Kako gojiti sladkorno peso za hrano in krmo

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima

Te dni je precej pogosto, da se spotaknete na domačem vrtu, kjer raste hranljiva rdeča (in oranžna, vijolična, roza, zlata ali črtasta) mizna pesa, toda sladkor.

Pesa, vrtna pesa, namizna pesa - kakor jih imenujete, so to verjetno tisti, ki ga najbolj poznate. Toda sladkorna pesa je nekaj drugačnega.

Res je, da je to verjetno zato, ker jim primanjkuje tega zemeljskega okusa in prijetne teksture njihovih bolj znanih koreninskih sester. Toda to ni razlog, da domači pridelovalec v celoti ignorira sladkorno peso.

Te rastline ponujajo številne uporabe, razen ustvarjanja zrnatih belih stvari, ki jih uporabljamo za peko torte in sladkamo jutranjo kavo.

So povsem užitni - korenine, vrhovi in ​​vse. Ko se naučite, kako enostavno jih je pripraviti, se lahko vprašate, zakaj jih ne vidite pogosteje.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Za razliko od večine svojih bolj znanih sorodnikov je sladkor pesa kremno bela in ponavadi veliko, veliko večja. Videti so podobno masivnemu krompirju s koničastim koncem, kot da bi se rdeča pesa potrojila po velikosti in postala bela - morda je videla duha?

Kot bi pričakovali od tako velikih korenin, lahko trajajo dvakrat dlje od mize za dozorevanje. Od sorodnikov se razlikujejo tudi po tem, da vsebujejo manj vitaminov in mineralov in imajo teksturo, ki je precej težja.

Sladkorna pesa ima rahlo sladek, blag okus, nekoliko kot krompir, posut z malo sladila.

Ta razlika v barvi in ​​okusu izvira iz dejstva, da jim primanjkuje betalainov, ki posojajo rdečo (ali zlato) barvo in nekaj značilnega okusa "pese" koreninam.

Tudi če jih ne nameravate uporabiti za sladilo, jih lahko uporabite kot krmo za jelene, konje, govedo, ovce, koze in drugo živino.

Kaj pa gojenje sladkorne pese kot vrtna zelenjava? Ja, tudi to lahko storite!

Tukaj je tisto, kar je v tem priročniku:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Shranjevanje in ohranjanje
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Veliko verjamem, da poskusim nove stvari na vrtu. Nikoli ne veš, kdaj se boš spotaknil čez rastlino, ki bo postala vaša nova vrtnarska.

Pripravljen dati priložnost sladkorno peso? Sladko! Pojdimo!

Gojenje in zgodovina

Velja, da je vsa pesa izvirala iz divje sorte (Beta Maritima), ki raste ob južnih obalah Evrazije.

Sodobna sladkorna pesa je bila razvita in rafinirana v 18. stoletju iz bele krmne pese, ki so bila pogosta in manj iskana kot rdeča vrsta.

Ljudje so prvič ugotovili, kako izolirati sladkor iz korena leta 1747, ko nemški kemik Andreas Marggraf dokazali, da je kristalizirana saharoza iz pese enaka kot iz sladkornega trsa.

Franz Karl Achard, eden od njegovih študentov, je vzel idejo in se z njo potegoval ter ustanovil sladkorno peso kot komercialni pridelek v Evropi.

V bistvu se mu lahko zahvalimo za industrijo sladkorne pese in razpoložljivost poceni saharoze v Evropi in ZDA.

Na začetku 19. stoletja je bilo večino sladkorja v Evropi pridobljenih iz trsa, gojenega v zahodni Indiji z uporabo suženjske delovne sile. Med Napoleonskimi vojnami so angleške blokade preprečile, da bi sladkorno trsko doseglo Francijo, potreben pa je bil še en vir sladkorja.

Napoleon je naročil zasaditev 32.000 hektarjev sladkorne pese na severu Francije, pred časom pa so bile v Avstriji, Nemčiji in na Danskem tovarne.

Po padcu Napoleona se je povpraševanje po sladkorju upadlo, ko so se odprle trgovinske poti, in trsni sladkor je bil uvožen iz tropov.

S koncem suženjske delovne sile v zahodni Indiji so se evropski pridelki uveljavili in se do 1850-ih dobro uveljavili.

Sladkorna pesa je leta 1836 dosegla ameriške obale, prva komercialna operacija pa se je začela v Kaliforniji leta 1879.

Med drugo svetovno vojno se je vlada Združenih držav tako ukvarjala s padajočo oskrbo s sladkorjem, da so kmetje spodbudili k širjenju svojih pridelkov pese.

Ko so bili Japonsko-Američani prisiljeni v internacijska taborišča, so mnogi interniranci delali rastoče in nabiranje ekonomsko pomembne rastline.

Delavci v okrožju Malheur v Oregonu so bili edini dovoljeni živeti zunaj internacijskih taborišč v državi, ker je bilo njihovo delo potrebno za izpolnitev pomanjkanja dela.

Leta 1944 so se med nizozemsko lakoto ljudje zatekli k uživanju sladkorne pese in žarnic, kar bi vam lahko malo povedalo o tem, kako okusni so (ne skrbi, dali vam bomo nekaj nasvetov, kako jih pripraviti, da jih bodo pripravili tako, da bodo tako ' Re okusno).

Komercialno pridelana sladkorna pesa se danes večinoma uporablja za sladilo. Pred desetletji so jih v ZDA uporabljali tudi za proizvodnjo alkohola, čeprav to ni več tako običajno. Ljudje v drugih državah, kot je Češka, jih še vedno uporabljajo za izdelavo alkoholnih pijač.

Težko si je predstavljati, kako se velik, zajeten gomolj, kot je ta - vsak lahko zraste na povprečno dva do štiri kilograme, včasih več - se spremeni v tisti intenzivni saharinski izdelek, ki ga lahko uporabite za sladkanje kave.

