Kako gojiti okusno zelenico doma

Brassica Rapa var. rapa

Tam je nekaj rastlin, ki me rešijo od bluesa ob koncu poletja.

Veste, tisti občutek, ki se zgodi, ko veste, da se rastna sezona bliža in vznemirjenje nabiranja sveže zelenjave z vrta se konča.

Toda tako kot se stvari vijugajo, je zelena repa približno pripravljena, da se obrnejo na oder.

Medtem ko se te čudovite zelenice lahko gojijo spomladi ali vso zimo v toplejših podnebjih, so še posebej kot nalašč za sajenje jeseni.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Pravzaprav lahko te rastline obvladujejo precej mraza, a toplota je njihov sovražnik. Trda zamrznitev jih morda ne bo ubila, a vročina bo zagotovo.

Če ste v preteklosti običajno gojili repo za korenine, ste za pravo poslastico. Zeleni so lahko sladke, nežne ali rahlo grename.

V tem priročniku o povečanju tega premalo cenjenega zelenega, tukaj bomo šli:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Komaj čakam še eno minuto? razumem! Razbijmo vrtnarske rokavice in se kopamo.

Gojenje in zgodovina

Repo so že dolgo, dolgo. Šteje se, da izvirajo iz vzhodnih delov Azije in Bližnjega vzhoda, obdelova pa že stoletja.

Starodavni Rimljani so uporabili korenine - ne samo za jesti, ampak da bi se pri javnih govorcih tudi ne strinjali. In bila je prvotna zelenjava, ki jo je treba izdelati za noč čarovnic na Irskem.

Toda zapis o uporabi le za zelenico (ali vrhove ali liste, kot jih tudi imenujejo) je nekoliko bolj miren. Verjetno se listi tako ali drugače uporabljajo tako dolgo, kot so korenine.

Na jugu ZDA so bolj znani kot ostali v državi, kjer se običajno zavzemajo za svoje bolj priljubljene (čeprav še vedno podcenjene) korenine.

Širjenje

Zeleni za repo so pridelek v hladnem vremenu, zato jih morate posaditi, ko imate nekaj hladnega vremena. Temperature od 40 ° F do nizkih 60 -ih so popolne.

To pomeni zgodaj pomlad, jesen ali celo zimo, odvisno od tega, kje živite.

Iz semena

Semena ne bodo kalila, dokler se temperature tal ne povzpnejo do 40 ° F, vendar jih lahko postavite v tla, takoj ko lahko delate zemljo. Preprosto bodo ostali v mirovanju, dokler ne bodo pogoji pravi.

Jeseni začnite saditi enkrat, ko so vrhunec pod 75 ° F.

Lahko posadite repo, gojene posebej za vrhove bližje skupaj kot tiste, ki jih gojite za korenine. Vendar pa lahko rastlinam malo dodatnega prostora odvrača od bolezni.

Semena posadite pol centimetra, globoko razmaknjenih štiri centimetre narazen, ali jih enakomerno raztresete po tleh in rahlo pokrijte. Tanek do vsakih štiri centimetre, ko se sadike pojavijo.

Sejajte več vsak teden ali dva - dokler imate dovolj hladnih dni - za nenehno letino.

Če želiš Zaženite semena v zaprtih prostorih, Uporabite lončke za kompostiranje. Te lahko postavite naravnost v tla, zato so korenine manj motene.

Kavki so briljantna ideja, ker so za okolje boljše kot šotni lončki.

KOVEPOTI biorazgradljivi lonci

Kavbice so narejene iz kravjega kapa, ki je vsekakor obnovljiv vir!

Nekatere najdete za raste seme pri Arbico Organics, kjer lahko nanesete pakete 12, 400 ali 1176 loncev.

Lonci napolnite tudi s semenskim gojilnim medijem, kot je rezervoar, tudi pro-lite mešanica Na voljo v Arbico Organics v 16-četrtinskih vrečah.

Tankov pro-lite mešanica

V vsak lonec postavite dve semeni. Tla zalivajte s steklenico za razpršilo in zemljo naj bodo vlažna, medtem ko semena kalijo. Ko se pojavijo, porušite najmanjše od obeh. Še naprej ohranjajo tla vlažno.

Ko imajo dva sklopa listov (in temperatura zunaj je prava), jih za en teden strdite tako, da lončke postavite na prostem na zaščiteno mesto prvi dan.

V naslednjih dneh dodajte eno uro vsak dan, dokler ne ostanejo zunaj polni delovni čas.

Iz sadik/presaditev

Na splošno koreninska zelenjava ne presadi strašno. Varneje je, da ne omenjam ceneje, samo posejati seme.

