Kako gojiti jajčevce v posodah

Kaj je okrogla, hruškana ali podolgovata in pogosto bogata vijolična barva? Če živite v ZDA, angleško govoreči Kanadi, Avstraliji ali Novi Zelandiji, jo poznate kot jajčevce (Solanum melongena).

Ali pa morda "gvinejska buča", če živite v južnih državah.

V drugih angleško govorečih delih sveta, vključno z Irsko in Združenim kraljestvom. To velja tudi v Quebecu in v velikem številu Evrope.

Ta lepa beseda se uporablja tudi za opisovanje globoko vijolične barve jajčevca in osebno jo rad pisno uporabljam, kadar koli se pojavi priložnost.

V angleško govorečih delih Južne Afrike, Malezije in Južne Azije je ta član družine Nighthade Solanaceae pogosto znan kot "Brinjal."

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Kakor koli že rečete, to čudovito jagodičje (v trenutku se bomo spravili v to presenetljivo dejstvo!) dobro raste v posodi.

Če torej na svojem vrtu nimate prostora ali živite v mestnem območju in želite dodati jajčenec v svoj vrt za kontejner, S. Melongena je idealna izbira.

Pripravljen za rast? Začnimo!

Tukaj bomo pokrili:

Kaj se boste naučili

• Jajčevski temeljni premaz
• Zakaj rasti v posodi?
• Izbira pravega zabojnika
• Priprava posode
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Recepti in ideje za kuhanje

Jajčevski temeljni premaz

Jajčevci običajno zrastejo od 18 do 36 centimetrov, visoki s širjenjem od 24 do 36 centimetrov. Vsaka rastlina na splošno nosi med dvema in 12 plodovih, čeprav se ta številka razlikuje glede na raznolikost in rastnih pogojev.

Če ste kdaj uživali v krožniku hrustljavega, slanega parmezana z jajčevci z omako Marinara, boste morda presenečeni, ko boste izvedeli, da jeste dve vrsti jagodičja: jajčevca in paradižnik.

To je zato, ker je, botanično gledano, pravo jagodičje sadje, ki se razvije iz ene rože, ki ima en jajčnik.

Naš jajčevski prijatelj se prilega tej kategoriji. Kljub temu, da je klasifikacija kot jagodičje in center napolnjen s semeni, nutricionisti in kuharji, to štejejo za zelenjavo.

In čeprav so Američani morda najbolj seznanjeni z podolgovato, hruškovo, temno vijolično različico zelenjave, je njegova dolga zgodovina gojenja povzročila sadje več različnih velikosti, oblik in odtenkov bele, zelene, roza, vijolične in celo oranžno.

Priljubljen je v kuhinjah po vsem svetu. V Maleziji je Sambal jajčevca pikantna, okusna jed, ki jo najbolje postrežemo nad rižem.

In ena izmed mojih najljubših jedi, ki jo jemo v kateri koli indijski restavraciji, je Baingan Bharta, curry, narejen z mleto ali pire jajčevci. Ta jed in njegove številne različice so priljubljene v Indiji, Bangladešu in Pakistanu.

V Libanonu, Grčiji in Turčiji kuharji naredijo sočno jed jajčevcev, polnjene z različnimi sestavinami - riž, jagnjetino ali govedino, borove oreščke, čebulo in drugo. Okusno!

In tudi hranljiva je: sadje je bogato s kalijem in folatom, skupaj z drugimi ključnimi vitamini in minerali.

Če živite v Usda območja trdoživosti 5 do 12, lahko ga gojite na prostem v posodah.

S. Melongena je trajnica v toplih podnebjih, zato lahko tisti, ki ste v območjih 10 do 12.

Ostali ga moramo gojiti kot letno na prostem, ker ta član Družina Nighthade - kar vsebuje krompir, paradižnik in paprika - ne mara mraza.

Poleg tega ta rastlina uspeva v bogatih, ilovnatih tleh s pH med 5.5 in 7.2.

Zakaj rasti v posodi?

