Kako saditi in gojiti butternut buč

Cucurbita Moschata

Okusni in hranljiv, butternut Squash je vinirajoči letni z brezplačno, razgibano navado, ki je domačemu vrtnarju dokaj enostaven za gojenje.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Porjaveli barvi so zimska sorta z značilno trdo in neužitno lupino, ki pokriva živo, žafrana obarvano meso z bogatim, orehovim okusom in ljubko, mastno teksturo, ko je kuhana.

Veliki rumeni cvetovi proizvajajo hruškove tire poleti, ki jih poberejo v zgodnji jeseni. Ti so odlični za shranjevanje, z rok trajanja dva do šest mesecev v pravih pogojih.

Te rastline s toplo vrememi potrebujejo dolgo sezono toplote in toasty temperatur, da se v celoti razvijejo čudovite bež bučke, zato je zagon rastlin v zaprtih prostorih dobra ideja v hladnih ali severnih podnebjih.

Čudovito vsestransko v različnih receptih, vključno s slanimi in sladkimi jedmi, lepo sadje polepša katero koli mizo. Poleg tega so te zdrave, bogate z vlakninami odličen vir vitaminov A in C.

Precej, okusno in hranljivo, všeč vam boste, kako odzivne so te rastline, ko boste namenili malo dodatne pozornosti, da zadovoljijo njihove potrebe!

Ali to zveni kot zelenjava, ki jo želite gojiti? Nato se nam pridružite zdaj, da se naučimo, kako rasti in skrbeti za butternut Squash.

Tukaj je vse, kar bomo prikrili naprej:

Kaj se boste naučili

• Kaj je butternut buč?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Vzdrževanje
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je butternut buč?

Butternut bučka, aka bučka ali grama raznolikost zimske bučke vrsta Cucurbita Moschata ki je v družini Gurd, Cucurbitaceae.

Plazeča ali plezalna letnica, ki vsebuje tetinke, ki sega od pet do 15 čevljev, proizvaja velike, zvončene rumene cvetove in srednje veliko sadje, ki je običajno v območju od treh do petih kilogramov ob zrelosti.

Tehnično je, da so Butternuts sadje. Vendar jih uživamo kot kuhana zelenjava.

Rastna sezona je običajno od 100 do 120 dni, poleti pa se nastajajo sadje, vendar so na voljo sorte s krajšimi sezonami.

Imajo značilno obliko peresa ali hruške, ki ima dolgo mesnato vrat in čebulno dno, ki vsebuje semensko votlino. Debela, trda lupina je neužitna in spreminja barvo, ko dozoreva, od zelene do bež ali porjavelosti, ko jeseni zreli.

Ko je surovo, je lepo, globoko oranžno meso gosto in trdo z rahlo acerbičnim okusom. Kuhano, okus se sladi in prevzame note oreškov z gladko, žametno teksturo.

Zelo hranljiva in široko vsestranska, butalna buča se lahko uporablja v različnih jedeh, tako slanih kot sladkih.

Zreli tipi dobro hranijo in jih je mogoče hraniti dva do šest mesecev, odvisno od raznolikosti in pogojev za shranjevanje. Priporočila za shranjevanje bomo pripravili pozneje v tem priročniku, zato še naprej berete!

Gojenje in zgodovina

Zimska bučka so domači v Ameriki in so že tisočletja vir hrane za avtohtone narode.

Šteje se, da je vrsta Butternutu naravni križ ali mutacija kanadske raznolikosti istih vrst, ki jo je nadalje razvil amaterski vzreditelj Charles A. Leggett.

Leta 1944 je Leggett ustvaril prvo zanesljivo kultivar s sadjem, ki je imel krajši, debelejši vrat, manj semen in s tem manj odpadkov.

Leggett naj bi opisal meso svojega novega sadja kot "gladko kot maslo in sladko", ki je povzročil izraz "Butternut."

