Kako saditi in gojiti baziliko

Ocimum spp.

Zelo aromatičen z penečimi zelenimi ali vijoličnimi listi in sladkim okusom janisa, bazilika je eno najbolj priljubljenih kulinaričnih zelišč - in je tudi eno najlažjih za gojenje!

Izjemno vsestranski in široko uporabljen, edinstven okus Basil že stoletja uživamo v mnogih kulturah, kar je dodajalo svoj značilen okus tako sladki kot slani hrani in pijači.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Sveži, svetli in aromatični listi z notami cimeta, sladkega litice ali mete so obvezni za kuhinjske vrtove.

In zelišče je dobro primerno za gojenje v vrtnih posteljah in posodah. Poleg tega njegova hitra rast pomeni, da lahko uživate v več letini iz zaporednih zasaditev.

Ko zrele, rastline bazilike proizvajajo pokončne konice majhnih, belih do cvetov, ki privabljajo različne opraševalce, kot so čebele in metulji - in užitne cvetove naredijo tudi lepo okras za krožnike ali pijače.

Aromatični, eliptični listi so lahki za ohranjanje in jih je mogoče hitro posušiti v kosmiče ali zamrzniti v zeliščne kocke za kasnejšo uporabo v jedi, kot so omake, juhe in enolončnice.

In tudi bazilika je dobra za vas!

Naložen z antioksidanti, Ocimum Vrste so že dolgo uporabljene kot kurative v tradicionalnih zdravilih, zdaj pa sodobna znanost kaže tudi pozitivne rezultate, povezane z zdravjem, z najnovejšimi raziskavami.

Aromatična, zlahka gojena, zdrava in aromatična - ali ste pripravljeni dodati to izjemno zelišče na svoj vrt? Potem skočimo noter!

Evo, kaj bomo prikrili naprej:

Kaj se boste naučili

• Kaj je bazilika?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Vrste in sorte za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je bazilika?

Rastline bazilike so vrste nežnih trajnic v Ocimumrod, ki se goji za svoje zelo aromatične, globoko zelene ali vijolične liste, ki se veliko uporabljajo v kulinaričnih aplikacijah.

Sveži ali posušeni listi so priljubljena spremljava jajc, rib, mesa, paradižnika in paradižnikov, testenin in piz, omake, juhe in zelenjave. In njihov tangy okus doda osvežujočo zadrgo pijače, kot so koktajli in grmičevje na osnovi kisa.

Član intenzivno dišeče in aromatične družine Mint, Lamiaceae, Basil je tesno povezan z drugimi skupnimi vrtnimi zelišči, kot so sivka, meta, rožmarin, in timijan.

Dišeči listi imajo bogat z eteričnimi olji, kot so metil chavicol, linalool, metil evgenol in metil cimbanje na sorti.

Rod ima približno 65 sprejetih vrst, poleg tega pa številne sorte in hibride s sladkimi ali skupnimi sortami, z O. Basilicum biti najpogostejši.

Sweet Basilije vključujejo priljubljene izbire, kot so "Boxwood," Cimet ", Genova," Rdeči Rubin "in 'Začinjen globus.'

Druge priljubljene izbire vrta vključujejo sorte citrusov (O. Americanum), Grščina (O. Basilicum var. minimum), sveti (O. tenuiflorum) in tajskoO. Basilicum var. Thyrsiflorum) kultivarji.

Toplo vremensko zelišče, ki se goji kot vsakoletna, hitro rastoče rastline omogočajo več letov vsako rastno sezono, ko se semena ali začnejo zaporedno posaditi vsaka dva ali tri tedne.

Cvetni brsti se običajno stisnejo, da se energijo koncentrirajo v proizvodnjo listov.

Ko pa je dovoljeno cveteti, proizvajajo precej konice majhnih, orhidejnih cvetov v barvah mauve, roza, vijolične in bele barve. In kot večina članov družine Mint so tudi rože zelo privlačne za čebele in druge opraševalce.

Semenski stroki v obliki ventilatorjev se na dnu cvetov tvorijo in ustvarijo obilo majhnih okroglih semen - vsako steblo lahko vsebuje na stotine rjavih ali črnih semen!