V bistvu se pesa po letini tanko narežejo in sok izvleče. Nato je očiščeno in segreto, da naredi sirup, ki je priljubljen tudi v mnogih delih sveta. Ta sirup lahko nato kristaliziramo in voila! Se valjaš v sladkih stvareh.

Rastline se lahko uporabljajo tudi za izdelavo melase. Za razliko od melase iz trsa pesa ni tako sladka in se uporablja predvsem pri živalski hrani.

Andrew Sowell, kmetijski ekonomist v podružnici za ekonomske raziskovalne službe Poročila USDA Da industrija sladkorne pese v ZDA predstavlja 55 do 60 odstotkov sladkorja, proizvedenega domačega.

V primeru, da ste se spraševali: da, obstaja razlika v okusu med trsnim sladkorjem in sladkorjem iz pese, vendar je subtilna.

Beet Slad. Čeprav se pogosto prodaja kot generičen "sladkor", brez opredeljenega vira rastlin, boste morda v trgovinah lahko našli čisti sladkor iz pese.

Poskusite narediti preizkus okusa, tako da kupite tako peso kot sladkor iz pese in trs pri posebnem živilju in jih primerjajte drug ob drugem, da vidite, kaj mislite!

Obstaja dodaten plus za vegane - sladkor iz pese ne potrebuje predelave s kostjor, da je čisto bel, medtem ko rafinirani trsni sladkor. Če je beli granuliran sladkor brez živali.

Vendar je treba opozoriti, da tako kot pri koruzi večina sladil, ki so komercialno uporabljena pesa, prihaja iz gensko spremenjenih rastlin. Če se temu raje izogibate, poiščite organski sladkor pese.

V ameriški komercialni proizvodnji se ti pridelki gojijo večinoma v Minnesoti, Severni Dakoti, Kaliforniji, Idahu, Oregonu, Washingtonu, Koloradu in Montani.

Številni kmetje odvržejo liste, ko pobirajo korenine, vendar nekatere komercialne živinoreje odkupijo ostanke listov, ki jih uporabljajo kot krma.

Če razmišljate o hranjenju listov svojim živalim, ne pozabite, da so, čeprav so zelo privlačni za živino, ki ljubi zelenjavo, najbolje uporabljati kot dodatek, saj sama listi pese ne zagotovijo dovolj beljakovin, da bi lahko služili kot edini vir prehrane za pašne živali.

In četudi sami uporabite korenine za sladilo, ostanke kaše ljubijo ovce, govedo in konji.

Pametni znanstveniki prav tako ugotavljajo načine, kako listi, ki jih lahko vsako leto na Nizozemskem pretvorijo v polja, v veganski protein brez glutena, ki ga lahko uporabimo kot a nadomestek za sojo Pri izdelavi mesnih alternativ.

Poleg tega se stranski proizvodi predelave pese v sladkor uporabljajo za izdelavo alkohola, farmacevtskih izdelkov in pekovskega kvasa. Obdelava odpadkov se uporablja tudi kot sprememba tal v obliki apna.

Sladkor iz pese naredi učinkovit cestni de-icer. Nekateri strokovnjaki poskušajo pretvoriti peso v alternativno gorivo, tudi.

Širjenje

Najlažji način za širjenje sladkorne pese je s setvijo semen neposredno na vrtu. Semena lahko začnete v zaprtih prostorih in presaditve sadik, vendar ne pozabite, da pesa na splošno ne bo dobro presaditev.

Kljub temu je lahko pametna možnost, če se spopadate z določenimi boleznimi rastlin ali težavami s časom (več o tem kasneje).

Večina pridelovalcev v hladnejših severnih regijah spomladi. V toplejših, polsušnih regijah se ta rastlina goji kot zimski pridelek, ki se začne jeseni.

Iz semena

Vsa pesa so bienale, ki v drugem letu svojega življenja proizvajajo cvetje in seme. Toda običajno jih pobiramo v prvem letu, ker je takrat najbolje okus.

Torej, kako na zemlji dobimo seme?

Večina semen sladkorne pese se proizvaja v krajih, kot sta Oregon in Washington, kjer je vreme dovolj zmerno, da lahko rastline preživijo pozimi, da v drugem letu proizvajajo cvetje in postavijo seme.

To omenjam, ker boste morali živeti na območju s pravim podnebjem, če upate, da boste rešili svoja semena. V nasprotnem primeru se boste morali zanašati na nakup semen, ki jih potrebujete.

Če želite ob koncu sezone pustiti nekaj rastlin v tleh, da razvijejo seme, naj zrastejo v drugo leto, namesto da bi nabirali.

Listi bodo umrli in se spomladi ponovno pojavili. Do sredine pomladi bodo oblikovali cvetne glave, do poletja pa bodo oprašene cvetove šle v seme.

Ko semenske glave postanejo rjave, jih pripnite ali povlecite celo rastlino in jih obesite v grozde, da se posušijo.

Ko je celoten steblo popolnoma suh, pretresite rastlino in poganjate stebla skozi roke, da sprostite semena. Lahko jih shranite v temnem, hladnem mestu v ovojnicah ali kozarcih s pokrovi nekaj let, dokler niste pripravljeni na sajenje.

Upoštevajte, da bo sladkor pesa navzkrižno oprašila s čim v isti družini, vključno z Švicarski chard in namizna pesa. Če želite pobrati seme.

Ko imate semena, jih postavite v tla, ko so temperature tal okoli 55 do 65 ° F, po zadnjem zmrzovanju za spomladansko sajenje.

Jeseni postavite semena v tla, ko so temperature zraka zanesljivo pod 85 ° F, in imate približno 90 dni, preden se za vaše območje predvidi prva trda zamrznitev.

Pred zasaditvijo ne bi morali, da se vaša tla dobro vsaj dva centimetra navzdol in izvlečete vse kamni. Kamnine bodo omamile rast ali pa bodo korenine postale zabavne in napačne. Posadite v enem tednu po obdelavi.