Cucurbita je latinsko za tipo in Moschata je latinsko za mošus, medtem ko je izraz "skvoš" izpeljan na besedo indijanca Narragansett askitasquash.

Od štiridesetih let prejšnjega stoletja je bilo razvitih več novih sort, vključno z pritlikavimi in grmovje (ne vizilnimi) kultivarji, kot sta "Butterbush" in "medeni out.„Spodaj bomo podrobneje razpravljali o nekaj možnostih, ki so na voljo domačim vrtnarjem.

Širjenje

Topla sezona rastlina, semena bučk lahko posejemo neposredno v tla na prostem ali začnemo zgodaj v zaprtih prostorih, nato.

Za usmerjanje semenja, rastlina po vsej nevarnosti zmrzala in temperature tal segreje na vsaj 65 ° F.

Semena posadite pol centimetra globoko v hribih ali nasipi in jih razmaknete približno šest do 12 centimetrov.

Voda rahlo, vendar se izogibajte pretoku, kar lahko zavira kalitev. Semena naj bi vzklila v petih do 10 dneh.

Če želite začeti v zaprtih prostorih, sejte seme štiri do šest tednov pred zadnjim predvidenim datumom zmrzali.

Sejajte eno ali dve seme v majhnih, štiri palčnih posod, napolnjenih z zaganjalnim mešanico. Tla naj bo vlažna, vendar ne mokra.

Po poganjku postavite lončene sadike pod rastočimi lučmi ali v svetlem, sončnem oknu in ohranite zemljo rahlo vlažno.

Ko sadike razvijejo svoj drugi sklop resničnih listov in je vse tveganje za zmrzovanje prenehalo, jih otrdite, preden se presadite na vrt. Posadite jih na isti globini kot zabojnik, v kateri trenutno rastejo.

Kako rasti

Ko temperature tal dosežejo najmanj 65 ° F, izberite sončno lokacijo v humus, ki je dobro odcedna z rahlo kislim pH 6.0 do 6.8 Za gojenje presaditev.

Pred zasaditvijo ustvarite majhen hrib ali nabrežje, visok približno 18 centimetrov. Hilling je dobra metoda za sledilne zelenjave, saj jim daje prostor za širjenje in pomaga izboljšati kroženje zraka, da rastline ostanejo suhe in zdrave.

Druga možnost je, da trenirate trte na trdnem vozišču za pokončno rast. Vendar je to najbolje za obdelovanje majhnih sadja, ki je ob zrelosti manj kot dva do tri kilograme. Težje sadje lahko zaskoči stebla in morda potrebujejo pramen in opremljanje, da olajšajo težo.

Seme sejanja, kot je opisano zgoraj, in zagotovite vsaj en centimeter vode na teden, če dežja ni, da bi bila tla vlažna, vendar ne mokra.

Praškasta plesen je lahko težava za te rastline, ki jih je mogoče izravnati tako, da listi ostanejo suhi. Cevi za kapljanje ali namakanje so odlične za to vrsto zalivanja, o katerih lahko preberete Naš vodnik po namakalnih metodah.

Ko imajo rastline dva prava sklopa listov, bodisi po presaditvi bodisi za tiste, ki jih posejemo neposredno na vrtu, je čas, da se mulči. Dajte jim dve palčni mulč listnih plesni ali slame, da zadržite vlago in ohranite plevel navzdol.

Butternuts so težki hranilniki in imajo koristi od uporabe tekočega gnojila vsake tri do štiri tedne, do približno meseca pred žetvijo.

Uporabite uravnoteženo formulo, kot je 10-10-10 NPK ali zelenjavna formula z nižjo raven dušika, kot je 5-10-10.

Poleg rednega gnojenja se lahko na polovici rastne sezone oblepite tudi z dvo- do štiri palčnim slojem komposta ali dobro gnezdečega gnoja.