Vendar pa veliko kultivarjev, znanih po njihovem okusnem zelenici, proizvajajo manjše korenine kot koreninske sorte, tako da jih lahko zanesljiveje presadite.

Presaditve lahko gredo v tla nekaj tednov pred zadnjim predvidenim datumom zmrzali. Zmrzanje tukaj in tam jih ne bo škodilo.

Ali pa za rast jeseni jih postavite v tla, kadar pride okoli hladnejše vremenske razmere. Ko je dnevni višini pod 75 ° F, lahko posadite. Repo bodo preživeli zmrzali in včasih celo trdo zamrznitev.

Če želite posaditi, izkopati luknjo približno enake velikosti kot posoda, v kateri presaditev raste.

Če imate težko glino ali peščeno zemljo, kopajte veliko večjo luknjo (govorimo dva ali trikrat večje) in delajte v številnih dobro gnilem kompostu, da izboljšate odtok in zadrževanje vode.

Nato luknjo napolnite in pustite odprtino velikosti posode.

Če ne uporabljate lonca za kompostiranje, s pritiskom na stranice sprostite stranice posode, nato nežno odstranite presaditev.

Postavite ga v pripravljeno luknjo in ga nežno napolnite z zemljo. Mora sedeti na isti ravni, na kateri je sedel v posodi. Temeljito pritrdite po tleh in.

Kako rasti

Repo lahko uspevajo v precej širokem pH območju, vendar 6.0 do 7.5 je idealno. Bi moral Preizkusite svojo zemljo pred sajenjem, da se določi območje pH in ali je primanjkovalo kakršnih koli hranil.

Če je, spremenite tla. Za izboljšanje slabega odtoka ali zadrževanju vode lahko delate tudi v številnih dobro gnečastih kompostu.

Zeleni repa lahko obdelujejo delno sonce, vendar najbolje delajo na polnem soncu. Če imate malo sence, je najboljši popoldanski odtenek.

Tla naj bo vlažna, vendar ne mokra, ves čas. Vrhovi niso tako občutljivi na suha tla, kot so korenine, vendar jim še vedno želite dati, po čem hrepenijo, in to je voda.

Poskusite obdržati tla, da se bo počutila kot dobro opuščena goba. Centimeter mulč Tako kot slama ali listi lahko pomagajo zemlji, da ostane vlažna.

Ko so listi visoki nekaj centimetrov, stranska obleka z visoko dušikovo gnojilo. Tako bat guano kot krvni obrok sta dobre možnosti.

Dol do zemeljske palice Guano

Down do Earth prodaja gnojilo Guano v škatlah za kompostirano, eno- in pet kilogramov. Veliko lokalnih vrtcev, pa tudi Arbico Organics, nosite to blagovno znamko.

Dobro je posaditi repo z drugimi rastlinami, ki v tla dajo dušik grah, fižol, detelja, črni zdravnik ali vet.

Uporabite enega (ali več) teh Kot pridelek pomladi ali jeseni, in rastlinski material obdelajte v tla ob koncu rastne sezone.

Rastoči nasveti

• Tla naj bo vlažna, vendar ne mokra.
• Posadite v polnem soncu ali popoldanski senci.
• Stranska obleka z dušikom, bogato z gnojilom, ko so rastline visoke nekaj centimetrov.

Kultivarji za izbiro

Za liste lahko gojite katero koli vrsto repa, ne glede na to, ali se običajno goji za korenine ali ne. Če pa ste ravno po listju, boste morda želeli izbrati kultivar, razvit posebej za zelenice.

Te običajno ne bodo zrasle zelo velik koreni. Tu je nekaj predlogov:

Alamo

'Alamo' je hibrid z živahno rastjo, tako da lahko nabirate tono listov iz samo ene rastline. Je odporen na listne uši in mozaik in je pripravljen v samo 33 dneh.

To sorto je mogoče obrezati, kar pomeni nabiranje najstarejših listov in še naprej bo proizvajalo.

Ves vrh

Ime bi vas moralo nakloniti, zakaj "ves vrh" izstopa kot zelena repa.

Nima velikega taproota, ki bije energijo rastline. Namesto tega je vsa taka rastoča dobrota osredotočena na listnate vrhove, ki dozorijo v približno 50 dneh.

Zeleni bodo ustvarili drugi ali celo tretji pridelek, če boste imeli dovolj hladnega vremena, in vsakič boste uživali v ogromni količini listov.

Sedem vrha

'Seven Top' je še posebej okusna kultiva in tista, ki jo dam ljudem po okusu, če na splošno niso ljubitelji zelenja.

