Kako gojiti gobe na prostem

Ne glede na to, ali ste začinjeni mikolog ali poznate samo gobe iz trgovin z živili in Super Mario, ki jih goji doma, je priročen, zabaven in nagrajen način, da vidite, kako neverjetne so glive.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Mogoče potrebujete več 'shrooms kot tisti, ki jih najdete na dolgih pohodih.

Ali pa ste morda ljubitelj določene vrste gob, vendar je nikoli ne najdete v vaši lokalni trgovini ali tržnici kmetov.

Ne glede na razlog, gojenje lastne kolonije gobe je dobra ideja.

In z le nekaj orodji, drstiščemi in pravilno rastočim medijem boste na poti, da boste priča nečemu resnično čarobnemu, prav na svojem dvorišču.

Naš vodnik po gojenju gob na prostem ima vse znanje, ki ga boste potrebovali za drsenje lastnih čudovitih gliv.

In kdo ve? Mogoče bo to služilo kot vaš prehod, da postanete hardcore mikofil!

Tukaj bomo razpravljali:

Kaj se boste naučili

• Gobe ​​101
• Kaj boste potrebovali
• Kako rasti
• Hitri nasveti
• Sorte za izbiro
• Nasveti za obiranje in ohranjanje
• Recepti
• Hitri referenčni vodnik

Potopimo se, ali bomo?

Gobe ​​101

Ne moremo govoriti o gobah, ne da bi razpravljali o glivah ... in niso popolnoma iste stvari.

Vidite, gobe so plodna telesa gliv. Vse gobe so glive, vendar niso vse glive gobe.

Obstajajo milijone vrst gliv, Medtem ko je količina znanih gobskih vrst v (relativno) zgolj tisoč.

Dolgo se je domnevalo, da so glive rastline in so bile tako opisane kot del rastlinskega kraljestva.

Toda na koncu so pridobili svoje taksonomsko kraljestvo, ko so znanstveniki ugotovili, da so glive tako drugačne kot rastline, kot so živali, če ne še toliko.

Tako kot rastline imajo glive evkariontske celice, zaprte v celičnih stenah in so večinoma nesposobne za fizično gibanje, pri čemer je rast in reproduktivna širjenje njihovo glavno sredstvo za mobilnost.

Ampak za razliko od Rastline, glive imajo celične stene, sestavljene iz hitin, namesto celuloze.

In še pomembneje je, da niso sposobni fotosinteze in zato morajo pridobiti svojo energijo iz drugih živih stvari, tako kot to počnejo živali.

Da bi to naredili, rastejo nita hife kot del koreninske strukture, znane kot micelij.

Micelij deluje kot sidro za glivo, hife pa izločajo encime, ki razgradijo propadajoče organsko snov za enostavno absorpcijo. Glive morajo rasti na pravem mestu za dostop do te organske snovi, na primer na gnile hlode ali v tleh, bogata s humusom.

Izraz "goba" se nanaša na plodna telesa nekaterih vrst gliv.

Ti imajo izrazita, včasih todana stebla in kapice, namesto plesni, kvasovk in plesni. Veste, nekaj, kar bi lahko Smurf želel živeti.

Shiitake, ostrige, purani rep, reishi, levja griva, kantelle, piščanec iz gozda ..

Obstaja veliko užitnih in okusnih gob, z različnimi okusi in prehranskimi ali zdravilnimi koristmi.

Toda mnogi drugi so zelo nevarni za uživanje - nekateri imajo dovolj strupa, da v 10 sekundah ali manj spustite pettonski slon na kolena.

Glede na nevarnost nekaterih vrst je lahko hranjenje za divje gobe tvegan hobi.

Zelo je zadovoljujoče, če se uspešno konča z izkušenim vodnikom, zlasti pa so amaterji vedno le ena napačna identifikacija stran od potencialno usodne krme.

In v nekaterih primerih je lahko precej enostavno zmoti.

Na primer, to je Chanterelle, dobro znana in okusna vrsta, ki se uporablja pri kuhanju po vsem svetu.

V nasprotju s tem je to lažno Chantelle, ki je strupena in neužitna.

Vem, kajne? Lahko vidite, kako enostavno je zmedeno v divjini in potencialno na koncu s strupenim za večerjo!

Torej, karkoli počnete, ti mora Bodi pripravljen.

