Kako rasti in uporabljati limonin balzam

Melissa officinalis

Nič me ne spominja na poletje tako kot svež, citrusni vonj limoninega balzama.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ena izmed mojih najljubših sestavin v svežem zeliščnem čaju je to pogosto spregledano zelišče enostavno gojiti, s širino zdravilnih, kulinaričnih in drugih uporabe.

In zagotovo bo vaš vrt in kuhinjo napolnil z najlepšimi limonskimi aromi.

Pripravljen dodati to zelišče na svoj vrt? Tukaj je tisto, kar je pred nami:

Kaj se boste naučili

• Kaj je limonin balzam?
• Zgodovina in folklora
• Zdravilo
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranjanje: sveže je najboljše!
• Zelišče z mnogimi uporabi
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je limonin balzam?

Pogovorno znano po številnih imenih, kot so Melissa, Sweet Balm, Honey Plant, Balm Mint, Garden Balm, English Balm in Heart's Užitek, limonin balzam je zelnata trajnica.

To je raztreseno, grmasto trajno zelišče z zobastimi, nasprotnimi listi na kvadratnih steblih, drobnih belih cvetov ter subtilne limonine dišave in okusa.

Medtem ko naravno raste na peščenih območjih, se goji v vseh podnebjih in pogojih, na suhih, vlažnih in motenih območjih, od gora do morja.

Ima veliko čudovitih uporab v hrani in pijači, medicini, kozmetiki in celo obrti.

Zgodovina in folklora

Limonin balzam je domač iz južne Evrope, čeprav je bil naturaliziran po vsem svetu.

Njegova uporaba sega v 300 pred našim štetjem, ko so jo starodavni Grki in Rimljani uporabljali zdravilo.

Prvo stoletje Grški zdravnik Dioskoridi Zabeležena uporaba tega zelišča kot zdravila za zobobole, škorpijonske pike in pasje grižljaje, pa tudi za spodbujanje menstruacije in lajšanje simptomov protina.

Pogosto so ga uporabljali tudi za privabljanje čebel. To je verjetno tam, kjer je ime rodu Melissa prišel iz grške besede "mélissa" ali čebele.

Zaliv Melisse bi bil zasajen v bližini panjev, da bi čebele spodbudile k vrnitvi.

Rastlina je verjetno prispela v Severno Ameriko z zgodnjimi kolonisti, ki so jo uporabili za pripravo čaja in potpourrija in privabljali čebele v panje. Služil je tudi kot nadomestek limone v džemi in želeji.

Navedena je bila kot eno od šestnajstih zelišč, dokumentiranih v Vrtna knjiga Thomasa Jeffersona leta 1794, Letos navedeno pod »Predmeti za vrt."

V Plant Lore je to zelišče povezano z zdravjem, dolgo življenjsko dobo in licenčnino in velja, da ima moči ljubezni, zdravljenja in uspeha.

Polivanje vrečke pod blazino, napolnjeno z limoninim balzamom, naj bi prineslo sproščujoč in pomlajevalni spanec.

Limonin balzam kot zdravilo

Limonin balzam je živahno, dvigajoče se zelišče, ki je že dolgo jemano kot čaj, da pomirja, spodbuja osredotočenost in zmanjšuje stres.

Ima sloves za zmanjšanje tesnobe, nemirnosti in nespečnosti, v preteklosti pa je bil uporabljen za zdravljenje prebavne motnje, plina in napihnjenosti.

Po Davidu Hoffmanu v svoji knjigi "Medicinski zeliščar: Znanstvena načela in prakse zeliščne medicine" je tudi veliko antioksidantov, vključno z luteolinom, glukozidom in ramnazinom in ima nekaj protivirusnih lastnosti.

Olje se včasih uporablja kot protivirus proti herpesu.

Če iščete več informacij o zdravilni uporabi tega zelišča in drugih, Hoffmanovo knjigo najdete na Amazonu.