Shranjevanje prostora je glavni razlog za gojenje jajčevcev oz Druge zelenjave v posodah. To je popolna možnost za tiste, ki nimajo velikih dvorišč ali vrtov - in celo za tiste, katerih vrtovi so že preplavljeni z vsemi drugimi dobrotami in preprosto nimajo prostora za nov dodatek v tleh.

Jajčevca je tudi ena tistih zelenjave, ki se dobro prilagaja rast zabojnikov, pridela veliko okusnega sadja kljub svoji bolj zaprti okolici.

Od S. Melongena je trajnica, če je dana pravih pogojev, lahko celo pozimi pripeljete rastlino v zaprtih prostorih, da ostane pri življenju, dokler se vreme spomladi spet ne ogreje.

Zato poiščite lepo, sončno mesto na terasi in se pripravite na gojenje nekaj jajčevcev!

Izbira pravega zabojnika

Če rastete kompaktno sorto ali 20-palčni lonec, boste potrebovali lonec, globok od 12 do 14 centimetrov in širok.

Eno kompaktno rastlino lahko gojite v loncu od 12 do 14 palcev ali eno redno veliko rastlino v 20-palčnem loncu. Če želite izjemno velik pridelek, se lahko odločite tudi za gojenje dveh kompaktnih kultivarjev v enem 20-palčnem loncu.

Prepričajte se, da ima posoda, ki jo izberete.

Ker se bo rastlina morala nekoliko težka, kaj pa z vsemi tistimi okusnimi sadeži, ki ga obesijo, boste želeli investirati v trdno posodo, ki ne bo zlahka nakazana.

Terra Cotta dobro deluje ali leseni sadilnik za viski z dovolj razpok, da omogoča ustrezno drenažo. Tudi trden, težko plastični sadilnik lahko deluje.

Za raziskovanje dodatnih možnosti si oglejte Naš vodnik za izbiro pravega lonca za vaš kontejnerski vrt.

Upoštevajte tudi, da če se odločite, da posadite sorte v redni velikosti, ki zraste do tri metre visok (ali morda višji, če bo dovoljeno rasti kot trajnica), boste potrebovali paradižnikovo kletko za podporo rastlini in rastlini in njegovo sadje.

Priprava posode

Izbrano posodo napolnite s svežo mešanico za lončenje in dodajte nekaj zelenjavno specifičnega gnojila v skladu z navodili za pakete.

Všeč mi je to naravno zelenjavno vrtno gnojilo 4-4-4 (NPK) od navzdol do Zemlje, Na voljo pri Arbico Organics.

Na zemeljsko zelenjavno vrtno gnojilo

Lahko pa uporabite mešanico za lončenje z dodanim gnojilom, kot je Nature's Care Organic, Na voljo v domačem skladišču.

Nature's Care Organic Lonting Mix

Če morate res uporabljati vrtna tla, lahko to storite, dokler jo zmešate 50-50 z dobro gnilo gnojem ali kompostom.

Izogibajte se uporabi tal, ki so bila že uporabljena za gojenje drugega člana družine Nighthade, saj bi lahko nosila bolezni ali škodljivce, ki lahko okužijo vaše jajčevce.

Od S. Melongena všeč so tla s pH med 5.5 in 7.2, boste morda želeli Izvedite test tal Preden začnete, še posebej, če uporabljate vrtna tla, ki so lahko alkalna ali pretirano kisla.

Širjenje

Če želite začeti na poti do prijetnih jedi na osnovi jajčevcev, lahko zaženete sadike v zaprtih prostorih, jih neposredno sejete v posode ali preprosto kupite presaditve iz vrtca.

Setev semen v zaprtih prostorih

Seme seme v zaprtih prostorih osem tednov pred povprečnim datumom zadnjega zmrzali. Rad uporabljam semenske pladnje z vlažnimi kupolami na vrhu, da pomagam zakleniti vlago.

Prav tako bi jih lahko posejali v zabojniku, v katerem jih boste gojili.

Ti sadiki iz mixc, Na voljo pri Amazonu, Pridite s nastavljivimi kupolami vlažnosti. Svoje sem ponovno uporabil večkrat! (Seveda po globokem čistem in namakanju v vodi, ki je bila vplačana, da bi ubila morebitne bolezni, seveda.)

