz semena

Iz semena je enostavno gojiti edamame. Tako kot grm fižol je tudi to zelenjava z zmrzali in je ni mogoče posaditi, dokler tveganje za zmrzal spomladi in tla se segrejejo na vsaj 65 F (18 C). Sajenje v hladno mokrih tleh lahko povzroči gnilobo soje. V regijah v kratkih sezonah lahko mater naravi pomagate s predhodno ogrevanjem tla pred sajenjem. Položite list črne ali prozorne plastike na vrhu postelje in jo pustite na mestu 7 do 10 dni. Odstranite, ko ste pripravljeni sejati semena.

Ko so naraščajoči pogoji pravilni, posejajte semena tako, da jih posadite 1 do 1 1/2 centimetre globoko in 2 do 3 centimetre narazen. Če obstaja nevarnost zmrzali po sajenju, posteljo pokrijte z lahkim pokrovom vrst. Sadike tajmo na 4 do 6 centimetrov narazen, ko dobro rastejo. Vesoljske vrstice 18 do 24 centimetrov. Za podaljšano letino posadite drugi pridelek 3 do 4 tedne kasneje.

Skrb za rastline Edamame

Kot je navedeno zgoraj, so rastline Edamame nizko vzdrževanje pridelek. Vsak teden sem pozoren na vlago in vodo globoko, če ni bilo dežja. Rastline s sušo prinašajo manj strokov, zato je redno namakanje bistvenega pomena za velikodušno letino. Rastline boste morda želeli mulčati s slamo ali zdrobljenimi listi, da bi pomagali tleh zadržati vlago. Prav tako oplodim rastline Edamame 6 do 8 tednov od semena in jim dam odmerek tekoče organske ribe ali gnojila za alp.

Sojine rastline so razmeroma kompaktne in zrastejo 18 do 30 centimetrov, odvisno od sorte. Tvorijo močne, grmaste rastline in običajno ne potrebujejo stanja. Njihovo gosto listje je priročno tudi za senčenje zemlje in zmanjšanje rasti plevela. Če opazite plevel, jih povlecite, kot se pojavijo, tako da ne bodo skupaj z vašimi rastlinami Edamame za svetlobo, vodo in hranilne snovi.

Kdaj nabirati edamame

Čas je, da začnete spraviti Edamame, ko so stroki dolgi 2 do 3 centimetra, debeli in svetlo zeleni barvi. Če so se začeli rumeno, ste čakali predolgo. V obdobju od 2 do 3 tednov zrele stroke vsak dan ali dva. Ne vlečete ali vlečete strok iz rastlin. Previdno jih priklenite s prsti ali uporabite vrtne zasuke.

Na koncu sezone ne potegnem svojih rastlin iz Edamama z vrta, temveč namesto tega iztrgam stebla na ravni tal z vrtnimi zasuki ali ročnimi ploščami. Ker so soja stročnice, popravljajo atmosferski dušik in obogatijo tla. Če pustite korenine na vrtu, da se razčlenijo, je ta dušik na voljo za prihodnje pridelke.

Jesti edamame

Obstaja več načinov za uživanje v domačem edamamu. Rada med večerjo postavim krožnik na mizo, da si lahko vsi pomagajo pri okusnem fižolu. Jemo tudi kot prigrizek in v solatah. Moj način kuhanja je, da se pari ali vreti stroke 4 do 5 minut. Ko so kuhani, se odceje. Z zobmi stisnite zeleni fižol iz podstavkov. Zlahka izidejo in imajo kremasto, mastno teksturo.

Dodatni vrtni edamame so zamrznjeni za zimske obroke. Pred zamrzovanjem 3 minute v vreli slano vodo izklopim v vrelo slano vodo in jih nato prenesem v ledeno kopel. Izsušene stroke so nameščene v zamrzovalne vrečke in takoj postavljene v globoko zamrznitev. Ko jih želimo kuhati, zamrznjene stroke pred serviranje.