Medicinski zeliščar: Znanstvena načela in prakse zeliščne medicine

Varno za uživanje otrok in odraslih, naredi čudovit čaj ali tinkturo, je čudovit pri kuhanju in doda čudovito dišavo oljem, salvesom in losjonom.

Razmnoževanje rastlin limonine balzama

Limonin balzam je cinch za rast in ga je mogoče širiti na različne načine.

Iz semena

Neposredno seme seja v zgodnji pomladi z oddajanjem semen na površini tal ali rahlo pokrije le z zemljo, saj ta rastlina potrebuje svetlobo, da kali.

Če želite, dodajte kompost, čeprav to zelišče ne zahteva nobenih posebnih pogojev v tleh.

Semena naj bi vzklila v petih do devetih dneh s temperaturami tal, ki segajo od 65 do 70 ° F.

Prav tako se lahko odločite za začetek sadik v stanovanjih v zaprtih prostorih ali v rastlinjaku zgodaj spomladi. Semena potresemo v pladnjih na vrhu Tla za lončenje, in jih hranite vlažne, dokler ne poženejo.

Iz potaknjencev

Potaknjence lahko vzamete spomladi ali jeseni. Če se želite razmnoževati iz potaknjencev, preprosto odrežite nekaj centimetrov od mehkih konic uveljavljene rastline.

Spomladi je treba potaknjence vzeti nekaj centimetrov pod konicami nove rasti. Jeseni naj namesto tega prihajajo iz stebel, ki so bližje dnu krone, ki niso cvetela.

Odstranite dve tretjini listov z dna vsakega stebla in odtisnite konice, da preprečite vedenje.

Nato potopite stebla v ukoreninjenem hormonu ali medu in postavite v sterilno mešanico za sajenje v kombinaciji z enakimi deli grobega peska, da pomagate ohraniti vlago.

Potaknjenci z vodo takoj in jih ne držijo neposredne sončne svetlobe.

Rastline bi se morale koreniti v približno treh do štirih tednih. Postopek ukoreninjenja lahko pospešite tudi tako, da lončke postavite čez ogrevalno ploščico, nastavljeno na 70 do 75 ° F.

Dobro je, da približno en teden pred sajenjem na prostem strdimo potaknjence v svetlem in vetrovnem prostoru.

Iz sadik/presaditev

Odtrgajte sadike, posajene v pladnji in začeli v zaprtih prostorih, tako da jih vsak dan pripeljejo zunaj nekaj ur zunaj. Premaknite jih zunaj približno štiri tedne pred zadnjim zmrzovanjem.

Lahko jih posadimo takoj, ko je tla pripravljena za obdelavo spomladi. Vesoljske rastline od 1 do 2 čevljev narazen in voda takoj po presaditvi.

Delitev

To trajnico lahko tudi zlahka razmnožuje delitev.

Samo izkopajte grude uveljavljene rastline, ko v mirujoči v mirovanju v zgodnji pomladi ali jeseni, razdelite na manjše koščke in ponovno namestite v lončke ali neposredno v tleh.

Ti lahko Več o delitvi trajnic preberite tukaj.

Kako gojiti rastline limonine balzama

Melisso lahko gojite v polnem soncu ali delnem odtenku. Medtem ko so prilagodljivi skoraj vsem talnim in sončnim razmeram, nekateri ugotovijo, da lahko izgubi barvo, če je izpostavljena preveč soncu, in to nekaj sence lahko dejansko izboljša okus.

Optimalno rastoče okolje za to zelišče vključuje vlažna tla, dobro drenažo in zaščito pred vročim vremenu. Vedno je dobro vključiti nekaj komposta v tla pred sajenjem.

Poleg tega, ker ima tako močan in razgiban koreninski sistem, ga lahko posadite na pobočje, da preprečite erozijo!

Vigorozen pridelovalec, ko je to zelišče, ki ga je vzpostavil, redko potrebuje gnojenje ali veliko na poti posebne nege.