Vrtni sorti rastejo do zrele višine in širine od 12 do 24 centimetrov, pritlikave sorte pa ostanejo majhne kot osem centimetrov.

Vrtnarji v območju območja USDA 9 do 11 lahko te rastline gojijo kot bienale ali kratkotrajne trajnice.

Toda v zmernih regijah zunaj njihovega dosega jih je treba gojiti kot enoletnice in jih posaditi le, ko se temperature spomladi dosledno zadržujejo nad 50 ° F.

Rastline običajno umrejo zaradi hladnega vremena ali zmrzali, vendar jih lahko pripeljejo v zaprtih.

Gojenje in zgodovina

Native v tropske in subtropske regije Afrike, Indije in jugovzhodne Azije, bazilika se goji tisočletja.

Skupaj s kulinaričnimi aplikacijami so jo starodavne tradicionalne kulture od Egipta do Grčije do Indije uporabljale kot kurativno, parfumsko, konzervans in žrtveno zelišče.

Zelišče se je potulo po trgovinskih poteh začimb, ki se je odpravilo v Grčijo in Italijo okoli 300 pred našim štetjem, nekateri pa pravijo.

Dokumentacijo njegove uporabe v Evropi je mogoče najti že v prvem stoletju našega štetja v traktatu "De Materia Medica"!

Ocimum Rastline so se preselile proti vzhodu po Evropi in prispele v Britanijo v 1500 -ih, nato pa v severnoameriške kolonije prišle v 1620 -ih.

Izhaja iz grške besede za kraljeve ali kraljeve, Basilikon, Pogosto ga imenujejo "kralj zelišč" - misli, da se nanaša na široko paleto aplikacij in kot sestavino kraljevih parfumov.

Danes se to zelo priljubljeno zelišče goji po vsem svetu in se uporablja v različnih panogah, vključno s kozmetiko, hrano in pijačo, celostnimi praksami, parfumi in farmacevtskimi izdelki.

Razmnoževanje bazilike

Bazilika se zlahka razmnožuje iz semen in preko potaknjencev s steblom.

Začni seme v zaprtih prostorih

Do Začni seme v zaprtih prostorih, Napolnite ravno ali pladenj z rahlo navlaženo, sterilizirano zaganjalno zemljo.

Semena rahlo raztresemo po površini, nato pa pokrijemo z enim četrtletjem do pol palca zemlje. Tla nežno pritrdite čez semena.

Vodo nežno navlažite in postavite pladnje na topli lokaciji.

Ta semena ne potrebujejo svetlobe za kalitev, vendar potrebujejo toplino, pri čemer se temperature tal gibljejo od 50 do 70 ° F. Najboljše stopnje kalitve se pojavijo bližje 70 ° F, zato po potrebi uporabite spodnjo ogrevalno preprogo.

Semena kalijo v petih do 10 dneh.

Ko se semena sprostijo, sadike dnevno potrebujejo najmanj šest ur svetle svetlobe. Uporabi rasti svetlobo za notranje sadike, če je potrebno.

Tla naj bo rahlo vlažna, vendar ne mokra, da se izognete glivičnim težavam, kot je dušenje. In dober kroženje zraka je pomembno tudi za zdrave sadike - ventilator je mogoče uporabiti za nežno vetrič, da se zrak premika.

Ko so sadike visoke približno štiri centimetre in imajo vsaj dva sklopa resničnih listov, tanke do dva centimetra narazen.

Ko je vse nevarnost zmrzala in temperature ostale nad 50 ° F, se posadite v vrtne postelje ali zabojnike.

Za več podrobnosti ne pozabite preveriti našega vodnika kako širiti baziliko iz semena.

Neposredno sejanje na prostem

Če želite semena sejati na prostem, počakajte, da se tla segrejejo do 60 do 70 ° F, z najboljšo kalitvijo pa se bliža 70 ° F.

Rastlina v posteljah ali posodah, ki se pripravijo z dobro odcednimi, humus bogatimi zemlji na celotnem sončnem mestu. Seme rahlo raztresete po površini tal in pokrijte z enim četrtletjem do pol palca zemlje.

Naj bodo površinska tla rahlo vlažna, da seme kalijo.