Seme seme seme centimeter globoko v zemljo in trdno pritisnite na zemljo. Ne preskočite tega koraka, ker semena potrebujejo dober stik s tlemi, da ohranijo raven vlage, ki jo potrebujejo za kalitev.

Čim bližje boste posadili svoja semena, manjša in slajša bo vaša pesa, navajata Linzy Carlson in Jim Bauder na Program kakovosti vode Montana State University Extension.

Vendar ne pozabite, da jih nočete množiti. Razmik približno štiri do šest centimetrov med rastlinami zadene sladko točko.

Ko se pojavijo, boste morali izrezati sadike, ker vsak semenski strok vsebuje več semen. To pomeni, da boste verjetno videli dve ali tri sadike, ki se pojavljajo na vsakem mestu, kjer ste posejali.

Če želite začeti semena v zaprtih. Posadite jih v mešanico za zagon semen na isti globini, z enim semenom na štiri palčni lonec.

Lonci dajte v toplem prostoru s posredno sončno svetlobo. Medtem ko svetloba ni potrebna za kalitev, pomaga ohranjati seme toplo.

Ko imajo sadike dva prava lista, jih lahko presadite na prostem.

Bodite prepričani, da otrdite sadike, preden jih posadite. To pomeni, da jih prvi dan postavite na zavetje za eno uro in v naslednjih šestih dneh povečate čas, porabljen na prostem za eno uro. Po enem tednu jih lahko postavite v tla.

Semena so občutljiva na nihanje ravni vlage, saj kalijo in kalijo, zato ostanite na vodnih razmerjih. Tla ne bi smeli nasičiti, vendar tudi ne smejo dovoliti, da se izsušijo.

Predstavljajte si dobro izpuščeno gobo. To je raven vlage, za katero si prizadevate.

Sadike bi morali videti od štirih do treh tednov po sajenju, odvisno od vremenskih razmer.

Iz sadik/presaditev

Redko je naleteti na presaditve na vrtcu ali rastlinski prodaj.

Morda pa imate prijatelja, ki goji sadike in si jih želijo izročiti nekaj, ali pa si seme začeli v zaprtih prostorih.

V tem primeru lahko tehnično presadite peso, vendar ne pozabite, da dolgi taproti ne bodo cenili šoka prehoda in lahko izgubite svoje rastline.

Če želite presaditi, odrežite osnovo lonca za šoto ali nežno odstranite rastlino iz svoje posode. Posadite neposredno v pripravljena tla na isti globini, ki je rasla v posodi. Nežno napolnite vse vrzeli v tleh in dobro vodo.

Sadike lahko določite istočasno, ko bi posejali semena, da bi se začeli v rastni sezoni, če imate kratko pomlad z zgodnjo vročino.

Prav tako jih lahko postavite v tla na prostem, kot bi seme seme, da se izognete težavam s škodljivci in boleznimi (več o tem spodaj).

Kako rasti

Pesa potrebujeta dve stvari, da lahko dobro rastejo: polno sonce in ohlapna, dobro odcedna tla.

To je rastlina, ki potrebuje več priprave kot nega, kar pomeni, da morate temeljito pripraviti mesto za sajenje, a ko bodo rastline vzpostavljene.

Kot sem že omenil v zvezi s sajenjem semen, morate absolutno, da se tla spustite dva centimetra, če posadite v tleh. Odstranite plevel ali kamnine.

Pred sajenjem, Preizkusite svojo zemljo Da bi ugotovili, ali je primanjkovan v kakršnih koli pomembnih makro ali mikrohranili, kot so dušik, kalij, fosfor, kalcij, boron, baker, žveplo, magnezij ali kobalt.

Po potrebi spremenite svojo zemljo. Te rastline imajo raje pH med 6.0 in 8.0.

Bodite zelo blizu plevela, ko se pojavljajo sadike. Mladi pesi počasi dozorijo in jih lahko zlahka izpeljejo s plevelom, zaradi česar ne uspejo uspevati.

Ostati morajo nenehno vlažno, vendar ne mokre.

Ko se nekoliko povečajo, bo veliko, listnato listje senčilo tla in iztrgalo kakršen koli plevel. V tistem trenutku pustite, da se zgornji centimeter tal izsuši med namakanjem.

Sladkorna pesa lahko postane razpokana ali napačna, če ne dobijo dovolj vode, zato ne želite, da bi se preveč posušili. Vendar so bolj odporni na podzemne kot namizne pese, ker imajo veliko globlje korenine, ki lahko dostopa do vode globoko v tleh.

Na splošno so sadike najbolj dovzetne za zmrzal, bolezen, veter, kemikalije, bolezni in škodljivce v prvih 30 dneh, preden se listi razvijejo s svojim voščenim premazom. Ko enkrat pridete mimo te točke, so precej robustni.

Še več kot njihovi prijatelji za mizo, te rastline lahko obvladujejo mraz.

Kljub temu, da je hladno naporen, repo in brstični ohrovt lahko obrnejo prste v intenzivnem hladnem vremenu, ki doseže zamrzovalne temperature, medtem ko te težke rastline še naprej nadaljujejo. Hladno vreme še poveča tudi njihovo sladkobo.

Dokler doživljate le kratko zamrznitev zmrzali ali svetlobe nad 29 ° F, lahko rastline pustite v tleh.

Ko bo trdo zamrznitev, kar je pod 29 ° F, rastline nehale rasti. Vsekakor želite pobrati pred to točko, razen če nekaj rastlin hranite v tleh, da bi naslednje leto prihranili seme, ker bodo tla verjetno postala pretežka za delo.

Upoštevajte, da zamrznitev v začetku rastne sezone, ko so sadike mlade in nežne, bi lahko ubili rastline, zato hladno vreme ni vedno koristno za to rastlino.

Gnojilo

Te rastline lahko tolerirajo povprečje na slaba tla, vendar bodo za najboljše rezultate cenili nekaj dodatnega hranjenja.

Morate skrbno uravnotežiti raven dušika v tleh. Premalo in imeli boste zmanjšane donose in rumene liste. Preveč zmanjša raven saharoze v koreninah.