Listi so sladki in dovolj blagi, da jih lahko uporabite surove v mešanih zelenih solatah ali celo samo vržemo v oljčno olje, sol in poper. Večina ljudi se po poskusu tega premisli!

'Sedem vrha'

Pripravljen v 50 dneh je ta favorit že več kot stoletje.

Če želite v življenju pretvoriti sovražnike zelenih repa, Eden bratje nosi paketi na pol grama in paketi za eno unčo, četrt kilogramov, en kilogram in pet kilogramov.

Shogoin

"Shogoin" ni bil vzrejen za liste, vendar je še vedno dobra možnost, tudi če ne izkoristite srednje velikega, čistega belega globusa pod zemljo.

Listi so ogromni, vendar so zeleni še vedno precej nežni. Vrhovi so najboljši v juhah, vloženih ali prepečenih, čeprav so mladi listi odlični surovi v solatah. Listi so pripravljeni čez 30 dni, korenine v 60.

Če se odločite, da bodo rastline v celoti razvile korenine, nehajte pobirati liste po prvem krogu.

Južno zelena

V samo 36 dneh lahko nabirate te velike, temno zelene, sijajne liste. Ta kultivar je odporen na vijak in listi se hitro vrnejo, potem ko jih odtrgate.

"Southern Green" je bil razvit za vrhove, tako da ne zapravlja hranil, ki bi razvijali velik koren.

Topper

"Topper" je primeren kot možnost za zelenje ali za korenine. Če gojite to rastlino za velike, temno zelene liste, so pripravljeni na obiranje v 36 dneh.

Ta hibrid je odporen na glivične bolezni in listne uši.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Ena izmed lepih stvari pri rastlinah s kratko rastočo sezono je, da ni veliko časa, da bi večina škodljivcev in bolezni preveč pustošila.

Vrhovi repa imajo ponavadi manj škodljivcev in bolezni kot nekateri Drugi pridelki Cole.

Herbivoje lahko na drugi strani povzročijo resnične težave.

Rastlinojede

Jelen, zajci in voluha! Ta trio težav je v vašem zelenjavnem vrtu nič dobrega.

Jelen

Jelena ne morem kriviti za ljubezen do zelenja. Zdi se, da imajo raje repo (in pesa) Zeleni skoraj kaj drugega.

Naše Vodnik za ohranjanje jelena na vašem vrtu vam lahko pomaga pri soočanju s tem štirinožnim sovražnikom.

Zajci

Morda bodo zagotovo najlepši od vseh škodljivcev repa, vendar ne dovolite, da vas ti čudoviti obrazi zavedejo. Zajci lahko še vedno naredijo veliko škode.

Ti sesalci se bodo grizli na liste in lahko popolnoma odtrgajo rastlino. Mlade rastline so še posebej v nevarnosti.

Naučite se, kako jih upravljati Naš vodnik o odvračanju in ukvarjanju z zajčki na vašem domačem vrtu.

Voluharje

Voluhe so poseben problem za rastline, ki imajo velike, okusne korenine, saj se tuneli in hranijo pod zemljo.

Toda tudi če rastete vrsto repa, ki jih nima, lahko voluharji še vedno naredijo resnično škodo. Prišli bodo iz svojih predorov, da bi požrli zelenice.

Poleg tega, da se nataknejo ali manjkajo listi, lahko opazite dokaze o voluhah tako, da iščete predore, ki jih kopajo, zlasti v travi, in njihove iztrebke.

Če želite nadzorovati, omejite količino pokrova, do katerega imajo dostop, tako da odstranite plevel in obdržate okoliške rastline, obrezane in obrezane. Težka mulča zagotavlja tudi varno zatočišče za te škodljivce.

Žične ograje, ki segajo stopalo navzgor in stopalo v tla, so lahko v veliko pomoč.

Tudi volovni repelenti so lahko učinkoviti. Tam je veliko blagovnih znamk, toda Victor je dobro znana in zanesljiva možnost.

Victor Animal Repelent

Lahko kupite 32-unč, pripravljeno za brizganje ali štiri kilograme zrnc pri Arbico Organics.

Žuželke

Repoti so polni hranil, ki jih uživajo tako ljudje kot žuželke. In našli boste peščico škodljivcev, ki komaj čakajo, da si privoščite obrok iz zelenja.

Naše Vodnik za škodljivce redi ima podrobnejšo razlago, na kaj iskati in kako se spoprijeti s težavo.

