Kako saditi in gojiti špagete bučke

Cucurbita pepo ssp. pepo Špageti

Nič ni tako, kot da bi v hladni zimski noči jedli tople špagete. Pravzaprav so rezanci špagetov tam, kjer je špageti dobila ime.

Meso sadja je zelo podobno strogosti testenine in velja za zdravo in brezglutensko alternativo testeninam, narejenim s pšenico.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Spaghetti Squash je različne zimske bučke, ki jih je mogoče gojiti v območjih USDA trdoživo od 2 do 11.

Kljub imenu "Zimska buča", špageti se običajno poberejo sredi do poznega poletja, čeprav ga na nekaterih območjih lahko poberejo v zgodnji zimi.

Za razliko od vrst poletnih bučk, kot so bučke, ki imajo tanjšo lupino in manjša semena, lahko zimske sorte shranijo v daljšem obdobju. Ime "Winter Squash" to dejansko označuje, saj je te sadje mogoče shraniti dovolj dolgo, da lahko jeste skozi zimo.

Pripravljen za gojenje svojega doma? Tukaj je tisto, kar je pred nami:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Vzdrževanje
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje in ohranjanje
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Gojenje in zgodovina

Z nedavnim porastom Paleo in celih 30 diet je špageti Squash v središču pozornosti prišel kot zdrava alternativa brez glutena tradicionalnim testeninam.

Medtem ko je večina vrst bučk domače na severu, jugu in Srednji Ameriki, tudi srečno navzkrižno oprašujejo in nove sorte se redno razvijajo.

Verjame se, da je bila špageta špage prvotno vzrejena v Mandžuriji, na območju, ki danes sestavljajo dele Rusije in Kitajske.

Ne glede na to, od kod prvotno prihaja, je to nizko vzdrževanje, ki jo vrtnarji zlahka gojijo doma.

Tako kot druge bučke je tudi najbolj zahteven del njihovega gojenja njihova neresnična trta. Medtem ko jih je mogoče usposabljati za navpično, se vinske trte naravno razširijo.

Njihovi cvetovi so velike in rumene do oranžne barve. Te so tudi užitne in jih je mogoče dodati različnim receptom.

Njihov živahni rumeni odtenek zagotavlja lepo barvo za okraševanje jedi ali dodajanje solatam. In uživam v njih za okrasitev kruha, kot je focaccia.

Sama sadje je dolgo od sedem do 10 centimetrov in je lahko belo, rumeno ali oranžno. Sadje ima debelo, trdo kožo z mehkim, strogo mesom, ki spominja na testenine. Medtem ko lahko tehtajo do osem kilogramov, je večina približno dva ali tri kilograme.

Širjenje

V conah 7 do 11 semen zlahka posejemo neposredno v tla. V hladnejših območjih je najbolje, da rastline zaženete v zaprtih prostorih in jih presadite zunaj, da nadoknadite krajšo sezono.

Iz semena

Rastline špagetov so topne, vendar jim ni všeč mraz. Semena je treba sejati na prostem dva tedna po tem, ko je minila grožnja zmrzali, ko so tla dosegla 70 ° F.

Medtem ko setev neposredno pogosto pomeni poznejši datum žetve, mi je ta metoda všeč, ker se mi zdi, da pomaga zagotoviti rast močnih rastlin.

Tudi jaz rad namočim seme čez noč, da spodbudim kalitev. Čeprav nekateri morda trdijo, da lahko to težje posadimo natančno in obvladujete semena, lahko pomagajo hitreje dati vaši sadiki!

Kot Druge vrste zimskih bučk, to sorto je treba gojiti v nasipih na polnem soncu in dati veliko prostora. Dva semena običajno damo v določen hrib in ga je treba posaditi en centimeter globoko.

Po zasaditvi nasipa globoko vodo. Kasneje tanjšajte sadike in odstranite šibkejše, če oba semena vzgajata.

Ko rastline najprej rastejo, jih zalivajte dvakrat na teden ali pogosteje, odvisno od vašega lokalnega vremena in vrste tal. Ko imajo svoje prave liste, jih je treba vsaj enkrat na teden zalivati, če ni zadostnega dežja.

Končni razmik bi moral upoštevati nejasne trte. Na splošno bi moralo biti med rastlinami vsaj 18 centimetrov, da se omogoči pravilen pretok zraka in nudi prostor za širjenje.

Korenine za špagete so krhke, zato če se širiš iz semen v zaprtih prostorih, ne pozabite uporabljati biorazgradljivih lončkov, kot so Cowpots ™, ki so Na voljo pri Arbico Organics.