Dol do zemeljskega organskega zelenjavnega vrtnega gnojila

Ob predpostavki, da se vaš test tal vrne, kar kaže, da nimate posebnega pomanjkanja, ki bi ga lahko skrbeli, lahko uporabite uravnotežen izdelek, kot je do zemeljskega organskega zelenjavnega vrtnega gnojila, ki ga lahko kupite v Arbico Organics.

Nanesite ga kot stranski preliv enkrat na mesec in nehajte oploditi dva tedna pred nabiranjem.

Če je vaša tla nizka v dušiku, nanesite gnojilo krvnega obroka, kot je ta, tudi od navzdol do Zemlje in Na voljo pri Arbico Organics.

Do zemeljskega krvnega obroka

Bodite prepričani, da ga uporabite tako, da se izognete opeklinam listov, in če ga uporabljate skupaj s splošnim gnojilom, zmanjšajte priporočeno količino uporabe za polovico, odvisno od rezultatov preskusov v tleh.

Kot pri vseh koreninskih pridelkih, ne uporabljajte nobene vrste gnojil, ki jih morate vkopati v tla. Lahko bi motili korenine in poškodovali svoj pridelek.

Kolobarjenje

Po podatkih Extension Sladkorničasti strokovnjaki a. W. Cattanach in a. G. Dexter, skupaj z E. S. Oplinger z oddelka za agronomijo na Univerza Wisconsin-Madison, Vrtenje pridelkov poveča donos v pesi.

Vsako leto zavrtite svoje pridelke in ne gojite nobene rastline v Beta rod spet na istem mestu vsaj tri leta.

Rastoči nasveti

• Pred sajenjem se prepričajte, da do tal precej zrahljate.
• Pesa so težki hranilniki in potrebujejo redno uporabo gnojil.
• Tla naj bo vlažna, vendar ne mokra.

Kultivarji za izbiro

Večina semen, ki so na voljo domačim vrtnarjem Katalogi semen in drevesnice pod generičnim imenom "Sladkorna pesa" ali "krmna pesa."

Komercialni pridelovalci imajo dostop do različnih kultivarjev, od katerih so mnogi gensko spremenjeni za odpornost na glifosat.

Heirloom Sladkorna pesa semena

Semena heirloom sladkorne pese so na voljo v različnih velikostih paketov od bratov Eden.

Heirloom 'White Detroit' semena so Na voljo na trgu True Leaf. Uvedel leta 1892 D.M. Ta priljubljena sorta podjetja s trajektnimi semenskimi podjetji prihaja iz Motor Cityja.

"White Detroit"

Ta kultivar dozori v 55 dneh. Super je sladek in odličen za kuhanje, kisenje ali izdelavo sirupa.

In ker so te vrste pese bele, vam ne bo treba skrbeti za obarvanje rok ali pulti, ko jih pripravite.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Ne glede na to, ali se soočate z živalmi, žuželkami ali patogeni za bolezni, je vedno pametna ideja, da se vsak dan sprehodite po svojem vrtu in pregledate svoje rastline za težave.

Ko gre za obvladovanje neželenih vprašanj na vrtu, je unča preprečevanja res vredna kilograma zdravila.

Rastlinojede

Tako kot vaša živina zagotovo ljubi sladkorno peso, tako tudi divje živali, ki jih morda ne nameravate nahraniti.

Jeleni in zajci bodo verjetno vaši največji štirinožni sovražniki, vendar ne podcenjujejo odločnega konja ali koze, ki pobegne na vrt.

Jelen

Oh moj, ali jeleni ljubijo sladkorno peso. Očitno imajo sladek zob, ki tekmuje naše.

Pazite: Te odpadanje se boste morali boriti za svoj delež listov in korenin.

Na svetli strani, ko se koren uveljavi in ​​velik, če jeleni uspejo odbiti z vrha, bodo novi listi hitro zrasli nazaj.

Zaščita svojega pridelka pred jeleni je sama po sebi celotna tema, vendar je vaša najboljša možnost ograja. Več o gradnji lastne samostojne jelenske ograje tukaj.

Če ne želite postaviti 10-metrske ograje, da zaščitite svoje pridelke (tako lahko visok jeleni skočijo, ko resnično, resnično želijo priti na vašo sladko, okusno peso), lahko ustvarite škatlo iz piščančje žice.

To vključuje postavitev štirih tri metrov visokih ograj okoli vašega vrta in nato valjanje piščančje žice po vrhu ograj kot nekakšen pokrov.

Tudi električna ograja je izjemno učinkovita.

Zajci

Zajci imajo radi tudi te sladke rastline in morda jih boste našli, kako grizljajo na listih in morebitne izpostavljene koreninske vrhove.

Tako kot pri jelenih je tudi kratka ograja s piščančjo žico, pritrjeno na vrhu. Ponovno sem upognil preproste piščančje žične kupole in tudi oni so bili učinkoviti.

Prav tako lahko kupite velike žice, ki jih lahko spustite nad posamezne rastline. Če pa imate velik vrt, je ograja najboljša stava.

Žuželke

Hrošči in rastline so se razvijali skupaj, zato verjetno ni niti enega pridelka, za katerega vem, da je popolnoma brez obiskovalcev žuželk za škodljivce.

Kljub temu je sladkorna pesa izjemno trdoživa proti večini škodljivcev. Tukaj je nekaj, na kar bi lahko naleteli:

Apidi

Apidi so približno tako običajni vrtni škodljivci. In čeprav so nadležne žuželke znane po tem, da poškodujejo vse vrste rastlin na vrtu, so okužbe pogosto hude, ko gre za to zelenjavo.

To je zatoPemphigus populivenae in Str. Betae) Ne držite se le listja.

Tudi pojedo korenine. V dovolj velikem številu lahko močno zmanjšajo velikost vaše letine in zmanjšajo Ravni saharoze vaših korenin za več kot 30 odstotkov.

