Kako gojiti zimsko zelje za letino pozno sezono

Če želite iz zimskega vrta potegniti svežo zelenjavo, razmislite o sajenju zelja v pozni sezoni. Večina sort tega Brassica lahko preživijo rahlo zmrzal, vendar nekatere sorte prenašajo temperature do 20 ° F.

Nekatere sorte zelenih in rdečih tipov so še posebej hladne. Vendar, Kultivarji zelja Napa ponavadi manj strpni do temperature pod zamrzovanjem.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako gojiti zimsko zelje na vašem vrtu.

Kaj se boste naučili

• Kaj je zimsko zelje?
• Kdaj in kako posaditi
• Kultivarji za izbiro
• Zagotovite zaščito pred mrazom
• Nasveti za žetev
• Nasveti za shranjevanje
• Hrustljava zimska poslastica

Kaj je zimsko zelje?

Ko gojite zelje za zimsko žetev, boste morali izbrati kultivar v pozni sezoni, znan tudi kot "sorta za shranjevanje" ali "prezimovanje" zelja.

Ta imena se nanašajo na vrste poznih sezon, ki imajo boljšo hladno toleranco kot druge, in vam lahko zagotovijo svežo letino od novembra do februarja ali marca.

Te sorte so pogosto naklonjene uporabi pri ustvarjanju fermentov, kot je kislo zelje - odlična možnost skladiščenja s probiotičnimi koristmi - te sorte pogosto rastejo največje glave z zapadlostjo in se ponavadi hranijo v hladilniku dlje kot tudi v drugih kultivacijah.

Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da glavni omejujoči dejavnik za gojenje zelja pozimi ni hladen, vendar lahka. V poznih in zimskih mesecih zmanjšanje dnevne svetlobe upočasni rast rastlin.

Zato je pomembno, da rastline dobite v tleh dovolj zgodaj, da imajo čas, da dozorijo, preden se dnevi vrijejo.

Kdaj in kako posaditi

Pomemben izraz, če veste, če sadite za jesen in zimsko žetev, je tisto, na kar se nanaša ekološki kmet in vzgojitelj Elliot ColemanPriročnik za zimsko žetev: Celotno proizvodnjo zelenjave z uporabo globokih organskih tehnik in neogrevanih rastlinjakov «kot obdobje Persefona.

To je čas, ko dolžina dneva pade pod deset ur.

Priročnik za zimsko žetev, ki je na voljo na Amazonu

To knjigo najdete tudi Na voljo pri Chelsea Green Publishing.

To obdobje vam bo pomagalo ugotoviti, kdaj bi morali jeseni posejati semena.

Če želite ugotoviti, kdaj bi morali posaditi semena zelja v pozni sezoni, štejte nazaj 12-14 tednov, preden se na vašem območju začne obdobje Persefona. Sadike presaditve 9-12 tednov pred tem datumom.

Po tej metodi bodo severni pridelovalci posadili semena in presaditve pred južnimi pridelovalci.

Sajenje na te datume omogoča rastlinam, da se dozorejo, preden dnevi postanejo kratki, in ni dovolj svetlobe za ohranjanje rasti.

Sejati semena, grabiti tla in Spremenite ga s kompostom če je potrebno. Sejajte v 1/2 palčni globoki in 11-18 palcev.

Pri presaditvi sadik vesoljske rastline narazen 12-18 centimetrov.

Zimsko zelje zahteva manj vode kot zelje, gojene spomladi. V nasprotnem primeru so vse večje zahteve enake kot pri drugih vrstah zelja - Oglejte si naš polno rastoči vodnik za več informacij.

Druga možnost je, da v posodi posadite svoje sorte za skladiščenje. Izberite enega, ki je premera vsaj 1 metra in globoko 1 metra. Prepričajte se tudi.

Če se odločite za sajenje v posodi, sledite istemu urniku zgoraj omenjenih datumov zasaditve.

Kultivarji za izbiro

Pri izbiri vaših sort tega Križana zelenjava Če želite posaditi pozno v letu na zimsko letino, natančno preverite zavojčke semen. Preden posadite, opravite svojo raziskavo, in izberite sorte, ki so označene za "zimo", "hladna sezona", "prezimovanje" ali "skladiščenje", da zagotovite uspeh.