Krave

Lahko pa začnete semena v lončki za šote Če želite. Vse, kar je mogoče posaditi neposredno v tla, ne da bi motili korenine.

Semena lahko začnete v zaprtih prostorih dva do štiri tedne pred zadnjim zmrzali. Za več informacij si oglejte Naš vodnik za zagon semen v zaprtih prostorih.

Iz sadik/presaditev

Sadike je mogoče presaditi na prostem teden ali dva, potem ko je minila vsa grožnja zmrzali. Vendar bodite previdni, saj sovražijo hladno vreme.

Pri presaditvi sadik ali če kupite iz vrtca, rastline utrdite pet dni, preden jih premaknete zunaj na stalno lokacijo, postopoma pa povečate čas, ki ga preživijo v zunanjih razmerah vsak dan.

Kot bi lahko, bi bilo treba rastline gojiti v hribih in dati vsaj 18 centimetrov prostora.

Nastavite presaditve v tleh na isti globini kot zabojnik, v kateri so gojili, in v vodnjaku.

Kako rasti

Rastline špagetov so precej lahke in zelo toplotno strpne. Dokler jih posadite ob pravem času, jim dajte ustrezen prostor in pazite na škodljivce, bi morali biti dobri.

Tla naj bodo organsko bogata in rodovitna, s pH med 6.0 in 6.8. Ti lahko Izvedite test tal za določitev kakršnih koli pomanjkljivosti hranil in ustrezno spremembo.

Pazite na vlago, saj se te rastline ne marajo izsušiti. Cilj je zagotoviti med enim in pol centimetrov vode na teden, če dežja ni.

Medtem ko se uveljavljajo, pazite, da redno plevete območje, da se rastlinam ne bi smele potegovati za vodo in hranilne snovi. To storite ročno, da ne bi poškodovali plitvega koreninskega sistema.

Lahko uporabite a plast mulčenja zatiranje plevela in pomoč pri zadrževanju vlage v tleh.

Tako kot številne druge rastline je treba tudi cvetove oprašiti, da nastane sadje. Medtem ko delo pogosto opravljajo hrošče.

Glej Naš vodnik za ročno opraševanje buč za več podrobnosti o tem.

Lahko pa gojite rastline, kot je čebelji balzam Privabite opraševalce na svoj vrt.

Rastline za skvoš se srečno prekrivajo med seboj, zato se izogibajte gojenju drugih sort ali kultivarjev, ki so blizu, če želite shraniti semena za sajenje.

Kot vinirajoče rastline potrebujejo veliko prostora za rast ali voziček. Kot buče, lahko se povzpnejo na karkoli od sistema DIY do vnaprej izdelanega Trellisa, kot ta iz domačega skladišča.

Gronomics 43- do 54-palčnega zložljivega Trellisa

Ne glede na to, ali sami gradite Trellis ali ga kupite, izberite nekaj trdnega, saj lahko sadje tehta do osem kilogramov.

Rastoči nasveti

• Začnite semena ali presaditev, potem ko je vse tveganje za zmrzalo.
• Posadite na polnem sončnem mestu.
• Rastlinam dajte dovolj prostora za rast, ali uporabite Trellis za gojenje navpično.

Vzdrževanje

Tako kot druge sorte zimskih bučk je tudi trto mogoče obrezati tudi občasno, še posebej, če so neresnični ali če so na poti. Obrezovanje lahko pomaga tudi pri spodbujanju ustreznega pretoka zraka, za zmanjšanje pojavnosti glivične bolezni.

Obrezovanje le -teh ni povsem potrebno, vendar lahko pomaga ohranjati rastline in videti urejeno.

Preberite več o Kako obrezati rastline bučk v našem vodniku.

Rastline špagetov so težke hranilnice in bodo potrebne oploditve skozi rastno sezono. Preveri Naš vodnik za gnojenje buč za več informacij.

Kultivarji za izbiro

Spaghetti Squash je kultivarska skupina in veliko je značilnih sort. Nekateri so bili izbrani za določen okus ali teksturo, medtem ko so drugi naklonjeni zaradi svoje trajnosti in visokih donosov.

Oglejmo si nekaj priporočenih izbir, ki jih lahko rastejo doma.

Angelski lasje

'Angel Hair' je hibrid s svetlo rumeno do oranžno barvo. Majhno sadje v obliki jajčec ima fine pramene, ki spominjajo na angelske lase, s sladkim, orehovim okusom.