Z drugimi besedami, to ni vrsta listne uši, ki jo lahko preprosto poškropite in pozabite. Če želite, da bo vaš vrt teh škodljivcev zahtevalo nekaj dodatnega dela.

Mlade listne uši teh dveh vrst nimajo kril in so obe svetlo rumeni do temno rjavi, večina pa je bledo rumena. Ko dozorejo, samice razvijejo prozorna krila in lahko zrastejo do dveh milimetrov.

Za seboj puščajo lepljivo snov, imenovano Honeydew, ki lahko privlači Sooty plesen.

Druge gostiteljske rastline vključujejo bombažne lese in topole, zato ne posadite pridelkov v bližini teh dreves. Te žuželke lahko okužijo tudi mizo peso, švicarski chard in lucerno.

Obstaja nekaj osnov, ki bi jih morali imeti, da se izognete okužbi listnih uši.

Najprej se prepričajte, da vaše rastline dobijo dovolj vode. Predstavljam te hrošče, ki samo čakajo naokoli in drgnejo svoje sprednje.

Nato se prepričajte, da zavrtite pridelke. In končno, naj bo plevel na svojem vrtu. Jagnječe četrt, prašič, foxtail, knotweed, pristanišče in druge vrste v Rumex Rod so vsi gostitelji tega škodljivca.

Ko se te hrošče na vrtu uveljavijo, jih ne morete storiti veliko, da bi jih ustavili.

Vendar ne morejo leteti daleč, tako da, če zavrtite svoje pridelke, tako da na istem mestu ne zasadite pese ali drugih gostiteljev, obstaja možnost, da se jim lahko naslednje leto izognete.

To je zato, ker prezimijo v tleh, tako da, če se pojavijo in ne bodo našli gostitelja v bližini, bodo umrli.

Obstaja še ena vrsta listne uši, ki napadajo peso, imenovano Afid črnega fižola (Aphis Fabae). Te so podobne drugim običajnim listnim in se jih je treba spoprijeti na enak način.

Preberite več o kako se ukvarjati z listnimi uši v našem vodniku.

Rezalniki

Tam je več vrst rezalnih črv, ki ne ljubijo nič drugega kot da se norčujete B. vulgaris. Pazite na vojsko (Euxoa Auxiliaris), bledo zahodna (Agrotis Arthogonia), raznoliko (Peridroma saucia) in temnopoltih rezalnih črvi (Euxoa Messoria).

Vsi rezini so dolgi približno en do dva centimetra v polni velikosti, čeprav se lahko razlikujejo po barvi od bledo sive s črtami do rjave ali zelene.

Najlažje jih je prepoznati tako, da ga motite, ko ga vidite. Se bo zavil v zaščitno obliko C.

Škoda iz rezanja je precej enostavno opaziti. Najpogosteje se bodo grizljali skozi steblo rastline in odrezali liste. Ni neznano, da popolnoma odjavijo mlado rastlino in jo ubijejo.

Na svetli strani so rezinki le težava spomladi in zgodnjega poletja, ko se hranijo, tako da, če jeseni gojite svoje rastline, vam ni treba skrbeti za potencialno okužbo.

Če spomladi rastete, so mlade rastline najbolj dovzetne. Mali kreteni se bodo spustili z listov ob kroni, nato pa je vaša rastlina nazdravljena.

Organski insekticid na osnovi piretrina bo podrl te škodljivce, vendar bo potencialno škodoval tudi čebelam.

Bodite previdni, da nanesete samo kakršne koli naravne piretrine, ki jih uporabljate za rastline pese, ki jih čebele ne obiščejo v prvem letu rasti, saj ne bodo cvetele.

Monterey Bug Buster-O

Monterey hrošč buster-o, ki Lahko se poberete v Arbico Organics, je zanesljiva možnost, ki vsebuje pyganic® piretrine, na vrtu pa jo lahko uporabite do dneva žetve.

Prav tako je enostaven za uporabo, tako da ga preprosto mešamo z vodo in jo razpršimo po rastlinah in tleh.

Bodite previdni in natančno upoštevajte navodila za paket, ko na vrtu razpršite kakršne koli vrste kemikalij, organsko ali kako drugače. Preberite naš vodnik za več nasvetov.

Bolharski hrošči

Bolharski hrošči niso strašno pogosti na sladkorju, vendar jih boste morda občasno naleteli.

Obstaja več vrst, ki lahko napadejo vaš pridelek, vključno z zahodnim krompirjevim bolham hrošča (Epitirx subcrinita), gomoljski bolha hrošč (E. tuberis), bledo črtasti hrošč (Systena podolgovata) in tri pikaDisonycha Triangularis).

Ti drobni škodljivci so približno velikosti pinheada in so lahko črne, rjave ali porjavele, črtaste, trdne ali opažene. Ne glede na to, kako izgledajo, vsi radi grizejo luknje v listju. So bolj pomladni ali poletni škodljivci kot jesenski škodljivci.

Zaradi majhne okužbe lahko vaši listi izgledajo manj kot popolna slika, vendar lahko veliko vaše listje spremeni v čipko.

Uporabite bele ali rumene lepljive pasti, nameščene nekaj centimetrov nad zemljo, da se pomaknete hrošče, ko se gibljejo, in na listje posujte talkum v prahu, da jih odvrnete.

Rumene lepljive pasti

Lahko poberete nekaj teh priročnih za škodljivce pri Arbico Organics.

Koristne ogorčice so tudi koristno zdravljenje. Arbico Organics nosi Njihov izdelek Triple Three Borigin Nematode za reševanje številnih škodljivcev.

Trojna grožnja koristna ogorčica

Preberite več o Tukaj je z bolharskimi hrošči.

Koreninski magni

Poleg rezalnih črvov so koreninski magni morda najpogostejša žuželka, ki napade sladkorno peso.

Maggot korenine sladkorne pese (Tetanops miopaeformis) se prehranjuje s koreninami rastlin in je še posebej pogost na Srednjem zahodu, Idahu in Washingtonu.