Ko imajo rastline dva ali tri sklope resničnih listov, tanke do šest do 12 centimetrov narazen v vrtnih ležiščih in štiri do osem centimetrov v zabojnikih.

Glede na raznolikost lahko rastline postanejo precej grmovje in potrebujejo dovolj prostora, vendar v posodah ne postanejo tako velike in jih je mogoče posaditi bližje skupaj.

Potaknjenci stebla

Za potaknjence stebla izberite tri do šest palčna stebla iz zrelih rastlin in narežite pod zadnjo listno vozlišče.

Odstranite liste iz spodnjih dveh centimetrov stebel.

Stebla postavite v kozarec z dvema do tremi centimetri sobne temperature vode in kozarec postavite v sončno okensko polico.

Vsak dan zamenjajte vodo.

Korenine se oblikujejo v dveh do treh tednih, in ko so dolgi od enega do dva centimetra, lahko potaknjence posadite ali lotite, kot je opisano spodaj.

Naš vodnik za širjenje bazilike ima več informacij.

Kako gojiti baziliko

Bazilika zahteva polno sončno lokacijo v tleh, ki je bogata s humusom, z rahlo kislim do nevtralnim pH 6.0 do 7.0.

Ko je vsa nevarnost zmrzala, je v preteklosti in temperature tal dosledno nad 50 ° F ali ko temperature zraka dosežejo 65 do 70 ° F. Topleje je vreme, večja bo proizvodnja listov.

Za pripravo tla v vrtnih posteljah uporabite vrtno vilico ali lopatico, da jo zrahljate do globine osem do 12 palcev.

Zmešajte v loputah komposta ali dobro gnilega gnoja, da dodate hranila in nagib.

Za izboljšanje drenaže dodajte lopato zrna, kot so krajinski pesek, grahov gramoz ali kamni.

Pred sajenjem zmešajte eno ali dve žlici kostni obrok Za zdrave, močne korenine.

Ustvarite sajenje lukenj in postavite rastline na mestu.

Naložite in pokrijte koreninske kroglice z enim do dva centimetra tal, ki se nežno ujemajo.

Voda rahlo, da se usede.

V rastni sezoni naj bodo tla rahlo vlažna, kar omogoča, da se med uporabo vode izsuši le zgornji centimeter tal.

Za zabojniške rastline, Izberite lončke in sadilnike z odtočnimi luknjami, da se tla ne bodo preveč mokra.

Rad dodam nekaj centimetrov ohlapnih materialov, kot je zlomljeno lončarstvo nad odtočnimi luknjami, da se voda prosto premika in preprečim, da bi korenine sedeli v mokrih tleh.

Lonci napolnite z lahkim, ilovnato in trmasto večnamensko lončeno zemljo.

Obogati tla z dvema deloma komposta ali gnoja do štirih delov zemlje.

Spremenite se z enim do dvema deloma, če je potrebno za prosti odtok.

Pred sajenjem vmešajte žlico ali dve kostni obroki.

Nastavite rastline na mestu in napolnite z zemljo in jih nežno pritrdite čez koreninsko območje.

Voda globoko, a nežno, da se rastline naselijo na mestu in postavite zabojnike na polno sončno lokacijo.

V celotni rastni sezoni naj bodo tla rahlo vlažna. Odvisno od njihove velikosti bo morda treba zabojnike v vročem vremenu zalivati ​​vsak dan.

Ko so rastline visoke približno štiri do šest centimetrov, se nahranite z vsestranskim gnojilom z uravnoteženo formulo NPK, kot je 10-10-10. Nahranite vsaka dva do tri tedne v času rastne sezone.

Da bi zadrževali vlago, dodajte dva palca plast mulčenja na primer kompost, listna kalup ali slama do posteljnine in kontejnerskih rastlin po želji.

Za zbiranje semen ne preganjate vrhov nekaj rastlin in jim dovolite, da cvetijo in postavijo seme, nato pa sledite korakom v tem priročniku Kako pobirati in rešiti seme bazilike.

Predvideva se, da bazilika izboljša okus določene zelenjave in naredi idealno spremljevalno rastlino paradižnik in druge člane nočnega senčila, kot so jajčevec, paprika, in krompir.