Sadike

Vsako semensko celico ali posodo napolnite z mešanico za zagon semen in v notranjosti postavite dve semeni, četrt centimetra globoko. Pokrijte z mešanico za lončenje, razpršite z vodo in na pladnjo semen postavite vlažno kupolo ali nekaj plastičnega ovoja.

Semena naj bo vlažna in topla in naj bi kalila v 10 do 21 dneh. Ko pride do kalitve, ohranite a rastoča luč treniral en centimeter stran od rastlin in ga prilagajal, ko rastejo, 12 do 14 ur čez dan.

Ko imajo sadike vsaj en sklop resničnih listov, jih redčite tako, da manjši v vsaki celici na dnu iztekajo, tako da lahko večji raste in uspeva, pri čemer ne pušča več kot ena sadika na celico.

Potem ko so vaši notranji začetki (ali presaditve vrtcev) visoki vsaj štirje centimetre in vsa nevarnost zmrzali na vašem območju, jih lahko presadite v svoje zabojnike na prostem.

Samo naredite luknjo v mešanici za lončenje v svoji posodi velikosti presaditve semenske celice, otroško rastlino nežno zrahnite iz svoje celice in jo nastavite v svoj novi dom. Posadite ga na isti globini, kot je raslo v prejšnjem loncu.

Temeljito polnjenje z zemljo in vodo.

Semena z neposredno sobo v posodah

Če živite v toplem območju, kjer temperature spomladi redno ostanejo nad 65 ° F, lahko semena usmerite v seme v posodo na prostem.

Posadite dve semeni četrtino centimetra globoko v vsako posodo. Prepričajte se, da so lonci na območju, ki prejme polno sonce, in ohranite tla vlažna, dokler ne pride do kalitve.

Če posadite kompaktne sorte v 20-palčni zabojnik.

Sadike naj bi se pojavile v treh tednih. Ko imajo en ali dva sklopa resničnih listov, jih redčite na samo eno sadiko na posodo.

Ali, če v eni večji posodi rastete dve rastlini, tanke, tako da sta samo dve rastlini (namesto štiri).

Kako rasti

Vsaki rastlini vsaj enkrat na teden dajte počasi, globoko zalivanje.

Če opazite, da se listi začnejo zviti, preden se začne naslednji teden. Upoštevajte, da se zabojniki izsušijo veliko hitreje kot tla!

Želite, da se tla počutijo kot dobro izpuščena goba, ne prenasičeno in se tudi ne izsušijo.

Dodajte en do dva palca plast organskega mulčenja, kot naprimer slama, lubje čips ali listnata plesen, čez vrh tal, da bi pomagali zakleniti vlago.

Vsakih nekaj dni pritisnite prst približno dva centimetra navzdol v tla. Če ne čutite nič drugega kot suhost, je čas za zalivanje.

Prepričajte se, da se izognete namakanju nad glavo. Močni listi so bolj nagnjeni k razvoju glivičnih vprašanj.

Če uporabljate paradižnikovo kletko za podporo sadju, postavite kletko v posodo, ko ima rastlina en ali dva sklopa resničnih listov.

Če ga postavite v zabojnik s časom zasaditve ali presaditve, vam pomaga, da se izognete zatiranju kletke v dobro razvit koreninski sistem, kar lahko moti rast in zdravje rastline.

Dokler ne zagledate prvih cvetov, oplodite svoje rastline z uravnoteženim gnojilom v skladu z navodili za paket.

Ko rastlina začne cveteti, boste želeli povečati raven kalija in fosforja, zato si prizadevajte za tedenski odmerek gnojila 5-10-10 (NPK).

Jajčevci so samoplodni, cvetovi pa oprašujejo veter ali nekatere vrste čebel s postopkom, imenovanim opraševanje buzz, s cvetnim prahom iz pratrov v stigmo.

Če pa želite pomagati procesu opraševanja, lahko izveste več o tem Kako ročno oprijeti jajčevce v našem vodniku.