Če se odločite, da boste šli za glive, nosite svojo identifikacijsko knjigo s seboj, pripeljite prijatelja, ki je dober pri glivičnih identifikacijah, in porabite veliko časa za pregledovanje vsake sorte, ki jo najdete, da zagotovite, da ni strupena.

Lahko pa sami preprosto gojite gobe. In to je upanje, kar vas je pripeljalo sem!

To vam omogoča, da izberete vrsto, pojdite tako velike ali majhne, ​​kot želite, in vedno imejte svoje donose blizu.

Kaj boste potrebovali

Torej, odločili ste se, da se potopite v svet domačih glivk. Čestitke! Toda preden začnete, boste potrebovali nekaj stvari.

Toda preden se potopimo to, Morali bi se dotakniti procesa reprodukcije gob.

Gobe ​​niso rastline, zato ne morete pričakovati, da jih bodo gojili s setvijo semen ali jemanjem potaknjencev.

Namesto tega naredijo všeč praproti in se razmnoži prek spore, ki se širijo daleč naokoli s vožnjo po vetru, vodi ali celo živalih, dokler ne pristanejo na površini, na kateri lahko rastejo.

Spore kalitev je nepredvidljiva in jo je težko zanesljivo izvleči, zlasti za amaterje.

V specializiranih objektih strokovnjaki kalijo spore in jim nudijo substrat, kot so žito, agar ali kakšni drugi kulturni mediji za širjenje čistega micelija.

Ta gojen micelij je znan kot drst, in je kot nalašč za uporabo pridelovalcev domov.

Drst

Pri iskanju drstišča poiščite uglednega prodajalca, ki lahko zagotovi kakovostno drstišče za vašo izbiro raznolikosti, skupaj z vsemi informacijami, ki jih boste morda potrebovali za gojenje.

Prav tako se lahko preverite pri lokalnih kmetijah gliv, kjer bi vam lahko dali nekaj ostankov, ki bi jih sicer vrgli stran.

Kolikor iščete kulturne zahteve, imate nekoliko večjo prožnost, kot bi lahko pri rastlinah.

Gobe ​​običajno rastejo v toplih, vlažnih in vlažnih pogojih, vendar imajo glivične vrste precej široko trdoživost.

Kultivatorji v zaprtih prostorih, ki želijo maksimizirati proizvodnjo.

Gobe ​​lahko odvisno od vrst preživijo iz leta v leto pri različnih temperaturah.

Morali bi najti vrsto, ki bo več let rasla na vašem vrtu, pod pogojem, da vaš vrt ni redno podvržen pevski vročini ali pretresljivem mrazu.

Verjeli ali ne, dejansko imajo tudi lahke potrebe. Ne za proizvodnjo hrane - fotosinteza je rastlinska stvar.

Toda prava količina izpostavljenosti svetlobi pomaga glivi, da razvijejo ta okusna sadna telesa, potrebna za razmnoževanje, aka okusne gobe, ki jih bomo pojedli.

Zato bodite pozorni na svetlobne nastavitve izbranih vrst in na izpostavljenost, ki jo bo prejelo vaše rastoče spletno mesto.

Veliko jih je, veliko Vrste užitnih gob, od Shiitake do Porcinija in Reishi do modrega Chanterelle. Naredite svojo raziskavo, da ugotovite, katere vrste najraje jeste in kakšne so njihove vse večje navade.

Tam boste našli tudi veliko odličnih referenčnih knjig.

Eno takšnih besedil je "Kultivator gob: praktični vodnik po gojenju gob doma", Paul Stamets in J. S. Chilton.

Kultivator gob

Ponuja celovit pristop k gojenju, nabiranju in uporabi teh gliv in je na voljo v obliki mehke vezave ali Kindle na Amazonu.

Če se odločite za gojenje v postelji, poiščite drstišče v obliki zrnja ali žagovine.

Če nameravate uporabljati dnevnike, poiščite drstične čepe, ki so dovolj kompaktni in oblikovani tako.

Žagovinska drst

Gardener's Supply Co. ima na voljo drstišče žagovine za mandljeve gobe, pa tudi žagovinska drst za vinske kapice gob.

Substrat

Svojo drstenje lahko gojite na postelji organske snovi, kot so slama, lesene ali kompost, ali pa z njo lahko inokulirate lesene hlode ali panjeve.