Vendar je najbolje, da se izognemo sajenju v bližini rue oz žajbelj, ki naj bi spremenili svoj okus in zavirali rast.

Dolgo sezono in neprekinjeno žetev začnite pladenj ali posodo semen vsakih nekaj tednov - Začnite zaporedne zasaditve v zaprtih prostorih, nato seja semena na prostem, ko so temperature dovolj tople.

Za uspešno gojenje rastlin v zaprtih prostorih čez zimo potrebujete rastočo svetlobo, da zagotovite trajanje in moč svetlobe, ki jo potrebujejo. Več informacij najdete v Naš vodnik po gojenju bazilike pozimi.

Če želite zbirati seme za setev, se izogibajte mešanju kultivarjev, ker Ocimum Rastline hitro oprašujejo. Prav tako ne preganjajte vseh cvetnih brstov, ampak pustite, da nekaj ostane za nastanek semen.

Rastoči nasveti

Preprosto gojenje, upoštevajte naslednje nasvete za obilno letino:

• Rastejo na polnem sončnem mestu.
• Zagotovite organsko bogata, dobro odcedna tla s pH 6.0-7.0.
• Težki hranilniki, žetve bazilike so najpogosteje z rednimi uporabi gnojil.

Zdaj pa si oglejmo nekaj priljubljenih sort, da poskusimo doma.

Bazilike in sorte za izbiro

Z več deset sort. Tu je nekaj favoritov za začetek!

Genova

Creme de la krema sorte omake in pesto, O. Basilicum'Genova' ima radodarne, mehke liste z začinjeno dišavo in sladkim, pikantnim okusom z notami klinčkov in mete.

Zelo aromatični, listi so idealni za uporabo v različnih slanih jedeh in tudi sladki, kot so torte in piškoti, jagodičje granite ali sorbete, sadne galete in džemi.

'Genova'

Lepa, parfumirana izbira za zabojnike, kuhinjske sadilnike in koče ali zeliščne vrtove, 'Genova' dozori v 60 do 90 dneh.

Semena v paketih in večji paketi so Na voljo na trgu True Leaf.

Tukaj poiščite podrobnosti o rastočem 'Genovese' baziliki.

Grščina

Čudovita pritlikava sorta, grška bazilika (O. Basilicum var. minimum) ima majhne ozke liste na rastlinah, ki rastejo v obliki majhnih, simetričnih globusov - vendar pakirajo velik udarec z močnim okusom, ki je bolj intenziven kot pri velikih sortah.

Okus je bolj pikanten kot sladek s toni janeža, klinčka, mete in popra, in se uporablja za aromatizirane prelive, solate, juhe in pesto.

Grška bazilika

To je odlična izbira za kuhinjski vrt ali majhno posodo na sončnem kuhinjskem oknu.

Zorenje v 55 dneh so odprto oprašena semena Na voljo pri semenih z visokimi kosili.

Italijanski velik list

Sortivar z odprtim opraševanjem, O. Basilicum„Italijanski velik list“ ima velike, občutljive liste, podobne 'Genovine.'

Obsežni listi imajo okusen, sladko začinjen okus z namigi klinčkov in mete in je najprimernejša sorta za uporabo v kruhu, solatah, omakah in pesto.

"Italijanski velik list"

Rastline dozorejo v 60 do 90 dneh. Semena v različnih velikostih paketov so Na voljo na trgu True Leaf.

Limoncello

Za nekaj malo drugačnega, O. Americanum var. pilosum 'Limoncello' ima okusnega citrusnega okusa in svetle dišave, ki naredi osvežujoč okras za hladne poletne pijače.

'Limoncello'

Prav tako je aromatična izbira za curry, ribe, hrano na žaru, enolončnice, mešan krompirček in juhe ter čedno, aromatično zelišče za meje in posode.

Rastline dozorijo v 80 dneh. Semena so na voljo pri Burpeeju.

Rdeči Rubin

Presenetljiva kultivar z bronasto burgundsko listo, O. Basilicum'Red Rubin' ima velike, dišeče liste, precej roza cvetje in sladek okus z notami cimeta in klinčkov.

