V nekaj minutah zlahka gojenje poganjkov doma

Gojenje poganjkov doma je odličen način, da v vsakodnevne obroke dodate svež odmerek teh prehranskih elektrarn! Kaj je več? To ne traja veliko časa ali prostora!

Gojenje poganjkov doma je enostaven, poceni in negovan način za zagotavljanje potrebne prehrane sebi in svoji družini. So precej prebavljivi in ​​lahko nudijo potrebne vitamine, antioksidante in minerale!

Oglejte si naš članek o rastočih mikrozelenih brez zemlje

Kaj so poganjki?

Poganjki so kalirana semena s stebli za dojenčke, za razliko od mikrozelene, ki so otroške rastline. Prav tako jih lahko gojite brez zemlje, kjer semena proizvajajo dva majhna lista, skupaj s steblom in korenino. Ta preobrazba se lahko zgodi tudi na vašem kuhinjskem pultu, nato pa jih lahko uživate v ocvrtih, potopih, sendvičih in surovih v solatah!

Tu je nekaj najboljših hekerjev za gojenje mikrozelenih

Različne vrste poganjkov

Medtem ko lahko teoretično sproži katero koli seme, če boste zagotovili prave pogoje rasti. Vendar so pridobivanje semen, ki so na voljo posebej za kalčke, brez škodljivih kemikalij in fungicidov. Hitro rastejo in ostanejo sveži za dober čas.

• Alfalfa: Ima blag okus in gre dobro v solatah in sendvičih.
• Leča (modra, zelena, rdeča, črna): Okus se razlikuje glede na vrste. Pari odlični v solatah, juhah in parih.
• Mung fižol: Imajo blag okus, prebavljiv in se najbolje znajdejo v solatah, curryju in pomfritu.
• Semena redkvice: Prihaja z začinjenim okusom in dobro pari v solatah, sendvičih in potopih.
• Sončnica: Ima papriško noto in gre dobro v solatah, sendvičih in namazih.
• Semena brokolija: Ima blag okus in pari odlično v solatah, sendvičih, sendvičev, potop in namazov.
• Detelja: Tudi ima blag okus in gre dobro v solatah in sendvičih.
• Surovi mandlji: Imejte oreščkov, sladek okus. Ali jejte neposredno ali jih uporabite za kuhanje ali peko. Lahko naredite tudi mandljevo mleko in smoothieje.
• Adzuki fižol: Imajo oreškov okus in gredo dobro v solatah, ovojih in smoothieju.
• Čičerika/Garbanzo: Imejte bogat in kremast okus, dober za hummus solato, juhe in curry.
• Indijski oreščki: Bogat, poln okus. Uporabite jih kot kremast namaz po mraku.
• Amarantska semena: Imajo oreškov in rahlo sladek okus. Dobro pari v solatah in žitih za zajtrk.
• Ovseni krog: Imajo zelo blag okus. Dobro gre v piščančji juhi in riževi jedi.
• Bučna semena: Imajo nežen okus in gre najbolje v solatah in jogurtih.
• Sezamovo seme: Imejte oreščkov. Dobro gre v solatah, curryju in sendvičih.
• Kvinoja: Ima blag okus v obliki pese in oreškov. Odlično za solate in sendviče.

Oglejte si naš članek o najboljših mikrozelenih

Oprema za gojenje kalčkov

V teh dneh je na voljo veliko orodij in izdelovalcev, kot so zabojniki z vgrajenimi sito in večplastnimi aranžmaji za liste, steblo in korenine. Če želite hitro in brezplačno metodo, potem je najboljša uporaba cheeseCloth. Samo navlažite krpo, vstavite semena in počakajte 3-5 dni. Voila! Vaši poganjki bodo pripravljeni!

Kako vzkliči semena?

Pol skodelice do nekaj žlic semen je dovolj za proizvodnjo poganjkov za sendviče in solate. Lahko vzamete 2-3 žlice majhnih semen, kot je detelja ali lucena in 1/3 do 1/2 skodelice velikih semen, ki se razkrijejo, kot so fižol ali leča. Sledite tem korakom, medtem ko gojenje poganjkov doma:

• Očistite in sperite semena, da odstranite prah ali naplavine.
• Namočite jih čez noč, da spodbudite kajenje.
• Odcedite vodo in se semena znova sperite. Enakomerno jih razporedite v posodo in ne dovolite, da se semena med seboj naberejo.
• Vsak dan jih sperite, da preprečite sluz. Izberite semenske kože, da preprečite gnitje.
• Semena bodo vzklila v 3-6 dneh.

Skladiščenje

Ko vaši kalčki postanejo dovolj dolgi in zeleni, so pripravljeni na shranjevanje v hladilniku. Shranite jih lahko do 5 ali 7 dni.

Previdnostni ukrepi

Vaša kališka semena so lahko onesnažena z bakterijami, kot je salmonela, in E.Coli, zato je pomembno slediti tem nasvetom:

• Vedno kupujte certificirano „brez patogenov“ ali organsko kalilno seme.
• Vaš izdelovalec kalčkov ali posoda je treba pravilno sanizirati in vodo je treba čistiti in filtrirati.
• V hladilniku hranite končane poganjke.

Opomba: Če ste stari stari ali imate ogroženi prebavni ali imunski sistem, je zelo priporočljivo, da pred zaužitjem pravilno kuhate poganjke.