Tako kot druge kovnice ima tudi nagnjenost k širjenju. Toda za razliko od svojih plazečih sorodnikov se limonin balzam širi po semenu in ne prek korenikov. Medtem ko se seme precej enostavno, vrta ne bo prevzel povsem na enak način.

Glede na to je dobro, da ga nekam posadite, da ste v redu, ko se nekaj časa držite naokoli z razširjenim odtisom! Ali pa ga lahko zlahka gojite v posodah, če želite. Oglejte si več o tem spodaj.

Če želite preprečiti, da bi se širil, preprosto poberete vrhove pred cvetenjem, da nima možnosti za seme. Tudi mulčenje bo pomagalo Da preprečite širjenje semen.

V celotni sezoni lahko tanjšate rastline, kar bo ohranilo rast in pomagalo izboljšati kroženje zraka, zlasti v vročem in vlažnem vremenu.

Za obrezovanje samo odskočite steblo iz podstavka in takoj uporabite sveže liste ali jih posušite za kasnejšo uporabo.

Naenkrat lahko nalepite približno tretjino rastline, pri čemer pazite, da odstranite poškodovane liste ali rjave okoli robov zaradi vročine, mraza, nizke vlažnosti ali močnega vetra.

Ta rastlina se dobro odziva na rezanje. Če je rastlina zaraščena, je videti pod stresom ali kaže znake bolezni, lahko celotno stvar le razrežete na bazo in počakate, da se ponovno poveča.

Verjetno bo zrasel z debelejšim, bolj bujno listje naslednjič.

Zabojnik raste

Limonin balzam je odlična možnost za vrtnarjenje zabojnikov in dobro pa se pari s poletnimi enoletnicami kot je koper ali Bazilika.

Za gojenje limoninega balzama v posodi posadite semena ali presaditve v loncu, ki je globok vsaj osem centimetrov in širok 15 do 18 centimetrov. Lonec postavite na lokacijo, ki prejme vsaj pet ur neposredne sončne svetlobe na dan.

Čeprav ni tako aromatičen, če ga gojijo v zaprtih prostorih, ga lahko hranite tudi v notranjosti s 14-16 urami umetne svetlobe na dan, če je potrebno.

Kontejnerske rastline bo morda treba razdeliti jeseni, da se ne bi postale povezane z korenino.

Rastoči nasveti

• Medtem ko se prilagodi večini razmer v tleh, bo sajenje v vlažna, dobro odcedna tla z nekaj zaščite pred vročim vremenu povzročila bolj zdrave rastline.
• Mulč za izboljšanje drenaže in preprečujejo širjenje semen.
• Ne pozabite se tanjšati skozi celo sezono, da bi ohranili rast in izboljšali kroženje zraka. Uporabite dopust, ki ste ga obrezali, da pripravite svež limonin balzam!

Kultivars limonine balzame za izbiro

Za klasično rastlino izberite M. urad, na voljo od TRUGA LEAF TRG.

Njegova čudovita limonska aroma in okus je čudovita sveža ali posušena v hrani, pijačah, kozmetiki in medicini.

M. urad

Tudi žive rastline in semena so na voljo pri Burpeeju.

Na voljo je tudi več imenovanih kultivarjev.

Aurea

Ta raznolika kultivar limonine balzama ima čudovit temno zeleni list s svetlo rumeno raznolikostjo spomladi, ki poleti zbledi.

Je užitni okraski z blagim okusom.

Citronella

Ta sorta zraste na višino 10 do 12 centimetrov in močno diši od citronele. Ima visoko vsebnost olja in je odporna na plesni.

Compacta

Če ste primanjkovalni prostor in skrbi za širjenje, je to morda možnost za vas.

Ta sterilna kultiva se zgodi pri približno šest centimetrov in široka 12 centimetrov in ne cveti in ne proizvaja semena. Ima temno zelene liste in zmerni okus.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Na limonine balzama običajno ne vplivajo škodljivci ali bolezen.