Edinstveno barvanje naredi privlačno pijačo ali krožniško okras, listi pa se lahko uporabljajo za aromatiziranje preliva solate, preprost sirup, zeliščni kis, testenine in solate.

Poleg tega svetlo vijolični kalčki naredijo pisane mikrozelene.

'Rdeči rubin'

'Red Rubin' dozoreva v 70 dneh. Semena so na voljo v različnih velikostih na trgu resničnih listov, kjer lahko Poiščite tudi organska semena.

Poiščite nasvete za gojenje 'rdečega Rubina' tukaj.

Taj

S sladkim vonjem, toni iz janeža, globoko zelenimi eliptičnimi listi in čudovitimi vijoličnimi cvetovi, tajskimi kultivarji (O. Basilicum var. Thyrsiflora) so okusen dodatek k številnim receptom v azijskem slogu.

Tajska bazilika

Gushe in več-razvejane, rastline naredijo čudovit dodatek k posteljam, mejam, zabojnikom in zeliščnimi vrtovi.

Rastline dozorejo v 60 do 90 dneh. Semena so na voljo v botaničnih interesih.

Več o gojenju tajske bazilike preberite tukaj.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Na splošno, Ocimum sorte so hitre in enostavne za rast, vendar je treba paziti na nekaj težav.

Škodljivci

Številni običajni osumljenci na vrtu lahko ciljajo na rastline bazilike, vključno z:

Apidi

Apidi so majhni zeleni, sivi ali črni sapsuckers, žuželke s toplo vreme, ki se prehranjujejo z nežno rastjo in povzročajo zvite ali nagajene liste. Lahko tudi širijo nekaj spodnje omenjenih problematičnih patogenov.

Odstranite listne uši z eksplozijo iz steklenice Spritz in po potrebi ponovite - izogibajte se uporabi močnega curka vode iz vrtna cev, ki lahko zlahka zmešajo ali zdrobijo nežne liste.

Za agresivne napade postavite nekaj ladybuga ali zelenih ličink, ki se nalepijo na okužene rastline, in listnih uši čez nekaj dni ne bo več.

Plenilske ličinke najdete, kot so zelene čipke v vrtnih centrih ali na spletu na spletnih mestih, kot so Arbico Organics.

Uporabljamo lahko tudi pesticid z naravnimi sestavinami, kot je olje Neem.

Preberite več o ravnanju z listnimi uši v našem priročniku.

Japonski hrošči

Japonski hrošči so majhni, kovinski hrošči, ki ustvarjajo neenakomerne luknje in v listih.

Milo, domač razpršilo je učinkovito na teh kretenjih - ugotovite, kako ga narediti in odkrivati ​​druge rešitve v naši Vodnik za boj proti japonskim hroščim.

Polži in polži

Polži in polži radi tudi žrebajo na listih in povzročajo škodo. Ročno izberite želodce in jih odlagajte v vedro milne vode.

Ta vodnik priporoča več dodatnih metod za zaščito vašega vrta pred polži in polži Če potrebujete več idej.

Whiteflies

Whiteflies so majhni, belkasto-zeleni sapsuckers, leteče žuželke, ki se združijo na spodnjih sledi listov, da se vzrejajo in krmijo, kar povzroči bledo piko z listi, preden se spustijo. Lahko širijo tudi problematične patogene.

Whiteflies je težko nadzorovati, upravljanje pa lahko vključuje uporabo plenilskih osi ali insekticidnih mil. Naučite se nadzorovanja napadov belih.

Bolezen

Tu je nekaj običajnih bolezni, s katerimi je treba paziti:

Dušenje

Vlazdenje povzročajo glive, ki se prenašajo s tlemi, ki vodijo sadike, ki se zrušijo, in je nagnjena k pogojem visoke vlažnosti, slabega kroženja zraka, mokrih tal in hladnih temperatur.

Do Izogibajte se dušenju, Za sadike in semena zmerno uporabite sterilno zaganjalno mešanico, da preprečite prenatrpanost.

Ne pretegnite in hranite temperature tal blizu 70 ° F na mestu z dovolj gibanja zraka.

Dowy Plesen

Dowy Ptem je posledica glivskega organizma, znanega kot oomiceta, ki uživa toplino in vlažnost.