Če jeseni rastete svoj pridelek, ta škodljivci ni veliko problem. Odrasli spomladi odložijo jajca v tleh, zelene 1/3 palčne ličinke pa se pojavijo poleti.

Lahko ubijejo razvijajoče se sadike in povzročijo črne, na koreninah.

Plavajoči naslovnici vrstic Maja in junija so postavljeni kot nalašč za preprečevanje pristajanja in odlaganja jajc za odrasle. Izogibajte se tudi sajenju v bližini špinača in švicarski Chard, ki deluje kot gostitelj ličink in odraslih.

V jeseni, dokler se ta zemlja globoko in dobro ubije od ličink. Takoj ne bodo naredili škode, vendar bodo prezimili v tleh in se spomladi pojavili, da bodo začeli življenjski cikel znova.

Sladkorna pesa ogorčica

Sladkorna pesa ogorčica (Heterodera Schachtii) so mikroskopski črvi, ki lahko povzročijo resno škodo.

Ker jih ne vidite, morate paziti na škodo. Lahko vpliva na en majhen del vašega pridelka ali pa je celotno polje v veliki operaciji.

Sadike se lahko počasi pojavijo ali se sploh ne morejo pojaviti. Listje se lahko postavi rumeno in je omamljeno ali oteženo. Pod zemljo, so lahko korenine izjemno vlaknaste in omamljene.

Korenine imajo lahko celo žolče in rastline bi se lahko zrušile.

Najboljši način, da se izognete tem ogorkom, je preprečiti, da bi se razširili s čiščenjem orodij in podplatov Vaši vrtnarski čevlji z raztopino 1:10 belila v vodo.

Prav tako bi morali redno zasukati pridelke in vsaj dve leti ne posaditi ničesar v družini pese.

Če se spopadate s temi škodljivci, preden sadite peso na istem mestu, tlakujte zemljo tako, da med poletno vročino pritrdite prozorno plastiko po območju.

Žičnice

Tako kot listne uši in hrošče.

Wireworms so ličinke klikov hroščev iz družine Elateridae, tako imenovani, ker se oglasijo, ko so vklopljeni na hrbtu.

Odrasli hrošči ne naredijo škode, ampak njihove četrt palčne do palčne ličinke požrejo semena in sadike, pa tudi korenine in stebla. Poiščite ličinke, ki so rumene ali rjave, premikajo naprej in v zgornjih nekaj centimetrih tal, ko ste pleveli.

Prizadetih rastlin ne morejo kaliti ali pa lahko sadike umrejo. Starejše rastline lahko kažejo manjkajoče koščke v spodnjih delih stebel, pa tudi zaostritveno rast.

Še posebej imajo radi mokro tla, zato je dvojno pomembno, da se prepričate, da vaša tla dobro odcepijo, da preprečijo te škodljivce. Rastline lahko začnete tudi v zaprtih prostorih, tako da bodo dovolj velike, da bodo lahko zdržali hranjenje teh škodljivcev.

Prav tako bi se morali izogibati zasaditvi pozno v sezoni, da vaše rastline ne bodo zrasle v poletje, ko so hrošči najbolj aktivni.

Redko je videti velik izbruh teh škodljivcev, zato vam ne bi bilo treba skrbeti za uporabo insekticidov.

Koristne ogorčice pomagajo tudi pri tem škodljivcem.

Bolezen

Za razliko od namizne pese sladkorne pese ne moti preveč bolezni. Obstaja le nekaj stvari, na katere morate biti pozorni.

Cercospora listnato mesto

Cercospora Leaf Spot je bolezen, ki ima za posledico pike na listju, ki se lahko sčasoma združi in povzroči, da vrhovi umirajo nazaj. Povzroči gliva Cercospora beticola, ki uspeva, ko je vreme toplo in vlažno.

Vrtenje pridelka je ključnega pomena, da se izognete tej bolezni, zato na istem mestu ne posadite nobene vrste pese več kot enkrat na tri leta. Očistite tudi vse rastlinske naplavine v tleh, saj lahko glive živijo na padlih listih.

Če so vaše rastline okužene z listom, je vaša najboljša stava, da se obrnete na velike puške: fungicide. Arbico Organics nosi Bonide tekoči baker, ki je lahka za uporabo glivicidalnega razpršila.

Bonide bakreni fungicid

Upoštevajte, da veliko vrst Glive lahko razvijejo odpor Če na vrtu večkrat uporabljate iste izdelke za fungicide.

Če ne nameravate jesti listov ali jih uporabljati kot živalsko krmo, bi morale biti korenine v redu in lahko preprosto pustite, da bolezen stori. Lahko dobite rahlo zmanjšano letino, če bo ubitih več kot tretjina listov.

Če vas skrbi, da se to širi na bližnje pridelke, kot sta špinača ali švicarska čist, povlecite rastline in jih uničite.

Poiščite več nasvetov o zdravljenju listnega mesta Cercospora na rastlinah pese.

Praškasta plesen

Ali obstaja kakšna rastlina, da se praškasta plesen ne želi družiti? Sladkorna pesa ni izvzeta ta pogosta bolezen, ki jo v tem primeru povzroča gliva Erysiphe benae.

Ko je vreme suho, s toplimi dnevi in ​​hladnimi noči, pride v praška.

Opazili boste praškaste glivične lise, ki se oblikujejo na listih in poganjkih. Ko bolezen napreduje, lahko listi postanejo rjavi in ​​umrejo.

Na srečo, morda zato, ker je tako pogost, smo razvili nekaj precej učinkovitih načinov za reševanje tega nadležnega vprašanja.

Najprej najprej, če veste, da imate težave s praškastim plesnim.

Nato obrežite nekaj listov (do četrtine), ko rastline dozorijo, da spodbudite dobro kroženje zraka.

Vedno zalivajte na ravni tal in ne na listju. To je dobra vrtna praksa na splošno in lahko pomaga preprečiti celo vrsto bolezni.