Pravzaprav lahko to zelišče dejansko odvrne nekaj škodljivcev z vrta. To vsebuje kemično spojino, imenovano citronellal, kar je odbojno za številne hrošče, in to je tisto, kar mu daje čudovit vonj po limoni.

Obstaja le nekaj škodljivcev in bolezni, ki jih je treba paziti:

Listne uši in pajkove pršice

Znano je bilo, da te mučne male hrošče okužijo rastline, še posebej, če jih gojijo v zaprtih prostorih ali v rastlinjaku.

Pranje rastlin s trdim tokom iz cevi ali v umivalniku lahko pomaga odstraniti škodljivce. Če so škodljivci prisotni v velikem številu, se lahko uporabi insekticidalno milo.

Praškasta plesen

Ta običajna glivična bolezen lahko pusti belkast praškasti videz na listih. To je na splošno bolj problem v vročem in vlažnem podnebju s hladnimi noči.

Septoria listnato mesto

Ta gliva lahko povzroči temno rjave ali črne lise na listih in je razširjena pri toplih temperaturah z visoko vlažnostjo. Odstranite in odstranite okužene liste, ko se pojavijo.

Če okužba postane resna, poskusite spritziranje rastlin z razpršilom ene galone vode, eno žlico sode bikarbone, pol čajne žličke mila za posodo in eno žlico vrtnarskega olja.

Obe bolezni je mogoče preprečiti z zagotavljanjem dobrega kroženja zraka z rednim nabiranjem ali obrezovanjem.

Pobiranje limoninega balzama

Limonin balzam lahko redno pobiramo v celotni sezoni, čeprav so listi najbolj aromatični, ko so mladi in sveži.

Posamezne liste ali vejice lahko poberete po potrebi v celotni sezoni tako, da razrežete nekaj centimetrov nove rasti in odstranite liste iz stebel. Liste hranite na steblih za enostavno sušenje.

Lahko pa naenkrat naberete velike količine tako, da celotno rastlino režete na skoraj zemeljsko raven. To je mogoče storiti nekajkrat v celotni sezoni.

Kljub temu, da se odločite za obiranje, bo to zelišče zagotovilo obilje! Ker tako hitro raste, je precej težka rastlina, ki jo je treba pretiravati.

Ohranjanje: sveže je najboljše!

To zelišče je vsekakor v glavnem, ko je sveže.

Sčasoma izgubi nekaj svojega okusa, čeprav sem ugotovil, da je s pravilnimi tehnikami ohranjanja skozi vse leto mogoče uživati ​​v limoninem balzanu.

Lahko ga posušimo na pladnjih ali tako, da ga obesimo v šopke na temnem mestu z dobrim kroženjem zraka. Svojo žetev lahko postavite tudi v dehidrator za 12 do18 ur na nizki nastavitvi.

Ključno je, da ga hitro posušite, sicer se odvečna vlaga na listih povzroča, da postane rjava in izgubi okus.

Če nameravate posušiti to zelišče, je dobro, da nabirate na suh dan, tako da so listi za začetek manj vlažni.

Ko se posušite, liste odstranite s stebel in shranite v nepredušno stekleno posodo s pokrovom na temni, suhi lokaciji, kot je omara.

Pridobite več nasvetov za sušenje in shranjevanje zelišč tukaj.

Limonin balzam je lahko tudi zamrznjen. Sveže liste sesekljajte, zmešajte jih s kuhalnim oljem ali vodo in za kasnejšo uporabo zamrznite v pladnjih za ledene kocke.

Več o zamrzovanju svežih zelišč lahko izveste tukaj.

Zelišče z mnogimi uporabi

Limonin balzam je ena izmed mojih najljubših rastlin, ker ga uporabljam na toliko različnih načinov!

Uporablja se lahko v oljih in salveh, kremah, balzamih za ustnice, izpiranju za lase, pari in kopelih. To je neverjetno zelišče, ki ga je treba vključiti v domače kozmetične izdelke.

Želite doma sproščujoče spa izkušnje? Poskusite napolniti mrežasto vrečko s kombinacijo svežega ali posušenega limoninega balzama, sivka, vrtnica, kalendula in kamilica, in ga dodate v naslednjo kopel!