Za rast zabojnikov izberite lončke, visoke vsaj 24 centimetrov in široke, da se rastlinam lahko sledi v zračnem okolju. Lahko dodate tudi nekaj Hitro cvetoče enoletnice za privabljanje opraševalcev.

Cvetovi s skvoš so pogosto skriti pod listjem in za opraševanje potrebujejo žuželke. Za spodbujanje dobrega donosa rastlina alyssum, coreopsis, kozmos, ali koper v bližini za privabljanje koristni plenilci in opraševalce na vaše rastline.

Dno loncev rad poravnam z drenažnim materialom, kot so kamenčki ali pokvarjena lončarstvo. Nato napolnite s tlemi, bogato s humusom Materiali, ki rešujejo vlago, kot je kokosov oreh, šotni mah, perlit ali vermikulit.

Postavite na topli, sončni lokaciji in naj bodo tla vlažna, vendar ne mokra. Nahranite s tekočim gnojilom vsake tri tedne, dokler koža sadja ne začne spreminjati barve, približno mesec dni pred letino.

Tako kot druge vrste bučk je treba tudi opozoriti, da so butternuti monoesivni, kar pomeni, da imajo izrazito moško in ženske cvetove.

Moški cvetovi se pojavijo najprej in ne proizvajajo sadov. Ženske cvetove se pojavijo približno pet dni kasneje in vsaka ima majhen pred-vožnje na dnu cvetnega stebla, ki se ob opraševanju razvije v sadje.

Rastoči nasveti

Naslednji nasveti bodo pomagali zagotoviti bogato letino:

• Za majhne vrtove izberite sorte, ki varčujejo s prostorom ali pritlikavi.
• Voda na dnu rastlin, da se izognemo mokrim listjem.
• Rastlina v hribih ali nasipi za optimalno kroženje zraka in za izboljšanje drenaže. Tudi velike zabojnike delujejo.
• Redno gnojite za dosledno in stabilno rast.
• Tla naj bo vlažna, vendar ne mokra. Dodajte mulč, da pomagate zadržati vlago.

Vzdrževanje

Ko sadje raste in dozori, jih dvignite z zemljo z majhnimi deskami, ravnimi kamni ali suho slamnato mulčo. To pomaga ohraniti sadje suho in preprečiti gnilobo.

Ti ljubitelji sonca se lahko pregrejejo na vročih poletnih popoldnevih. Ni nič nenavadnega, da se listi nekoliko popoldne nekoliko zatečejo, nato pa spet zaidejo, ko sonce zaide navzdol. Ali rastline ne bodo oživele, jim zagotovite lahki popoldanski odtenek.

Če vaše območje doživlja podaljšana obdobja toplote ali suše, lahko s krpo za senco zaščitite rastline pred popoldanskim soncem.

Obrezovanje trte ni nujno potrebno, vendar lahko rastlinam pomaga pri proizvodnji višjih donosov. Lahko izveste več o tem, kdaj in kako to storiti Naš vodnik za obrezovanje bučnih vin.

In ko se vaše rastline pobirajo, očistite in odstranite rastlinski material. Če je bila v rastni sezoni prisotna praškasta plesen, se izogibajte dajanju rastlinskih naplavin v kompost.

Kultivarji za izbiro

Zdaj pa si oglejmo nekaj kultivarjev, ki jih lahko poskusite.

Butterbush

'Butterbush' so kompaktne, urejene rastline, ki dajejo do pet velikih sadja z globoko pomarančo, sladko, kremasto meso in majhno semensko votlino. Te dobro prodajajo do šest mesecev.

"Butterbush"

Odlična izbira za majhne vrtove, živahne trte zrastejo do 12 centimetrov visoke in sledimo štiri do pet čevljev, kar v 75-dnevni rastni sezoni proizvede dva do tri kilograme.

Semena so Na voljo na Burpeeju.

Butterkin

Edinstven hibridni križ med butternu in bučo (C. pepo), 'Butterkin' ima zaobljeno obliko z gladko lupino bledo, kremasto oranžno in izjemno sladkega oranžnega mesa.