Končno razpršite svoje rastline s preventivno mešanico enakih delov mleka in vode vsake tri dni, ko je vreme pravilno za praškasti plesen.

Če se kljub vašim prizadevanjem pokaže na vaših rastlinah, obrežite vse prizadete liste, vendar poskusite obdržati vsaj tri četrtine listja na vsaki prizadeti rastlini.

Fungicid na osnovi žvepla je učinkovita možnost zdravljenja, če vaše rastline dobijo to bolezen. Razpršite ga na liste ali ga nanesite kot suho kot obdelavo prahu.

Fungicid bonide žvepla

Nekaj ​​lahko poberete od Bonide pri Arbico Organics.

Koreninska gniloba

Koreninska gniloba povzroča v sladkorju pese glive Aphanomyces cochlioides in Rhizoctonia Solani, in manj pogostomimo Phoma betae, Pythium Aphanidermatum, Fusarium spp., in Thielaviopsis basic, Slednji povzroči okužbo, znano kot črna gniloba.

Ti organizmi živijo v tleh in lahko povzročijo, da se korenine zataknejo, razvijejo lezije ali gnijo.

Pojavijo se lahko suhe in mokre vrste gnilobe in jih je težko razbrati. To je zato, ker ne morete enostavno preučiti korenin, da bi ugotovili, katero vrsto imajo.

Suha gniloba povzroči suhe, potopljene lezije na pesi, medtem ko mokra gniloba povzroči mokre, kašaste obliže.

Pogosto boste videli črne niti podobne lezije, ki segajo od tal, in navzgor po steblih, če so rastline okužene. List rastlin je lahko videti tudi rjavo in suho.

Črna gniloba, kot že ime pove, lahko povzroči, da se korenine postanejo črno.Ta bolezen je še posebej moteča, saj lahko korenine skoraj v celoti odriva pod zemljo, medtem ko je listje videti zdravo nad tlemi. Prikradeno!

Glive, ki povzročajo gnilobo, raje toplo vreme v 70. in 80. letih in veliko vlage.

Če želite preprečiti gnilobo korenin, razmislite o zagonu rastlin v zaprtih.

Jeseni so preraščali rastlino po visokih temperaturah v tem območju.

Prav tako bi morali poskrbeti, da je vaš vrt čudovito brez plevela, zlasti rastlin, kot sta prašič in četrt jagnjetine, ki služijo kot gostitelji teh patogenov.

Kot pri številnih boleznih je tudi dobra sanitarna oskrba. Orodje operete v belilni vodni kopeli vsakič, ko jih uporabljate.

Nabiranje

V idealnem primeru, če so bile temperature konstantno med 60 in 80 ° F podnevi in ​​40 do 50 ° F ponoči, bodo vaše korenine pripravljene izvleči iz tal v 90 do 160 dneh.

Nekatere sorte lahko rastejo hitrejše ali počasnejše od tega povprečja, zato se prepričajte Preverite svoj semenski paket.

Če lahko vidite krone, ki pokukajo nad linijo tal za centimeter ali dva, bodo verjetno pripravljene na izbiro.

Če želite obirati, se nežno kopajte v tla poleg rastline s pomočjo vrtne vilice. Odvijte zem. Z eno roko nežno povlecite vrhove, medtem ko uporabljate vilice za dvigovanje.

Komercialni pridelovalci so pred letino odrezali vse vrhove in to lahko storite tudi. Vendar pa bi lahko nabiral nekoliko več izziv, saj ne boste imeli vrhov.

Ljudje, ki vzgajajo jelene, pogosto puščajo svoja polja pese, tako da se te živali lahko pasejo na listju, preden poberejo peso.

Upoštevajte pa, da spodbujanje divjih živali, da se pasejo na zelenjavnih pridelkih, ki se bodo uporabljale za hrano.

Iztrebki jelenov niso priporočeno gnojilo za vrt, saj predstavljajo potencialno tveganje za bolezen.

Obdobje najmanj 120 dni med uporabo surovega gnoja in spravilo koreninskih pridelkov je priporočljivo, Po besedah ​​Paula McKenzieja, agenta za kmetijstvo na razširitvi za sodelovanje v zvezni državi Severna Karolina.

Če nameravate shraniti in uporabljati vse vrhove kot krmo, jih narežite na ravni tal in jim pustite, da se nekaj dni posušijo.

Če želite liste pobrati sami, izrežite nekaj mlajših listov z rastlin, ko rastejo. Mladi listi so veliko bolj okusni od zrelih - mlajši, bolje.

Prepričajte se le, da za seboj pustite dovolj listja, da lahko vsak koren dobi prehrano, ki jo potrebuje. Nikoli ne vzemite več kot tretjine listov naenkrat.

Tudi, ko redčite svoje rastoče rastline, lahko izberete nekaj listov in grizljate.

Ne umijte jih, dokler se ne boste pripravljeni kuhati.

Shranjevanje in ohranjanje

Ko jih potegnete s tal, lahko shranite sladkorno peso za kratek čas, vendar ne čakajte predolgo, če želite narediti sirup ali sladilo. Saharoza se hitro poslabša.

Če želite narediti prigrizek ali prilogo, ni hitenja. Odvedite odvečno umazanijo, vendar ne umivajte korenin, dokler jih ne boste pripravljeni uporabiti. Dajte jih na hladno, temno lokacijo v posteljo peska ali žagovine.

Razmišljate, da bi iz svoje letine naredili domače sladilo? Evo, kako to storiti:

Pero operite in olupite in rezite vrhove. Narežite ali fino sesekljajte in nato dajte v lonec z dovolj vode, da se pokrije. Zavremo.

Zmanjšajte toploto na vrelo in nadaljujte s kuhanjem do kaše. Odcedite tekočino in rezervirajte.

Obložite colander s cheesecloth in pritisnite celulozo v majhnih serijah, tako da nabijete tekočino, ki izide. Lahko pomaga, da si cheesecloth resnično tesno iztisnete vsak košček soka.