Povzroča rumeno, nato pa rjave liste, ki curl in se zvijajo s sivo mehkobo na spodnji strani. Okužene rastline je treba odstraniti in uničiti.

Skozi okuženo seme in zemljo razporedite z vetrom in brizganjem vode, mokri pogoji lahko povzročijo agresivno širjenje.

Izogibajte se nadzemnemu zalivanju, zagotovite, da je tla dobro odcedna, zagotovili dovolj kroženja zraka in pustite, da se zgornji centimeter tal posuši med uporabo vode.

Fusarium vest

Fusarium Wilt je običajna gliva v mokrih, toplih pogojih.

Prenaša se z okuženim semenom ali zemljo, povzroča vezane in porumenejoče liste, rjave lise ali proge na steblih, omamljeno rast in kapljico listov.

Za Fusarium vest ni znanih, rastlin pa je treba takoj odstraniti in uničiti.

Tudi tri leta ne zasadite istega območja z družinskimi člani Mint in ne pozabite razkužiti posod, rokavic in orodij po ravnanju z okuženimi rastlinami.

Listnato mesto

Listna točka ali piha je bakterijska bolezen, ki povzroči, da so na listih in stebli namočene vodne namočene pike temne razbarvanja, začenši.

Ni znanega zdravila za piko in prizadete rastline je treba odstraniti. Incidenca okužbe se lahko zmanjša tako, da se izognemo brizganju z nadzemno zalivanjem in izbiro odpornih zalog semen, kjer je na voljo.

Odstranjevanje listov, ki rastejo blizu linije tal, lahko tudi pomaga zmanjšati okužbo in tudi izboljša kroženje zraka.

Nabiranje

Žetveni listi zjutraj po izhlapevanju rosa in ko so eterična olja na vrhuncu - ko vroče sonce zadiha, se olja začnejo razpršiti.

Lahko začnete nabirati takoj, ko so rastline visoke od šest do osem centimetrov, tako da iztečete najvišje liste. Ščepec spodbuja tudi razvejanost in grmovje, hkrati pa odlašanje cvetenja.

Z vrhovi s palcem in kazalcem pripnite vrhove ali uporabite čiste, ostre škarje, da steblo zasukate tik pod listnimi grozdi.

Če želite izbrati več kot nekaj listov naenkrat, odstranite polna stebla tako, da odtrgate zgornjo tretjino tik nad vozliščem listov, kar spodbuja tudi razvejano in proizvodnjo listov.

Nadaljujte z vrtenjem vrhov in stebla, dokler rastline še naprej proizvajajo novo listje.

Če se cvetni brsti začnejo oblikovati, Porežite ali jih pripnite, da spodbudite nadaljnjo rast listov.

Ohranitev

Nič ne premaga okusa sveže bazilike, liste pa lahko tudi posušimo ali zamrznemo za uporabo po končani rastni sezoni.

Posušeni listi niso tako aromatični kot zamrznjeni, zamrznjeni listi pa se potemnijo in imajo mehko teksturo, ko se odtajajo, vendar še vedno zadržijo veliko okusa za uporabo v omakah, juhah in enolončnicah.

Vejice svežih listov hranite na pultu v kozarcu sobne temperature vode, dokler jih niste pripravljeni, vendar jih ne postavite v hladilnik, kar lahko črni liste.

Liste lahko ohranimo s sušenjem zraka ali posušiti v dehidratorju hrane. Temperature v pečici, tudi na najnižjem okolju, lahko povzročijo gojenje, sušenje v mikrovalovni pečici.

Če želite posušiti, hranite liste na steblih in sperite pod hladno tekočo vodo. Uporabite solato za nežno posušenje listov. Naša sestrska spletna stran, živilska, Ima informacije o najboljših solatnih predilonih.

Uporabite kuhinjsko vrvico, da stebla privežete na majhne svežnje po šestih ali osmih. Obesite jih na suhi, topli lokaciji z neposredne sončne svetlobe in z dobrim kroženjem zraka.

Pustite, da visijo do 14 dni ali dokler listi in stebla niso popolnoma suhi in se zlahka zrušijo.