Kompaktne trte dosežejo višino od osem do 10 centimetrov in sledite štiri do šest čevljev z rastno sezono 105 dni. Sadje doseže zrelo velikost od dva do štiri kilograme in ima srednje semensko votlino.

'Butterkin'

'Butterkin' hitro pridobiva na priljubljenosti zaradi svoje urejene velikosti, enostavne rasti in kompaktnih, aromatičnih sadja.

Najdete pakete semen Na voljo na Burpeeju.

Medeni oreh

Nedavni odprti oprašeni hibrid z univerze Cornell, 'Honeynut', je butternut in Buttercup (C. maxima) prečkamo z čudovitimi, debelimi vnaprejšnjimi safati velikosti srednjega krompirja.

Sadje tehta le polovico do enega kilograma. Trdno vlažno meso je izjemno sladko z oreščkov.

Amber lupine so črtane z zeleno in nekoliko tanko kože, sadje pa je mogoče shraniti do tri mesece.

'HoneyNut'

Rastline, vzrejene z izboljšano odpornostjo na pul. 'HoneyNut' ima rastno sezono 110 dni.

Običajna in organska semena v paketih in v razsutem stanju Lahko ga kupite na trgu True Leaf.

Romar

Označen po svojem bogatih, maslenem, orešččnem okusu, "Pilgrim" ima klasične hruškove plodove s pusto obarvanimi lupinami, svetlo oranžno meso, debelo mesno vratovi in ​​majhno semensko votlino.

Sorta pritlikave trte zrastejo od osem do 12 centimetrov in se razširijo le dva do tri noge. Tri-kilogramski sadje dozori v 80 do 90 dneh.

'Pilgrim'

"Pilgrim" je zelo primeren za rast zabojnikov in majhne vrtne prostore polno okus in gosto.

Običajna semena lahko kupite na Burpee in organska semena so Na voljo na trgu True Leaf.

Waltham

Originalni hibrid Butternut, 'Waltham', ima sadje z dolgim ​​vratom, v obliki solze v obliki prava s sladkim in nežnim mesom. Tri do šest kilogramov ima trdo, porjavelo lupino s svetlo notranjostjo ognjičev.

Sadje dozori v 85 do 95 dneh na trti z visokim donosom, ki zrastejo od 16 do 36 centimetrov in sledijo šest do devet čevljev. Okus se izboljšuje po enem do dveh mesecih shranjevanja in sadje se lahko shrani do šest mesecev.

"Waltham"

To je zanesljiva izbira za velike zabojnike, hribe in nagajene vrste.

Običajna semena so na voljo v paketih in v razsutem stanju pri Eden Brothers. Organska 'Waltham' semena so Na voljo pri Gurney's prek Home Depot.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Najpogostejši škodljivci, na katerega boste morda naleteli, je hrošček (Anasa Tristis), SAP-Scucker, ki napade liste in stebla.

Uporabite cev Ali pa odbirajte hrošče za odrasle iz rastlin in v vedro milne vode. Uničite katero koli rdečkasto jajca, ki jih najdete na spodnji strani listov.

Squash hrošči se lahko tudi čez noč ujamejo pod desko in jih nato zjutraj odstranite.

V vlažnih pogojih, polži in polži lahko žrebajo nežne sadike. Izberite in odstranite vse želovnice, ki jih najdete, ki napadajo trto.

Strokovnja Program razširitve Univerze v Minnesoti.

Vendar so rastline dovzetne za glivične okužbe, kot so praškasta plesen, ki se na listih pojavlja kot bel ali sivo prah.

Prizadeto listje je treba odstraniti in uničiti. Okužene rastline bo morda treba razpršiti z fungicidom, kot je neem olje, da se prepreči nadaljnje širjenje.

Ustrezna kroženje zraka je najboljša preprečevanje praškaste plesni, zato zagotovite, da imajo rastline dovolj razmika in čiščenje rastlinskih naplavin, da se spore prepreči prezimovanje.