Prav tako lahko naredite cvetlično vodo, imenovano hidrosol, ki jo lahko razpršite po hiši, da dodate naravni limonski parfum zraku.

Hidrosole je enostavno narediti in zajamejo majhno količino eteričnih olj rastline.

Tukaj je opisano, kako narediti hidrosol doma:

1. V velik lonec nalijemo nekaj centimetrov vode in tri do štiri peščice svežega zelišča in na sredino postavite še eno manjšo posodo, ki zagotavlja, da je njen rob nad površino vode. Položite pokrov lonca na glavo in ga napolnite z ledenimi kockami, da spodbudite kondenzacijo.
2. Zavremo, nato pa spustite vročino in kuhajte, dokler manjša posoda ne napolni z nekaj unčami vode. Kondenzacija, ki se je zbrala v manjši skledi, bi morala imeti čudovit vonj po limoni.
3. Prenesite to tekočino na majhno razpršilno steklenico za uporabo okoli doma. Naj bo hladilno, da razširi svojo uporabnost. Lahko traja do dve leti, če je pravilno shranjen.

Ta rastlina je odlična tudi za uporabo v obrti! Posušene liste se lahko uporabijo v potpourrih in blazinah, sveže ali posušene potaknjence.

Poskusite narediti venec z limoninim balzamom tako, da zavijete cvetoča stebla okoli podstavke za žični obroč.

Trgovinsko se olje in ekstrakt pogosto uporabljajo za aromatizacijo pijač, likerjev, bombonov in kozmetičnih izdelkov.

Recepti in ideje za kuhanje

V kuhinji lahko dodamo limonino balzam skoraj vsem, kar bi lahko dobro okusil z namigom na limono.

Vrzite ga v predjedi, sladice, glavne tečaje, solate, sendviče, juhe ali enolončnice. Dodajte ga v preliv, kis, omake in marmelade.

Cvetovi so tudi užitni in jih lahko kandidirajo ali uporabljajo za okrasitev sadnih solat, pijač ali sladic.

Moj najljubši način uporabe limoninega balzama je v ledenem čaju. Absolutno mi je všeč, pomešan s svežim malinom in koprivo. Prav tako je okusno mešano s črnim ali zelenim čajem.

Samo vrzite nekaj peščic svežih ali posušenih listov s svojo najljubšo čajno mešanico in strmo pet do 15 minut.

Tu ponujamo navodila za pripravo limoninega balzama.

Pogosto ga uporabljam tudi kot sestavino v pesto. Ko se odpravim na svoj vrt Izbrati svežo baziliko, Hitro se ustavim tudi ob obližih limonine balzama in vržem nekaj listov v procesor hrane za dodano lupino!

Morda bi vam bilo všeč tudi ta recept na našem sestrskem mestu, živil, za izdelavo zeliščnih grmov. Uporabite limonin balzam, da ustvarite sladek in citrusi za pitje kisa, ki ga lahko dodate koktajlom, sodam ali drugim pijačam.

Vodnik za hitro referenco

Podcenjeni zaveznik

Limonin balzam morda ne bo najbolj govoril o zelišču na bloku, zagotovo pa ga ne bi smeli spregledati.

Konec koncev, kaj je treba izgubiti? Samo vrzite nekaj semen, sedite nazaj in opazujte, kako raste. Njegova energija in živahnost bosta polepšala vaš vrt, kuhinjo in dom!

Ali imate izkušnje z rastjo in uporabo limoninega balzama? Povejte nam svoje zgodbe v spodnjih komentarjih!

Hočem razširite svoj zeliščni vrt? Potem boste potrebovali te rastoče vodnike:

• Gojite navadni žajbelj, sredozemsko kulinarično sponko
• Všeč mi je ali sovraži, Cilantro je enostavno gojiti
• Kako rasti horehound
• Kako rasti in uporabljati epazote zelišče