Kako pobirati švicarski chard

Švicarski Chard je privlačen in okusen član družine pese, ki nam daje liste hranilnih snovi s sladkimi, zemeljskimi okusi.

Ta zelenjava je najljubša listnata zelena ventilator.

In popolnoma pridelani, sijajni, zbrisani listi uživajo kot svež ovoj ali rahlo prepraženi, pari ali dodani za vretena posoda.

Lepi listi so široki in prežeti, kar ustvarja krošnja iz jadranih barv od sredine do globoko zelene in burgundske do vijolične za nekatere barvite sorte.

Lepa, zelena stebla - pogosto svetlo obarvana - so popolnoma užitna, z blagim okusom in lahkim drobljenjem.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Dodajo presenetljivo navpično zanimanje in živahen kontrast ter prihajajo v različnih živahnih barvah, vključno z burgundsko, mauve, oranžno, breskev, roza, rdečo, belo in rumeno.

Poleg tega, za razliko od večine listnatih zelenjav, te hitro rastoče rastline lahko obvladujejo večino tistega, kar jih mora poleti vrgel v smislu vročine, ne da bi pritegnil ali se bognil.

To pomeni, da lahko uživate v dodatni sezoni zdravega, aromatičnega švicarskega šarda - od zgodnje pomladi do pozne jeseni. In okus se celo izboljšuje s pridihom zmrzali!

Če želite kar najbolje izkoristiti svoj pridelek, zgrabite udoben stol in se nam pridružite. Čas je, da preberete najboljše načine za obiranje švicarskega charda.

Tukaj je vse, kar bomo pokrili:

Kaj se boste naučili

• CHARD: Prava super zelena
• Nabiranje otroškega zelenja
• Pobiranje zrelih listov
• Nasveti za mikrozelene in poganjke
• Predlogi za shranjevanje

CHARD: Prava super zelena

Na samem vrhu Andi (Indeks skupne gostote hranil) lestvica s popolno oceno 1.000, Švicarski Chard se je uvrstil kot pravi super zelena, skupaj z všečki Collard Zeleni, ohrovt, gorčično zelenico, in vodna kreša.

Ta odlična uvrstitev je posledica bogatega prehranskega profila, ki vključuje visoko raven antioksidantov, mineralov, kot so mangan in kalij, ter vitamine A, C in K.

Bienale, ki se goji kot vsakoletni, švicarski chard, Beta vulgaris subsp. vulgaris, je član družine pese in jo poznajo tudi druga običajna imena, vključno z listno peso, srebrno peso, špinačo in večno špinačo.

Z lahkoto obdelamo iz neposredne setve ali s presajenimi sadikami, doseže zrelo višino od osem do 24 palcev. Rastline se lahko nenehno pobirajo v začetku pomladi.

Pridelek za rezanje in spet se je v središču rastline razvijala nova rast, saj se zunanji deli odstranijo, kar daje enakomerno ponudbo okusnih zelenja.

Ena najbolj ljubečih značilnosti tega super zelenega je njegova toleranca do toplote in mraza.

Za razliko od večine listnatih zelenja se dobro drži skozi vroče poletje in z veseljem ustvari novo rast, tudi ko so temperature v nizkih 80 -ih.

Nad tem se lahko proizvodnja upočasni, vendar se hitro nadaljuje, ko se zrak ohladi.

In na drugi strani lahko rastline prenesejo hladne temperature do 15 ° F! Ta vsestranskost je dragocen pridelek z zelo dolgo rastočo sezono.

Če vaše rastline v vročem vremenu vijajo, takoj razrežite cvetna stebla blizu podstavka in rastline bodo še naprej razvijale nove liste.

Za vse podrobnosti o gojenju, ki jih potrebujete, ne pozabite Preberite naš vodnik o tem, kako posaditi in gojiti švicarski chard.

Nabiranje otroškega zelenja

Otroške zelene so blago in nežne. Običajno jih uživajo surovi v solatah, sendvičih in smoothiejih ali pa jih lahko dodamo jedi, kot so omlete, rižota in mešanica.