Če imate srečo, da živite v rastočem območju, ki omogoča, da jajčevce cvetijo kot trajnice, bodo vaše rastline cvetele in plodne vse jeseni in zimo, pod pogojem, da nočne temperature ne padejo pod 65 ° F.

Vaša rastlina bo ostala živa, če temperatura pade pod 65 ° F, dokler ostane nad zamrzovanjem, vendar bo prenehala proizvajati rože in sadje. In če se tempe spustijo na 32 ° F ali manj, ne bodo preživele.
Bodite pozorni na vremensko napoved na vašem območju in se prepričajte, da temperatura ostane ugodna.

Če prihaja kratkotrajna zamrznitev, boste morda lahko shranili svojo rastlino tako Pokrov v vrstici čez rastlino.

Uporabite paradižnikovo kletko, da podprete pokrov vrstice, ali dodajte vložke, ki jih poganja tri do pet centimetrov v posodo, če za podporo niste uporabili paradižnikove kletke. Počasi jih usmerite v tla in poskusite ne motiti korenin.
Ali pa lahko lonce samo pripeljete v garažo ali drugo zaščiteno območje v času hladnega uroka.

Kar se tiče dovolj toplote, je potrebno malo več dela, če se odločite, da se boste lotili izziva, da bi zaboj za zimo pripeljali v zaprtih prostorov. To pokrivamo ločeno, v našem vodniku za gojenje v zaprtih prostorih. (prihaja kmalu!)

Rastoči nasveti

• Vsaki rastlini dajte globoko namakanje vode enkrat ali dvakrat na teden, odvisno od vlage tal in padavin.
• Dodajte plast mulčenja, da boste v loncu zadrževali vlago.
• Če uporabljate paradižnikovo kletko, jo postavite, ko posadite semena ali v času presaditve, preden se korenine razvijejo dovolj, da jih lahko bistveno motijo.
• Gnojenje z uravnoteženim, zelenjavno specifičnim gnojilom navzgor, dokler se ne pojavijo prvi cvetovi, nato pa preklopite na paradižnikovo gnojilo z višjimi razmerji kalija in fosforja.

Kultivarji za izbiro

Oglejmo si nekaj najboljših kompaktnih kultivarjev jajčevcev, da rastemo v posodi. Te ne bodo potrebovale podpore, če jih ne želite uporabljati, čeprav lahko dodate paradižnikovo kletko, če želite.

Pravljica

Če želite drobnega, občutljivega sadja s presenetljivo vijolično in belo barvo, poskusite 'pravljico', enega najboljših hibridov za gojenje posode.

Zorela v samo 50 dneh, ta rastlina zraste le od 16 do 18 centimetrov in se razširi 12 centimetrov, zaradi česar je ena najbolj kompaktnih jajčevcev naokoli.

'Pravljica'

Vsako lepo sadje je ob zrelosti dolg le štiri do pet centimetrov, čeprav vas spodbuja, da izberete pri dveh do treh centimetrih za največjo sladkost in okus.

Semena najdete v različnih velikostih paketov Na voljo na trgu True Leaf.

Prst sadja vijolična

Za temno vijolične miniaturne jajčevce, ki so videti pripravljeni za prigrizek na grmu, poskusite 'Finger Frue Purple.'Ampak res, ne pozabite jih najprej kuhati.

Ta sorta proizvaja podolgovato sadje približno štiri ali pet centimetrov v dolžino in široko en do dva centimetra.

Izberite jih, ko so velikosti prsta za sladek, blag, sočen okus. Pražimo jih cele in postrezite s svojo najljubšo mešanico ali špageti!

'Finger sadje vijolično'

'Finger Frue Purple' raste in se širi med 18 in 24 centimetrov, zaradi česar je idealna izbira za gojenje v posodi.

Ta raznolikost dediščine dozori v 65 dneh po kalitvi in ​​najdete seme Na voljo pri Eden Brothers.

Rosa Bianca

Ali sanjate, da boste na svoji kuhinjski mizi pokazali sveže izbrane, sivke in bele jajčece? Potem ne glejte dlje kot "Rosa Bianca", kultivar, ki zraste 24 centimetrov in se širi 18 centimetrov.