Nabiranje

Butternuts so pripravljeni na žetev, ko so se lupine utrdile in se obrnile iz zelene v toplo porjavelo.

S čistim, ostrim nožem se prerežete skozi steblo približno dva centimetra od sadja. Zapuščanje pritrjenega stebla pomaga preprečiti, da bi neželene bakterije vstopile skozi mehko mesto, kjer je pritrjeno steblo.

Po nabiranju se mora sadje nekaj tednov ozdraviti, da pomaga utrditi lupino za shranjevanje in izboljšati svoj okus.

Sadje nežno operete, nato pa ga položite na sušilno stojalo ali polico, da se ozdravi na toplem, suhem mestu s temperaturo okoli 70 ° F.

Zdravilo štiri tedne in obarvanje sadja na pol poti skozi obdobje strjevanja.

Skladiščenje

Po ozdravitvi shranite sadje v eni ali dveh plasteh v košarah ali posodah tri do šest mesecev na hladni, suhi lokaciji s temperaturami okoli 40 do 50 ° F. Klet ali klet deluje v redu, vendar ne dovolite, da se tirdi zamrznejo.

Za nabiranje semen za razmnoževanje prihodnje leto, odpreti buč in odstraniti semena in okoliško membrano.

Semena temeljito sperite, nato pa jih položite v eno plast na papirnati brisači, da se posuši v toplem, suhem območju z neposredne sončne svetlobe.

Ko se v sedmih do 10 dneh posušite, pakirajte v ovojnico in shranite v hladno, suho omaro. Posušena semena bodo v teh pogojih ostala sposobna preživeti do šest let.

Olupljeno in kockono sadje lahko shranite v hladilniku v nepredušni posodi do pet dni.

Ohranitev

Flash-Freeze je olupljen in kockirano sadje v enem sloju na pekaču, dokler kocke ne zamrznejo, v eni do dve uri.

Zamrznjene kocke v zračne zabojnike in zamrznijo šest do 12 mesecev.

Olupljeno in kocko.

Najprej za dve minuti v vreli vodo nato pakirajte v čiste, sterilne kozarce za konzerviranje.

Dodajte dve žlički limoninega soka na pint sadja.

Kozarce nalijte s tekočino za blanširanje, pri čemer pustite pol centimetra glavnega prostora.

Na kozarce postavite čiste, sterilne pokrove in rahlo vijačne trakove.

Obdelajte v tlaku pri 10 kilogramov pritiska 55 minut za pike in 90 minut za četrtke kozarce. Neznani konzervirani skvoš lahko shranite dve do pet let v hladni, temni omari.

Recepti in ideje za kuhanje

Tradicionalno zimsko zelenjavo, okus. To je priboljšek na poletnem žaru, pa tudi v praženih zelenjavnih sredstvih, juhah, solatah in rižotu.

V tem krogu 15 najboljših receptov za bučke lahko najdete več okusnih in zadovoljivih receptov od piškotov do juh in enolončnic z našega sestrskega spletnega mesta, živil.

Vodnik za hitro referenco

Lepa, hranljiva in okusna

S fantastičnim, bogatim okusom in čudovitim svetlo oranžnim mesom je butalna bučka čudovita, hranljiva in okusna.

V kratkem času zaženite semena v zaprtih prostorih za najbolj produktivne trte in posadite, kjer bodo imeli dovolj prostora za rast.

Ne pozabite ozdraviti sadja pred shranjevanjem, nato pa si privoščite žetev v desetine različnih receptov!

Ali imate ljudje najljubši kultivar za rast? O tem nam povejte v spodnjem razdelku s komentarji.

In za celo Več informacij o rastoči zimski buč, Naslednji preberite te vodnike:

• Kako saditi in gojiti špagete bučke
• Kako gojiti svoje buče
• Kako saditi in gojiti kalabazo skvoš