Zdravstvene koristi gorčičnega zelenja

Želite pomešati svoj listnato zeleno vnos zelenjave? Oglejte si gorčično zelenico!

Ta rastlina paprika prinaša edinstven okus in vitalno prehrano za vsak obrok.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tukaj je vse, kar bomo zajeli v tem članku:

Kaj se boste naučili

• Kaj so gorčična zelena?
• Prehranska sestava
• Zdravstvene koristi
• Izbrani kultivarji

Kaj so gorčična zelena?

Gorčično zelenico so podobne ohrovt in Collard Zeleni, ki so vsi del Brassica rod.

Brassica Juncea, ali rjava gorčica, se običajno goji za svoja semena. Te lahko uporabite cele pri kuhanju ali ozemljitvi za izdelavo - uganili ste - rjava gorčica, okusna in ljubljena začimba.

Poleg semen lahko jeste tudi liste te rastline. Ponujajo podobno papriko, grenki zalogaj, ko se začinjeni sendvič širi, ki ga poznate in ljubijo.

Te listnate zelenice so na splošno parjene ali prepražene, kar pomaga znižati raven začinjenosti.

Prav tako jih lahko pripravimo podobno kot ovratno zelenico z dodano slanino, dodamo v enolončnico ali se prepevamo z neki jabolčni kis.

Liste lahko jeste tudi surove in dodate nekaj začimbe v solato ali domači pesto. Lahko poskusite celo gorčični zeleni čipi kot prigrizek, z ta recept z naše sestrske strani hrani.

Prehranska sestava

Lahko popestijo stvari za vaše okusne brbončice in izboljšajo vaš vnos hranil! Šteje se za hrano, gosto hranilno shranjevanje, kar pomeni, da na mizo prinesejo veliko prehrane glede na količino kalorij, ki jih vsebujejo.

Ena skodelica kuhanih listov vsebuje le 36 kalorij, vendar nudi 17 odstotkov priporočenih vsak dan vnos kalcija Za odrasle 8 odstotkov dnevnih potreb fosforja, skoraj 100 odstotkov vitamin A, in več kot 8 -krat večjo dnevno količino vitamina K.

Zdravstvene koristi

To je veliko moči za majhen list! Ta gostota hranil nam pomaga prinesti številne zdravstvene koristi.

Velik del vitamina A prihaja iz karotenoidov lutein in zeaksantina. Ti antioksidanti pomagajo podpreti naše mrežnice. Lutein lahko tudi zmanjša tveganje za nekatere raka, kot je rak debelega črevesa in dojke.

Vitamin A pomaga tudi pri razmnoževanju celic in diferenciaciji, kot je na primer potrebna za postopek, zaradi katerega se lasna celica razlikuje od kožne celice.

Vitamin K je v teh zelenjavi bistveno velik. Ta vitamin je najpogosteje znan po vlogi pri strjevanju krvi. Veliko ljudi na zdravilih za plovbo v krvi se prosi, da omejijo svoj vnos vitamina K. Prosite svojega zdravnika za kakršna koli posebna priporočila.

Poleg strjevanja vitamin K pomaga tudi pri oblikovanju kosti in uravnavanju nekaterih encimov. Vitamin K je edinstven, ker ga ne najdemo samo v naši prehrani, ampak ga lahko proizvajajo tudi bakterije v črevesju.

Zagotavljajo tudi nekaj vlaknin, za katere poznamo pripomočke s prebavo in nam pomaga, da se počutimo bolj polno.

Izbrani kultivarji

Pripravljeni na te koristi izkoristiti? Če želite gojiti svoje, lahko izbirate več kultivarjev.

"Južni velikan zvit"

Preizkusite to možnost 'južnega velikana Curled' iz burpeeja za klasičen začinjen okus ali ta 'nežno zelena' semena, od bratov Eden, Za blažji okus.

"Ogromna rdeča"

Za nekaj res edinstvenega si oglejte to 'velikansko rdečo' japonsko sorto, tudi iz Burpeeja.

Bodite prepričani, da preverite naše “13 najboljših sort gorčičnih zelenih, ki rastejo na vašem vrtu”Za več možnosti!

Gorčična magija

Te listnate zelenjave so na voljo v več različnih sortah in vse ponujajo veliko zdravstvenih koristi, kar jih pripravi, upam si reči, čarobno.

Na katere načine boste ta poseben okus prinesli na svojo mizo? Spodaj spustite komentar s svojimi najbolj čarobnimi idejami za gorčico.

Za več informacij o gojenju listnato zelenico v zelenjavnem vrtu, Oglejte si te članke naslednjič:

• Kakšne so zdravstvene koristi domačega ovratnika?
• 7 najboljših sort ovratnih zelenih sort, ki rastejo doma
• Kako nabirati zelenico pese