"Rosa Bianca"

Ta italijanska dediščina proizvaja okroglo sadje, ki je dolga od pet do šest centimetrov in široka ob zrelosti, vendar jih boste želeli izbrati, ko so velikosti od približno dva do tri centimetre za najboljši okus.

'Rosa Bianca' dozori 80 do 85 dni po kalitvi in ​​lahko kupite semena ali zaganjalne rastline iz burpeeja.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Kot pri vseh najbolj okusnih zelenjavi in ​​sadju je tudi na vaših jajčevcih več škodljivcev in bolezni, ki lahko plenijo. Z malo skrbi in budnim očesom lahko pomagate preprečiti najresnejše težave.

Oglejmo si zgornje škodljivce in bolezni, na katere bo treba paziti, ko rastejo v zabojnikih.

Škodljivci

Jajčevci bolha hrošč (Epitrix fuscula) je eden najpogostejših in nadležnih jajčevskih škodljivcev naokoli. Štiri do pet milimetrske črne ali rjave žuželke skočijo po vaših rastlinah in žvečijo skozi liste.

Medtem ko ne ubijajo celih rastlin, so nadloga, ki lahko ubije liste in oslabi zdravje mladega jajčevca. Najpogostejši so v južnih ZDA, vendar se lahko pojavijo kjer koli.

Da bi preprečili okužbo, se izogibajte sajenju jagod in krompirja v bližini jajčevcev, kot E. fuscula obožuje tudi obe pridelki.

Monterey Garden Spray

Če opazite poškodbe bolh, razpršite z razpršilcem za žuželke Monterey, organskim pesticidom Na voljo pri Arbico Organics, v skladu z navodili za pakete.

In preberite več o tem Tukaj se ukvarjate z bolhami na vrtu.

Jajčevci čipke (Gargaphia Solani) so še en skupni škodljivci. Te štiri milimetrske žuželke so z dvema milimetroma rjave in blokirane z čipkastimi krili.

Običajno ostanejo v južnih in jugovzhodnih delih ZDA, čeprav je bilo znano, da potujejo tako zahodno kot Arizona in na severu kot Connecticut.

Te žuželke žvečijo liste, kar povzroča rumenkaste razbarvane lise in odlagajo jajca na spodnji strani listja.

Okužba lahko hitro povzroči, da se celotni listi umre, kar boli rastlino in lahko celo privede do nepravočasne smrti.

Da bi preprečili, da bi se populacije s čipkami zavzele za bivanje v vaših posodah, ne smete svojih jajčevcev stran od drugih članov družine Solanaceae, pa tudi sončnic in žajberja.

Bonide insekticidalno milo

Za zdravljenje okužb razpršite prizadeto območje z bonide insekticidnim milom, Na voljo pri Arbico Organics.

Dvotirna pajkova pršica (Tetranychus urticae) je še en škodljivca. Toda težko je videti le pri enem petdesetem palcu velikosti! Lažje je povedati, da so ti škodljivci naokoli od spleta, ki ga pustijo za seboj.

Te pršice imajo radi suhe, prašne razmere in se pojavljajo po vsem ZDA. Se prehranjujejo z listi, sesajo sok in povzročijo, da se listje postane rumeno in umre.

Če se želite znebiti obstoječe okužbe, odstranite čim bolj pasu in liste razpršite z neem oljem ali insekticidnim milom.

Ti lahko Preberite več o pajkovih pršicah v našem vodniku.

Fiziološka stanja in bolezni

Končna gniloba cvetov, ki jo povzroča pomanjkanje kalcija v sadju jajčevcev, povzroči lezije, namočene z vodo, ki se sčasoma povečajo.

To vprašanje je posledica pomanjkanja učinkovite absorpcije kalcija - fiziološkega stanja in ne bolezni, ki jo povzroča patogen -, vendar je problem, ki je videti grozno.

Še vedno lahko jeste sadje, prizadeti z gnilobo cvetov, vendar boste morali najprej odrezati gnilo.