Skupni škodljivci in bolezni pri gojenju edamame

Edamame je pridelek z nizko oskrbo, vendar je treba upoštevati nekaj vprašanj. Apidi so morda najpogostejši škodljivci in jih zlahka izvlečete iz rastlin z curek vode iz cevi. Spodbujam tudi plenilske žuželke na svojem zelenjavnem vrtu z vključitvijo rastlin z majhnimi cvetovi, kot sta sladki alyssum in koper. Tako kot kolegi stročnice in fižol so tudi Edamame rastline dovzetne za jelene in zajce. Te rezalce hranim na svojem vrtu z ograjo, lahko pa pokrijete tudi sojine rastline s obročki in listom mreže žuželk ali lahkega pokrova vrstic.

Obstaja tudi nekaj bolezni, ki lahko vplivajo na sojo. Beli plesen se širi v hladnih, vlažnih pogojih in močno vpliva na donos. Vesoljske rastline pravilno in vadite vrtenje pridelkov. Tudi v mokrem vremenu se izogibajte sojinemu obližu. Antracnose stebla zamakne povzroči, da se na steblih rastlin tvorijo rjavkasti piki in vplivajo tudi na izkoristek. Ta bolezen je pogostejša v toplem, mokrem vremenu poznega poletja.

Edamame sorte za rast na vašem vrtu

Ko sem prvič začel gojiti Edamame, je bilo prek katalogov semen na voljo samo ena ali dve sorti. Zdaj jih je veliko. Spodaj boste našli več informacij o nekaterih mojih najljubših sortah Edamame, ki jih lahko rastete na domačem vrtu.

• Zavist (75 dni) - Envy je bila dolga leta edina sorta Edamame, ki sem jo zrasla, ker je bila zlahka dostopna in dobro prilagojena severnim regijam, kot je moj. Rastline so zgodaj dozorele in gojijo urejeno 2 metra. To je tudi velika raznolikost za manjše prostore, kot so zabojniki ali dvignjeni sadilniki. Zavist je zanesljiva in masleni fižol je okusen.
• Chiba (75 dni) - Chiba je še ena zgodnja dozorevana sorta. Kompaktne, pokončne rastline rastejo 30 centimetrov in nosijo dober pridelek strok. Večina strokov je dolga približno 2 1/2 palca in vsebuje 3 velik zeleni fižol.
• Midori Giant (80 dni) - Zadnjih nekaj let gojim Midori Giant in hitro je postal izstopajoč! Ta sorta je ljubljena zaradi velikih donosov in fižola z okusom orehov. Relativno zgodaj je dozorevanje s približno 90% strokov, ki vsebujejo 3 fižol. Rastline zrastejo približno 30 ”visoke in so zelo dobro razvejane, da bi povečali donos.
• Jet Black (80 dni) - Za razliko od večine Edamame, ki raste na svojem vrtu, ki imajo svetlo zelene kože, ima fižol iz črnine tanke črne kože. Imajo tudi odličen okus in nastavijo veliko število strok. Pričakujte 2 do 3 fižol na podkost od te edinstvene sorte. Rastline zrastejo približno 2 metra.
• Shirofumi (80 dni) - Ta raznolikost srednje do pozne sezone proizvaja 2 1/2 do 3 metre visoke rastline, ki dajejo 2 do 3 debele, maslene fižol na pod. Občasno boste našli celo stroke s 4 fižolom! Rastline se prilegajo v 2 do 3 tedne.

Če želite več informacij o rastočih stročnicah, kot je Edamame, ne pozabite preveriti teh člankov:

• Kako gojiti zeleni fižol
• Rastoči črni fižol
• Drog proti tekačem fižolu
• Naučite se, kako gojiti grahove poganjke in poganjke

Ali razmišljate o gojenju edamame na svojem zelenjavnem vrtu?