Vsaka izbrana organska snov mora biti sveža in neobremenjena, brez drugih glivičnih organov. Ne pozabite, da zagotavljamo hrano za to glivo in ne bi smeli tekmovati z drugimi organizmi zanjo.

Če greste po poti lesa, morate vedeti, da nekatere gobe rastejo bolje na ali v določenih vrstah lesa.

Nekatere glive imajo raje trde lese, kot so hrast, javor, ali Elm, Medtem ko drugi rastejo bolje na mehkih lesah bor, smreka in jelka.

Ko raziskujete, kakšen les potrebujete. Pomembno je najti pravo ujemanje, da se zagotovi pravilno rast in dovolj letina.

Druga pomembna stvar je, da je treba pred kratkim razrezati dnevnike za gojenje in izhajajo iz zdravih dreves.

Morajo biti brez rasti lišajev ali gliv in ne kažejo znakov poslabšanja ali razbarvanja. Ključnega pomena je, da drsti živijo in kolonizirajo zdrav les.

Wood Wood, boste želeli uporabljati sveže panje in/ali hlode v dolžini od tri do štiri metre.

Za pojasnilo so panjevi bazalni odseki drevesnih kovčkov s koničastim plapolam na njihova dna in morda pritrjene koreninske sisteme, medtem ko so dnevniki vaši bolj stereotipni odseki rezanega lesa.

Po rezanju jih ne pozabite sedeti na suhem mestu približno dva do tri tedne.

Toda ne čakajte preveč dlje - ne morete inokulirati rezanih hlodov in panj, starih več kot šest mesecev, saj jih morda že naseljujejo lišaji in glive.

Orodja in zaloge

Nato zberite svoja orodja in zaloge. Ne potrebujete veliko, vendar so nekateri predmeti pomembni.

Za gojenje v posteljah, a dvignjena postelja morda lepo za dostopnost, vendar ni potrebno. Tudi nasip organske snovi, nameščene na tleh.

Če greste z lesom, boste potrebovali nekaj dodatne opreme.

To vključuje vajo za ustvarjanje lukenj, v katere bodo švigali, skupaj s priloženim bitjem za vrtanje, ki je približno premer vaših čepov.

Navdušen napajalni vrtalnik

Ta vrtalnik na bateriji iz Avid Power ima 10 različnih vrtalnih bitov in je na voljo v štirih različnih barvah na Amazonu.

Potrebovali boste tudi gumijasti malček, da boste zataknili čepe v izvrtane luknje.

Ameriška talna organska sojina voska

Vosek na osnovi soje, ki se nanese z majhno krtačo iz pene, naj pomaga, da vtičnice ostanejo na mestu. Ameriška talna organa prodaja pet kilogramov vrečke sojinega voska prek Amazona.

Kako gojiti gobe

Na splošno je vsaka točka od pomladi do jeseni odličen čas za začetek gojenja gob.

Čeprav so nekatere vrste ljubeče pozimi… tako tehnično, s pravimi vrstami, jih lahko začnete vse leto dolgo leto.

Če rastete v posteljah, jih boste morali najprej pripraviti.

Na vrhu vrtne zemlje ali zemljo v dvignjeni postelji, dodajte nekaj centimetrov organske snovi, kot sta slama ali lesni čips. Nastavitve organske snovi se razlikujejo od vrst do vrst, zato ustrezno izberete izbire.

Nato potresemo drstenje po plasti, ki ste ga pravkar odložili. Vsak košček drstišča je treba zrušiti, ko ga širite, da olajšate rast. Ko se vaš drstišče razširi, dodajte nekaj centimetrov organske snovi na vrhu kot zaščitni sloj.

Naj bo postelja vlažna in presto! Ste na svoji rastoči poti.

Za gojenje v lesu boste morali najprej izvrtati luknje, v katere bodo švigali.

Če ste izbrali na novo razrezan panj, uporabite svoj vrtalni in vrtalni bit, da vrtite luknje po vrhu in straneh panjev.

Naredite luknje 1.25 centimetrov globok, da ustvarite dovolj prostora za vsak čep, da se lahko prilega. Zgoraj opisani panj priporočene velikosti običajno vsebuje do 50 čepov.

Če uporabljate dnevnike, vrtajte 1.25-palčne luknje po dolžini v vrsticah, razmaknjenih vsaj za centimeter. Spet bi moralo biti zadostovalo 50 čepov na en tri do štiri metre.