Mladi švicarski Chard je pripravljen na prvo nabiranje takoj po 30 dneh po setvi ali ko so prvi sklopi resničnih listov dolžini približno štiri centimetre.

Če želite nabirati otroško zelenico, uporabite čiste, ostre.

Z majhnimi rastlinami pazite, da ne poškodujete končnega popka - nastajajočega listja rozeta, ki raste iz krone rastline.

Redno obrezovanje samo zunanjih listov zagotavlja stalno proizvodnjo novega listja.

Pobiranje zrelih listov

Listi zrelih rastlin v polni velikosti lahko uporabite tudi surove kot ovoj, vrtno sveža alternativa tortili.

Ali pa jih je mogoče sesekljati in pariti ali rahlo porušiti kot špinača, in dodani v enolončnice, testeninske posode, mešanico, juhe in enolončnice.

Rebra imajo sladek okus in drobtino v obliki zelenjave. Lahko jih sesekljamo in skuhamo z listi ali obrezujemo in nato kuhamo in postrežemo kot Šparglji.

Za liste polne velikosti z debelim srednjim prirezom, pobirajte 45 do 60 dni po setvi.

Za obiranje uporabite čiste, ostre nože ali vrtne škarje in odtrgajte pare približno dva centimetra nad zemljo.

Zrele liste je mogoče pobrati nekaj naenkrat ali vse naenkrat. Toda za več letine skozi celotno sezono, kot je razloženo zgoraj, mora končni popk ostati, da še naprej ustvarja novo rast.

Ko režete vse zrele liste naenkrat, pustite končni popk na mestu in nekaj notranjih listov, da zaščitite popka.

Nova rast se hitro pojavi iz krone, v eni sami rastni sezoni pa je možno nabiranje treh polnih pridelkov.

Nabiranje blizu obroka za najboljši okus in teksturo.

Za ne Winter Rastline je mogoče narediti končno letino, preden se temperature zmrzovanja priležejo tako.

Nasveti za mikrozelene in poganjke

Drug način za uživanje v bogatih hranilnih smeri švicarskega charda - še posebej V zimskih mesecih - je v mikrozeleni ali kalčki, ki jo zlahka gojimo na pultu v bližini svetlega okna oz Pod rastočo lučjo.

Za najboljšo prehrano se mikrozelene pobirajo, ko se prvi par listov v celoti odpre.

Rastline lahko žanjete tako, da čisto nad zemljo režemo s čistimi, ostrimi škarjami ali nožem. Ali pa jih je mogoče izkoreniniti in izpeljati, saj so vsi deli užitni, vključeni v korenine.

"Pink šminka"

"Pink šminka" semena za gojenje kot mikrozelene Na voljo na trgu True Leaf.

Predlogi za shranjevanje

Svež čist lahko shranite v perforirano plastično vrečko v zelenjavnem predal za hladilnik do 10 dni.

Chard je lahko tudi zamrznjen, bodisi sesekljan ali celoten. Shranjeno v nepredušni posodi ali vrečki, lahko traja v zamrzovalniku do 12 mesecev.

Konzerviranje je še ena možnost, a ker je švicarski chard hrana z nizko kislino, je mora Bodite tlačni konzerviran za varno prehranjevanje.

Shranjujte pravilno predelane in zaprte kozarce v hladni, temni in suhi omari do 12 mesecev in po odprtju ne pozabite hladiti.

Vrtno sveža dobrota

Hranljiv in okusen, švicarski chard je hitro rastoče in trdožive, skomigni od poletne vročine in zamrzovalne hladne temperature.

Za najdaljšo možno rastno sezono ne pozabite izbrati samo zunanjega listja, da boste uživali v neprekinjeni ponudbi vrtno sveže dobrote od zgodnjega pomladi do jeseni.

In ne pozabite na mikrozelene ali poganjke za zimske mesece!

Ali imate ljudje najljubšo raznolikost švicarskega charda? O tem nam povejte v spodnjem razdelku s komentarji.