Za dehidrate črtate liste iz stebel in umijte v hladni tekoči vodi. Zavrte se suho s solato.

Liste razporedite v enem sloju na pladnje dehidratorja in se posušite na najnižji nastavitvi.

Shranite posušene liste v stekleni kozarec s tesno prilegajočim pokrovom in hranite v hladni, temni in suhi omari do dve leti.

Zamrzovalna bazilika je najboljši način za ohranitev okusa in zamrznjena bazilika lahko traja do šest mesecev v zamrzovalniku.

Operite in zavrtite suhe liste, nato pa jih v enem sloju razporedite po pekaču in dve uri zamrznite.

Ko zamrznete, pakirate v vrečke z zadrgo za zamrzovalno shrambo.

Lahko pa sesekljate liste v hranilniku in zamrznete v majhni količini oljčnega olja v pladnjih za ledene kocke. Ko zamrznete, izpraznite pladnje v vrečke z zadrgo za shranjevanje.

Pripravljen ohraniti pridelek listov? Imamo vodnike Kako sušiti baziliko in Kako zamrzniti zelišča za branje tudi z dodatnimi nasveti.

Recepti in ideje za kuhanje

S tako veliko paleto aplikacij je težko izbrati le nekaj idej!

Bazilika je izjemno aromatična in se dobro loti receptov s paradižnikom in Česen, kot omake, juhe in enolončnice.

Ali ga dodajte na plošča ali pladenj za charcuterie. Preprosto odlepite nekaj listov, postavite na sir na kreker ali kos svežega kruha in imate eksplozijo okusa, ki je pripravljena za odhod!

Za kuhanje, Naša sestrska spletna stran, živilska, ima nekaj odličnih receptov.

Tega ne boste želeli zamuditi za klasični italijanski pesto - Bellissimo s focaccia kruhom - Poiščite ga tukaj!

In za sladke jedi preizkusite te osupljive piškote za baziliko brez glutena, tudi iz živil, ali jagoda bazilika, ki jo lahko Poiščite recept za tukaj.

Vodnik za hitro referenco

Vrsta rastlin:	Razpisne trajnice, ki se gojijo kot letni	Potrebe po vodi:	Zmerno
Domače:	Afrika, Indija, jugovzhodna Azija	Vzdrževanje:	Nizka
Trdoživost (območja USDA):	9-11	Toleranca:	Sol razpršilo (zmerno)
Letni čas:	Poletje	Vrsta zemlje:	Humus bogat z nekaj zrnja
Izpostavljenost:	Polno sonce	Tal ph:	6.0-7.0
Čas do zrelosti:	60-90 dni, odvisno od raznolikosti	Odtok tal:	Dobro odceditev
Razmik:	4-12 palcev	Skačuna:	Nočne sence
Globina sajenja:	1/4 palca (seme), globina koreninske kroglice (presaditve)	Izogibajte se sajenju z:	Rue, žajbelj
Višina:	8-24 palcev	Vrstni red:	Lamiales
Širjenje:	Do 18 palcev	Družina:	Lamiaceae
Stopnja rasti:	Hitro	Rod:	Ocimum
Skupni škodljivci in bolezen:	Blight, DAMPING OFF, FUSARIUM WILT, DOWNY PLED; Apidi, japonski hrošči, polži, polži, beli	Vrste:	Americanum, Basilicum, Tenuiflorum

Kulinarični užitek

Čudovit dodatek k vsakemu vrtu, bazilika je zlahka gojena kulinarična užitka, ki uspeva na sončnem mestu.

Njegova aromatična kakovost in robusten okus vedno veseli in dobrodošli do toliko receptov.

Tla naj bo rahlo vlažna in redno nahranite za najboljšo proizvodnjo listja in ne pozabite, da izrišite vrhove, da spodbudite razvejanje in še več listov!

Katere so vaše najljubše vrste bazilike? Sporočite nam v spodnjem razdelku s komentarji.

In Za več bazilijskega znanja, Naslednje dodajte te članke na svoj bralni seznam:

• Nasveti za gojenje citrusov bazilika
• Nasveti za gojenje "Sweet Dani" limonine baziliko na vašem zeliščnem vrtu
• 13 najljubših sort bazilike za vrt