Tu je nekaj naših najljubših, za katere mislimo, da boste uživali:

Brunswick

'Brunswick' je kultivar dediščine, ki ga lahko gojimo vse leto. Proizvaja velike tesne "bobnske" glave in dozoreva v 85-90 dneh.

"Brunswick"

Hladno trdoživa, tolerantna za sušo in enostavna za shranjevanje, semena so na voljo v različnih velikostih paketov od bratov Eden.

Pozno ravno nizozemsko

Kot že ime pove, sorta "pozno ravno nizozemsko" v 105 dneh dozoreva in dobro prenaša hladne temperature.

"Pozno ravno nizozemci"

'Pozno ploščati nizozemski' ima sladke in okusne liste, semena pa lahko kupite za neposredno setev ali presaditev v različnih velikostih paketov od bratov Eden.

Tundra F1

Ta hibrid je križ med belim zeljem in Hardy Savojem. 'Tundra F1' proizvaja tesne glave s temno zelenimi listi. Hitro je dozorelo, Frost Hardy in celo osvojil nagrado vrtnih zaslug za "zanesljivost in dobro uspešnost" kraljevega vrtnarskega društva.

Protovoy AGM

Drug nagrajeni hibrid je "Protovoy", zimski savojski kultivar z majhnimi, kompaktnimi glavami in temno zelenimi zunanjimi listi.

Zagotovite zaščito pred mrazom

Večina zelje lahko preživi lahke zmrzal, ko pa se temperature spustijo pod 20 ° F To jih lahko poškoduje. Če živite na območju, kjer se temperatura prehladi, načrtujte zaščititi svoje rastline.

Plavajoči naslovnici vrstic lahko zaščitite rastline pred zmrzali in nekoliko povišajo temperature pod pokrovom.

Za zaščito pred zmrzali izberite pokrov v težki kategoriji. Prepričajte se, da so stranice tehtane in zbrani konci, da se zagotovi največja zaščita pred elementi.

Hladni okvirji in nizki predori so druge možnosti za zaščito zelja pred ekstremnim mrazom.

In če vaše rastline rastejo v zabojnikih, jih lahko preprosto pripeljete v notranjost in jih postavite ob sončno okno, ko napovedujejo zelo nizke temperature.

Nasveti za žetev

Zelje je pripravljeno za obiranje Ko so glave polne in trdne.

Po navedbah Grethen Voyle na razširitvi državne univerze v Michiganu, zelje je mogoče pobrati, tudi če se zdi, da so zmrzali poškodovane. Preprosto olupite poškodovane liste, dokler ne pridete do zdravih v notranjosti.

Kot dodaten bonus lahko lahki zmrzali dejansko povečajo sladkost te trdožive zelenjave.

Nasveti za shranjevanje

Ena mojih najljubših stvari o zelju je, da ga je enostavno shranjevati in traja dolgo. Ko si poberete glave, bodo v koreninski kleti obdržali do tri mesece.

Če nimate koreninske kleti, bodo v hladilniku ostali sveži do 1 mesec. Najboljši način shranjevanja sem našel, da glave postavite v plastično vrečko na polici.

Če nameravate shranjevati svoj pridelek dlje kot teden dni, pustite dodatne zunanje liste nedotaknjene in počakajte, da se operete, dokler se ne boste pripravljeni pripraviti in jesti. Izogibanje dodatnemu izpostavljenosti vlagi bo pomagalo, da bodo dlje bolj sveži.

Če izvlečete zelje iz skladišča in odkrijete nekaj gnile listov, preprosto olupite slabe, dokler pod seboj ne najdete zdrave glave.

Hrustljava zimska poslastica

Zdaj, ko veste, kako gojiti zimsko zelje, lahko začnete načrtovati svoje segrevanje.

Ta recept z našega sestrskega spletnega mesta, živil pari zelje, krompir in beli fižol za preprost, vendar polnjen obrok.

Povejte nam o svojih uspehih in izzivih z rastočim zimskim zeljem v spodnjih komentarjih. Radi vas slišimo!

Do Več o zelju, Oglejte si te članke naslednjič:

• Prepoznati, preprečiti in zdraviti skupne bolezni zelja
• Kako gojiti savoy zelje
• 9 najboljših sort zelja, ki lahko rastejo doma
• Kako hranljivo je surovo zelje?