Zrelo sadje tehta od enega in pol do dva kilograma in so pripravljeni na pobiranje po 88 dneh.

"Angelski lasje"

Paketi osmih semen 'angelskih las' so na voljo v botaničnih interesih.

Goldetti

'Goldetti' je hibridna kultivar s svetlo zlato kožo in globoko oranžno meso. Prinaša veliko valjasto sadje, pri čemer vsaka tehta štiri do šest kilogramov.

"Goldetti"

Zaradi njihove velikosti in širjenja bodo rastline "Goldetti" treba razmakniti 24 centimetrov narazen. Sadje je pripravljeno za žetev v 100 do 120 dneh.

Najdete pakete s 25 semeni Na voljo na Burpeeju.

Hasta la testenine

'Hasta La Pasta' je priljubljen zaradi svojega zabavnega imena, pa tudi zaradi svetlo oranžnega sadja. Rastline so kompaktne, širijo se le 24 centimetrov, zrelo sadje pa je dolgo šest do osem centimetrov, široke od štiri do šest centimetrov.

"Hasta la testenine"

Sadje iz te hibridne sorte dozori v samo 73 dneh.

Najdete 25-seme Na voljo na Burpeeju.

Orangetti

"Orangetti" je hibridna sorta s pol-ri-by navado. Sadje ima svetlo oranžno kožo, nekoliko podobno buče, s sladkim okusom.

Valjasti sadje tehtajo do dva kilograma ob zrelosti in so pripravljeni na pobijanje po samo 65 dneh.

Tivoli

Vrtnarji z majhnim prostorom, ne skrbi več! "Tivoli" je tu, da prihrani dan! Ta hibridna sorta je kratko vidna in kompaktna. Bledo rumeno sadje je valjasto, z zrelo težo od štiri do pet kilogramov.

"Tivoli"

Je odlična izbira za kontejnerske vrtove in ima višino 24 centimetrov in širjenje 60 centimetrov. Po 98 dneh so pripravljeni na izbiro.

'Tivoli' je leta 1991 v kategoriji zelenjave prejel nagrado za vseameriške selekcije.

Najdete pakete 30 semen Na voljo na Burpeeju.

Zelenjavni špageti

'Zelenjavni špageti' je kultivar ded. Všeč mi je ta sorta in jo gojim že vrsto let. Plodovi so velike in lahke kremne do rumene, pripravljene za obiranje po 80 dneh.

"Zelenjavni špageti"

Seme je pogosto enostavno najti na spletu ali v večini vrtnih centrov. Če gledate škatlico semen in se zdi, da nima posebne raznolikosti, so verjetno "zelenjavni špageti.'

Semena v različnih velikostih paketov so Na voljo na trgu True Leaf.

Vermicelli

Ta hibridna raznolikost pol-busha je dobra možnost za majhne vrtove, ki prinašajo slonokoščene, osem do 10-palčne, cilindrične plodove. Rastline lahko gojijo v velikih loncih, vendar še vedno potrebujejo veliko prostora in bodo potrebni.

'Vermicelli'

Sadje je pripravljeno nabirati po 90 dneh.

"Vermicelli 'semena so Na voljo na trgu True Leaf.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Spagete bučke je treba spremljati za škodljivce in znake bolezni. Tako kot pri drugih cukurbih lahko tudi nekatere težave in škodljivci hitro uničijo zdravo rastlino.

Žuželke

Škodljivci so največji dejavnik pri gojenju teh rastlin. Tu so prve tri, ki lahko poškodujejo vaš pridelek:

Squash hrošči

Squash hrošči so eden najbolj razvpitih škodljivcev in jih je treba hitro obravnavati.

Medtem ko jih lahko izberete posamično, aplikacija Diatomejska zemlja je organska možnost, da jih preprečite iz svojih rastlin.

Všeč mi je, ker ga lahko uporabimo kot proaktiven in reaktiven pristop za reševanje številnih vrtnih škodljivcev!

Squash Vine Borers

Čeprav niso tako pogosti kot hrošči za bučke, lahko vrtine vinske trte hitro uničijo vaše rastline. So ličinke čistega molja in so videti podobno kot črvič. Ličinke se hranijo skozi stebla, od tod tudi ime "Borers."

Velenjenje je prvi znak problema. Če sumite, da bodo vaše rastline morda okužile vrtine, se poglejte po dnu. Če opazite luknje, imate verjetno težavo z vinsko trgo.

Okužene rastline verjetno ni mogoče rešiti. Odprite steblo in ubiti ličinke, nato pa potegnite in uničiti prizadete rastline.