Če želite inokulirati svoj les, začnite tako, da zgrabite svoje drstične čepe. Včasih bodo videti meglene, kar je samo micelij, ki raste in kolonizira lesene moznike. To je tudi znak, da je drst zdrav in pripravljen za začetek uživanja dnevnikov ali panjev.

Zgrabite svoj malček in vtič. Nastavite konico vtiča v eno od lukenj in ga nežno tapnite na svoje mesto, pri čemer se prepričajte.

Čepi so mehki, zato se lahko včasih zataknejo. Ne znojite ga - dokler se ta drstični čep popolnoma prilega luknji, bo deloval. Ponovite s preostalimi čepi, dokler niso vsi vstavljeni.

Naslednji korak je, da luknje pokrijete z voskom, kar pomaga ohranjati micelij varen, čist in zaščiten.

Segrejte majhno količino vašega sojinega voska, bodisi v dvojnem kotlu na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Takoj po ogrevanju uporabite majhno krtačo za peno, da vsako luknjo prekrijete z vročim voskom.

Če uporabljate dnevnike, jih lahko uredite v trdnih trimetrskih skladih, kot so Lincoln dnevniki, ali jih podprete nekaj, na primer na steno ali lopo.

Kakor koli že, potrebujejo samo prezračevanje in dovolj priložnosti, da absorbirajo vlago.

Prav tako bi jih morali postaviti na mesto, ki je vsaj delno zasenčeno - jaz.e. To prejme sonce le tri do šest ur na dan - zato se ne bodo prehitro izsušile. Takšen kraj bi lahko bil pod stojnico zimzelenih dreves, na primer.

V začetni fazi tega procesa, ko drstišče počasi kolonizira svojo novo domačo vlago, je kritična.

Ko zalivate svoje hlode ali panje, morate to storiti, dokler ne vidite, da je les vpijal dovolj vlage, da je izgubil videz hrustljave suhosti.

Odvisno od vlažnosti okolice boste morda morali držati zalivanje v nedogled ali tako pogosto, kot je potrebno, da se hlodi ne izsušijo.

Gobe ​​na splošno rastejo zelo počasi. Gojenje na prostem traja dlje kot gojenje v zaprtih prostorih, ker resnično ne morete nadzorovati izpostavljenosti in zunanjega podnebja, kot bi lahko.

Glede na raznolikost, za katero se odločite za rast, lahko vidite dokaze o rasti v samo šestih mesecih ali pa lahko traja dve leti. To je počasen proces, vendar je tako vredno.

Upoštevajte, da lahko glivična kolonija živi leta, ko je zdrava in uspeva, zato bo vredno počakati.

Hitri nasveti

• Ne glede na to, ali uporabljate dnevnike, panje ali posteljo organske snovi.
• Zagotovite delno sonce, razen če vaša posebna raznolikost ne zahteva drugačne izpostavljenosti.
• Ne pozabite zagotoviti prezračevanja.

Sorte gob za izbiro

Če še nikoli niste gojili gobe, je težko izbrati raznolikost za začetek.

Če potrebujete predloge, potem ta trio sort ponuja trden izbor za začetek vašega novega hobija glivic.

Levja griva

Znana tudi kot ježa goba, Lion's Mane, aka Hericium Erinaceus, Zavzema se za prijeten obvoz iz stereotipne gobje estetike.

Te bele, od tri do 10-palčne gobe šport dolgi, viseči vretena.

Ti imajo zgodovino uporabe pri gurmanskem kuhanju in v tradicionalni medicini, ki ponujajo prehrano, ki spodbuja možgane.

Ostrige

Znano je, da v različnih podnebjih trdno raste, Pleurotus ostreatus je pogosto priporočilo za newbie mikofile.

Z belimi in porjavelimi odtenki in pokrovčki v obliki ostrige do šest centimetrov so te okusne gobe popolnoma ikonične.

Se prijavite s Phoenix Oyster Spawn

Za pomoč pri zagonu procesa rasti, tukaj je 12-palčni dnevnik Elm, ki je bil vnaprej vnamerjen z drstiščem ostrige Phoenix, na voljo pri terenu.

Shiitake

Shiitake je še ena priljubljena, enostavna možnost.

Z porjavelimi do rjavimi odtenki, trdnimi stebli in zaobljenimi kapicami, ki se širijo do štiri centimetre, Lentinus Edodes je enostavno prepoznati in še lažje ljubiti.