Tu so najpogostejši škodljivci, ki jih je treba pogledati:

Apidi

Apidi so se razvijale skupaj s številnimi, številnimi različnimi rastlinami po vsem svetu. Zelenico in druge zelje sorodnike pogosto napadajo zelje (Brevicoryne Brassicaea).

V majhnem številu niso veliko, toda če se ti škodljivci, ki sesajo v soku, zbirajo v dovolj velikih skupinah.

Preberite več o kako se ukvarjati z listnimi uši v našem vodniku.

Bolharski hrošči

Če se odpravite na zaplat in najdete liste, ki so z luknjami, skoraj tako, kot da bi nekdo vzel teen-tinino puško in razpršil rastline, polne nabojev, verjetno jih imate situacija z bolhami na rokah.

Ti majhni hrošči, ki skačejo naokoli kot bolhe, lahko naredijo veliko škodo. Preprečevanje okužbe je najbolje, vendar jih je mogoče nadzorovati z neem oljem ali organskimi pesticidi, če so se že prikazali.

Polži in polži

Ali veste, kako zelenico, kot so vlaga in hladni pogoji? Ugani, kdo še počne ..

Polzi in polži lahko v enem večeru požrejo celo rastlino, če se prikažejo v veliki skupini. Upravljanje teh skupnih škodljivcev bo bistvenega pomena za vaš uspeh.

Ti lahko Naučite se, kako se v našem vodniku spoprijeti s polži in polži.

Bolezen

Na žalost so repo najljubši med več različnimi vrstami gliv, virusov in bakterij.

Tu je najpogostejše, toda če želite bolj celovit pregled vrst bolezni repa, lahko naletite, Imamo vodnik, ki lahko pomaga.

Listna točka Alternaria

Medtem ko gre za kozmetično vprašanje, alternaria listnato mesto, ki ga povzročajo glive Alternaria Brassicicola in A. Brassicae, Lahko je bummer. Nihče ne želi jesti listov, pokritih z rumenimi, porjavelimi, rjavimi ali črnimi lisami.

Dobra vrtna higiena gre daleč za preprečevanje te težave, za nadzor pa je več naravnih rešitev, ki jih lahko uporabite za nadzor. Iščite tudi certificirana semena brez bolezni.

Naš vodnik po listnem mestu Alternaria ima več informacij.

Antracnoza

Antracnoza povzroča gliva Colletotrichum higginsianum, In to je še ena bolezen, ki povzroči preboj lis na listih vaših rastlin. Luknje so porjavele ali sive in krožne.

Še huje je, da ta bolezen naredi rastlino dovzetno za bakterijsko mehko gnilobo.

Najpogosteje je v toplih, vlažnih pogojih in ko je na listih prisotna voda, tako da bi vam bilo treba povedati, da je pomembno, da zalivate na ravni tal, ne pa na listju.

Pomembno je tudi nakup certificiranega semena brez bolezni. Temu problemu se lahko izognete, če rastete v obdobjih, ko so temperature na hladnejšem koncu sprejemljivega območja.

Prav tako bi se morali potruditi, da obdržite divje križarske "plevele", kot so divja gorčica, kamnita kreša, paprika in sladka raketa stran od vašega vrta, saj delujejo kot gostitelji.

Bakreni fungicidi lahko ubijejo antracnozo. Uporabite lahko razpršilo ali prah, kot je Copper Fungicide Dus.

Bonide bakreni fungicid

Ta prah lahko zmešate tudi z vodo, ki jo uporabljate kot razpršilo. Nanesite enkrat na teden, medtem ko so simptomi prisotni.

Kupite ta priročen morilec gliv v eno- ali štiri kilogrami pri Arbico Organics.

Črna gniloba

Ta bolezen je doozy. Povzroča, da se vse to lepo listje zasuka in postane rumeno ali rjavo, preden se zruši. Toda preden se to zgodi, boste morda videli lezije v obliki črke V na listih ali temnih obročih na steblu.

Kot pri mnogih boleznih, ki jih povzročajo bakterije (Xanthomonas Campestris, V tem primeru) ni zanesljivega zdravila. Uspeva v toplih, mokrih pogojih, ki se jim ne morete vedno izogniti.

Toda zalivanje na ravni tal in ne na listju in ohranjanje rastlin dobro razmaje.

Prepričajte se, da kupujete certificirano seme brez bolezni in posadite v najbolj hladnem možnem vremenu.

Preberite več o Črna gniloba v našem vodniku.

Dušenje

Svoje seme postavite v tla s sanjami o vaši prihajajoči letini, le da jih vidite, da razvijejo obroče, namočene z vodo na dnu stebel. Nekatere sadike se sploh ne bodo pojavile.