Striped kumare hrošči

Striped kumare hrošči je manj verjetno, da napadejo bučke kot njihova istoimenska rastlina, vendar občasno še vedno to počnejo. Kadar je mogoče, zaščitite svoje rastline z Plavajoči naslovnici vrstic.

Če opazite hrošče na svojih rastlinah, jih izberite in nanesite izdelek, ki vsebuje olje Neem ali piretrine.

Bolezen

Obstaja le nekaj bolezni, ki lahko motijo ​​ta trdoživ pridelek.

Praškasta plesen

Praškasta plesen ima slab ugled za okužbo prej zdravih rastlin. Običajno je posledica nepravilnega zalivanja ali visoke vlažnosti.

Prepričajte se, da vaše rastline rastejo v tleh, ki dobro odtekajo, in listov ne zalivajte. Če je možno, Uporabite namakanje kapljic ali podoben sistem Za zmanjšanje vlage na listju.

Praškasta plesen je videti kot bela, praškasta lisa na listju. Okužene liste je treba odstraniti in uničiti, da se prepreči širjenje.

Preberite več o kako se v našem priročniku spoprijeti s praškastim plesnilom.

Bakterijski vest

Bakterijski vest, ki ga povzroča Erwinia Tracheiphila, se običajno širi s kumarami. Najpogosteje je pri kumaricah, saj so najljubši hrošč (od tod tudi ime), vendar se lahko še vedno pojavi v skvoš.

Wit je običajno izoliran do enega vzorca ali le nekaj rastlin, simptomi pa vključujejo liste, ki obračajo dolgočasno zeleno v rjavo.

Najučinkovitejša kontrola za Wilt je nadzor hroščev kumare. Ko so rastline okužene, jih je treba odstraniti in uničiti. Ne kompostirajte, da se izognete nadaljnjim širjenjem.

Nabiranje in ohranjanje

Nabiranje špagetov Squash se zelo razlikuje od nabiranja poletnih bučk, saj je treba plodove pustiti na trti, da se strdi.

Nezrelo sadje bo bledo rumeno ali belo in ob zrelih postalo rumeno ali oranžno, odvisno od kultivarja. V belih sortah lahko določite zrelost, ko začne priključena trta rjaveti. Tudi zrelo sadje je videti dolgočasno, medtem ko so mladi videti sijoči, vendar je to včasih težko ugotoviti.

Užitni cvetovi lahko poberemo kadar koli po odprtju. Medtem ko bodo starejše cvetje večje, imajo mladi cvetovi bolj nežen, oreškov okus.

Primerno za dolgoročno shranjevanje, ker imajo trde kože, lahko izberete svoj pridelek in ga še naprej uživate skozi zimo, če je pravilno shranjeno, na hladnem, suhem mestu.

Če je ozdravljeno in pravilno shranjeno, lahko sadje traja tri do šest mesecev. Ne bi smeli shranjevati v hladilniku, saj lahko vlaga privede do oblikovanja in hitrejšega propadanja.

Glej naše Zimski vodnik za podrobne informacije Na postopku shranjevanja.

Recepti in ideje za kuhanje

Tako kot vse vrste bučk imajo tudi rastline špagetov, ki imajo užitne cvetove. Najpogostejši način jesti cvetje je, da jih ocvrti. Po vodniku užitnih cvetov na našem sestrskem mestu, živil, Imajo nežen, zeliščni okus.

Prava zvezda oddaje, ko gre za špagete, je seveda sama buča. Meso je mogoče kuhati in uporabiti kot zdravo alternativo testeninam ali v različnih drugih receptih.

Uživam v postrežbi s preprosto marinarovo omako. Toda okus je dobro kuhan na toliko načinov, kot v tem receptu za špagete bučke s sončnimi paradižniki in feto. Najti ga na živilskem.

Vodnik za hitro referenco

Okusna, hranljiva in dolgotrajna

Špageti Squash je lahka, toplotno odporna zelenjava z dolgim ​​rokom. Uspeh boste našli, dokler ga posadite ob pravem času, mu daste ustrezen prostor in pazite na škodljivce.

Kateri je vaš najljubši način jesti špagete? Rad bi slišal za vaše najljubše recepte in metode priprave v spodnjem razdelku s komentarji!

Če vas zanima Več informacij o zimski buči, Oglejte si te vodnike naslednjič:

• Kako saditi in gojiti kalabazo skvoš
• 11 najboljših sort buč za kuhanje
• Kako gojiti svoje buče