Vso tekočino vrnite v lonec za kuhanje in kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zmanjša. Ko bo pripravljena. Upoštevajte, da bo zmanjšanje sirupa trajalo nekaj ur.

Pekač položite z voščenim papirjem in na vrhu nalijte zmanjšan sirup. Pokrov s perforiranim plastičnim ovojem ali aluminijasto folijo. Postavite ga na hladno območje z dobrim kroženjem zraka.

Pustite, da se posuši in kristalizira, kar lahko traja nekaj tednov do nekaj mesecev, odvisno od tega, kako debela plast imate in raven vlage v zraku.

Če želite pospešiti stvari in pomagati olajšati končni izdelek, lahko vsakih nekaj dni razbijete oblikovalne koščke. Ali pa, če preprosto ne morete čakati, lahko uporabite sirup kot sladilo v svoji tekoči obliki!

Ko se posuši, je rezultat sladilo, podobno surovemu sladkorju. Upoštevajte, da vaš domači sladkor ne bo bel, saj ni bil izpopolnjen.

Razbijete posušeno sladilo na uporabne koščke. Potegnite ga v malto in pestico ali ga po potrebi zmešajte v čistem mlinu za poper ali začimb.

Približno 20 kilogramov pese bi moralo dati eno do dve skodelici sladkorja.

Liste trgovine, pobrani za krmo, v hladnem, temnem mestu, dokler jih ne uporabljate. Vrhovi lahko na ta način trajajo več mesecev, vendar se prepričajte, da občasno obrnete liste, da preprečite plesen.

Če želite, da liste hranite sami, jih lahko približno pet dni shranite v plastiko in zavite v plastiko v hladilniku.

Lahko jih tudi zamrznete. Če želite to narediti, jih operite in jih nato parite po loncu vrele vode, dokler niso mehke in otežene. To traja približno tri minute za nekaj peščic.

Nato zelenico potopite v ledeno vodo, da ustavite postopek kuhanja. Vodo odcedite, temeljito posušite in liste položite v zamrzovalne vrečke.

Recepti in ideje za kuhanje

Nesporno je, da sladkorna pesa preprosto ni tako okusna kot mizna pesa. Toda to ne pomeni, da ne morete jesti sladkorne pese, kot bi bilo katero drugo vrtno zelenjavo.

Vendar je treba opozoriti, da so bile korenine vzrejene zaradi visoke vsebnosti sladkorja in ne njihove prehranske vrednosti. Ne pričakujte vseh čudovitih Zdravstvene koristi, ki jih dobite od pese. Še vedno so lahko sladka poslastica.

Listi so na drugi strani bolj hranljivi kot korenine.

Jejte liste, kot bi šli ali ohranili, vendar upoštevajte, da so lahko precej vlaknasti. Mlajši listi so okusni, z bolj nežno teksturo.

Ne pričakujte, da bodo sladki. Vsa ta saharoza je osredotočena na korenine, ne v listje.

Raje jih pražimo z nekaj olivnega olja ali jih dodamo v juho. Če jih nameravate pojesti surove v solati, jih fino sesekljajte.

Še bolje, z drobcem jih narezali z nekaj ohrovt in zeljem, da bi naredili morilca.

Če korenine ne uporabljate za sladilo, jih skuhajte tako, kot bi krompir ali druge vrste pese. Imajo teksturo, podobno krompirju in jih je mogoče pražiti, kuhati ali na žaru.

Medtem ko jih lahko jeste surove, imam raje sesekljane in pražene z maslom ali zdrobljene, da bi naredili latke sladkorne pese.

Vodnik za hitro referenco

Vrsta rastlin:	Dvoletni koreninski pridelek	Toleranca:	Mraz
Domače:	Južna Evropa in Azija	Vzdrževanje:	Nizka
Trdoživost (cona USDA):	3-10	Vrsta zemlje:	Ohlapne, brez kamnin
Letni čas:	Pomlad, jesen	Tal ph:	6.0-8.0
Izpostavljenost:	Polno sonce	Odtok tal:	Dobro odceditev
Čas do zrelosti:	90-100 dni	Skačuna:	Grm fižol, kohlrabi, solata, čebula
Razmik:	4-6 palcev	Izogibajte se sajenju z:	Špinača, švicarski chard
Globina sajenja:	1 palčna (semena), enaka globina kot posoda (presaditve)	Družina:	Amaranthaceae
Višina:	14 palcev	Rod:	Beta
Širjenje:	12 palcev	Vrste:	Vulgaris
Potrebe po vodi:	Zmerno	Podvrsta:	Vulgaris
Skupni škodljivci in bolezen:	Jeleni, zajci; listne uši, rezalni črvi, bolhe hrošči, koreninski magni, ogorčice sladkorne pese, žičnice; Listna točka Cercospora, praškasta plesen, koreninska gniloba	Raznolikost:	Altissima

Pripravite se na sladko presenečenje

Niso tako pogosti kot njihovi bolj znani bratje in sestre mize, toda sladkor pesa si zasluži mesto na domačem vrtu.

To je ena tistih vsestranskih rastlin, ki ne morejo nahraniti samo vas in vašo družino, poleg vaših konj in goveda (in sosedskega jelena) To je predelalo bele stvari naslednjič, ko vam jih ponudimo v lokalni kavarni.

Bodite prepričani, da nam sporočite, kaj mislite po gojenju dogodivščin s sladkorno peso - in ne pozabite deliti nobenih receptov, ki jih izmislite!

Upajmo, da se boste po branju tega vodnika pripravljeni spoprijeti s to premalo cenjeno zelenjavo. Če je tako, bi se morda zaželeli, da se oborožite z več rastoča pesa ZDELJA. Oglejte si te vodnike naslednjič:

• Kako saditi in gojiti peso
• Kako prepoznati, preprečiti in zdraviti skupne bolezni pese
• Top 17 sort pese, ki jih je treba posaditi v tej sezoni