Da se izognete cvetu končne gnilobe, se prepričajte, da je pH tal med 5.5 in 7.2 Torej lahko rastlina učinkovito absorbira ključna hranila, kot je kalcij.

Pomembno je tudi, da se izogibate motenju korenin, saj jih lahko to zlomi, zaradi česar imajo težave pri absorpciji hranil. Če boste uporabili paradižnikovo kletko, jo dajte zgodaj.

Za razliko od končne gnilobe cvetenja bolezen, znana kot Colletotrichum sadna gniloba, povzroča gliva - Colletotrichum melongenae. Koltotrichum sadna gniloba povzroči, da se na sadju pojavijo potopljene rožnate rjave lezije.

Tudi ta glivična bolezen se imenuje tudi antracnoza, ki se najbolje prepreči z izogibanjem preveč vlažnim stanjem, ki lahko privedejo do gnilobe.

Na primer, izogibajte se zalivanju nad glavo, in če je presežek dežja in vlažnosti, razmislite o uporabi preventivnega protiglivičnega brizganja na rastlino.

To je tudi najboljši način za zdravljenje prizadete rastline. Odstranite obolelo sadje in če želite. Nato listje poškropite v skladu z navodili za pakete.

Zgodnja piha, ki jo je povzročila gliva Alternaria Solani, povzroči, da sadike nenadoma umrejo. Vendar lahko tudi v svojem razvoju vpliva tudi na jajčevce, najprej se prikažejo kot obročene lise na spodnjih listih in se nato razširijo na preostali del rastline.

Da se izognete zgodnji prelivu pri pridelku jajčevcev, ne držite posode na območju, kjer rastete druge nočne sence, saj lahko glivo zlahka širijo drug na drugega.

Obdelajte rastline z odstranjevanjem in zavrževanjem prizadetih sadja in brizganjem, kar je ostalo, z bakrenim fungicidom, v skladu z navodili za paket.

Nabiranje

Ko je sadje približno ena tretjina do polovice zrele velikosti, kot je opisano na Paket semen ali rastlinsko nalepko in ima sijajni sijaj, čas je, da izberete!

Ne pričakujte, da boste izbrali behemote, kot je tisti, ki jih vidite v trgovini z živili. Vsaka sorta raste na nekoliko drugačne velikosti, jajčevci pa bodo boljši, če jih izberete, preden dosežejo zrelost.

In kot bonus bo rastlina vložila več energije za proizvodnjo novih sadja, ko jih izberete.

Da bi se pobirali, najprej oblecite par vrtnarskih rokavic, saj imajo jajčevci trnje na steblih in okoli nje.

Z ostrim parom škarje izrežite steblo približno centimeter ali dva stran od sadja.

Recepti in ideje za kuhanje

Če ste vegetarijanec in brez glutena, veste, da se včasih zdi, da so vaše možnosti recepta omejene.

Ni tako, ko gre za jajčevce! Ta srčna zelenjava v številnih receptih odlično stoji za meso.

Kot ta jajčevci, ohrovt in ricotta Cannelloni recept, na voljo na našem sestrskem spletnem mestu, živil.

Ali ta recept za karamelizirane testenine za jajčevce in pesto, tudi iz živil.

Seveda pa lahko uživate v jajčevcih, tudi če imate radi meso. Le poskusite Recept za hrano za jajčevce, polnjene z mesom in zelenjavo, da sami ugotovite, kakšna prijetna kombinacija je to lahko.

Jajčna rastlina

Nič ni bolj koristno kot videti bleščeče vijolične sadje vašega dela, ki čaka, da vas bo zasukal in pospravil za vaš užitek v jedilnici.

Ste že kdaj gojili jajčevce v zabojnikih? Radi bi slišali za vaše izkušnje! Če imate kakšne zgodbe ali vprašanja, jih pustite v spodnjem razdelku s komentarji.

Medtem za več informacij o gojenje jajčevcev Na vašem vrtu si oglejte te vodnike naslednjič:

• Kako posaditi in gojiti jajčevce na svojem zelenjavnem vrtu
• Razmik med jajčevci: kako daleč narazen na sajenje
• 5 razlogov, da cvetovi jajčevcev odpadajo