Dušenje je bolezen, ki jo povzroča gliva Rhizoctonia Solani, in še posebej prevladuje v hladnih, vlažnih pogojih, kar je prav tisto, kar radi radi.

Čistost je ključna za izogibanje tej depresivno pogosti bolezni. Vedno sterilizirajte svoja orodja in vse ponovno uporabljene posode.

Prav tako bi morali uporabiti čisti medij za sejanje ali sterilizirati tla, preden ste v zadnjih nekaj letih imeli to bolezen na tem mestu.

Naše Vodnik po dušenju ima bolj koristne nasvete.

Dowy Plesen

Downy Plen je pogosta pri mnogih zelenjavi, repo pa niso imuni. Povzroča nepravilne rjave obliže, spremlja pa jih je zgrožena bela gliva podobna rast na spodnji strani listov.

Naš vodnik do Ukvarjanje z dolgim ​​plesnim na repih vam lahko pomaga prepoznati in ustaviti to težavo.

Mozaični virus

Virus mozaika repa (TUMV) napade vse pridelke Cole, vključno z repo. Običajno se začne kot rumene, okrogle lezije, ki rastejo in združijo, uničujejo liste.

Ni zdravila, torej Preberite naš vodnik o tej uničujoči bolezni da se naučimo, kako ga preprečiti.

Nabiranje

Glede na kultivar zelenico repa traja približno 45 dni, da dozorijo.

Nekateri kultivarji so spet rezani, kar pomeni, da lahko izberete liste in novi se bodo pojavili. Nadaljete lahko na pobiranju več vsakih nekaj dni ali tednov.

To deluje le v regijah z dovolj hladnimi dnevi v rastni sezoni, ker zelenice repa ne zmorejo toplega vremena. Če imate le kratko obdobje hladnega vremena, je verjetno najbolje, da vse nabirate naenkrat.

Za nenehni pridelek najprej nabirajte največje liste, ki rastejo na dnu rastline. Ta praksa je znana kot "obrezovanje."

V nasprotnem primeru izkopajte rastline, ko dosežejo želeno velikost, in odrežite vrhove.

Zeleni so pripravljeni na obiranje, ko dosežejo štiri centimetre dolge. Nekateri imajo raje okus, ko so listi majhni, drugi pa imajo radi liste, ko so veliki in rahlo strožji.

Poskusite jih degustirati na različnih ravneh zrelosti, da vidite, kaj vam je všeč.

Medtem ko trda zamrznitev ponavadi ne bo v celoti ubila rastlin, lahko pokvari nekatere liste. Če je zamrznitev v napovedi, bi bilo morda najvarneje pobrati vse liste ali pokriti svoje rastline z odejo ali vedrom.

Ohranitev

Shranite sveže liste, zavite v papirnato brisačo in postavite v plastično vrečko v hladilnik do en teden.

Liste lahko tudi zamrznete. Operite jih, za minuto jih blanširajte v vreli vodi in jih nato potopite v ledeno hladno vodo.

Postavite jih v torbo, iztisnite ves zrak in ga zaprete. Postavite v zamrzovalnik, kjer jih lahko obdržijo do šest mesecev.

Recepti in ideje za kuhanje

Zeleni repa so verjetno najbolj znani po kuhanju, mladi listi pa dodajo okusen zing solatam in sendvičem. Imajo paprikovo noto, podobno RAZPOLOŽLJIVA.

To ne pomeni, da z razlogom ni klasika. So okusne in osupljivo preproste.

Tam lahko najdete veliko receptov. Ampak rad grem klasično. Tu je moj najljubši način, da uživam v njih:

Združite dve skodelici puranov z dvema skodelicama vode v velikem loncu, dodajte tri žlice masla in zavremo.

Dodajte dve svinjski členki in štiri kilograme oprane in sesekljane repelne zelenice. Pokrijte, zmanjšajte na vrel in poperite 90 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Vodnik za hitro referenco

Zeleni repa so vrhovi

Korenine repa so okusne, a daj no. Tudi vrhovi so osupljivi in ​​si zaslužijo svoj trenutek v središču pozornosti.

Ko se hladnejši meseci vrtijo in iščete nekaj, kar lahko raste, so repo odlična možnost.

Ko poberete svoje okusne vrhove, se vrnite in delite z nami, kako v spodnjih komentarjih uporabljate žetev.

Če iščete več informacij o korenine in zelenice, Oglejte si te vodnike naslednjič:

• Zdravstvene koristi zelenja
• Kako posaditi in gojiti repo za korenine in zelenice
• Kako nabirati repe