Poleg tega je izgovarjanje njihovega skupnega imena učinkovit način, da se izognete naključni prisegi, če razmišljate dovolj hitro.

Shiitake

Če vas zanima, je tukaj predhodno-inokuliran dnevnik šiitake z enim metrom, na voljo pri terenu.

Nasveti za obiranje in ohranjanje

Na različnih fazah vaše glivične poti boste imeli okusne gobe, ki se samo prosijo, da jih poberejo. Jih boste pobrali, preden se kapice sprostijo in sprostijo spore.

Če se spore sprostijo, lahko bistveno spremeni okus in teksturo pokrovčka, zaradi česar je neobvladljiv, če ne neužiten.

Toda preden dejansko poberete, dvojno preverite, ali so vaše glive res vaše nameravane vrste, saj lahko druge naravno pojavijo. Ne bi želel strupenega donosa na rokah!

Ko boste ugotovili, da boste kmalu pobrali tisto, kar ste nameravali.

Gobe ​​lahko uporabite takoj po nabiranju. Če je potrebno čiščenje, to storite tako, da jih obrišete s suho krpo, saj jih lahko izpiranje z vodo pusti močne.

Če jih še niste pripravljeni uporabljati, lahko pobrane gobe postavite v rjavo papirnato vrečko in shranite v hladilnik, kjer jih bodo približno en teden dobro jesti.

Recepti

Zdaj, ko imate pri roki nekaj okusnih gob, je veliko kulinaričnih možnosti! Tu je nekaj okusnih receptov za vaš kulinarični užitek.

Brezani losos z gobami shiitake in parmezanskimi olupki

Ta okusen in hranljiv obrok ima za vsakogar nekaj: losos za ljubitelje morskih sadežev, sirasti oder za oboževalce južne kuhinje in gobe Shiitake za naše kulinarične mikofile.

Ko to vtipkam, poskušam preveriti svojo slinje.

Ta recept je na voljo na našem sestrskem mestu, živil.

Aromatične gobe

Iščete okusen način za pripravo gob z gumbi?

Ta recept vam bo pomagal, da si privoščite prijeten dodatek k številnim drugim jedem, od pizz do testenin. To je na voljo prek živil.

Napolnjene gobe s sirom in drobtinami

Potrebujete nekaj prsta hrane, da se razbije na zabavi? Glej in ta recept, napolnjen s sirom in breadcrumb.

Dodajte sveže sesekljano paradižnik na vrhu kot v nasprotju s sirastim nadevom za kruh in imate slano poslastico, ki se boste vrnili za nekaj sekund, če ne tretjine in četrtine.

Preverite, kako jih narediti na živil.

Hitri referenčni vodnik

Vrsta organizma:	Užitne glive	Razmnoževanje:	Spawn (čepi ali žagovina)
Domače:	Po vsem svetu	Substrat:	Hlodi, žagovi
Trdoživost (območja USDA):	2-12, odvisno od vrst	Vzdrževanje:	Zmerno
Čas do zrelosti:	6 mesecev - 2 leti	Potrebe po vodi:	Visok
Izpostavljenost:	Del Shade	Podkingdom:	Dikarija
Stopnja rasti:	Počasi	Phyla:	ASCOMYCOTA, BASIDIOMYCOTA

Naredite prostor za nekaj 'shroom

Če je vaš vrt izključno napolnjen z rastlinami, bi zagotovo odložil nekaj prostora za njihove glivične prijatelje.

Okusna in enostavna za gojenje za prihodnja, užitne gobe bi morale biti glavno za vse, ki želijo gojiti svojo hrano.

Zabavajte se eksperimentiranje z okusom različnih sort! In seveda, ne pozabite biti varni in pozorni na to, katere vrste se odločite za gojenje.

Kakšne vrste gob želite rasti doma? Če ste že poskusili, katere so vaše najljubše metode in kakšne težave ste se soočali? Povejte nam svoje zgodbe v spodnjih komentarjih, radi bi jih slišali!

Poskušam se naučiti, kako gojiti bolj užitne rastline v pokrajini? Za miselno žrebanje je tukaj nekaj gojenje vodnikov za zelenjavo To dejansko gre odlično z gobami:

• Kako gojiti šparglje kot profesionalec
• Kako saditi in gojiti čebulo
• Kako saditi in gojiti grah